5 gesundheitliche Vorteile von Holunder und seine Risiken und Nebenwirkungen

Holunder gehört zu den am häufigsten verwendeten Heilpflanzen. Es ist eine Frucht des Sambucus-Baumes.

Es wurde verwendet, um Infektionen zu behandeln, Verbrennungen zu heilen und den Teint zu verbessern. Es enthält Antioxidantien, die bei der Behandlung von Erkältungs- und Grippesymptomen helfen können.

Holunderbeeren sind kalorienarm, nährstoffreich und voller Antioxidantien.

100 Gramm frische Holunderbeeren enthalten 73 Kalorien, 18,4 Gramm Kohlenhydrate und weniger als ein Gramm Fette und Proteine ^{​​( 10 )} .

Holunderbeeren dienen dem Körper mit verschiedenen ernährungsphysiologischen Vorteilen. Sie sind:

• Reich an  Vitamin C
• Reich an Ballaststoffen
• Eine reiche Quelle von Phenolsäuren
• Eine gute Quelle für Flavonole
• Reich an Anthocyanen

Die genaue Nährstoffzusammensetzung hängt von der Pflanzensorte und dem Reifegrad der Beeren sowie den Umwelt- und Klimabedingungen ab.

 

Gesundheitliche Vorteile sind:

1. Bekämpft Erkältung und Grippe

   Holunderbeerenextrakte und Blütenaufgüsse sind dafür bekannt, die Schwere und die Dauer der Influenza zu reduzieren ^( 1 ) .

   Es ist in verschiedenen Formen erhältlich, darunter Flüssigkeiten, Kapseln, Lutschtabletten und Gummis.

   Eine Studie, die an 60 Personen mit Influenza durchgeführt wurde, ergab, dass diejenigen, denen Holunderbeeren verabreicht wurden, eine Verbesserung der Symptome 2-4 Tage früher zeigten als diejenigen, die sie nicht einnahmen ^( 2 ) .

   Eine andere Studie ergab, dass 175 mg Holunderpastillen, die zwei Tage lang eingenommen wurden, die Grippesymptome, einschließlich Fieber, Muskelschmerzen und verstopfter Nase, in etwa 24 Stunden verbesserten.

   Eine weitere kontrollierte Studie wurde durchgeführt, um zu sehen, ob die Holunderbeere erkältungsähnliche Symptome nach einer Flugzeugreise verhindern kann. Es wurde festgestellt, dass Holunder das Auftreten nicht verhindern konnte, aber die Schwere der Symptome verringern konnte.

2. Akne-Behandlung

   Holunder enthält einen hohen Anteil an Flavonoiden , was ihn reich an antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften macht.

   Dies trägt dazu bei, die gesunden Zellen vor schädlichen freien Radikalen zu schützen, die zu verschiedenen Hautproblemen führen können.

   Die Verwendung von Holunder-Gesichtswaschmitteln kann aufgrund ihrer antiseptischen Wirkung bei der Bekämpfung von Akne helfen ^( 3 ) .

3. Gut für die Herzgesundheit

   Es ist bekannt, dass Holunder positive Auswirkungen auf einige Marker von Herz und Blutgefäßen hat.

   Es senkt den Fettgehalt im Blut und senkt den Cholesterinspiegel. Außerdem hat sich herausgestellt, dass es reich an Flavonoiden ist, um das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern.

   Holunderbeeren können auch den Harnsäurespiegel im Blut senken, der mit Bluthochdruck und negativen Auswirkungen auf die Herzgesundheit in Verbindung gebracht wird ^( 4 ) .

   Typ-2-Diabetes erhöht das Risiko für Herz- und Gefäßerkrankungen. Holunder kann die Insulinausschüttung erhöhen und den Blutzuckerspiegel verbessern ^( 5 ) .

   Es wirkt auf den Blutzucker, indem es das Enzym Alpha-Glucosidase hemmt, und dies kann helfen, den Blutzuckerspiegel zu senken ^( 6 ) .

   Die meisten Studien, um die Bedeutung der Holunderbeere für die Verbesserung der Herzgesundheit zu kennen, wurden an Tieren durchgeführt. Weitere Forschungen sind erforderlich, um ihre bestätigten Auswirkungen auf den Menschen zu sehen.

4. Hohe antioxidative Eigenschaften

   Antioxidantien sind die natürlichen Nahrungsbestandteile Vitamine, Flavonoide und Phenolsäuren, die in der Lage sind, die beim Stoffwechsel freigesetzten reaktiven Moleküle zu entfernen, die für oxidativen Stress verantwortlich sind.

   Eine an Antioxidantien reiche Ernährung kann vielen chronischen Krankheiten vorbeugen ^( 7 ) .

   Eine Studie, die an verschiedenen Beeren durchgeführt wurde, ergab, dass Holunder unter den anderen am effektivsten ist ^( 8 ) .

   Die Verarbeitung von Holunderbeeren wie Extraktion, Erhitzen oder Entsaften kann die antioxidative Aktivität verringern. Daher haben Produkte wie Marmeladen, Säfte, Gelees und Tees einen reduzierten Nutzen.

5. Reduziert Falten

   Holunderbeeren sind reich an Vitamin A, was sie hilfreich macht, um das Auftreten von Altersflecken zu verzögern und Falten vorzubeugen oder zu reduzieren .

Essen Sie Holunderbeeren niemals roh, da sie giftig sein können. Ihr Sirup kann leicht hergestellt werden, was für den Verzehr gesund sein kann.

Entfernen Sie den Strunk der Holunderbeere. Beeren in Wasser und Zucker kochen. Färben Sie es und kochen Sie die Flüssigkeit, bis sie eine sirupartige Konsistenz annimmt.

Der Sirup kann über Naturjoghurt geträufelt oder auch zu einem Smoothie hinzugefügt werden.

Neben den Vorteilen sind mit diesen Beeren auch einige Gesundheitsrisiken verbunden.

Die Rinde, die unreifen Beeren und die Samen enthalten eine geringe Menge Lecithin, das bei zu viel Verzehr zu Magenproblemen führen kann. Außerdem enthält die Holunderpflanze einen Stoff namens cyanogene Glykoside, der unter Umständen Cyanid freisetzen kann.

Der Verzehr von ungekochten Beeren, Blättern oder Wurzelrinde der Holunderbeere kann zu Übelkeit , Erbrechen und Durchfall führen ^( 9 ) .

Holunder wird für Kinder und Jugendliche unter 18 Jahren nicht empfohlen.

Holunder wird seit vielen Jahren wegen seiner potenziell gesundheitsfördernden Eigenschaften verwendet. Seine bemerkenswerteste Wirkung besteht in der Bekämpfung der Erkältungs- und Grippesymptome.

Nur wenige Studien scheinen diese Behauptungen zu stützen, und es sind weitere Untersuchungen erforderlich, um die gesundheitlichen Vorteile zu untersuchen.