Auswirkungen von Wassermelonen auf den Blutzucker

Wassermelone ist eine Frucht, die bei Menschen unterschiedlicher Altersgruppen beliebt ist. Es ist aufgrund seines süßen Geschmacks und seines hohen Wassergehalts eine der beliebtesten Obstsorten im Sommer. Wassermelonen sind zufällig mit allen natürlichen Zuckern beladen, und hier entsteht das Problem ihres Verzehrs durch Patienten, die an Diabetes leiden. Es ist allgemein bekannt, dass Menschen mit Diabetes auf ihre Ernährung achten und auf zuckerreiche Lebensmittel achten müssen. Dies ist die grundlegende Sorge, die eine Person mit Diabetes berücksichtigen muss, wenn sie Wassermelone in ihre Ernährung einbezieht.

Der glykämische Index (GI) gibt an, mit welcher Rate aus Lebensmitteln gewonnener Zucker in den Blutkreislauf gelangt. Je nach Zuckergehalt der Lebensmittel erhalten sie eine Position zwischen 1 und 100 auf dem Index. Im Allgemeinen wird Zucker oder Weißbrot als Bezugspunkt genommen. Die glykämische Last ist die Kombination, die sich aus dem glykämischen Index und dem tatsächlichen Kohlenhydratgehalt der servierten Speisen ergibt. ⁽¹⁾ Die glykämische Last ist ein besserer Hinweis auf den Zuckergehalt in einer bestimmten Art von Lebensmitteln. Dies ist ein Ansatz, der für Menschen geeignet ist, die sich ihres Kohlenhydratgehalts sehr bewusst sind, damit ihr Blutzuckerspiegel kontrolliert werden kann. Lebensmittel mit einem niedrigeren GI-Wert sollen weniger Blutzucker in den Blutkreislauf freisetzen. Ein Messwert von 55 oder weniger GI gilt als niedriger Zählwert. Ein Wert zwischen 55 und 69 wird als mittlere Rate angesehen, und alles, was zufällig über 70 liegt, ist hoch. ⁽²⁾

Was die glykämische Last betrifft, so gilt 10 als niedrig, zwischen 11 und 19 als mittel und über 19 als hoch. Wenn die Wassermelone mit diesen beiden Diagrammen verglichen wird, sehen wir, dass sie einen GI-Wert von 72 und einen GL von 2 pro 100 g hat. Aus diesem Messwert können wir schließen, dass, obwohl die glykämische Belastungszahl der Wassermelone niedrig ist, ihr glykämischer Index hoch ist. Daher müssen Diabetiker den glykämischen Index ihrer Ernährung mit Lebensmitteln ausgleichen, die einen niedrigeren glykämischen Index haben, wenn sie Wassermelonen in ihre Ernährung aufnehmen. ⁽³⁾

Es muss hier unbedingt erwähnt werden, dass Beweise dafür gefunden wurden, dass der Verzehr von Wassermelonen tatsächlich dazu beitragen kann, bestimmte Komplikationen zu bewältigen, die sich aus dem Zustand von Diabetes ergeben können. Wassermelone enthält Lycopin, ein Farbstoff, aus dem die Frucht ihren Farbstoff erhält. Lycopin ist ein Element, das bei Patienten mit Diabetes helfen kann, Herz-Kreislauf-Probleme zu reduzieren. ⁽⁴⁾  Untersuchungen haben ergeben, dass fast 68 % der Menschen, die an Diabetes leiden und älter als 65 Jahre sind, häufig an einer Herzerkrankung sterben. Fast 16 % dieser Menschen sterben an einem Schlaganfall. Lycopin ist ein elementarer Naturstoff, der die kardiovaskulären Risiken kontrollieren kann, die durch Diabetes verursacht werden. ⁽⁵⁾

Wassermelone ist eine wunderbare Quelle für Vitamine, Mineralstoffe und gesunde Ballaststoffe. Menschen mit Diabetes müssen jedoch gleichzeitig moderate Mengen davon haben. Man sollte höchstens ein- oder zweimal pro Woche Wassermelonen essen. Falls Sie mehr als einmal konsumieren, achten Sie darauf, Ihre Ernährung mit anderen Lebensmitteln mit niedrigerem glykämischen Index auszugleichen, damit Ihr Blutzuckerspiegel nicht ansteigt.