9 Lebensverändernde Vorteile Von Rüben-Kwas

Rüben-Kwas ist ein fermentiertes Getränk, ähnlich wie Kombucha , Kefir, Kimchi und Sauerkraut. Die Vorteile von Rüben-Kwas sind für die Verbesserung der Verdauung, die Stärkung des Immunsystems, die Senkung des Blutdrucks und die Entgiftung bekannt. Rüben-Kwas ist voll von „guten“ Bakterien. Dies sind lebende Mikroorganismen, die beim Verzehr gesundheitliche Vorteile bieten können.( 1 )

Es wird angenommen, dass die Vorteile von Rüben-Kwas auf die Fähigkeit seiner Probiotika zurückzuführen sind, das natürliche Gleichgewicht der Darmbakterien wiederherzustellen. Wenn Sie eine tägliche probiotische Aufnahme wünschen, um Sie in Topform zu halten, entscheiden Sie sich für Kvas. Es ist im Wesentlichen ein Aufguss aus Rüben, Salz und Wasser, der von wilden Hefen in der Luft fermentiert wird. Rübenkwas enthält die Kraft der Milchsäure und kann die Laktoseverdauung verbessern, eine Rolle bei der Vorbeugung und Behandlung von Durchfall spielen und auf das Immunsystem einwirken, indem es dem Körper hilft, Infektionen zu widerstehen und sie zu bekämpfen.

Rüben-Kwas wird manchmal als Darmstärkungsmittel und Verdauungshilfe angesehen. Wenn es in ausreichender Menge eingenommen wird, kann es helfen, das natürliche Gleichgewicht der Darmbakterien wiederherzustellen. Als Ergebnis können mehrere gesundheitliche Vorteile folgen. Rüben-Kwas kann alles tun, von der Stimmungsaufhellung über die Verbesserung der Haut bis hin zur Schaffung eines stärkeren und gesünderen Immunsystems.

Die Fermentation wurde in der Vergangenheit zur Herstellung von Lebensmitteln und Getränken wie Wein, Bier, Brot, Käse und Joghurt verwendet. Heute wissen wir, dass fermentierte Lebensmittel eine Fülle von gesundheitlichen Vorteilen bieten, und deshalb essen die Menschen jetzt fermentierte Rüben.

Rüben-Kwas ist ein Multitasking-Probiotikum. Es ist schön als Shot am Morgen vor dem Frühstück und kann anstelle von Essig für Salate verwendet werden. Sie können einen Spritzer zu einem hausgemachten Saft für einen zusätzlichen probiotischen Schub hinzufügen oder ihn über eine Suppe träufeln. Egal, ob Sie Ihre Immunfunktion unterstützen, das Krankheitsrisiko verringern, die Haut verbessern oder einfach Ihre allgemeine Gesundheit verbessern möchten, Rüben-Kwas kann eine würdige Ergänzung Ihrer täglichen Routine sein.

Rüben-Kwas-Vorteile

1. Verdauungsgesundheit

Rüben-Kwas ist im Allgemeinen bei der Behandlung und Vorbeugung von Magen-Darm-Erkrankungen von Vorteil. Rüben-Kwas ist reich an guten Bakterien und kann helfen, vor entzündlichen Darmerkrankungen, einschließlich Colitis ulcerosa und Morbus Crohn, zu schützen.( 2 ) Es wird angenommen, dass diese Vorteile aus der Fähigkeit von Rüben-Kwas resultieren, das natürliche Gleichgewicht von Darmbakterien wiederherzustellen. Abgesehen davon sind sie dafür bekannt, Darmentzündungen erfolgreich zu bekämpfen, dem Körper bei der Aufnahme bestimmter Arten von Nährstoffen zu helfen und das Immunsystem in optimaler Form zu halten.

2. Erhöht Die Immunität

Während der Erkältungs- und Grippesaison ist es wichtig, Lebensmittel zu sich zu nehmen, die das Immunsystem stärken. 70-80 % unseres gesamten Immunsystems  befindet sich im Darm.( 3 ) Stärken Sie Ihr Immunsystem und bekämpfen Sie Erkältungen mit Rüben-Kwas. Entzündungen im Darm schaffen einen Weg für das Immunsystem, um einen Angriff gegen eindringende Viren und Bakterien durchzuführen. Wenn eine Entzündung vorhanden ist, aber nicht benötigt wird, können Krankheiten wie Allergien, Grippe und chronische Infektionen auftreten. Rüben-Kwas bietet eine vorteilhafte Abwehr gegen die Auswirkungen dieser ungerechtfertigten Entzündung.

3. Bekämpft Krebs

Krebs ist eine schwere und potenziell tödliche Krankheit, die durch das unkontrollierte Wachstum von Zellen gekennzeichnet ist. Rüben-Kwas enthält einen hohen Anteil an Antioxidantien und entzündungshemmenden Wirkstoffen, von denen Studien zeigen, dass sie das Risiko einiger Krebsarten verringern können. Die satte rote Farbe der Rüben kommt eigentlich von dem krebsbekämpfenden Antioxidans Betalain. ( 4 ) Rüben-Kwas ist auch eine Quelle für Melatonin, das nachweislich mit einem geringeren Brustkrebsrisiko in Verbindung gebracht wird.

4. Bekämpft Entzündungen

Chronische Entzündungen sind mit einer Reihe von Krankheiten wie Fettleibigkeit, Herzerkrankungen, Lebererkrankungen und Krebs verbunden. ( 5 ) Das Betalain im Rüben-Kwas kann Entzündungen reduzieren, da es in den Entzündungssignalprozess eingreifen kann. Chronische Entzündungen sind die Ursache vieler Krankheiten und Gesundheitszustände. In dieser Abteilung sind die Vorteile von Rüben-Kwas erforderlich.

5. Verbessert Den Blutdruck

Herzkrankheiten, einschließlich Herzinfarkt, Herzinsuffizienz und Schlaganfall, sind weltweit eine der häufigsten Todesursachen. Rüben-Kwas ist reich an Nitraten, die der Körper in Stickoxid umwandelt – eine Verbindung, die die Blutgefäße entspannt und erweitert und sie in Superautobahnen für Ihr nährstoff- und sauerstoffreiches Blut verwandelt. Es ist eine gute Quelle für Folat und Betain. Das bedeutet eine bessere Durchblutung und möglicherweise einen niedrigeren Blutdruck. Die Nährstoffe von Rübenkwas wirken zusammen, um den Homocysteinspiegel im Blut zu senken und das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern .

6. Verbessert Die Gehirnfunktion

Die Nitrate im Rüben-Kwas können helfen, die Gehirnfunktion zu verbessern, indem sie den Sauerstofffluss erhöhen. ( 6 ) Das ist besonders wichtig, wenn wir älter werden, da die Forschung herausgefunden hat, dass unsere Fähigkeit, Stickoxid zu erzeugen, mit zunehmendem Alter abnimmt, zusammen mit dem Energiestoffwechsel und der Neuronenaktivität unseres Gehirns . Rüben-Kwas zusammen mit einer Ernährung mit gehirnfördernden Lebensmitteln kann dazu beitragen, das Risiko von Demenz und Alzheimer zu verringern. MRTs, die bei älteren Erwachsenen durchgeführt wurden, zeigten, dass die Probanden nach einer nitratreichen Ernährung, die Rübensaft enthielt, mehr Blutfluss zur weißen Substanz ihrer Frontallappen hatten.

7. Gewichtsverlust

Rüben-Kwas hat mehrere ernährungsphysiologische Eigenschaften, die sie gut für die Gewichtsabnahme machen. Wenn es Ihnen schwer fällt, ein paar zusätzliche Pfunde zu verlieren, weil Sie die ganze Zeit hungrig sind, kann Rüben-Kwas tatsächlich beeinflussen, wie zufrieden Sie sich fühlen, indem es die Art und Weise reguliert, wie Ihr Körper auf ein Hormon namens Leptin reagiert. Eine Studie zeigte, dass Rüben-Kwas dazu beitrug, dass Leptin-Signale das Gehirn erreichten, wodurch sich die Probanden nach dem Essen zufriedener fühlten ( 7 ) .

8. Entgiftende Eigenschaften

Der Hauptentgiftungsbereich des Körpers ist die Darmflora. Der Verzehr von Rüben-Kwas hält die Darmflora gesund und stark. Da es ständig verwendet wird, muss die Darmflora häufig mit mehr Probiotika aufgefüllt werden. Rüben-Kwas ist mit gesunden Probiotika beladen, um hier zu helfen. Ihre Leber erledigt die schwere Arbeit, Ihr Blut zu reinigen und Ihren Körper zu „entgiften“. Sie können seine Ladung mit einer täglichen Portion Rüben-Kwas erleichtern. Die Leber ist auf die Darmflora angewiesen, um so viele Giftstoffe wie möglich zu entfernen, damit sie nicht so hart arbeiten muss. Ohne eine gesunde Darmflora leistet die Leber doppelt so viel Arbeit.

9. Vorteile Von Rüben-Kwas Für Die Haut

Aknekranke haben oft auch eine erhöhte Entzündungsreaktion. Die Entzündung mit Rüben-Kwas in Schach zu halten, kann die dringend benötigte Linderung bringen und zu einer schönen, klaren Haut führen. Die Vorteile von Rüben-Kwas für die Haut ergeben sich aus seinem hohen Vitamin-C-Gehalt. Es reinigt das Blut, indem es Giftstoffe eliminiert und verleiht der Haut einen sofortigen Glanz.

Rüben-Kwas Ist Eine Großartige Quelle Für: 

• Probiotika
• Vitamin B9
• Vitamin C
• Kalium 
• Eisen 

Wie Man Rüben-Kwas Macht

Dieses Rüben-Kwas-Rezept ist vollgepackt mit blutreinigenden Antioxidantien, Mineralien und Vitaminen. Hausgemachter Rüben-Kwas ist ein laktofermentiertes Getränk. Es enthält  Lactobacillus  -Bakterien, die als darmfreundliche Probiotika gelten.

Das in diesem Rezept verwendete Salz entfernt schlechte Bakterien. Wenn Sie ein Fan von fermentiertem Gemüse sind, werden Sie schnell den würzigen Geschmack dieser Milchsäure zu schätzen wissen. Die hilfreichen probiotischen Bakterien ernähren sich vom Zucker in den Rüben und wandeln ihn in Milchsäure um.

• Zubereitungszeit: 15 Minuten
• Gärzeit: 5–8 Tage
• Schwierigkeit: Einfach
• Haltbarkeit: Bis zu 2 Monate im Kühlschrank lagern
• Ergibt: Ungefähr 3 Tassen

ZUTATEN

• 2 mittelgroße oder 1 große Rübe, Schale intakt
• ½ Teelöffel reines Meersalz
• 3 Tassen (750 ml) gefiltertes Wasser oder Quellwasser

PRIMÄRE GÄRUNG

1. Wasche die Rüben und schneide sie in 1 bis 2 cm große Stücke.
2. Geben Sie die Rüben in ein 1-Liter-Weithalsglas mit dicht schließendem Deckel und fügen Sie das Salz hinzu.
3. Gießen Sie das gefilterte Wasser ein und lassen Sie einen Abstand von 2 cm zwischen der Flüssigkeit und dem Deckel.
4. Rühren, um das Salz aufzulösen.
5. Das Glas fest verschließen und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt an einem kühlen Ort aufstellen.
6. Lassen Sie die Flüssigkeit 3 ​​bis 5 Tage gären und rühren oder schütteln Sie sie täglich.
7. Probieren Sie nach etwa 3 Tagen den Kwas.
8. Wenn es so dunkel und sauer ist, wie Sie es mögen, ist der Kwas bereit für die Abfüllung.

Wie Schmeckt Rüben-Kwas?

Rüben-Kwas ist ein erworbener Geschmack. Es ist salzig und erdig, mit wenig Süße, also ist es ein großartiges Getränk, wenn Sie Zucker in Ihrer Ernährung vermeiden möchten. Es hat normalerweise ein bisschen sprudelndes Sprudeln und ist leicht salzig. Wenn Sie den Geschmack nicht mögen, können Sie den Kwas ein wenig wie Essig verwenden und ihn mit etwas Salz, Pfeffer, Olivenöl und Zitronensaft zu einem Salatdressing verarbeiten.

Die Natur hat uns genau die Lebensmittel gegeben, die wir brauchen, um unsere Leber zu heilen und zu pflegen, ohne dass wir in ausgefallene Entgiftungsprodukte investieren müssen. Fermentierte Rüben enthalten Probiotika, die die Darmgesundheit unterstützen. Sie haben sogar die Fähigkeit, den Blutdruck zu senken und die Trainingsausdauer zu erhöhen. Schließlich hat dieses auffallend rot gefärbte Lebensmittel einiges zu bieten.