Beste Zuckerersatzstoffe für Diabetiker

Menschen mit Diabetes greifen oft glücklich auf künstliche Süßstoffe zurück, weil sie denken, dass sie null Kalorien haben und ihnen nicht schaden können. Jüngste Forschungen haben jedoch gezeigt, dass künstliche Süßstoffe möglicherweise nicht sehr gesund sind, insbesondere bei der Behandlung von Diabetes. ⁽¹⁾  Tatsächlich haben Studien gezeigt, dass der erhöhte Konsum von Zuckerersatzstoffen Fettleibigkeit und auch Diabetesfälle fördern kann. Es gibt jedoch viele Zuckeralternativen, aus denen Sie wählen können, anstatt auf künstliche Süßstoffe für das Glukosemanagement zurückzugreifen. Diese neuen Zuckerersatzstoffe sind viel besser als die oft vermarkteten „zuckerfreien“ Produkte. Werfen wir also einen Blick auf einige der besten Zuckerersatzstoffe für Diabetiker.

Tagatose, ein natürlich vorkommender Zucker, an dem viel geforscht wurde, wird als potenzielles Mittel gegen Fettleibigkeit und als Antidiabetikum gefeiert. ^{(2, 3)}  Tagatose senkt bekanntermaßen den Blutzuckerspiegel und die Insulinreaktion. Tagatose stört auch den Absorptionsprozess von Kohlenhydraten, verlangsamt den Verdauungsprozess und ermöglicht es, einen Anstieg des Blutzuckerspiegels zu stoppen.

Es müssen jedoch weitere Studien zu Tagatose durchgeführt werden. Aus diesem Grund ist es wichtig, dass Sie mit Ihrem Arzt sprechen, bevor Sie mit einem neuen Zuckerersatz wie Tagatose beginnen.

Einer der beliebtesten Zuckerersatzstoffe ist Stevia. ⁽⁵⁾  Stevia hat antidiabetische und antioxidative Eigenschaften. ⁽⁵⁾  Im Vergleich zu Zucker und künstlichen Süßstoffen ist Stevia auch dafür bekannt, den Plasmaglukosespiegel zu unterdrücken und die Glukosetoleranz im Körper zu erhöhen. Da Stevia aus den Blättern der Stevia-Pflanze hergestellt wird, fällt Stevia technisch gesehen nicht unter die Kategorie der künstlichen Süßstoffe. ⁽⁴⁾  Neben der Kontrolle des Plasmaglukosespiegels und der Erhöhung der Glukosetoleranz des Körpers erhöht Stevia auch die Produktion von Insulin, stabilisiert den Blutzuckerspiegel, erhöht die Wirkung von Insulin auf Zellmembranen und wirkt auch den Komplikationen von Typ-2-Diabetes entgegen .

Stevia wird unter den Markennamen verkauft von:

• Truvia
• PureVia
• Sonnenkristalle
• Süßes Blatt

Während der Kauf einer dieser Marken natürlich eine einfachere Möglichkeit ist, Stevia in Ihre Ernährung einzuführen, sind diese Marken im Allgemeinen stark verarbeitet und können auch einige andere Inhaltsstoffe enthalten. Aus diesem Grund ist der beste Weg, Stevia in Ihre Ernährung aufzunehmen, die Pflanze selbst anzubauen und dann die ganzen Blätter zum Süßen Ihrer Speisen zu verwenden. ⁽⁴⁾

Kokospalmenzucker und Mönchsfruchtextrakt sind einige andere Optionen für Zuckerersatzstoffe, die in letzter Zeit immer beliebter werden. ^{(6, 7)}  Es bleibt jedoch die Tatsache, dass verarbeitete Süßstoffe nicht mit der Verwendung von frischem Obst zum Süßen Ihrer Speisen vergleichbar sind. Eine weitere beliebte Option ist Dattelzucker, der aus ganzen Datteln hergestellt wird. ⁽⁷⁾

Zuckeralkohole, auch als Polyole bekannt, werden aus den natürlichen Fasern von Obst und Gemüse gewonnen. ⁽⁷⁾  Diese werden als nahrhafte Süßstoffe eingestuft und sind dafür bekannt, Blutzuckerspitzen zu vermeiden, und sollen vorteilhafter sein als der Konsum von Zucker. ⁽⁷⁾

Die größte Nebenwirkung der Verwendung von Zuckeralkoholen ist jedoch, dass sie trotz der relativ geringen Wirkung auf ihren Blutzucker bei übermäßigem Gebrauch eine abführende Wirkung haben können.

Darüber hinaus sind diese Zuckeralkohole auch nicht sehr häufig in Lebensmittelgeschäften zu finden. Sie sind jedoch in großen Drogerien und großen Naturkostläden zu finden.

Neuere Studien haben gezeigt, dass künstliche Süßstoffe keine gesunde Alternative zu Zucker mehr sind. Tatsächlich erhöhen künstliche Süßstoffe laut diesen Studien das Risiko, an Diabetes zu erkranken, und erhöhen auch das Risiko einer Gewichtszunahme. Wenn Sie also nach einer gesünderen Alternative zu einem Zuckerersatz suchen, dann sind Stevia, Tagatose, Kokospalmenzucker, Mönchsfruchtextrakt, Zuckeralkohole und sogar Dattelzucker empfehlenswert. Tatsächlich ist Stevia laut Forschung einer der besten Zuckerersatzstoffe. Stevia ist nicht nur für seine antidiabetischen Eigenschaften bekannt, sondern hilft auch bei der Kontrolle des Blutzuckerspiegels. Stevia ist sowohl in verarbeiteter als auch in roher Form erhältlich.

Trotzdem sollte die Begrenzung Ihrer Gesamtaufnahme von zugesetztem Zucker weiterhin das primäre Ziel sein und beginnen Sie nicht ohne Rücksprache mit Ihrem Arzt mit der Einnahme von Zuckerersatzstoffen.