Das einfachste Lachsrezept aus der Heißluftfritteuse

Nur 15 Minuten und eine Handvoll einfacher Zutaten genügen, um diesen zarten, flockigen Lachs aus der Heißluftfritteuse heute Abend auf den Tisch zu bringen! Garnieren Sie ihn mit meiner cremigen Zitronen-Dill-Sauce (5 Minuten) und kombinieren Sie ihn mit Spargel aus der Heißluftfritteuse oder Bratkartoffeln für ein köstliches Abendessen, das Ihre Familie lieben wird!

Das beste Lachsrezept aus der Heißluftfritteuse

Dieses einfache Lachsrezept ist kinderleicht! Würzen Sie den Fisch kurz, geben Sie ihn in den Instant-Vortex und überlassen Sie den Rest der Heißluftfritteuse. Kein zeitaufwendiges Vorheizen des Backofens! Die Heißluftfritteuse gart den Lachs in nur 10 Minuten – perfekt für ein geschäftiges Abendessen unter der Woche.

Zutaten für Lachs aus der Heißluftfritteuse

Lachs

Ich bevorzuge wild gefangenen Alaska-Lachs, Silberlachs oder Rotlachs für den besten Geschmack. Sie können frischen oder gefrorenen Lachs verwenden. Wenn Sie gefrorenen Lachs kaufen, tauen Sie ihn einfach über Nacht im Kühlschrank auf, bevor Sie ihn frittieren.

Olivenöl

Ich verwende am liebsten Bio- Olivenöl , Sie können aber auch Avocado- oder Traubenkernöl verwenden.

Kräuter & Gewürze

Knoblauchpulver , Paprika und italienische Gewürze sind die Hauptgewürze für diesen Lachs. Sie können anstelle der italienischen Gewürze auch Ihre Lieblingskräuter verwenden und für einen rauchigeren Geschmack geräuchertes Paprikapulver hinzufügen . Vergessen Sie nicht, beim Würzen koscheres Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer sparsam zu verwenden. Die Zutatenliste für dieses Rezept ist kurz und bündig, sodass Salz und Pfeffer den Geschmack des Gerichts deutlich verstärken.

Dijon-Senf

Dijon-Senf verleiht dem Lachs eine köstliche Geschmackstiefe, und keine Sorge, Ihr Lachs schmeckt nicht nach Senf! Dijon-Senf ist aufgrund seiner würzigen Note und seines komplexen Geschmacks eine beliebte Zutat in vielen Gerichten. Sie können ihn durch scharfen braunen Senf oder Vollkornsenf ersetzen.

Lachs in der Heißluftfritteuse zubereiten

• Heizen Sie die Heißluftfritteuse auf 400 Grad vor.
• In einer kleinen Schüssel Olivenöl , Knoblauchpulver , Dijon-Senf , Paprika und ein paar Prisen Salz und Pfeffer vermischen .
• Beträufeln Sie den Lachs mit der Gewürzmischung und legen Sie ihn auf das Tablett oder den Korb der Heißluftfritteuse.
• 10 Minuten kochen lassen oder bis der Lachs sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
• Mit Zitronen-Dill-Sauce , Zitronenscheiben und einer Prise frisch gehacktem Dill servieren und genießen!

Tipps zur Zubereitung von Lachs in der Heißluftfritteuse

• Braten Sie den Lachs mit der Hautseite nach unten. Die beste Art, Lachs in der Heißluftfritteuse zu garen, ist, ihn mit der Hautseite nach unten zu garen. Dadurch bleibt die Feuchtigkeit erhalten und der Lachs gart gleichmäßig. 
• Passen Sie die Gewürze dem Geschmack Ihrer Familie an. Dieses Rezept ist sehr nachsichtig, also fügen Sie ruhig die Lieblingskräuter und -gewürze Ihrer Familie hinzu!
• Verzichten Sie nicht auf die cremige Dillsauce! Meine selbstgemachte, 5-Minuten-Creme-Dill-Sauce passt wunderbar zum knusprigen Lachs. Sie ist frisch, kühl und aromatisch – und wenn Sie sie einmal mit diesem Lachs aus der Heißluftfritteuse probiert haben, werden Sie nie wieder Lachs anders essen wollen!

Frischer vs. gefrorener Lachs

• Sogar „frischer“ Lachs, den Sie auf dem Fischmarkt bekommen, wird normalerweise unmittelbar nach dem Fang schockgefroren.
• An gefrorenem Lachs ist also nichts auszusetzen und in vielen Fällen ist gefrorener Lachs immer noch superfrisch!
• Ich kaufe lieber frischen (unaufgetauten) Lachs im Supermarkt oder auf dem Fischmarkt, wenn ich weiß, dass ich ihn in den nächsten Tagen zubereiten werde.
• Ansonsten eignet sich auch gefrorener Lachs gut. Tauen Sie ihn vor dem Kochen einfach über Nacht im Kühlschrank auf.

Häufig gestellte Fragen

Wie lange sollte ich Lachs in der Heißluftfritteuse garen?

Abhängig von Ihrer Heißluftfritteuse müssen Sie den Lachs nur etwa 10 Minuten lang garen, was diese Methode zu einer großartigen Option für die schnelle Lachszubereitung macht!

Kann man Lachs in der Heißluftfritteuse stapeln?

Nein. Der Lachs muss in einer einzigen Schicht in der Schale/im Korb der Heißluftfritteuse liegen, mit etwas Platz zwischen den einzelnen Filets.

Muss ich den Lachs in der Heißluftfritteuse wenden?

Sie müssen den Lachs während des Garens nicht wenden. Das Schöne an der Heißluftfritteuse ist, dass die Luft rund um das Gargut zirkuliert.

Woher weiß ich, dass der Lachs gar ist?

Wenn Sie die Innentemperatur an der dicksten Stelle des Lachses messen, sollte sie 145 Grad betragen. Sie können auch mit einer Gabel leicht in den Lachs drücken und prüfen, ob er sich leicht zerteilt. Der Lachs sollte durchgehend fast undurchsichtig und in der Mitte der dicksten Stelle nur leicht durchscheinend rosa sein.

Lachs in der Heißluftfritteuse im Voraus zubereiten

Dieser Lachs kann im Voraus zubereitet und einfach aufgewärmt werden, wenn Sie ihn essen möchten. Würzen Sie den Lachs mit der Gewürzmischung und frittieren Sie ihn wie angegeben. Anschließend bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren. Sie können den rohen Lachs auch würzen und bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren, bevor Sie ihn frittieren.

Aufbewahren von übrig gebliebenem, frittiertem Lachs

Bewahren Sie übrig gebliebenen Lachs bis zu einer Woche in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. 

Lachs in der Heißluftfritteuse aufwärmen

Sie können den Lachs in einer auf 175 °C vorgeheizten Heißluftfritteuse etwa 3–5 Minuten lang erhitzen, bis er durchgewärmt ist. Alternativ können Sie ihn auch in einer Pfanne auf dem Herd bei mittlerer Hitze erhitzen.

Probieren Sie als Nächstes diese einfachen Lachsrezepte!