10 Symptome der Glutensensitivität (NCGS), von denen Sie nichts wussten (evidenzbasiert)

Die Empfindlichkeit gegenüber Gluten ist ein ernstes Problem in der modernen Gesundheit. Menschen, die daran leiden, haben Schwierigkeiten, Gluten zu verdauen und werden folglich von essentiellen Nährstoffen beraubt. Das Problem wurde mit einer erschreckend großen Anzahl von Krankheiten und Gesundheitsproblemen in Verbindung gebracht, die von Hautproblemen bis hin zu Demenz und Zöliakie reichen.

Zöliakie (CD) ist normalerweise das einzige medizinische Problem im Zusammenhang mit der Glutensensitivität. Es stammt aus einer Autoimmunreaktion auf Gluten und kann, wenn es unbehandelt bleibt, zu Unterernährung, psychischen Erkrankungen, Krebs und einem geringen Körperwachstum beitragen.

Das Problem ist, dass Ärzte nur eingeschränkte Tests auf Zöliakie durchführen und Glutensensitivität oder Nicht-Zöliakie-Glutensensitivität (NCGS) ignorieren . Eine Glutenunverträglichkeit muss jedoch nicht mit Zöliakie in Verbindung gebracht werden, daher ist die Diagnose dafür stark eingeschränkt.

Mit anderen Worten, es gibt verschiedene Grade der Glutensensitivität, aber für viele Ärzte ist es entweder Zöliakie oder nichts. Heutzutage gibt es ein größeres Bewusstsein für die Nicht-Zöliakie-Glutensensitivität (NCGS) und es ist ein eigenständiger klinischer Zustand.

NCGS (Nicht-Zöliakie-Glutensensitivität) – ein ausgeprägter klinischer Zustand

NCGS (Nicht-Zöliakie-Glutensensitivität) oder Glutensensitivität ist eine Glutenunverträglichkeit, die nicht mit Zöliakie zusammenhängt.

Die Legitimität der Bedingung hat unter Ärzten viel diskutiert. Viele wollen an der Tradition festhalten und das Thema als Scherz abtun.

Einige Schätzungen sagen, dass etwa 1 von 20 Amerikanern eine Art von NCGS hat.

Medizinische Experten, die neugierig auf das Thema waren, führten einen placebokontrollierten Goldstandard und doppelblinde, placebokontrollierte Studien zur Glutenaufnahme durch. Am Ende konnten sie den Zustand der Glutensensitivität neben der Zöliakie validieren.

Was ist Glutensensitivität (Nicht-Zöliakie-Glutensensitivität)?

Gluten ist ein Proteinverbundstoff, der überall um uns herum vorkommt – in Getreide, Haarprodukten und sogar in Playdoh.

Wenn Ihr Körper empfindlich auf Gluten reagiert, hat dies negative Auswirkungen auf jeden Zentimeter gesunden Gewebes in Ihrem Körper. Mediziner stellen jetzt schockiert fest, dass diese Empfindlichkeit möglicherweise viel häufiger vorkommt, als wir bisher dachten.

Schätzungen gehen davon aus, dass eine Glutensensitivität nicht erkannt wird und bei 99% der Menschen, die sie haben, Probleme verursacht. Viele Menschen tun das Problem der Glutenverdauung schnell als Scherz ab, aber mehr als 90 Millionen Menschen in den Vereinigten Staaten leiden unter irgendeiner Art von Sensibilität dafür.

Anzeichen einer Glutenunverträglichkeit oder NCGS (Nicht-Zöliakie-Glutenempfindlichkeit)

Der erste Schritt bei der Validierung von Glutengesundheitsproblemen besteht darin, sich selbst zu informieren.

Seit es erschreckend wenige medizinische Studien zur Glutensensitivität (NCGS) gibt, sind Patienten gezwungen, die Sache selbst in die Hand zu nehmen und nach Symptomen zu suchen.

Einige der häufigsten Anzeichen einer Glutenunverträglichkeit (Nicht-Zöliakie-Glutenempfindlichkeit) sind unten aufgeführt:

Der offensichtlichste Hinweis auf eine Glutenunverträglichkeit sind Verdauungsprobleme . Dazu gehören Blähungen, Gas , Bauchschmerzen, fettig Stuhl und Reizdarmsyndrom .

Instabile emotionale Gesundheit wie Depressionen , Angstzustände und plötzliche drastische Stimmungsschwankungen.

Achte auf Auswirkungen auf das Gehirn wie Schwindel , Konzentrationsschwäche, Gleichgewichtsstörungen und Kribbeln.

Häufige Migräne und Kopfschmerzen können ein Zeichen für eine nicht zöliakiebedingte Glutensensitivität sein. Eine wissenschaftliche Überprüfung medizinischer Studien ergab „eine klinische Assoziation zwischen Migräne und Magen-Darm-Symptomen“

Abnormale Müdigkeit im Laufe des Tages , auch wenn Sie nicht viel körperliche oder geistige Erschöpfung erlebt haben.

Auf Ihrer Haut können verschiedene Arten von Hautausschlägen wie Ekzeme und Psoriasis auftreten. Suchen Sie nach trockenen Stellen mit roten oder weißen Flecken, die Juckreiz verursachen. Eine wissenschaftliche Studie ergab, dass „Glutenintoleranz zu einer Vielzahl dermatologischer Manifestationen führt“.

Fibromyalgie (Skelettschmerzen und -schwäche) kann tatsächlich ein Symptom einer Glutenunverträglichkeit sein . Entzündungen und Schmerzen können praktisch überall am Körper auftreten. Eine medizinische Studie ergab , dass eine nicht zöliakiebedingte Glutenempfindlichkeit eine zugrunde liegende Ursache des Fibromyalgiesyndroms sein kann. Eine andere medizinische Studie erwähnte: „Es wurde festgestellt, dass Zöliakie (CD) und Nicht-Zöliakie-Glutenempfindlichkeit (NCGS) bei Fibromyalgie-Patienten (FM) eine hohe Prävalenz aufweisen.“

Probleme mit dem Hormonhaushalt , die zu einer Verschlechterung der PMS-Symptome führen, können durch NCGS verursacht werden. Fälle von unerklärlicher Unfruchtbarkeit können auch auf eine Schwierigkeit bei der Verdauung von Gluten hinweisen. Stellen Sie sicher, dass Sie diese Anzeichen eines hormonellen Ungleichgewichts nicht haben .

Auch auf der Haut kann sich infolge einer Glutenunverträglichkeit eine Keratosis pilaris entwickeln. Es ist gekennzeichnet durch raue, verfärbte Beulen und verhärtete Haut um die Oberschenkel, Arme und Wangen – normalerweise, wenn Gluten den Magen schädigt.

Gelenkschmerzen und Entzündungen können eine Folge einer Glutenunverträglichkeit sein .

Das Fehlen von Verdauungshinweisen macht es schwierig, eine Glutensensitivität in Verbindung zu bringen. Viele Ärzte finden die Symptome, verbinden sie jedoch nicht mit einer Glutensensitivität.

Bleiben Sie bei Ihren Symptomen objektiv und besprechen Sie die Dinge mit einem Arzt, wenn Sie besorgt sind.

So testen Sie auf Glutenintoleranz oder NCGS (Nicht-Zöliakie-Glutenempfindlichkeit)

Wie bereits erwähnt, ist der medizinische Fokus auf Glutenintoleranz (NCGS) enttäuschend gering. Aus diesem Grund stehen derzeit nicht viele Testmethoden zur Verfügung. Nur zwei Methoden sind vertrauenswert: Bluttests und eine Eliminationsdiät.

Bluttests sind ziemlich einfach, aber viele Menschen haben sich von der Einfachheit und Leichtigkeit der Eliminationsdiäten angezogen. Wenn Sie Symptome einer Glutensensitivität aufweisen, könnte dies für Sie funktionieren.

Sie sollten Ihren Arzt über Bluttests konsultieren, die eine Glutensensitivität erkennen, wie zum Beispiel:

• Gesamt-Immunglobulin A (IgA)
• IgA Gewebetransglutaminase-Antikörper (abgekürzt zu tTG)

Bei der Eliminationsdiät besteht der erste Schritt darin, alles mit Gluten in Ihrer täglichen Ernährung zu finden. Vermeiden Sie es, diese oder andere Lebensmittel zu essen, die Ihnen Verdauungsprobleme verursachen könnten. Nach ca. 3 Wochen die Symptome notieren. Wenn sie sich verbessert haben, besteht die Möglichkeit, dass Ihr Körper Gluten nicht verträgt.

Der wichtige Teil dieser Diät ist, engagiert zu bleiben. Sie können während Ihrer Eliminationsphase nicht einmal die geringste Menge Gluten konsumieren. Wenn Sie dies tun, könnte dies den gesamten Prozess zunichte machen und Ihnen fehlerhafte Ergebnisse liefern.

Mögliche Behandlung für Glutensensitivität

Es gibt nur einen todsicheren Weg, um die Gefahren der Glutensensitivität zu lindern – indem Sie Gluten aus Ihrem Leben streichen. Echte Ergebnisse kommen nur, wenn man den Glutengehalt zu 100% reduziert. Dies kann für manche Menschen, die sich an eine glutenbasierte Ernährung gewöhnt haben, schwierig sein, aber es gibt hilfreiche Tipps, um sie auf dem Laufenden zu halten:

Beginnen Sie mit dem Einkaufen im Abschnitt für glutenfreie Alternativen . Es gibt eine Menge Optionen wie Pasta und Brot, sodass Sie nicht alle Ihre Lieblingsspeisen schneiden müssen.

Alle Körner, die Weizen, Roggen oder Gerste verwenden, müssen vollständig vermieden werden.

Lesen Sie die Etiketten Ihrer Lebensmittel sorgfältig durch und suchen Sie nach Begriffen, die auf Gluten hinweisen, wie pflanzliches Protein, Mehl, Soja, pflanzlicher Humus und Malzgeschmack.

Das Lesen von Lebensmitteletiketten ist auch eine der 70 Gewohnheiten in meinem E-Book 70 Powerful Habits For A Great Health, das Ihnen hilft, positive Schritte zu unternehmen, um Ihr Wohlbefinden und Ihre allgemeine Gesundheit zu verbessern.

Wählen Sie immer Vollwertkost gegenüber allem, was verarbeitet wird.

Halten Sie einige Verdauungshilfen bereit, falls Sie versehentlich Gluten konsumieren.

Blumenkohl-Büffel-Häppchen (glutenfrei)

Hier ist ein leckeres und einfaches glutenfreies Rezept mit einem meiner Lieblingsgemüse – Blumenkohl. Dieses Rezept verwendet die Blumenkohlröschen (aber werfen Sie den Stiel nicht weg, da er auch essbar ist und einer Suppe hinzugefügt werden kann). Der Schlüssel zu guten Blumenkohlhäppchen besteht darin, dass sie außen knusprig und golden und innen weich sind, damit Sie einen köstlichen Snack oder eine köstliche Vorspeise haben.

1 Kopf Blumenkohl; in mundgerechte Stücke gehackt
½ Tasse braunes Reismehl (oder Kichererbsenmehl)
½ Tasse Wasser
½ TL Salz
1 TL. Knoblauchpulver
1/2 Teelöffel Paprika (optional)
½ Tasse Ihre Lieblings-Buffalo-Wing-Sauce (im Laden gekauft oder hausgemacht). Viele Rezepte empfehlen Franks Red Hot Sauce

Vorbereitung

Den Backofen auf 450F (230C) vorheizen. Wasser, Mehl, Knoblauchpulver, Salz und Paprika in eine Schüssel geben und gut verrühren. Die Blumenkohlstücke vollständig mit dem Teig bestreichen und auf ein leicht gefettetes, antihaftbeschichtetes Backblech legen. Etwa 15-20 Minuten backen (oder bis die Oberseiten anfangen, Farbe zu bekommen), nach der Hälfte wenden.

Wenn der Blumenkohl fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und werfen Sie ihn vorsichtig in die heiße Saucenmischung. Die Blumenkohlstückchen wieder auf das Backblech legen und etwa 5-10 Minuten backen, oder bis der Blumenkohl knusprig ist. Blumenkohl vor dem Servieren 15-20 Minuten abkühlen lassen. Sie können es mit Tzaziki oder einem anderen Lieblingsdip servieren.

In Verbindung stehende Artikel:

• 10 Ernährungstipps für ein gesünderes Verdauungssystem
• Magenschmerzen nach dem Essen – Ursachen und natürliche Behandlungen
• Die effektivsten Hausmittel gegen Blähungen und Blähungen