Ananas: Nachgewiesene gesundheitliche Vorteile, Kalorien, Saftvorteile

Ananas ist eine köstliche tropische Frucht, die voller Antioxidantien, Vitamine und gesunder Nährstoffe ist. Die Menschen haben Ananas wegen ihrer entzündungshemmenden Eigenschaften, ihrer Vorteile für die Verdauung und zur Stärkung des Immunsystems verwendet. Der Konsum von mehr frischen Ananasstücken oder Ananassaft kann Ihnen helfen, Ihre tägliche Dosis an Vitamin C zu erhalten.

 

Ein Grund, warum Ananas so gut für Sie ist, ist, dass sie ein Enzym namens Bromelain enthält. Dieses Ananasenzym wurde mit der Verringerung von Entzündungen und Schmerzen, der Verbesserung von Verdauungsstörungen und der Linderung von Muskelkater in Verbindung gebracht.

In diesem Artikel werde ich mir ansehen, was wissenschaftliche Forschungen über die Vorteile von Ananas ergeben haben.

Was ist Ananas?

Ananas ist eine süße Frucht, die ihren Ursprung in Mittel- und Südamerika hat. Ananas ( Ananas comosus ) gehört zu den Bromeliaceae- Arten. Ananaspflanze , Stängel und Frucht enthalten das Verdauungsenzym Bromelain. Entdecker im 17. Jahrhundert prägten den Begriff „Ananas“, weil er Tannenzapfen ähnelt.

Reife Ananasfrüchte sind gelb und saftig und reich an Vitamin C, Ballaststoffen und anderen Nährstoffen. Die Leute beschreiben den Geschmack von frischen Ananasstücken als süß, aber herb.

Die Blüten der Ananaspflanze produzieren Beeren, die sich um den Kern der Frucht verbinden. Das kegelförmige Aussehen einer Ananas ist eigentlich auf die einzelnen Fruchtstücke zurückzuführen, die sich um einen zentralen Kern zusammenfügen und der Ananas eine zylindrische Form verleihen.

Ananas verwendet und wie man sie in Ihre Ernährung einbezieht

Es ist sehr einfach, mehr Ananas zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen, zumal Sie normalerweise das ganze Jahr über frische Ananas kaufen können.

Der einfachste Weg, die Vorteile frischer Ananas zu nutzen, besteht darin, sie in Scheiben zu schneiden und dann in Ananasstücke zu schneiden. Dies kann Ihnen einen leckeren Snack liefern, der voller Nährstoffe und Antioxidantien ist.

Oder Sie können Ananassaft extrahieren und den Saft frisch trinken. Manche Leute mögen es, ihrem bevorzugten gesunden Detox-Smoothie zerkleinerte Ananas oder Ananasportionen hinzuzufügen. Zerkleinerte Ananas kann auch Naturjoghurt, Kuchen, Eiscreme oder anderen Desserts einen köstlichen süßen Geschmack verleihen.

Sie können auch viel von der Güte der Ananas aus Dosenananas gewinnen. Allerdings solltest du auf den Zuckergehalt achten, da dem Ananassaft oft Zucker zugesetzt wird.

Hersteller verwenden normalerweise den Ananasstiel, um Bromelain zu extrahieren, um Nahrungsergänzungsmittel herzustellen.

Ananas Nährwertangaben

Ananas ist reich an vielen Nährstoffen, die für eine gesunde Ernährung unerlässlich sind. Ananas ist kalorienarm (50 Kalorien in 100 g), aber reich an Ballaststoffen und Vitaminen.

Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums enthält eine Tasse Ananasstücke (165 g) die folgenden Nährstoffe: ( 1 )

• 82 Kalorien
• 2,3 g Ballaststoffe (9% RDI)
• 79 g Vitamin C (133 % RDI)
• 30 g Folat (7% RDI)
• 1 mg Thiamin (9% RDI)
• 2 mg Vitamin B6 (9% RDI)
• 5 mg Mangan (77% RDI)
• 6 mg Kalzium (2% RDI)
• 20 mg Magnesium (5% RDI)
• 181 mg Kalium (5% RDI)
• 28 mg Omega-3-Fettsäuren
• 0,89 g Eiweiß
• 16,25 g Zucker

Neben diesen Vitaminen und Mineralstoffen enthält Ananas auch Spuren von Vitaminen der B-Gruppe, Vitamin A und K, Kupfer, Zink, Phosphor und Eisen.

In 100 g Ananas sind 6 g Kohlenhydrate enthalten. Eine dünne Scheibe Ananas enthält 7 g Kohlenhydrate, während eine dicke Scheibe 11 g enthält. Eine Tasse Ananasstücke enthält 21,65 g Kohlenhydrate. ( 1 )

Wie sieht es mit dem Nährwert von Ananassaft aus? Ein Glas Ananassaft enthält 42% Ihres RDI an Vitamin C. ( 2 )

Wie viele Kalorien in Ananas

Eine ganze Ananas enthält etwa 450 Kalorien. Auch wenn das viel erscheinen mag, isst du wahrscheinlich nur ein paar Scheiben Ananas auf einmal. Drei mittelgroße Ananasscheiben enthalten etwa 126 Kalorien. ( 3 )

Angesichts der Tatsache, dass Ananas voller Vitamine und Antioxidantien steckt, ist Ananas eine sehr gesunde Frucht.

Was ist Bromelain?

Bromelain ist eine natürlich vorkommende Mischung von Enzymen, die in der Ananaspflanze vorkommt. Nach Angaben der National Institutes of Health kommt Bromelain in der Ananasfrucht und im Stängel vor. Bromelain wird oft als Nahrungsergänzungsmittel verkauft, um die Gesundheit des Verdauungssystems zu fördern, Entzündungen zu lindern und Arthrose zu behandeln. ( 4 )

Forscher sagen, dass es möglich ist, Bromelain aus jedem Teil der Ananaspflanze zu extrahieren. ( 5 ) Natürlich ist die Menge an Bromelain in frischer Ananas geringer als das, was Bromelain-Ergänzungen enthalten.

Bromelain wird auch als Fleischzartmacher verwendet und ist oft eine Zutat in Marinaden.

Einer der Vorteile des Verzehrs von frischer Ananas oder frisch gepresstem Ananassaft ist sein Nährwert. Frische Ananas enthält viel Vitamin C, Ballaststoffe und andere Eigenschaften, die Sie nicht in einer Ergänzung bekommen können.

Gesundheitliche Vorteile von Ananas

Schauen wir uns die enormen gesundheitlichen Vorteile genauer an, die Sie von frischer Ananas erhalten können.

Ananas fördern die Verdauungsgesundheit

Einer der Hauptgründe, warum Sie mehr frische Ananas konsumieren möchten, ist, dass sie die Verdauungsgesundheit fördert. Am Ende des Artikels finden Sie, wie Sie einen leckeren Verdauungs-Detox-Smoothie mit Ananas zubereiten.

Forscher der National Institutes of Health sagen, dass viele Menschen Ananas-Extrakt-Ergänzungen zur Behandlung von Verdauungsstörungen einnehmen. Bromelain-Ergänzungen können helfen, eine schlechte Verdauung zu verbessern, Entzündungen und andere Magen-Darm-Probleme zu reduzieren. ( 4 )

Eine medizinische Überprüfung der Vorteile von Ananas und ihrem Extrakt ergab, dass Bromelain ein nützliches Verdauungsenzym ist. Die Verwendung von Bromelain als Ergänzung kann helfen, Darmerkrankungen zu lindern, die zu fettigem Stuhl und überschüssigem Gas führen. ( 6 )

Es gibt einige Hinweise darauf, dass der Verzehr von frischer Ananas auch Ihre Verdauungsgesundheit verbessern kann.

Eine Studie an Mäusen ergab, dass frischer Ananassaft helfen kann, Magen-Darm-Entzündungen zu reduzieren. Im Experiment hatte der Konsum von Ananassaft, der noch Bromelain enthielt (dh nicht gekocht oder pasteurisiert wurde), eine entzündungshemmende Wirkung im Darm. Dies reichte aus, um einige Symptome einer entzündlichen Darmerkrankung zu lindern. ( 7 )

Ein weiterer Grund, warum frische Ananas Ihrer Verdauung zugute kommt, ist, dass sie Ballaststoffe enthält. Frische Ananasstücke oder Ananassaft mit dem Fruchtfleisch sind eine gute Ballaststoffquelle. Ärzte der Mayo Clinic sagen, dass Ballaststoffe helfen, die Darmgesundheit zu verbessern, Verstopfung vorzubeugen und ein gesundes Gewicht zu halten. ( 27 )

Es gibt auch köstliche Kräutertees, die Ihre Verdauung verbessern können .

Ananas hat entzündungshemmende Eigenschaften

Ananas und Ananasextrakt können helfen, Entzündungen in Ihrem Körper zu reduzieren.

Entzündungen sind mit einer Reihe von chronischen Erkrankungen verbunden. Alle Lebensmittel, die eine entzündungshemmende Wirkung haben, können dazu beitragen, die Entstehung schwerer Krankheiten zu verhindern. ( 8 )

Die Erforschung der therapeutischen Wirkung von Bromelain hat gezeigt, dass es entzündliche Prozesse reduzieren kann. Bromelain-haltige Produkte können dazu beitragen, die weißen Blutkörperchen im Körper zu beeinflussen, um eine entzündungshemmende Wirkung zu erzielen. ( 9 )

Andere Laboruntersuchungen haben gezeigt, dass aus Ananas extrahiertes Bromelain bestimmte T-Zellen aktiviert. Dies sind weiße Blutkörperchen, die dem Körper bei der Bekämpfung von Krankheiten helfen. ( 28 )

Ananas kann Ihr Immunsystem stärken

Ananas enthält einen hohen Vitamin C-Gehalt, der dazu beitragen kann, Ihr Immunsystem gesund zu halten. Ein Glas Ananassaft enthält beispielsweise mehr als 40 % deines Vitamin-C-Bedarfs für den Tag.

Wissenschaftliche Untersuchungen haben jedoch gezeigt, dass es nicht nur die Anzahl der Vitamine in Ananas ist, die Ihr Immunsystem stärken.

Die Erforschung der therapeutischen Verbindungen in Ananas hat ergeben, dass Bromelain eine starke immunstärkende Wirkung hat. ( 10 )

Der Verzehr von Dosen- oder frischer Ananas kann Sie auch weniger anfällig für Infektionen machen.

Eine Studie aus dem Jahr 2014 ergab, dass Schulkinder, die regelmäßig 280 g Ananas aus der Dose konsumierten, seltener an Infektionen erkranken. Forscher fanden heraus, dass der regelmäßige Verzehr von Ananas über einen Zeitraum von 9 Wochen die Anzahl der weißen Blutkörperchen erhöhte. Die Kinder, die mehr Ananas aßen, bekamen weniger virale und bakterielle Atemwegsinfektionen. Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass der Verzehr von Ananas „die Dauer und das Auftreten von Infektionen verkürzen kann“. ( 11 )

Erfahren Sie mehr über andere Möglichkeiten, Ihr Immunsystem mit natürlichen Inhaltsstoffen zu stärken .

Ananas steckt voller Antioxidantien

Ein weiterer Grund, warum frische Ananas gut für Sie ist, ist, dass sie voller krankheitsbekämpfender Antioxidantien ist.

Ärzte der Mayo Clinic sagen, dass eine Ernährung, die reich an Antioxidantien ist, wichtig ist, um gesund zu bleiben. Pflanzliche Lebensmittel sind die beste Quelle für Antioxidantien, die Ihre Zellen vor DNA-Schäden schützen. ( 12 )

Die Zeitschrift Food Research International berichtete, dass Ananasfrüchte eine reiche Quelle von Phenolen (Antioxidantien) sind. ( 13 ) Andere Studien zum antioxidativen Potenzial von Ananasfrüchten haben ergeben, dass sie auch Flavonoide und Ascorbinsäure (Vitamin C) enthält. ( 14 )

Ananas ist nur eines von vielen natürlichen Antioxidantien, die Ihre Gesundheit verbessern können .

Ananas kann helfen, die Symptome von Arthrose zu lindern

Die entzündungshemmende Wirkung von Ananas kann helfen, die Schmerzen und Beschwerden bei Arthrose zu lindern.

Obwohl es möglicherweise nicht möglich ist, genug Ananas zu essen, um ihre entzündungshemmenden Vorteile bei Arthrose zu erzielen, können Bromelain-Ergänzungen helfen, Gelenkschmerzen zu lindern.

Eine im Jahr 2004 veröffentlichte Überprüfung klinischer Studien ergab, dass Bromelain helfen kann, Entzündungen und Schmerzen in den Gelenken zu lindern. Verschiedene Studien haben gezeigt, dass sich die Einnahme von 540 mg Bromelain pro Tag positiv auf Arthrose auswirken kann. ( 15 )

Andere Studien am Menschen haben gezeigt, dass die Einnahme von 400 mg Bromelain pro Tag helfen kann, Schmerzen im Zusammenhang mit Kniearthrose zu lindern .

Sogar die Arthritis Foundation empfiehlt die Einnahme von Ananasextrakt-Ergänzungen in Form von Bromelain. Ihre Ratschläge basierten auf Studien, die zeigten, dass Bromelain eine ähnliche Wirkung wie entzündungshemmende schmerzlindernde Medikamente hat. ( 16 )

Einige kleine klinische Studien haben gezeigt, dass Bromelain helfen kann, die Schmerzen und Entzündungen der rheumatoiden Arthritis zu lindern. ( 17 )

Es gibt viele andere Lebensmittel, die helfen, Entzündungen zu reduzieren, wenn Sie Arthritis haben.

Ananas schützen das Sehvermögen

Der reiche Gehalt an Antioxidantien in Ananas kann dazu beitragen, Ihr Sehvermögen vor Makuladegeneration – einer schweren Form des Sehverlusts – zu schützen.

Eine Tasse Ananasstücke enthält über 130% Ihres täglichen Vitamin-C-Bedarfs. Ananas enthält auch Beta-Carotin und Vitamin A – die alle mit einem guten Sehvermögen in Verbindung gebracht werden.

Ein Bericht aus dem Jahr 2010 über die Vorteile von Ananasfrüchten ergab, dass der Verzehr von frischer Ananas das Risiko einer Makuladegeneration senken kann. Die Forschung hat ergeben, dass der Verzehr von 3 Portionen frischem Obst pro Tag wie Ananas dazu beitragen kann, Ihr Sehvermögen zu schützen. ( 18 )

Finden Sie heraus, welche anderen Lebensmittel Ihr Sehvermögen verbessern können .

Ananas kann die kardiovaskuläre Gesundheit und die Durchblutung verbessern

Der regelmäßige Verzehr von frischem Obst und Gemüse wird mit einer guten Herz-Kreislauf-Gesundheit in Verbindung gebracht. Die Tatsache, dass Ananas reich an Bromelain ist, bedeutet, dass sie eine ausgezeichnete tropische Frucht ist, um die Gesundheit Ihres Herzens zu fördern.

Laut einer Überprüfung der medizinischen Eigenschaften von Ananas hat der Bromelaingehalt in Ananas kardiovaskuläre Vorteile. Verschiedene klinische Studien haben gezeigt, dass Bromelain helfen kann, Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen. Bromelain kann beispielsweise verhindern, dass rote Blutkörperchen zu Klumpen verklumpen. Bromelain kann auch den Herzmuskel stärken. ( 19 )

Finden Sie heraus, wie Sie Ihre Durchblutung verbessern können , damit Ihr Herz-Kreislauf-System richtig funktioniert.

Ananas haben krebshemmende Eigenschaften

Ananas enthält viele Verbindungen und Antioxidantien, die in der Krebstherapie wirksam sein könnten. Sehr oft wird Krebs mit den Auswirkungen chronischer Entzündungen und oxidativem Stress in Verbindung gebracht.

Die Forschung zu den Vorteilen von Ananas hat gezeigt, dass sie krebsbekämpfendes Potenzial hat. Eine Überprüfung in der Zeitschrift Cancer Letters s berichtete , dass Bromelain das Potenzial für den Einsatz in der Krebsbehandlung hat. In Reagenzglasexperimenten kann Bromelain Krebszellen abtöten und die Zellimmunität stärken. ( 20 )

Medizinische Studien haben gezeigt, dass Ananasextrakte dem Immunsystem helfen können, Krebs effektiver zu bekämpfen. ( 20 )

Einige Untersuchungen haben gezeigt, dass Ananasstammextrakte helfen können, Krebszellen bei Darmkrebs zu zerstören . ( 21 )

Das International Journal of Oncology berichtete 2016, dass Bromelain aus Ananas Anti-Tumor-Aktivitäten hat. Einige Studien haben gezeigt, dass Bromelain Gallengangskrebszellen hemmen kann. ( 22 )

Ähnliche Ergebnisse wurden in Laborexperimenten zu Brustkrebs und Magen-Darm-Krebs gezeigt. ( 23 , 24 )

Natürlich ist es wichtig zu bedenken, dass die krebshemmende Wirkung von Ananasextrakten nur im Labor nachgewiesen wurde. Es muss mehr Forschung betrieben werden, um zu sehen, wie diese Ergebnisse bei der Behandlung von Krebs beim Menschen wirksam sein könnten.

Ananas kann den Harnsäurespiegel senken und bei Nierensteinen und Gicht helfen

Ein Glas frischen Ananassaft pro Tag zu trinken oder eine Tasse Ananasstücke zu essen, könnte helfen, Nierensteinen vorzubeugen.

Einige Nierensteine ​​bilden sich, wenn sich Harnsäure im Blut ansammelt. Eine Überprüfung der Vorteile von Pflanzen in der Medizin ergab jedoch, dass Ananas tatsächlich den Harnsäurespiegel im Blut senkt. ( 25 )

Erfahren Sie auch, wie Sie mit Apfelessig Nierensteine ​​auf natürliche Weise auflösen können .

Die positive Wirkung von frischer Ananas auf die Senkung der Harnsäure kann bedeuten, dass sie eine ausgezeichnete Frucht ist, wenn Sie an Gicht leiden. Tatsächlich hat wissenschaftliche Forschung gezeigt, dass alte Behandlungen für Gicht mit der modernen Medizin in Einklang stehen können. Zum Beispiel können Lebensmittel mit hohem Bromelain-Gehalt helfen, die zugrunde liegende Ursache von Gicht zu behandeln. ( 26 ) Und tatsächlich ist Ananas eines der besten Lebensmittel , die in meinem Artikel über natürliche Behandlungen von Gicht erwähnt werden .

Ananas kann Husten und Erkältungssymptome reduzieren

Bei anhaltendem Husten und Erkältung kann Ananassaft Halsschmerzen lindern und dabei helfen, den hartnäckigen Schleim auszuhusten . Eine Studie, die rezeptfreien Hustensaft und Ananasextrakt verglich, zeigte, dass Ananas fünfmal wirksamer war. Die Patienten erholten sich 4,8-mal schneller, wenn sie das natürliche Ananasmittel einnahmen, und hatten eine allgemeine Verbesserung ihrer Erkältungssymptome. ( 27 )

Im Jahr 2010 untersuchte eine Gruppe indischer Wissenschaftler verschiedene Behandlungsmethoden für Tuberkulose. Sie entdeckten, dass eine Mischung aus Ananassaft, rohem Honig, Pfeffer und Salz half, den Schleim in der Lunge des Patienten aufzulösen.

Wenn Sie nach Ananassaft als Heilmethode greifen, ist es wichtig, unverarbeiteten natürlichen Saft zu erhalten. Im Laden gekaufte Marken enthalten oft viel Zucker und nicht viel echtes Obst. Wenn Sie zu Hause einen Entsafter haben, ist es am besten, Ihren eigenen frischen Saft herzustellen. Folgen Sie einfach diesem einfachen Rezept:

Wie man hausgemachten Ananassirup gegen Husten macht

• 1 Tasse frischer Ananassaft
• Eine viertel Tasse frischer Zitronensaft
• Etwas frischer Ingwer
• Ein Esslöffel roher Bio-Honig
• Ein halber Teelöffel Cayennepfeffer
• Du kannst auch etwas Kurkuma hinzufügen (das hilft deiner Verdauung)

Alle Zutaten mischen und zwei- bis dreimal täglich trinken. Jetzt haben Sie Ihr eigenes Hustenmittel ohne giftige Chemikalien.

Tipps zum Auswählen und Aufbewahren von Ananas

1. Suchen Sie nach Ananas, die für ihre Größe schwer sind und dunkelgrüne Blätter haben, und essen Sie sie innerhalb von 2-3 Tagen, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

2. Wählen Sie Ananas, die keine weichen Stellen, faltige Haut und blaue Flecken haben, die darauf hinweisen können, dass die Ananas ihre Blütezeit überschritten hat.

3. Für die meisten Antioxidantien wählen Sie vollreife Ananas (Ananas hört auf zu reifen, sobald sie gepflückt wird). Ein süßer Duft wird im Allgemeinen als der wichtigste Aspekt bei der Auswahl einer reifen Ananas angesehen.

4. Eine ganze Ananas kann vor dem Servieren ein oder zwei Tage bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Wenn Sie nach zwei Tagen noch nicht zum Verzehr bereit sind, sollten Sie sie im Kühlschrank aufbewahren, wo sie länger haltbar ist (eine ganze Ananas kann bis zu 2 Wochen halten, eine geschnittene Ananas bis zu einer Woche).

5. Nachdem Sie die Ananas geschnitten haben, sollten Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

6. Obwohl Ananas bis zu 6 Monate eingefroren werden kann, beeinflusst dieser Prozess den Geschmack stark.

Ananas und Papaya Verdauungs-Smoothie-Rezept

Dies ist einer meiner Lieblings-Detox-Smoothies, der viele gesundheitliche Vorteile hat. Dieser Detox-Smoothie besteht aus Ananas und Papaya , die Verdauungsenzyme enthalten, die die Verdauung verbessern.

Papaya-Enzyme werden Papain genannt und werden aus den Blättern und Früchten der Papaya-Pflanze gewonnen. Das Papain wirkt auch als Diuretikum und hat antimikrobielle und antiulzerative Eigenschaften. Daher wird angenommen, dass Papaya-Enzyme helfen, eine Vielzahl von Magen-Darm-Beschwerden sowie Magengeschwüren zu lindern. Diese werden dem Bromelain in der Ananas für zusätzliche Vorteile hinzugefügt.

Der Naturjoghurt in diesem Rezept unterstützt auch die Verdauung, da er „freundliche Bakterien“ enthält, die von Natur aus im Verdauungssystem vorhanden sind und das Immunsystem stärken und einen gesunden Verdauungstrakt fördern können.

Kommen wir nun zum Detox-Smoothie-Rezept:

2 Scheiben Ananas
1/2 Papaya, gewürfelt
2 Esslöffel Naturjoghurt
1/2 Zitrone (optional)
1 Zweig Minze

Alle Zutaten in einen Mixer geben und glatt rühren. Sie können etwas Wasser hinzufügen, wenn Sie eine dünnere Konsistenz wünschen. Genießen Sie diesen Detox-Smoothie nach jeder Mahlzeit, um Ihrem Verdauungssystem zu helfen, seine wichtige Rolle zu erfüllen.

Ein paar Dinge zu beachten

Ananassaft hat einen hohen Zuckergehalt, da in 100 g Ananas 10 g Zucker enthalten sind. Ananas hat auch einen mittleren glykämischen Index, also seien Sie sich dessen bewusst, wenn Sie Diabetiker oder Prädiabetiker sind.

Ananasfrüchte enthalten unter bestimmten Bedingungen möglicherweise nicht genügend therapeutische Dosen von Bromelain. Wenn Sie die Einnahme von Bromelain in Betracht ziehen, konsultieren Sie zuerst Ihren Arzt, da Nahrungsergänzungsmittel Nebenwirkungen haben oder mit Medikamenten interagieren können. Bromelain ist in Tabletten- oder Kapselform zur oralen Einnahme erhältlich.

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