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7 Vorteile von schwarzen Bohnen und Nebenwirkungen

Entdecken Sie die 7 Vorteile von schwarzen Bohnen und Nebenwirkungen.

Die Vorteile von schwarzen Bohnen für eine bessere Stimmung und verbesserte Gesundheit umfassen die Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und die Verringerung des Risikos bestimmter Krebsarten.

Was sind schwarze Bohnen?

Schwarze Bohnen sind eine einfache und köstliche Nahrungsergänzung, die Ihre allgemeine Gesundheit in vielerlei Hinsicht verbessern kann!

Schwarze Schildkrötenbohnen, besser bekannt als schwarze Bohnen, sind glänzende, schwarze Mitglieder der gewöhnlichen Bohnenfamilie, Phaseolus vulgaris.

Sie sind am häufigsten in der lateinamerikanischen Küche zu finden und beliebt geworden und in verschiedenen süd- und mittelamerikanischen Kulturen unter vielen Namen bekannt.

Obwohl sie seit Tausenden von Jahren in Südamerika angebaut und gekocht werden, überquerten schwarze Bohnen den Atlantik erst im 15. Jahrhundert auf den Schiffen europäischer Entdecker.

Die allgemeine Form von schwarzen Bohnen kann verändert werden, ohne dass der Nährwert verloren geht, obwohl einige davon verloren gehen können, wenn sie in Suppen zubereitet oder gemahlen und hohen Temperaturen ausgesetzt werden.

Weit verbreitetes Wachstum und niedrige Kosten machten schwarze Bohnen ursprünglich zu einem kulturellen Grundnahrungsmittel, aber je mehr man über die Vorteile der Zugabe von schwarzen Bohnen zu einer gesunden Ernährung erfährt, desto mehr folgt man ihr aus mehreren anderen Gründen.

Eine beliebte Zubereitungstechnik besteht darin, schwarze Bohnen vor dem Kochen oder Essen in Wasser einzuweichen.

Durch das Einweichen der Bohnen in Wasser haben Studien gezeigt, dass bestimmte Phytate und Tannine entfernt werden, was die Nährstoffverfügbarkeit verringert, und die Bohnen behalten auch die nützliche „resistente Stärke“, während sie einen Teil des gesamten Kohlenhydratgehalts verlieren.

In einigen Teilen der Welt erhalten Bohnen in der Ernährungspyramide eine separate Box, weil sie ein so nützlicher und wichtiger Bestandteil dieser kulturellen Ernährung sind.

Sie sind bei Vegetariern sehr beliebt, da in Kombination mit Naturreis ein „komplettes Protein“ entsteht.

Ein häufiges Problem bei der vegetarischen Ernährung ist die Aufnahme ausreichender Proteinmengen, daher können schwarze Bohnen und brauner Reis eine einfache und kostengünstige Lösung darstellen.

Nährwert von schwarzen Bohnen

Schwarze Bohnen sind auch reich an Flavonoiden, die antioxidative Eigenschaften haben, insbesondere Anthocyane, und sie enthalten einige Omega-3-Fettsäuren, die als „gute“ Form von Cholesterin gelten.

In ähnlicher Weise sind schwarze Bohnen eine großartige Quelle für Folsäure und weisen ungewöhnlich hohe Konzentrationen der seltenen Verbindung Molybdän auf, die auf natürliche Weise nur sehr schwer in ein Gesundheitsprogramm aufgenommen werden kann.

7 Vorteile von schwarzen Bohnen

Das Hinzufügen von schwarzen Bohnen zu Ihrer Ernährung versorgt Sie mit vielen Nährstoffen und hilft, verschiedene gesundheitliche Probleme zu vermeiden. Lassen Sie uns die Vorteile unten im Detail sehen:

1.- Verbessert die Herzgesundheit

Einer der Vorteile von schwarzen Bohnen, die Sie Ihrer Ernährung hinzufügen können, ist der hohe Ballaststoffgehalt, den sie enthalten. Sie haben hohe Konzentrationen an löslichen Ballaststoffen, die nachweislich helfen, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken.

Lösliche Ballaststoffe ziehen Wasser an und verwandeln sich während der Verdauung in ein Gel, während unlösliche Ballaststoffe den Lebensmitteln Masse verleihen und sie beim Abbau unterstützen. passieren das Verdauungssystem schneller.

Die Senkung des Cholesterinspiegels im Blut kann die Verdickung der Arterienwände reduzieren, was wiederum Herzinfarkte und Schlaganfälle verhindern kann.

Schwarze Bohnen haben auch geringe Mengen an Omega-3-Fettsäuren, die „gute“ Formen von Cholesterin sind, die die negativen Auswirkungen von Omega-6-Fettsäuren und „schlechtem“ Cholesterin ausgleichen.

Sie haben blutdrucksenkende Wirkungen, was bedeutet, dass sie die Durchblutung verbessern, den Blutdruck senken und das gesamte Herz-Kreislauf-System weniger belasten oder oxidativen Stress verursachen können.

2.- Krebs vorbeugen

Es wurde gezeigt, dass schwarze Bohnen das Risiko bestimmter Krebsarten aufgrund der in ihrer Beschichtung enthaltenen Flavonoide verringern.

8 verschiedene Flavonoide wurden in der Samenschale gefunden, und drei davon sind Anthocyane, Flavonoide sind Phytonährstoffpigmente, die Farbe produzieren und als Antioxidantien im Körper wirken, um Krankheiten und freie Radikale zu bekämpfen.

Anthocyane sind Pigmente, aber sie können eine starke Wirkung auf den Körper haben, einschließlich der Hemmung des Wachstums von Blutgefäßen zu Krebstumoren, der Verlangsamung des Wachstums gefährlicher Zellen und der Erhöhung der Apoptoserate (Zelltod) in Krebszellen.

Die Anthocyane, zusammen mit all den anderen Phytonährstoffen, die in der Samenschale enthalten sind, machen schwarze Bohnen zu einer sehr mächtigen Waffe im Kampf gegen Krebs, wenn Sie sie regelmäßig zu Ihrer Ernährung hinzufügen!

3.- Lindert Verdauungsprobleme

Schwarze Bohnen eignen sich hervorragend zur Regulierung von Verdauungsproblemen, da sie einen hohen Anteil an Proteinen und Ballaststoffen enthalten, was sie zu einem „Superfood“ macht. ”

Protein und Ballaststoffe helfen der Nahrung, sich durch den Verdauungstrakt zu bewegen, wodurch ihre Nährstoffe entfernt und Abfallstoffe gesund ausgeschieden werden können.

Sie werden auch langsamer verdaut als Fleisch, das einen ähnlichen Proteingehalt hat, sodass Sie sich durch den Verzehr von Bohnen länger satt fühlen können.

Schwarze Bohnen sind auch kleiner als andere Bohnen, was für die Menschen leichter verdaulich ist. Mit der Zeit absorbiert der Gehalt an löslichen Ballaststoffen bei regelmäßiger Zugabe von schwarzen Bohnen zur Ernährung Wasser im Stuhl, was Verstopfung reduzieren kann.

4.- Kontrollieren Sie den Blutzucker

Ungleichmäßige Verdauungsraten können zu unausgeglichenen Blutzuckerspiegeln im Körper führen, aber schwarze Bohnen regulieren auch dieses Problem.

Wie oben erwähnt, halten die Ballaststoffe und das Protein in schwarzen Bohnen die Verdauung auf einem konstanten Niveau, so dass keine konzentrierten Nährstoffdosen aufgenommen werden.

Vielmehr findet während des gesamten Verdauungsprozesses eine ständige Ausscheidung von Nährstoffen statt. Wenn die Verdauung instabil ist, kann es zu Blutzuckerspitzen oder -abstürzen kommen, die für Patienten mit Diabetes oder ähnlichen Erkrankungen gefährlich und sogar tödlich sein können.

5.- Behandelt sexuelle Dysfunktion

Studien haben gezeigt, dass schwarze Bohnen extrem reich an Molybdän sind, einem seltenen Mineral, das nicht oft in Lebensmitteln vorkommt.

Molybdän ist aus mehreren Gründen wichtig, hauptsächlich weil es Sulfite abbauen und entgiften kann, Sulfite sind saure Verbindungen, die in Weinen, getrockneten Früchten und einigen Gemüsesorten vorkommen, und viele Menschen reagieren sehr empfindlich auf seine Auswirkungen, zu denen Kopfschmerzen und Orientierungslosigkeit gehören.

Das in schwarzen Bohnen enthaltene Molybdän wirkt diesen Effekten entgegen und neutralisiert die negativen Auswirkungen, sodass die Menschen diese Lebensmittel wieder genießen können. Molybdän hilft auch bei der Produktion von Zellenergie und der Entwicklung des Nervensystems.

Darüber hinaus hat sich gezeigt, dass Molybdän bei regelmäßigem Konsum Impotenz und erektile Dysfunktion bei älteren Männern reduziert. Dieses seltene Vitamin wird regelmäßig mit erhöhter Energie und gesteigertem Interesse an sexueller Aktivität bei älteren Männern in Verbindung gebracht.

6.- Steigern Sie das Nervensystem

Schwarze Bohnen können auch die Funktionen des Nervensystems fördern, indem sie helfen, die notwendigen Aminosäuren und Molybdän bereitzustellen.

Dies liegt daran, dass schwarze Bohnen viele Vitamine und Mineralstoffe enthalten und Folsäure eine Schlüsselrolle bei der Regulierung bestimmter Aminosäuren spielt, die vom Nervensystem benötigt werden.

Ohne Folsäure in der Ernährung haben Studien einen erhöhten Homocysteinspiegel gezeigt, der ein gefährlicher Vorläufer für neurodegenerative Erkrankungen wie Alzheimer und Parkinson sein kann.

Das regelmäßige Hinzufügen von schwarzen Bohnen zu Ihrer Ernährung kann einen sicheren Folatspiegel in Ihrem System gewährleisten und dabei helfen, einige dieser Erkrankungen zu verhindern.

7.- Verbesserung der vorgeburtlichen Gesundheit

Ein weiterer Vorteil von Folsäure, die in so hohen Konzentrationen in schwarzen Bohnen vorkommt, ist ihre Rolle beim Schutz von Babys im Mutterleib.

Der Folsäurespiegel im Körper einer Frau ist wesentlich für die normale und gesunde Entwicklung des Fötus, insbesondere im Gehirn und im Rückenmark.

Indem sie ihrer Ernährung gesunde Mengen schwarzer Bohnen und damit Folsäure hinzufügt, kann sie ihr Baby schützen, während es sich noch im Mutterleib befindet.

Nebenwirkungen Schwarze Bohnen

Phytinsäure: Bohnen haben natürliche Samenschalen, die ihren Nährstoffgehalt vor Raubtieren und Insekten schützen, während sie in freier Wildbahn wachsen.

Einer der Bestandteile dieser Samenschale ist Phytinsäure, die den Samen vor vorzeitiger Keimung schützt.

Wenn Phytinsäure vor dem Verzehr nicht aus der Bohne entfernt wird, kann sie sich an gängige Mineralien wie Kalzium, Magnesium und Kupfer binden und verhindern, dass sie als Nährstoffe im Körper aufgenommen werden.

Diese nicht absorbierten Mineralien können sich ansammeln und eine Vielzahl von Zuständen verursachen, von geringfügigen Irritationen wie Verdauungsreizungen bis hin zu ernsteren Problemen wie hormonellen Störungen und beeinträchtigter Gehirnfunktion.

Du kochst die Bohnen und stellst sicher, dass sie in Wasser eingeweicht sind, um die schädliche Wirkung von Phytinsäure zu neutralisieren!

Oligosaccharide – Schwarze Bohnen enthalten einen komplexen Zucker namens Oligosaccharide, und der menschliche Körper produziert keine Enzyme, die diesen Zucker auf natürliche Weise abbauen.

Daher fermentieren Oligosaccharide im Verdauungssystem und beginnen Methan zu produzieren, das auf unangenehme Weise aus dem Körper freigesetzt wird.

Auch hier kann das Einweichen der Bohnen in Wasser und das Sicherstellen, dass sie gekocht werden, mehrere Oligosaccharide in den Bohnen stark reduzieren, zusammen mit der Reduzierung aller anderen organischen Teile der Bohnen, die schwer zu verdauen oder zu verarbeiten sind.

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