Bor ist ein Spurenelement mit möglichen Vorteilen, darunter die Knochengesundheit und die Vorbeugung von Arthritis. Es scheint auch die Zeitspanne zu verlängern, in der Vitamin D und Östrogen im Körper lebensfähig bleiben, wodurch ihre Wirkung verlängert wird.1
Bor kommt natürlicherweise in vielen pflanzlichen Lebensmitteln vor, beispielsweise in Früchten und Hülsenfrüchten.2 3In diesem Artikel werden 10 gesunde Lebensmittel besprochen, die Bor enthalten.
Inhaltsverzeichnis
Pflaumensaft
Pflaumensaft trägt nicht nur dazu bei, Ihr Verdauungssystem in Schwung zu halten . Eine Tasse Pflaumensaft enthält 1,43 Milligramm Bor. Pflaumensaft enthält außerdem Ballaststoffe, Kalium, Phosphor und Kalzium und ist somit gut für die Knochengesundheit. Eine Studie mit postmenopausalen Frauen, die ein Jahr lang täglich 3 Unzen Pflaumen aßen , zeigte eine verbesserte Knochenmineraldichte.4
Avocado
Avocados sind eine großartige Quelle für gesunde Fette und Ballaststoffe. Sie sind eine der besten Nahrungsquellen für Bor: Eine halbe Tasse rohe, gewürfelte Avocado enthält 1,07 Milligramm Bor . Avocados sind außerdem gute Quellen für Folsäure , Vitamin K und Kupfer.5
Rosinen
Eine Handvoll Rosinen (1,5 Unzen) reicht aus, um 0,95 Milligramm Bor zu erhalten . Rosinen enthalten außerdem Ballaststoffe, Kalium sowie geringe Mengen Kalzium und Eisen.6Streuen Sie einige dieser süßen Trockenfrüchte in Ihr Müsli, Joghurt oder Haferflocken.
Bor ist wichtig
Begrenzte Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Bormangel die Gehirnfunktion beeinträchtigen könnte, indem er die geistige Wachsamkeit verringert und die exekutive Gehirnfunktion beeinträchtigt – die geistigen Fähigkeiten, die Ihnen dabei helfen, Dinge zu erreichen.3
Büro für Nahrungsergänzungsmittel der National Institutes of Health (NIH). Bor .
Pfirsiche
Pfirsiche enthalten Bor sowie die Vitamine C und A. Ein mittelgroßer Pfirsich enthält 0,80 Milligramm Bor und nur 63 Kalorien.7Frische, gefrorene oder eingemachte Pfirsiche sind gute Borquellen. Beißen Sie als Snack in einen frischen, saftigen Pfirsich, schneiden Sie ihn in Würfel, um Pfirsichsalsa zuzubereiten, oder geben Sie ein paar gefrorene Pfirsiche in einen Smoothie.
Traubensaft
Es macht Sinn, dass Traubensaft Bor enthält, da auch Rosinen ganz oben auf der Liste stehen. Eine Tasse 100 % Traubensaft enthält 0,76 Milligramm Bor . Traubensaft enthält außerdem Antioxidantien wie Vitamin C und Polyphenole.8Neben einem kalten Glas Traubensaft können Sie Vinaigrettes und Soßen mit Traubensaft verfeinern oder als Leckerbissen gefrorene Juice Pops zubereiten.
Äpfel
Sie wissen, was sie sagen: Ein Apfel am Tag hält den Arzt fern. Äpfel gehören nicht nur zu den beliebtesten Früchten der Welt, sondern sind auch reich an nützlichen Nährstoffen, darunter Bor. Ein mittelgroßer Apfel enthält 0,66 Milligramm Bor , ganz zu schweigen von Ballaststoffen, Vitamin C, Kalium und anderen krankheitsbekämpfenden Antioxidantien.9
Gute Nachrichten
Wenn Sie Medikamente einnehmen, wird es Sie vielleicht freuen zu erfahren, dass Bor keine „klinisch relevanten“ Wechselwirkungen mit Medikamenten zeigt.3
Birnen
Eine mittelgroße Birne enthält 0,50 Milligramm Bor und etwas mehr als 100 Kalorien. Birnen sind außerdem eine gute Quelle für Ballaststoffe und enthalten Vitamin C, Kupfer , Kalium und antioxidative Polyphenole (oder Mikronährstoffe ).10Achten Sie darauf, dass die Schale eingeschaltet bleibt, um den größtmöglichen Nutzen für die Gesundheit einer Birne zu erzielen.
Erdnüsse
Erdnüsse sind vielseitig einsetzbar und passen sowohl zu süßen als auch zu herzhaften Rezepten. Sie enthalten auch Bor. Eine Unze geröstete und gesalzene Erdnüsse enthält 0,48 Milligramm Bor . Erdnüsse sind außerdem eine gute Quelle für gesunde einfach und mehrfach ungesättigte Fette, pflanzliches Protein, Phosphor , Kupfer, Niacin und Folsäure.11
Bohnen
Bohnen gehören zur Familie der Hülsenfrüchte und sind eine gute Borquelle und reich an kostengünstigem pflanzlichem Protein. Eine halbe Tasse gekühlte Bohnen enthält 0,48 Milligramm Bor . Bohnen sind außerdem eine gute Quelle für Eisen , Magnesium, Phosphor, Kalium und Folsäure.12
Wie viel Bor wird pro Tag empfohlen?
Es gibt keine empfohlene Tagesdosis für Bor. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) betrachtet jedoch zwischen 1 und 13 Milligramm (mg) Bor pro Tag als „akzeptablen sicheren Bereich“.13
Erdnussbutter
Zwei Esslöffel Erdnussbutter enthalten 0,46 Milligramm Bor . Eine einzelne Portion enthält außerdem 3,3 Gramm gesättigtes Fett und 12,3 Gramm ungesättigtes Fett, also etwa 80 % ungesättigtes Fett. Damit kommt Erdnussbutter hinsichtlich des Verhältnisses von ungesättigten zu gesättigten Fettsäuren dem Olivenöl nahe. Und Olivenöl (in Maßen) kann eine gute Ergänzung zu einer gesunden Ernährung sein. Erdnussbutter fügt einer Ernährung außerdem Ballaststoffe und einige Vitamine und Mineralstoffe (einschließlich 200 Milligramm Kalium) hinzu.
Zusammenfassung
Bor ist ein Spurenelement, das zur Knochengesundheit beitragen und Ihnen auf andere Weise Vorteile bringen kann. Es kommt natürlicherweise in vielen pflanzlichen Lebensmitteln vor.
Zu den gesündesten Borquellen gehören Pflaumensaft, Avocados, Rosinen, Pfirsiche, Traubensaft, Äpfel, Birnen, Erdnüsse, Bohnen und Erdnussbutter.