15 zuckerarme Kuchenrezepte für gesundes Backen zu Hause
Ich weiß nicht, wie es euch geht, aber selbst nach einer gesunden zuckerarmen Ernährung brauche ich manchmal eine schnelle süße Lösung. Aber die meisten Kuchenrezepte sind für meine Geschmacksknospen zu süß und einfach nicht so gesund. Wohin wenden Sie sich, wenn Sie ein zuckerarmes Kuchenrezept wollen ?
Nun, Sie sind an der richtigen Stelle! In dieser Zusammenfassung finden Sie zuckerarme Kuchen und Leckereien , die jedem gefallen werden – von fettarmen Essern auf pflanzlicher Basis bis hin zu glutenfreien oder ketogenen Diät-Anhängern. Egal, welche Ernährungsvorlieben Sie haben, wir haben ein Kuchenrezept für Sie.
Ich habe sogar einige Rezepte für besondere Anlässe gefunden, von einem zuckerfreien Kürbiskuchen über einen verzierten Biskuitkuchen bis hin zu einer gesunden Version von Weihnachtskuchen – alle mit weniger Zucker!
Wir alle wissen, dass Biskuitkuchen, Brownies und Muffins nie die gesündesten Speisen auf der Speisekarte sein werden, selbst hausgemachte, aber Ihren köstlichen Kuchen mit nahrhaften Zutaten von Grund auf neu zuzubereiten, hilft, einen gelegentlichen Genuss zu rechtfertigen.
Meine liebsten Kuchenrezepte verwenden Vollkornmehl, Haferflocken, frisches Obst und Gemüse und schmecken trotzdem super lecker! Wenn Sie nur neugierig sind, Zucker zu reduzieren, und mehr wissen möchten, finden Sie heraus, wie Sie mit Zucker aufhören können und was Sie erwartet, wenn Sie einen Monat lang auf Zucker verzichten ! Wenn Sie nach mehr Leckereien suchen, probieren Sie meine veganen Dessertrezepte .
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Inhaltsverzeichnis
15 gesunde zuckerarme Kuchenrezepte
Ich hatte viel Spaß beim Recherchieren und Testen dieser leckeren Kuchenrezepte! Meine Familie war mehr als glücklich, als Versuchskaninchen zu fungieren, wenn gesunder Schokoladenkuchen auf dem Speiseplan stand.
Ich habe die Menüs manchmal an meine eigenen Essgewohnheiten angepasst und einige Anmerkungen zu jedem Rezept hinzugefügt, falls Sie sich dafür entscheiden, dasselbe zu tun.
#1 Mit Datteln gesüßte vegane Zucchini-Brownies von Fat-Free Vegan
Diese Brownies werden mit Zucchini zubereitet, also kannst du auch deinen Kuchen und dein Gemüse haben!
Das Low Sugar Cake Rezept funktioniert am besten mit weißem Vollkornmehl und ich gebe gerne gehackte Pistazien statt Walnüsse in den Kuchenteig.
Die Brownies werden mit Medjool-Datteln gesüßt und es besteht die Möglichkeit, veganen Zucker oder Stevia zu wählen, wenn Sie die zusätzliche Süße benötigen.
Ahornsirup funktioniert auch gut, aber natürlich ist es immer noch Zucker. Ich neige dazu, den zusätzlichen Süßstoff wegzulassen, es sei denn, ich koche für Fremde, die nicht meine zuckerarmen Geschmacksknospen haben!
Das Rezept verwendet ungesüßtes Apfelmus, um die trockenen Zutaten zusammenzubinden, und Kakaopulver für den schokoladigen Geschmack.
Sie können die Schokoladenglasur auch weglassen. Ich füge nur einige für besondere Anlässe hinzu.
#2 Gesunder Schokoladenkuchen ohne Mehl von Detoxinista
In unserem Haus ist dies eine beliebte Wahl für eine Geburtstagstorte. Seien wir ehrlich, gesunder Schokoladenkuchen wird immer ein fester Favorit sein. Dieser ist köstlich und natürlich mit Honig gesüßt.
Honig wirkt natürlich immer noch wie Zucker, also neige ich dazu, Stevia als Ersatz zu verwenden. Ein wenig Stevia reicht aus und in diesem Rezept wird nur 1 Teelöffel benötigt.
Ohne den Honig kann die Mischung etwas trocken sein, also füge ich ein wenig Pflanzenmilch hinzu. Als Veganer verwende ich extra Kürbispüree als Ei-Ersatz .
Wenn Sie Ihre Kuchen sehr nachsichtig mögen, ist es vielleicht nicht der beste Schokoladenkuchen, aber Sie können immer einen zweiten Kuchen und eine Schicht mit zuckerarmer Glasur machen. Diese kohlenhydratarme Keto-Version ist üppig! (Ich tausche die Butter gegen eine pflanzliche Alternative).
#3 Gesundes Bananenbrot von Cookie & Kate
Eines der Dinge, die ich an diesem Rezept wirklich mag, ist, dass man fast jedes Mehl verwenden kann. Glutenfrei, Hafermehl, Vollkornmehl oder einfach nur weißes Mehl – sie alle funktionieren.
Das Bananenbrot verwendet die natürlichen Süßstoffe Ahornsirup oder Honig und die Mengen sind nicht übermäßig. Für eine zuckerarme Kuchenoption können Sie diese jedoch jederzeit gegen Stevia austauschen.
Du kannst das Rezept mit Pflanzenmilch und Leinsamen-Eiern vegan zubereiten. Wenn Ihre Bananen sehr reif sind, werden Sie feststellen, dass das Bananenbrot mit weniger Ahornsirup perfekt süß ist.
Bananenbrot ist für besondere Anlässe vielleicht etwas zu gesund, aber ich finde es immer ein willkommener Leckerbissen beim Wandern in den Bergen.
Seien Sie vorsichtig, wenn Sie das Rezept befolgen, um Backpulver und kein Backpulver zu verwenden – sie sind nicht gleich und geben Ihnen ein anderes Backen.
#4 Gesundes Karottenkuchen-Rezept von einem Erbsenkoch
Das ist so ein leckeres Rezept. Ich glaube nicht, dass irgendjemand jemals Karottenkuchen satt hat. Diese Blechkuchen-Version sieht toll aus und ist trotzdem ein gesunder Kuchen!
Die süßen Aromen von Karotte, Zimt und Rosinen passen perfekt zusammen und Sie können den Ahornsirup für einen zuckerfreien Kuchen jederzeit durch Stevia ersetzen. Eine andere weniger süße Option ist Kokoszucker – fügen Sie einfach ein wenig Wasser oder Pflanzenmilch hinzu, wenn die Mischung zu dick ist.
Die Kuchenmischung und der Zuckerguss verwenden einfachen griechischen Joghurt. Wenn Sie lieber auf gesunde Fette zurückgreifen, eignet sich pflanzlicher Joghurt hervorragend als Ersatz.
Als Tipp – Sie brauchen eine große Schüssel, um all diese Zutaten miteinander zu vermischen!
#5 Schokoladen-Rüben-Muffins von Qulu Co
Rote Beete? In einem Muffin! Wenn Sie einen gesunden Kuchen wollen, müssen diese ganz oben auf der Liste stehen!
Die Rote Bete ist im fertigen zuckerarmen Kuchen nicht mehr nachweisbar, aber sie macht diese Muffins wirklich nahrhaft.
Es wird etwas natürlicher Zucker hinzugefügt – Sie können zwischen Kokosnusszucker oder Honig oder sogar braunem Zucker wählen. (Raffinierter Zucker ist auch eine Option, aber ich rate davon ab).
Das Rezept verwendet eine Tasse Mandelmehl, was es zu einem sehr dichten Backen macht. Versuchen Sie für eine leichtere Version, Mandelmehl zu ersetzen.
Ich backe meine am liebsten in Muffinförmchen, die mit Pergamentpapier ausgelegt sind.
#6 Zuckerfreier Engelskuchen von Food Faith Fitness
Engelskuchen, die nach ihrer schönen leichten Textur benannt sind, enthalten normalerweise viel zu viel Zucker! Aber dieses kommt zuckerfrei mit null raffiniertem Zucker!
Wie alle Engelskuchen verwendet das Rezept eine verrückte Menge Eiweiß – insgesamt 12 und diese müssen Raumtemperatur haben. Wenn Sie Veganer sind, ersetzen Sie das Eiweiß einfach durch Aquafaba .
Das zuckerfreie Kuchenrezept verwendet Mönchsfrüchte als Süßstoff, aber fast jeder natürliche Süßstoff mit niedrigem Zuckergehalt funktioniert. Sie benötigen eine Küchenmaschine, um die Mönchsfrucht zu schleudern und sicherzustellen, dass sie superfein ist.
Dieser Kuchen wird in einer Rohrkuchenform mit abnehmbarem Boden gebacken, aber Sie könnten auch einfach eine Gugelhupfform verwenden.
Es erfordert zwar etwas mehr Aufwand als die meisten Kuchenrezepte, aber mein Kuchentester hat definitiv zugestimmt! Es ist ein wunderbarer Kuchen für die Unterhaltung an einem Sommernachmittag. Mit Schlagsahne und frischen Beeren dekorieren.
#7 Zuckerfreie Blaubeermuffins von Food Faith Fitness
Jeder liebt Muffins, besonders wenn sie so gut und zuckerfrei sind!
Dieses Rezept verwendet frische Beeren, aber Sie können auch gefrorene verwenden – fügen Sie sie einfach direkt aus dem Gefrierschrank hinzu.
Dieses zuckerarme Kuchenrezept verwendet Backpulver und Natron, um die Muffins perfekt locker zu machen. Sie sind komplett keto- und glutenfrei.
Erhöhen Sie für eine vegane Version das Apfelmus auf eine Tasse und verwenden Sie ein wenig Pflanzenmilch, um den Teig in den richtigen Wahlkreis zu bringen. Oder versuchen Sie es stattdessen mit Leinsamen-Ei .
#8 Gesunder Orangenbrotkuchen von Hint Of Healthy
Dieser Orangenkuchen eignet sich perfekt als Zwischenmahlzeit für den Tag. Es ist zuckerarm, aber voller Geschmack! Mit Vollkornmehl macht dieser zuckerarme Kuchen schnell satt.
Die Orangenschale verleiht diesem Rezept einen schönen Zitrusgeschmack und hilft, die Mischung auf natürliche Weise zu süßen. Das Rezept verwendet nur eine halbe Tasse Honig als zusätzlichen Süßstoff.
Probieren Sie für eine zuckerarme, gesunde Alternative stattdessen Kokosnusszucker – es ist eine großartige Alternative mit niedrigem glykämischen Index – oder gehen Sie mit etwas Stevia zuckerfrei.
#9 Zitronen-Blaubeer-Käsekuchen-Krümelriegel von Joy Filled Eats
Keto- und Low-Carb-Anhänger werden dieses zuckerfreie Rezept mit seiner Kruste aus Mandel- und Kokosmehl lieben! Die Streuselmischung macht die Riegel etwas leichter als einen ausgewachsenen Käsekuchen.
Es ist ein vielseitiges Gericht, das bei Potlucks, Brunch, Grillabenden oder anderen gesellschaftlichen Zusammenkünften, bei denen Sie Ihre Dessertküche mitnehmen müssen und Ihnen schwer fällt, etwas zum Mitnehmen zu finden, sofort ein Favorit sein wird.
Nr. 10 Single Serve Cookie von Joy Filled Eats
Das hätte früher in meinem Leben sein sollen! Wie oft denken Sie: „Ich hätte gerne einen kleinen süßen Snack, aber wenn ich eine ganze Menge Kekse backe, ist es verlockend, zu viele zu essen?“
Diese zuckerfreien Single-Serve-Kekse sind die Antwort. Nur 6 Zutaten und 3 Minuten zu machen. Es ist ein zuckerfreier Keks, den Sie in der Mikrowelle zubereiten können! Wie toll ist das denn!
Vanilleextrakt macht die Kekse wirklich lecker und Sie können die Zutaten Ihren Lieblingsaromen anpassen.
Vergiss nicht – du solltest sie vor dem Essen vollständig abkühlen lassen. Dafür ist Ihr Gitterrost da!
#11 Zuckerfreie Flapjacks von Naturally Sweet Kitchen
Ich denke, Flapjacks sind die ersten Backwaren, die ich je gemacht habe. Ja, ich weiß, in Nordamerika haben Flapjacks eine ganz andere Bedeutung – es ist nur ein anderer Name für einen Pfannkuchen, aber hier in Großbritannien ist ein Flapjack ein leckerer, sättigender Snack aus Haferflocken.
Flapjack-Rezepte können viel Zucker enthalten, daher sind diese zuckerfreien Flapjacks eine willkommene Entdeckung. Gesüßt mit Medjool-Datteln und fein gehacktem Trockenapfel sind diese Fladenbrote ohne raffinierten Zucker ein wunderbares Powerfood für lange Wanderungen!
Ein Top-Tipp für Fladenbrote ist, sie in der Backform und nicht auf einem Kuchengitter abkühlen zu lassen. Sonst endet es mit einem zerbröckelten Durcheinander.
#12 Millionaire Shortcake von Naturally Sweet Kitchen
Dachten Sie, Millionaire Shortbread wäre zu nachsichtig für eine zuckerarme Kuchenliste? Ich auch, bis ich dieses Rezept gefunden habe!
Es enthält natürlichen Zucker in Form von Honig und Kokosnusszucker und ist daher immer noch ein Genuss für besondere Anlässe.
Es ist ein Rezept für kleine Chargen mit nur 5 Portionen, sodass Sie nicht in Versuchung kommen, sich zu viel zu gönnen!
#13 Feigen-Joghurt-Törtchen von Beyond Sweet And Savory
Einfach entzückend! Diese Feigen- und herzhaften Törtchen werden jeden Gast begeistern. Außerdem sind sie mit einer kleinen Zutatenliste einfach zuzubereiten.
Ich finde nicht, dass es ein besonders zuckerarmes Rezept ist, aber Sie können leicht weniger raffinierten Zucker verwenden, indem Sie den Puderzucker (Rizinuszucker) gegen Stevia austauschen.
Geschnittene Erdbeeren sind eine Alternative zu Feigen und ich habe Haselnüsse statt Pistazien verwendet.
#14 Zuckerfreier Kürbiskuchen von Wholesome Yum
Es ist die Zeit des Jahres, in der alle in Nordamerika von Kürbissen besessen sind, und bis ich Kürbiskuchen probiert habe, hatte ich keine Ahnung warum.
Probieren Sie für meine britischen Leser Kürbiskuchen aus. Wenn Sie Vanillepuddingtörtchen mögen, wird Ihnen Pumpkin Pie bekannt vorkommen. Es schmeckt wie eine reichhaltige Puddingtarte. YUM!
Dieses Kürbiskuchenrezept ist zuckerfrei und Keto, aber einige Leser werden es vorziehen, die Sahne gegen eine milchfreie Option auszutauschen. Das Rezept funktioniert auch wunderbar, wenn du für eine vegane Variante die Eier weglässt.
#15 Gesunder Weihnachtsfruchtkuchen von Nourish Every Day
Die ganze Süße in diesem Weihnachtskuchen kommt von der Trockenfruchtmischung. Zuckerzusatz ist nicht nötig. Das Rezept ist glutenfrei, milchfrei und getreidefrei.
Um eine vegane Version herzustellen, versuchen Sie, die Eier teilweise durch ungesüßtes Apfelmus und teilweise durch Chiasamen-Gel zu ersetzen. Apfelessig ist eine weitere Eierersatzoption, wobei der apfelartige Geschmack den Geschmack verstärkt.
Es ist ein reichhaltiger Kuchen, der sich in einem luftdichten Behälter sehr gut hält. Ich dekoriere meine gerne mit etwas zuckerfreiem Frosting – schließlich ist Weihnachten!
Ich hoffe, Ihnen hat diese Zusammenfassung gesunder Kuchenrezepte gefallen. Egal, ob Sie eine Keto-Diät, einen veganen, zuckerfreien oder glutenfreien Lebensstil verfolgen, hier ist für jeden etwas dabei!
Hinterlasse mir unten deine Kommentare – ich würde gerne wissen, welches Kuchenrezept dir am besten gefallen hat. Viel Spaß beim Backen!
Die gesündesten Kuchen sind zuckerarm und voller Nährstoffe – unraffinierte Zutaten wie Obst, Vollkornprodukte, dunkle Schokolade, Nüsse und sogar Gemüse.
Ja, Sie können einfach die Zuckermenge, die Sie in einem Rezept verwenden, nach Ihrem Geschmack reduzieren oder einfach durch gesündere Optionen wie unraffinierten natürlichen Zucker oder zuckerarme Süßstoffe wie Stevia ersetzen.