Die 6 gesundheitlichen Vorteile von Tapioka

Im Nordosten Brasiliens ist es einfach als Maniok bekannt , aber anderswo auf der Erde ist es unter anderen Namen bekannt, Aipim, Castelinha, Maniok, Maniok-Brava, Maniva einschließlich Maniok . Das Fruchtfleisch der Knolle ist weiß und sehr kohlenhydratreich.

Tapioka hat in letzter Zeit an Popularität gewonnen, weil es ein glutenfreies Lebensmittel ist, daher wird es oft als Verdickungsmittel anstelle von Füllstoffen auf Weizenbasis verwendet, die für Menschen mit Zöliakie gefährlich sind.

Eines der interessantesten Dinge an Tapioka ist seine hohe Toxizität. Wenn es falsch zubereitet wird, kann es tatsächlich sehr giftig sein, also konsumiere Tapioka nur, wenn es von seriösen Quellen zubereitet und verpackt wurde. Es ist das Lieblingsessen vieler Vegetarier , da es ein reines Stärkefutter ist, das (für ein Gemüse) reich an Protein ist. Es kommt in einer Vielzahl von verschiedenen Formen beim Kochen vor, einschließlich getrockneter Flocken, Stäbchen und Perlen, die vor dem Verzehr eingeweicht werden müssen, ganz zu schweigen davon, dass Tapioka für die Gesundheit unerlässlich ist.

Dies macht es zu einem sehr nützlichen Lebensmittel, das in einer Vielzahl von Gerichten enthalten sein kann. Aber warum ist Tapioka so wichtig für die Gesundheit? Und warum verlassen sich so viele Menschen auf der ganzen Welt darauf als wichtigen Bestandteil ihrer Ernährung? Schauen wir uns zunächst einige der ernährungsphysiologischen Aspekte an, die Tapioka zu einem so gesunden und nützlichen Lebensmittel machen.

Die Vorteile von Tapioka für die Gewichtsabnahme: Tapioka wurde bei Ernährungswissenschaftlern beliebt, als Gluten als Faktor für Gewichtszunahme und Fettleibigkeit hervorgehoben wurde. “Diese Tatsache hat Tapioka und anderen glutenfreien Lebensmitteln den Status von Schlankheitszutaten verliehen.” Die Forschung zeigt, dass das in Weizenmehl enthaltene Protein, Gluten, ein Völlegefühl hervorruft, was Bauchschwellungen verursacht, eines der schlimmsten Probleme, mit denen diejenigen konfrontiert sind, die von der perfekten Taille träumen.

Aber Tapioka hat sich nicht umsonst den Ruf als Schlankheitsmittel erworben: Es ist ein kalorienarmes Lebensmittel , das sich gut in die Ernährung einbauen lässt, weil es praktisch und vielseitig ist, im Schnitt 14 Gramm Kohlenhydrate und 1,6 Gramm Eiweiß.“ .

Die Vorteile von Tapioka für den Organismus: Es wird empfohlen, täglich 2 bis 3 Esslöffel ( volle Tapioka ) zu sich zu nehmen, vorzugsweise zum Frühstück oder Nachmittagssnack, da es eine gute Energiequelle für Aktivitäten ist. “Sein Verbrauch kann je nach Person variieren, ebenso wie die Füllungen”. Ihrer Meinung nach ist Tapioka unentbehrlich für die Gesundheit und ein Garant für eine einfache Gewichtsabnahme, aber ihr großer Vorteil besteht darin, dass sie mit Füllungen und Präparaten kombiniert werden kann, die Vorteile für das Funktionieren des Körpers bieten und sogar an die Bedürfnisse jedes Einzelnen angepasst sind.

Da es sich um eine Kohlenhydratquelle mit hohem glykämischen Index handelt , das heißt, es wird schnell verdaut und in Blutzucker umgewandelt, fügen Sie dem Rezept oder den Füllungen Ballaststoffe und Proteine ​​hinzu, um die schnelle Aufnahme durch den Körper zu kontrollieren. „Darüber hinaus ist zu beachten, dass es bei einer Diät nicht nur darum geht, Kalorien einzusparen, sondern auch darum, den Körper zu ernähren. Daher ist es wichtig, ein nährstoffreiches Menü zu wählen.“

Die Vorteile von Tapioka für den Körper: Ernährungswissenschaftler erklären, dass beides Maniokstärke ist . „Die saure Maniokstärke durchläuft nach dem industriellen Prozess einen Fermentationsprozess; die Bonbons kommen direkt in die Trockenschale“. Daher wird der Maniok nach dem Säuregehalt klassifiziert, der süß oder sauer sein kann.

Die Vorteile von Tapioka zum Abnehmen: „Wenn Sie beabsichtigen, dass es ein Verbündeter beim Abnehmen ist , ersetzen Sie das französische Brot zum Frühstück – das etwa 140 kcal hat – durch ein Tapioka , aber achten Sie auf die Füllung!“. Streichen Sie süße Füllungen wie Brigadeiro, Pralinen und Dulce de Leche von Ihrer Liste, die reich an schlechten Fetten und Zucker sind. Um die Gewichtsabnahme zu fördern, konsumieren Sie Tapioka mit weißem Käse, Rührei, Sesamsamen, Chia und Leinsamen, was Tapioka für die Gesundheit unverzichtbar macht . Zusätzlich zu Quellen für gute Fette wie Olivenöl und Nüsse.

Um das Mädchen nicht zum Bösewicht zu machen, warnt Natassia Sacco vor dem übertriebenen Konsum von Tapioka . „Es ist reines Kohlenhydrat, ein wichtiger Nährstoff für die Ernährung, da es Energie liefert und für mehrere physiologische Prozesse unerlässlich ist, aber vom Körper schnell aufgenommen wird.

Behalten Sie den Verbrauch im Auge, sonst kommt es zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels, der zu einer größeren Fettspeicherung führt .“ Da es sich um ein ballaststoffarmes Lebensmittel handelt, kann es außerdem zu Verstopfung kommen, wenn Sie nicht viel Wasser trinken.

Die Vorteile von Tapioka für die Kalorienverbrennung: Weil es ein kalorienarmes komplexes Kohlenhydrat ist, fettarm, reich an Mikronährstoffen wie Kalzium, Eisen und Phosphor, frei von Gluten, Konservierungsmitteln, Trans- und gehärteten Fetten und außerdem sehr wenig enthält Natrium, Tapioka ist auch eine Nahrungsquelle. „Sein Hauptnährstoff sind Kohlenhydrate, aber es enthält auch B-Vitamine, Folsäure und Mineralstoffe .

 ZUTATEN: 

• 1 ½ Tasse (Tee) fertiges Tapioka .
• 50 g heller Parmesankäse.
• 2 Töpfe (300 g) heller Frischkäse.
• 1 Esslöffel Chia.
• 1 Esslöffel (Dessert) Leinsamen .
• Nach Geschmack salzen.
• Öl zum Schmieren.

ZUBEREITUNGSMODUS:

• Mischen Sie in einer Schüssel Tapioka , Parmesan, Frischkäse, Chia, Leinsamen und Salz.
• Mischen, bis glatt .
• Mit leicht eingefetteten Händen Kugeln formen und in die eingefettete Form legen.
• Im vorgeheizten Backofen 25 Minuten goldbraun backen. Sofort servieren.

Rote-Bete-Tapioka:

 ZUTATEN:

• 3 Esslöffel unhydriertes Tapioka .
• 1 ganze kleine Rübe .
• 1 Tasse (200 ml) Wasser.

ZUBEREITUNGSMODUS:

•  Mischen Sie die Rüben mit Wasser in einer Küchenmaschine oder einem Mixer, als ob Sie einen normalen Saft machen würden.
• Abseihen und reservieren.
• Gib die Tapioka in einen Topf .
• Fügen Sie nach und nach den Rote-Bete-Saft hinzu, bis Sie eine Mischung erhalten, deren Konsistenz ist, um mit der Hand eine Kugel zu formen, die in zwei Hälften zerbricht und nicht klebt.
• Dann durch ein Sieb passieren, um das rosa Mehl zu erhalten.
• Über die Pfanne streuen (antihaftbeschichtet, ungefettet, bei ausgeschalteter Hitze).
• Nehmen Sie es auf das niedrige Feuer, erwärmen Sie es auf beiden Seiten, fügen Sie die Füllung Ihrer Wahl hinzu und servieren Sie es mit der gewünschten Füllung.

Traditionelles Tapioka:

 ZUTATEN:

•  1 Kiwi.
• 1 Banane.
• 3 Erdbeeren.

ZUBEREITUNGSMODUS:

•  Stellen Sie den Tapioka- Teig zusammen .
• Das Obst in kleine Würfel schneiden und nach Belieben verteilen.
• Wichtig ist, dass der Teig nach dem Verteilen der Füllung bei schwacher Hitze gehalten wird.
• Schließen Sie den Tapioka -Teig , um einen Halbmond zu bilden.
• Sofort servieren.

Nahrhaftes Tapioka:

 ZUTATEN:

•  ½ gehackte Tomate .
• 1 Scheibe heller Büffelmozzarella.
• 2 Scheiben Putenbrust .
• ½ gehackte Tomate.
• 1 Esslöffel (Dessert) Chia.

ZUBEREITUNGSMODUS:

•  Stellen Sie den Tapioka -Teig zusammen , nehmen Sie ihn dann aus der Pfanne und legen Sie ihn in eine mikrowellengeeignete Schüssel.
• Dann den Büffelmozzarella auf dem offenen Teig verteilen, Putenbruststreifen , Tomate und Chia dazugeben.
• Nehmen Sie die gefüllte und geöffnete Tapioka für 10 Sekunden in die Mikrowelle.
• Sofort servieren.

Käse-Tapioka mit Tomate:

 ZUTATEN:

•  10 Esslöffel hydratisierter Tapiokagummi .

Füllung:

•  100 g leichter Minas- Käse , in Würfeln.
• 1 große gewürfelte Tomate .
• Basilikumblätter nach Geschmack.

Vorbereitungsmodus:

• Geben Sie 5 Esslöffel ( Suppe ) des Kaugummis in eine vorgewärmte beschichtete Pfanne.
• Dann mit einem Löffel verteilen.
• Wenn er gleichmäßig ist, wenden Sie den Teig, um die andere Seite zu backen.
• Während es noch auf dem Feuer ist, fügen Sie den Käse , die Tomate und die Basilikumblätter in einer Hälfte hinzu.
• Den Teig falten und ein Sandwich formen .
• Wiederholen Sie den Vorgang, um die andere Tapioka herzustellen .