Die 12 besten Hämorrhoidenbehandlungen, getestet und bewertetLebensmittel, die definitiv Entzündungen verursachen

Die Lebensmittel, die wir essen, können zu Entzündungen im gesamten Körper führen und chronische Gesundheitszustände wie Diabetes, Herzerkrankungen und Arthritis verursachen oder verschlimmern. 1

Während eine akute Entzündung die natürliche Reaktion des Körpers auf eine unmittelbare Krankheit, Infektion oder Verletzung ist, schädigt eine chronische Entzündung, die über einen längeren Zeitraum anhält, die Organe des Körpers auf zellulärer Ebene.

In diesem Artikel werden die Arten von Lebensmitteln besprochen, die Entzündungen verursachen, Lebensmittel, die davor schützen, und Tipps, wer sich über eine entzündungshemmende Ernährung Gedanken machen sollte.

 

Liste der Lebensmittel, die Entzündungen verursachen

Bei den Nahrungsmitteln, die Entzündungen auslösen, handelt es sich in der Regel um Junkfood oder verarbeitete Lebensmittel. Chronische Entzündungen sind mit Herzerkrankungen ,  Diabetes und Arthritis verbunden . 1

Rotes und verarbeitetes Fleisch

Während mageres Fleisch eine gute Quelle für Eisen und andere Mineralien sein kann, verursachen rotes Fleisch und verarbeitetes Fleisch eher Entzündungen. Sie sind typischerweise mit gesättigten Fettsäuren gefüllt , was die Immunzellen dazu veranlasst, entzündliche Proteine ​​in den Blutkreislauf freizusetzen. 2

Dazu gehören Fleischsorten wie:

• Steak
• Hamburger
• Speck
• Wurst
• Hotdogs
• Feinkost oder Mittagsfleisch

Darüber hinaus kann die Art und Weise, wie einige rote Fleischsorten zubereitet werden, eine Reaktion auslösen, die Entzündungen im Körper fördert. 3

Raffinierte Kohlenhydrate

Der Körper braucht Kohlenhydrate zum Überleben, aber der Verzehr von raffinierten Kohlenhydraten aus Weißmehl kann Entzündungen verursachen. 4 Achten Sie auf Lebensmittel wie:

• Weißbrot
• Getreide
• Pasta
• Reis

Stattdessen sind Ersatzprodukte auf Vollkornbasis eine bessere Option, da sie mehr Ballaststoffe enthalten und mit geringeren Entzündungsraten in Verbindung gebracht werden. 5

Mit Zucker gesüßte Lebensmittel und Getränke

Lebensmittel und Getränke mit hohem Zuckerzusatz beeinflussen die Insulinverarbeitung im Körper und führen zu Entzündungen. Dazu gehören süße Desserts, Süßigkeiten, Erfrischungsgetränke und Sportgetränke. 6

Während Zucker oft mit der Entstehung chronischer Krankheiten wie Typ-2-Diabetes und Herzerkrankungen in Verbindung gebracht wird, löst er auch Entzündungen aus, die bei vielen Arten von Arthritis auftreten . 4

Verarbeitete Lebensmittel

Die meisten Lebensmittel, die nicht roh sind (wie Obst und Gemüse), wurden in gewisser Weise verarbeitet . Allerdings können verarbeitete Lebensmittel , die chemische Zusätze und weniger Vollzutaten enthalten, das Immunsystem beeinträchtigen und zu chronischen Entzündungen führen. Sie sind auch mit einem erhöhten Risiko für chronische Erkrankungen verbunden. 6 7

Zu den verarbeiteten Lebensmitteln, die Entzündungen verursachen können, gehören: 8

• Abgepackte Snacks wie Chips und Kekse
• Margarine
• Milchfreie Milchkännchen
• Mikrowellengeeignete Mahlzeiten
• Aromatisierte Joghurts
• Gekühlter Teig und Kekse

Einige verarbeitete Lebensmittel enthalten möglicherweise noch geringe Mengen an Transfetten, von denen bekannt ist, dass sie Entzündungen auslösen. Allerdings haben Experten die Herstellung von Transfetten im Jahr 2021 verboten. 9 10

Fritiertes Essen

Frittierte Lebensmittel sind typischerweise ein Entzündungsauslöser. 11 Dazu gehören Lebensmittel wie Brathähnchen, Pommes Frites und Donuts.

Manchmal werden frittierte Lebensmittel so zubereitet, dass sie in Öl mit Omega-6-Fettsäuren eingeweicht werden , was zu noch mehr Entzündungen führen kann.

 

Liste der Lebensmittel, die Entzündungen verursachen können

Während der Zusammenhang zwischen Junkfood und Entzündungen offensichtlich ist, sind für einige andere Lebensmittel weitere Untersuchungen erforderlich.

Molkerei

Der Zusammenhang zwischen Milchprodukten und Entzündungen ist kompliziert und kann individuell variieren. 6 Einige Studien deuten darauf hin, dass Milchprodukte eine Entzündungsreaktion auslösen können, beispielsweise bei Menschen mit einer Milchallergie oder Arthrose (degenerative Veränderungen des Gelenkknorpels, die typischerweise mit zunehmendem Alter auftreten).

Andere Untersuchungen zeigen jedoch, dass milchbasierte Lebensmittel das Risiko von Entzündungen und Krankheiten wie Typ-2-Diabetes verringern könnten. 14

Experten weisen außerdem darauf hin, dass Produkte wie fettfreie Milch und Joghurt hilfreiche Inhaltsstoffe wie Probiotika, Kalzium, Vitamin D und andere Proteine ​​enthalten. 15

Gluten

Gluten ist eine weitere Lebensmittelkategorie, bei der die Entzündung offenbar vom Individuum abhängt. Dieses in Weizen, Gerste und Roggen vorkommende Protein kann bei Menschen mit Zöliakie erhebliche Entzündungen hervorrufen und bei Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit eine Entzündungsreaktion auslösen. 6

Allerdings ist der Zusammenhang zwischen Gluten und Entzündungen bei Menschen ohne Zöliakie unklar.

Sulfite

Sulfite , Stoffe, die als Konservierungsmittel dienen und in Rotwein enthalten sind , können bei manchen Menschen eine entzündliche Autoimmunreaktion auslösen. 16 Dies kann zu Hautausschlag, Asthma oder Migräne führen . Allerdings können die antioxidativen Eigenschaften von Sulfiten für diejenigen, die keine Entzündungsreaktion verspüren, von Vorteil sein und der Verzehr sicher sein.

 

Liste der Lebensmittel, die keine Entzündungen verursachen

Experten beschreiben eine entzündungshemmende Ernährung im Allgemeinen als eine Ernährungsweise, die den mediterranen Stil und die pflanzliche Ernährung widerspiegelt . Das liegt daran, dass diese Diäten wenig rotes Fleisch und verarbeitete Lebensmittel enthalten und stattdessen entzündungshemmende, antioxidantienreiche Lebensmittel wie Olivenöl, Nüsse, Obst, Gemüse und dunkle Schokolade fördern. 17

Zwiebeln und Knoblauch

Dieses Gemüse enthält starke entzündungshemmende Inhaltsstoffe, die helfen können, Entzündungen zu lindern. Organischer SchwefelVerbindungen in Knoblauch können Substanzen im Blutkreislauf bekämpfen, die versuchen, Entzündungen zu verstärken, während das Flavonoid Quercetin in Zwiebeln die mit Arthritis verbundene Entzündungsaktivität reduzieren kann. 18 19

Dunkles Blattgemüse

Vitamin E und Antioxidantien in dunklem Blattgemüse wie Grünkohl, Spinat, Mangold und Brokkoli tragen zum Schutz vor Zytokinen bei , bei denen es sich um entzündungsfördernde Moleküle handelt. 20 21 Darüber hinaus sind diese Gemüsesorten reich an essentiellen Nährstoffen wie Vitamin A, Eisen und Vitamin K, die besonders bei arthritischen Entzündungen hilfreich sein können. 22 23

Früchte

Antioxidantien wie Flavonoide und Polyphenole , die natürlicherweise in Früchten vorkommen, wirken entzündungshemmend. 24 Dies gilt insbesondere für Beeren wie Blaubeeren, Himbeeren , Erdbeeren, Acai, Preiselbeeren und mehr. Die Antioxidantien in diesen Früchten tragen dazu bei, freie Radikale zu reduzieren, die Entzündungen im Körper fördern und besonders bei bestimmten Arten von Arthritis schützend wirken. 25

Nüsse

Walnüsse sind eine solide Quelle für Alpha-LinolensäureSäure (ALA), die Entzündungen in den Arterien reduziert. 26 Darüber hinaus verbessern Mandeln nachweislich das Gleichgewicht der Fettsäuren im Blutkreislauf und verringern so Entzündungen und das Risiko für Herzerkrankungen. 27

Untersuchungen haben ergeben, dass Nüsse als Ersatz für rotes Fleisch dazu beitragen können, Entzündungen im Körper zu lindern. 28

Dunkle Schokolade

Die natürlichen Polyphenole in Kakao und dunkler Schokolade schützen den Körper vor Entzündungen. 29  Flavonoide schützen nachweislich vor Entzündungsschäden im Körper. 30 Sie sind auch in Kaffee, Tee und anderen Lebensmitteln der mediterranen Ernährung enthalten.

Omega-3-Fettsäuren

Diese entzündungshemmenden Verbindungen kommen in bestimmten Fischarten wie Lachs, Thunfisch und Sardellen vor. 31 32 Untersuchungen zeigen, dass dies bei Arthritis-bedingten Entzündungen hilfreich ist. Das zugesetzte Protein und Vitamin D können dazu beitragen, das Entzündungsrisiko im Zusammenhang mit chronischen Krankheiten wie Typ-2-Diabetes zu senken. 33

Für pflanzliche Omega-3-Fettsäuren kann der Verzehr von Nüssen und das Kochen mit Olivenöl ein guter Ersatz sein.

 

Wer muss auf entzündungsfördernde Lebensmittel achten?

Es ist für jeden von Vorteil zu wissen, welche Lebensmittel möglicherweise eher Entzündungen verursachen. Aufgrund des Zusammenhangs zwischen Entzündungen und einem erhöhten Risiko für chronische Erkrankungen könnten Menschen, die bereits an Erkrankungen wie Typ-2-Diabetes, Herzerkrankungen, Fettleibigkeit und Arthritis leiden oder in deren Familie solche Erkrankungen vorliegen, gute Kandidaten für die Einführung einer entzündungshemmenden Diät sein. 34

 

Zusammenfassung

Während die akute Entzündungsreaktion des Körpers natürlich ist, können langfristige Entzündungen durch frittierte, zuckerhaltige, verarbeitete und fetthaltige Lebensmittel Ihrer Gesundheit schaden. Untersuchungen zeigen, dass diese Art von Lebensmitteln Entzündungen verursachen und möglicherweise zur Entstehung oder Verschlimmerung chronischer Krankheiten wie Typ-2-Diabetes, Herzerkrankungen und Arthritis führen kann.

Experten empfehlen eine mediterrane Ernährung mit Schwerpunkt auf Fisch, Obst, Gemüse, Nüssen, Olivenöl und dunkler Schokolade, um entzündungshemmende Wirkungen zu erzielen.