Gesundheits

Bockshornklee: Wie Man Es Verwendet, Kocht Und Aufbewahrt

Bockshornklee ist in der traditionellen indischen Medizin weit verbreitet und hat ein erstaunliches Repertoire an gesundheitlichen Vorteilen.

Untersuchungen haben gezeigt, dass dieses Kraut die Empfindlichkeit gegenüber Insulin verbessern, 1 die Cholesterinproduktion in der Leber reduzieren und 2 die Gesundheit der Leber fördern kann, indem es Giftstoffe effizienter aus dem Körper entfernt. 3

Wie man Bockshornklee verwendet, kocht und aufbewahrt

Geschmack:  Riecht beim Kochen nach Ahornsirup, hat aber einen bitteren, verbrannten Zuckergeschmack.

Toll in:  Frische Blätter in Currys (besonders mit Kartoffeln) oder Fladenbrot. Getrocknete Blätter werden in letzter Minute zu Saucen, Currys und Suppen hinzugefügt.

So aufbewahren:  Das Kraut in ein Küchentuch wickeln und in einem perforierten Beutel im Kühlschrank aufbewahren.

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