Gesundheits

Die Besten Kohlenhydrate Zum Abnehmen

Neben der Bereitstellung von Energie sind kohlenhydrathaltige Lebensmittel typischerweise vollgepackt mit Vitaminen, Mineralstoffen, Ballaststoffen und sekundären Pflanzenstoffen. Kohlenhydrate versorgen unsere Muskeln und unser Gehirn mit Energie und liefern die Energie für wichtige Körperfunktionen wie Atmung und Herzschlag. Kohlenhydrate sind die einzige Energiequelle für viele lebenswichtige Organe, darunter das Gehirn, das zentrale Nervensystem und die Nieren.

Ohne genügend Kohlenhydrate in unserer Ernährung muss sich unser Körper auf alternative, ineffizientere Energiepfade verlassen, die uns letztendlich schwach, müde und benommen zurücklassen.

Da Kohlenhydrate den größten Teil der Energie liefern, die wir in unserem täglichen Leben benötigen – sowohl für normale Körperfunktionen als auch für Bewegung, ist eine ausreichende Zufuhr von Kohlenhydraten absolut notwendig, um die Gesundheit zu erhalten, und ist nicht verhandelbar, wenn Sie das Ziel haben, Körperfett zu reduzieren.

Gute Kohlenhydrate & schlechte Kohlenhydrate

Die Missverständnisse im Zusammenhang mit Kohlenhydraten hängen oft mit ihrer Wirkung auf den Blutzucker zusammen. Es ist wichtig, die Beziehung zwischen Kohlenhydraten und Blutzucker zu verstehen. Dies hat einen großen Einfluss auf die Gewichtsabnahme und erklärt, warum nicht alle Kohlenhydrate gleich sind.

Es gibt zwei  Arten von Kohlenhydraten: einfache und komplexe.  Beide Arten von Kohlenhydraten werden verdaut und als Glukose in den Blutkreislauf abgegeben, die dann als Brennstoff für unseren Körper verwendet wird, um die normale tägliche Aktivität und wichtige Körperfunktionen anzutreiben.

Einfache Kohlenhydrate werden sehr schnell verdaut und verursachen einen schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels. Ihr Körper reagiert sofort, indem er große Mengen Insulin freisetzt, um die Glukose in die meisten Zellen zu treiben und den Blutzuckerspiegel wiederherzustellen. In den Zellen wird Glukose zur Energiegewinnung verbrannt, als Glykogen gespeichert oder in Fett umgewandelt und gespeichert.

  • Ihr Körper neigt dazu, auf starke Blutzuckeranstiege zu „überreagieren“, indem er zu viel Insulin produziert, was zu einem starken Abfall des Glukosespiegels (dh Hypoglykämie) führt. Beim Verzehr vieler einfacher Kohlenhydrate folgt die Freisetzung von Insulin und der Blutzuckerspiegel einem Peak-Trough-Muster, dh Hochs gefolgt von Tiefs. Die „Tiefs“ des Blutzuckerspiegels werden von Müdigkeit, Schwindel und Schwäche begleitet. Es wird auch mit Hungerattacken und Heißhungerattacken in Verbindung gebracht, was zu einem Teufelskreis des Verzehrs von zuckerreichen Lebensmitteln führt. Dies führt zu einem Tag, der von ständigen Höhen und Tiefen geprägt ist.
  • Insulin aktiviert die Lipoproteinlipase – ein Fettspeicherenzym! Dieses Enzym wirkt als Straßensperre für die Entfernung von Triglyceriden (Fett) aus Fettzellen. Insulin hemmt ein Enzym namens hormonsensitive Lipase. Dieses Enzym wirkt beim Abbau gespeicherter Fette.

Die Kontrolle des Blutzuckers und damit des Insulinspiegels unterstützt die Gewichtsabnahme. Versuchen Sie, diese Werte so gleichmäßig wie möglich zu halten. Wie? Schränken Sie Ihre Aufnahme von raffinierten und einfachen Kohlenhydraten so weit wie möglich ein.

Komplexe Kohlenhydrate hingegen brauchen länger für die Verdauung und können für eine kontrolliertere Freisetzung von Blutzucker (und die entsprechende Insulinreaktion) sorgen. Sie erhalten ein anhaltendes Energieniveau ohne die Höhen und Tiefen des Blutzuckers und der Energie, die Sie mit einfachen Kohlenhydraten erleben würden, und bieten im Allgemeinen einen besseren Nährwert.

Dadurch können Sie sich über einen längeren Zeitraum, typischerweise bis zu 3 Stunden, satt fühlen. Versuchen Sie daher, statt einfacher Kohlenhydrate hauptsächlich komplexe Kohlenhydrate in Ihre Ernährung aufzunehmen.

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