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12 Vorteile laktosefreier Milch und Nebenwirkungen

Entdecken Sie die 12 Vorteile von laktosefreier Milch und Nebenwirkungen.

Laktosefreie Milch ist nur für Personen gedacht, die keine normale Milch trinken können. Heutzutage ist es nicht ungewöhnlich, Menschen zu finden, die Laktose, einen in tierischer Milch vorkommenden Nährstoff, nicht vertragen. Deshalb findet man immer häufiger laktosefreie Milch in Supermärkten.

Wenn Sie also zu den Menschen gehören, die an dieser Unverträglichkeit leiden, müssen Sie sie aus Ihrer Ernährung streichen, es ist besser, als laktosefreie Milch, Milchpräparate und Produkte ohne diesen Zucker zu konsumieren.

Laktose ist ein Zucker, der in jeder Milch tierischen Ursprungs, einschließlich Muttermilch, vorkommt. Je nach Vorrang variiert der Gehalt dieses Zuckers, da er immer noch vorhanden ist, es sei denn, er wurde nach einem chemischen Prozess entfernt und dies ist ordnungsgemäß auf dem Etikett angegeben.

Aus diesem Grund hat das Trinken von laktosefreier Milch mehrere Vorteile, insbesondere für Personen mit einer Unverträglichkeit gegenüber anderer Milch, da es sich nicht um einen für den Menschen bestimmten Nährstoff handelt.

Menschen mit Laktoseintoleranz produzieren nicht genug von einem Enzym, um Milchzucker zu verdauen, daher verursacht das Trinken von Milch Unbehagen. Laktosefreie Milch kann von Menschen mit Laktoseintoleranz verzehrt werden und hat alle ernährungsphysiologischen Vorteile von normaler Milch, einschließlich viel Kalzium und Vitamin D.

Laktoseintoleranz

Menschen mit Laktoseintoleranz können nicht genug von einem Enzym namens Laktase produzieren, das zum Abbau von Laktose, dem in Milch enthaltenen Zucker, benötigt wird. Das Trinken von Milch oder anderen Milchprodukten verursacht bei Menschen mit dieser Erkrankung Blähungen, Blähungen und Durchfall.

Die Symptome treten normalerweise 30 Minuten bis zwei Stunden nach dem Verzehr von Milch auf. Laut dem University of Maryland Medical Center ist Laktoseintoleranz nicht gefährlich, aber die Menschen müssen möglicherweise aufhören, normale Milch zu konsumieren, um Laktose zu vermeiden. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, wenn Sie Symptome einer Laktoseintoleranz haben.

Laktosefreie Milch

Laktosefreie Milch wird hergestellt, indem der normalen Milch während der Verarbeitung Laktase zugesetzt wird. Laktase baut Laktose ab, damit sie von Menschen mit Laktoseintoleranz verzehrt werden kann.

Andernfalls müssen Sie Laktasetabletten einnehmen, wenn Sie regelmäßig Milch trinken möchten . Laktosefreie Milch ist für eine Milchallergie-Diät nicht geeignet, da sie noch die allergischen Proteine ​​enthält.

Eigenschaften von laktosefreier Milch

A.- Mineralien

Unter den ernährungsphysiologischen Eigenschaften von laktosefreier Milch können wir erwähnen, dass sie unter anderem reich an Kalzium , Kalium , Phosphor, Natrium und Zink ist.

In diesem Fall verliert die Milch die Laktose, behält jedoch die Hauptnährstoffe der normalen Milch zum Wohle Ihrer allgemeinen Gesundheit.

B.- Vitamine

Laktosefreie Milch gilt als Lebensmittel, das hauptsächlich reich an Vitamin C sowie Vitamin E ist.

Es hat auch B-Vitamine, insbesondere Vitamin B12, also weißt du jetzt, dass du, wenn du dich verwöhnen willst, laktosefreie Milch trinkst. , die Ihnen nicht nur wohltuend, sondern auch einen guten Gesundheitszustand beschert.

C.- Kohlenhydrate

Wenn Laktose aus Milch entfernt wird, die einer der Zucker ist, die dieses Lebensmittel enthält, wird sie durch Laktase ersetzt.

Unterschiede zwischen laktosefreier und normaler Milch

Normale Milch enthält den Milchzucker Laktose, laktosefreie Milch nicht.

Laktase, ein von Ihrem Magen produziertes Enzym, baut den Milchzucker Galactose ab, damit Sie ihn aufnehmen können.

Menschen mit Laktoseintoleranz, einem Laktasemangel, haben Magen-Darm-Beschwerden, wenn sie laktosehaltige Milchprodukte zu sich nehmen.

Kommerzielle Milcherzeuger fügen laktosefreier Milch Laktase hinzu, damit Sie sie ohne Magen-Darm-Beschwerden trinken können.

Laktase lässt die Milch süßer schmecken.

Um das Laktase-Enzym zu inaktivieren, ultra-pasteurisieren die Hersteller die Milch, was die Konsistenz und den Geschmack verändern kann.

Die Ultrapasteurisierung verlängert auch die Haltbarkeit.

Laktosefreie Milch schmeckt süßer als normale Milch, weil der Milchzucker Laktase in zwei einfache Zucker, Galactose und Glucose, zerfällt.

Einfachzucker schmecken auf der Zunge süßer als Komplexzucker.

Eine in der Juniausgabe 2009 von LWT Food Science and Technology veröffentlichte Studie der Kansas State University über die Eigenschaften von laktosefreier Milch berichtete, dass der süßere, stark verarbeitete und gekochte Geschmack von laktosefreier Milch das Interesse der Verbraucher an der Milch abschrecken könnte Produkt.

Längere Dauer

Ultra-pasteurisierte Milch hat laut Strauss Family Creamery eine längere Haltbarkeit als normale Milch und hält bis zu 60 Tage im Vergleich zu sieben bis 16 Tagen bei normaler Milch.

Davon profitiert der Hersteller, denn laktosefreie Milch rotiert nicht so schnell in den Verkaufsregalen, da die Nachfrage nicht so hoch ist wie bei normaler Milch.

Die Erzeuger erhitzen die Milch mindestens zwei Sekunden lang auf mindestens 280 Grad Fahrenheit.

Normale pasteurisierte Milch wird 19 Sekunden lang auf 170 Grad Fahrenheit erhitzt und dann sofort auf 40 Grad Fahrenheit oder darunter abgekühlt.

laktosefreie Milch

Einige Getränke, die als laktosefreie Milch beworben werden, enthalten keine Kuhmilch.

Stattdessen verwenden Hersteller Sojabohnen, Reis, Mandeln oder andere Lebensmittel, um eine Flüssigkeit herzustellen, die sie Milch nennen.

Diese Art von laktosefreier Milch hat nicht die gleichen Vorteile wie Kuhmilch, wie zum Beispiel den hohen Calciumgehalt.

In einigen Fällen fügen die Hersteller dieser Milchart Vitamin D und Kalzium hinzu, um ein milchähnliches Getränk ohne das Risiko von Laktose herzustellen.

12 gesundheitliche Vorteile von laktosefreier Milch

Das Trinken von laktosefreier Milch kann den Symptomen einer Laktoseintoleranz vorbeugen, wenn Sie laut spezialisierten Quellen zu den geschätzten 30 Millionen Menschen mit Laktoseintoleranz gehören.

Die häufigsten Symptome sind Bauchbeschwerden wie Übelkeit, Durchfall, Blähungen und Blähungen, die 30 Minuten bis zwei Stunden nach der Einnahme von Laktose beginnen. Die Inzidenz einer Laktoseintoleranz nimmt mit zunehmendem Alter zu; es tritt am häufigsten bei Menschen afroamerikanischer, asiatischer, mediterraner oder indianischer Abstammung auf.

Manche Menschen vertragen eine kleine Menge Laktose in ihrer Ernährung, andere nicht. Laktoseintoleranz verursacht keine ernsthaften Krankheiten oder hat langfristige gesundheitliche Auswirkungen. Der Verzicht auf Laktose oder die Einnahme von Laktose ohne Rezept beim Verzehr von Milchprodukten ist die einzige notwendige Behandlung.

1.- Lindert Koliken

Milch enthält viele Nährstoffe wie Vitamine und Mineralstoffe, die für Ihre Gesundheit unerlässlich sind.

Laut einem Spezialisten sind Milchprodukte jedoch die häufigste Ursache für Koliken, und Kuhmilch könnte Ihrem Säugling Schmerzen bereiten.

Das Trinken von laktosefreier Milch kann die Wahrscheinlichkeit von Koliken bei Ihrem Baby verringern.

Es liefert jedoch immer noch die wichtigen Nährstoffe, die Ihr Körper für eine gute Gesundheit benötigt.

2.- Es ist besser verdaulich

Sie können laktosefreie Milch trinken, um die Nährstoffe in der Milch zu erhalten, wenn Sie an Laktoseintoleranz leiden, einem Zustand, der Blähungen und andere Nebenwirkungen aufgrund einer unvollständigen Laktoseverdauung verursacht.

Wenn Sie Erkrankungen haben, die die Laktationsleistung beeinträchtigen, wie z. B. Morbus Crohn, profitieren Sie ebenfalls von laktosefreier Milch.

Milch füllt den Darm nicht mit überschüssiger Flüssigkeit oder Gas, was häufige Symptome von Menschen sind, die Laktose nicht verdauen können.

Laktosefreie Milch lindert auch Durchfall und Blähungen, die durch unvollständige Laktoseverdauung verursacht werden.

3.- Ernährungsvorteile

Wie laktosehaltige Milch enthält laktosefreie Milch eine Vielzahl von Nährstoffen, die für die verschiedenen biologischen Prozesse in Ihrem Körper wichtig sind.

Vitamine und Mineralstoffe, allen voran Calcium, unterstützen nicht nur den Aufbau starker Knochen und Zähne, sondern auch den Muskelaufbau und die Zellaktivität.

Wenn Sie Ihr Baby nicht stillen möchten, weil Sie befürchten, dass Ihr Baby Koliken bekommen könnte, dann ist das Trinken von laktosefreier Milch eine Lösung, die Sie und Ihr Kind mit den für das Wachstum notwendigen Mineralien versorgt.

4.- Quelle von Kalzium und Vitamin D

Laut dem University of Maryland Medical Center kann die Vermeidung von Milch zu einem Mangel an Kalzium und Vitamin D führen.

Laktosefreie Milch ermöglicht laktoseintoleranten Menschen, das benötigte Kalzium und Vitamin D zu sich zu nehmen.

Kalzium wird in Ihren Knochen gespeichert, was sie stark hält, aber Ihr Körper benötigt es auch für die normale Blutgerinnung, die Funktion des Nervensystems und die Muskelkontraktion.

Vitamin D ist notwendig, damit Ihr Körper Kalzium aufnehmen und verwenden kann, daher ist es auch für starke Knochen und Zähne unerlässlich.

Ihr Körper stellt Vitamin D her, wenn Ihre Haut ultraviolettem Licht der Sonne ausgesetzt wird, aber es wird oft Milch zugesetzt.

5.- Liefert Riboflavin und Protein

Laut dem Medical Center der University of Maryland kann die Vermeidung von Milch auch zu einem Mangel an Riboflavin und Protein führen.

Riboflavin ist ein B-Komplex-Vitamin, auch bekannt als Vitamin B-2, das Ihr Körper benötigt, um Energie aus der Nahrung zu gewinnen, die Sie essen.

Protein ist für den Aufbau und Erhalt von Organen und Geweben sowie für die normale Funktion des Immunsystems notwendig.

Das Trinken von laktosefreier Milch trägt dazu bei, dass Menschen mit Laktoseintoleranz genug von diesen Nährstoffen erhalten.

6.- Magen-Darm-Entlastung

Laut den National Institutes of Health leiden etwa 30 Millionen Menschen in den Vereinigten Staaten bis zum Alter von 20 Jahren an einer Laktoseintoleranz.

Wenn Sie einer von ihnen sind, kann die Beseitigung von Laktose aus Ihrer Ernährung unangenehme Magen-Darm-Symptome wie Blähungen, Blähungen, Blähungen, Durchfall, übel riechenden Stuhl und Übelkeit lindern.

Laut der Mayo Clinic ist Laktoseintoleranz das Ergebnis niedriger Werte eines Enzyms namens Laktase im Dünndarm.

Wenn Ihr Laktasespiegel niedrig ist, gelangt der Großteil der Laktose, die Sie essen, unverarbeitet in Ihren Dickdarm.

Dort interagieren Ihre normalen Darmbakterien mit der Laktose und verursachen Ihre GI-Symptome.

7.- Verbesserte Ernährung

Wenn Sie Laktose aus Ihrer Ernährung streichen, kann dies die Aufnahme von Nährstoffen aus anderen Lebensmitteln verbessern, wenn Sie an einer Unverträglichkeit leiden, so das NIH.

Menschen mit Laktoseintoleranz leiden manchmal unter Mangelernährung, langsamem Wachstum und Gewichtsverlust.

Laktoseintoleranz ist bei Afrikanern, Afroamerikanern, Asiaten, amerikanischen Ureinwohnern und Menschen aus dem Mittelmeerraum häufiger als bei Menschen europäischer Abstammung aus Nord- und Westeuropa.

Sie kann zu verschiedenen Zeitpunkten im Leben auftreten und sogar in der Kindheit beginnen. Beispielsweise beginnt diese Intoleranz bei Afroamerikanern oft bereits im Alter von 2 Jahren. Bei Kaukasiern kann sie laut NIH Kinder über 5 Jahren betreffen. In seltenen Fällen werden Babys mit Laktoseintoleranz geboren, so die Mayo Clinic.

8.- Vegane Gesundheitsvorteile

Der Verzicht auf Laktose hilft Ihnen bei einer veganen Ernährung.

Einige Menschen wechseln aus ethischen Gründen zu dieser pflanzlichen Ernährung, aber eine wachsende Zahl von Menschen wendet sich ihr wegen ihrer gesundheitlichen Vorteile zu.

Pflanzliche Ernährung ist äußerst effektiv bei der Behandlung und Vorbeugung von Diabetes.

Die vegane Ernährung hat auch Vorteile für die Krebsprävention, die Herzgesundheit und die Gewichtsabnahme.

Eine vegane Ernährung, die streng klingt, ist wirklich einfach zu befolgen, da Sie keine Portionen abmessen, Kalorien zählen oder Kohlenhydrate einschränken müssen.

9.- Autismus-Diät

Das Streichen von Laktose aus Ihrer Ernährung hilft Ihnen, die gluten- und kaseinfreie Ernährung einzuhalten, die von vielen Eltern von Kindern mit Autismus bevorzugt wird.

Casein ist das Protein in der Milch, aber der Verzicht auf Milchprodukte entfernt sowohl Protein als auch Zucker aus Ihrer Ernährung.

Die Suche nach Lebensmitteln mit Zutaten, die „zuletzt“ enthalten, erleichtert das Ausschließen von Milchprodukten.

Menschen mit Autismus sind oft intolerant gegenüber Milchprodukten und Gluten.

Obwohl offizielle wissenschaftliche Beweise eine gluten- und kaseinfreie Ernährung zur Verbesserung der Autismussymptome nicht unterstützen, berichten viele Eltern von einer sofortigen Verbesserung, wenn sie ihre Kinder von diesen Substanzen entwöhnen.

10.- Auswirkungen auf Kinder

Kindern laktosefreie Milch zu geben bedeutet, dass sie keine Laktose im Magen haben.

Laktose regt den Körper an, Laktase zu produzieren, und ohne Laktose in ihrer Ernährung könnten Kinder die Fähigkeit verlieren, Laktase zu produzieren.

11.- Wirtschaftliche Auswirkungen

Die Entscheidung für laktosefreie Milch hat eine wirtschaftliche Komponente.

Sie ist in der Regel teurer als normale Milch, da es sich um ein Spezialprodukt handelt.

12.- Unterschied im Geschmack

Einige Verbraucher sagen, dass laktosefreie Milch süßer schmeckt als normale Milch, obwohl bei der Verarbeitung kein Zucker hinzugefügt wird.

Andere sagen, dass die Milch eher nach Butter schmeckt.

Weitere zusätzliche Vorteile des Verzehrs von laktosefreier Milch sind:

Reduziert oder beseitigt die Symptome von Personen, die an Laktoseintoleranz leiden.

Wenn die Symptome durch den Konsum von Milch erzeugt werden, reduziert oder beseitigt sie die Symptome des Reizdarms.

Es hält eine ausgewogene Aufnahme von Kalzium und anderen wichtigen Nährstoffen im Körper von Personen aufrecht, die an Milchzuckerunverträglichkeit, Reizdarmsyndrom und älteren Menschen leiden.

Es wird auch in Sorten angeboten, die den Bedürfnissen jeder Person entsprechen: ganz, entrahmt und halb entrahmt.

Es kann problemlos zum Kochen aller Rezepte verwendet werden, die traditionelle Milch erfordern, und kann von Personen verzehrt werden, die an Verdauungsproblemen gegenüber Milchprodukten leiden.

Hilft beim Abnehmen, ein Vorteil von laktosefreier Milch. Dies liegt daran, dass die Eigenschaften dieses Lebensmittels die Fette, die beim Abnehmen helfen, intakt halten, während diese Fette nur sehr wenig in ihm enthalten sind.

Laktosefreie Milch hilft, die Knochen zu stärken. Wie Sie wissen, sind Phosphor und Vitamin C sehr gute Verbündete für Ihre Knochen. Deshalb wird es zu einem wichtigen Getränk für Kinder, da es auch ihr Wachstum fördert.

Tipps

Laktosefreie Milch enthält trotz fehlender Laktose alle anderen Nährstoffe wie laktosehaltige Milch.

Wenn Sie nach dem Konsum von Milch Allergien entwickeln, hören Sie auf, sie zu trinken.

Trinken Sie diese Milch nicht, wenn Sie eine Allergie gegen Proteine ​​​​in Milch haben, da dies nur eine Reaktion hervorruft.

Laktosefreie Milch enthält die gleichen Proteine ​​wie normale Milch.

Nebenwirkungen von laktosefreier Milch

Menschen mit Laktoseintoleranz steigen oft auf laktosefreie Milch um.

Obwohl laktosefreie Milch und normale Milch die gleichen Nährwerte haben, kann die Entscheidung für eine laktosefreie Ernährung insbesondere für Kinder Konsequenzen haben.

Menschen, die auf Milch allergisch und nicht laktoseintolerant sind, sollten keine laktosefreie Milch trinken, da sie noch Casein oder Molke enthält, die Milchproteine, die Allergien auslösen.

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