Die besten veganen Linsenrezepte (nicht nur Suppe)

Wenn Sie an Linsen denken, was kommt Ihnen als erstes in den Sinn? Ja, langweilige alte Linsensuppe! Verstehen Sie mich nicht falsch, ein Linsensuppenrezept kann aufgepeppt und wirklich lecker gemacht werden. Aber es fühlt sich einfach sehr langweilig an, aber es ist eine der besten Möglichkeiten, Linsen zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen.

Sie suchen nach neuen und originellen Wegen, um mehr Linsen in Ihre Mahlzeiten zu bekommen, möchten aber nicht ständig Suppe schlürfen? Nun, Sie sind definitiv an der richtigen Stelle! Wenn Sie weiterlesen, sehen Sie eine Zusammenfassung der besten veganen Linsenrezepte , ohne dass eine Suppe in Sicht ist. Von roten bis grünen Linsen helfen sie Ihnen, alle ernährungsphysiologischen Vorteile in schmackhaften Rezepten zu nutzen, die für Sie sehr einfach zu kochen sind.

Die meisten dieser Linsenrezepte sind glutenfrei, aber es ist am besten, das Rezept immer zu überprüfen und gegebenenfalls anzupassen. Zum Beispiel können Sie jedes Brot jederzeit gegen Ihre glutenfreie Lieblingsversion austauschen.

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Lieblingsrezepte für vegane Linsen, keine Suppe

Schau dir diese leckeren veganen Linsenrezepte an:

#1  Rote Linsen Dahl  von Bianca Zapatka

Wenn es um leckere Linsenrezepte geht, kannst du mit Linsen-Dahl nichts falsch machen, was im Grunde eine Art Linsen-Curry ist.

Dieses vegane glutenfreie Linsenrezept ist für jeden so einfach zuzubereiten und es werden nur minimale Zutaten verwendet. Nun, die Zutatenliste ist ziemlich lang, aber die meisten davon sind Gewürze, die Sie in Ihren Küchenschränken finden. Dafür muss kaum etwas vorbereitet werden – alles, was Sie tun müssen, ist, einige Zwiebeln zu hacken und Knoblauch und Ingwer zu hacken.

Alles andere besteht darin, Ihre Gewürzmischung und Ihr Currypulver hinzuzufügen, etwas Wasser zu kochen und die roten Linsen abzuwiegen. Alles in allem dauert die Zubereitung etwa 5 Minuten und weitere 20 Minuten zum Kochen – Sie können die Linsen jedoch länger kochen, um eine zartere Textur und Konsistenz zu erhalten.

Mit etwas schwarzem Pfeffer und frischen Kräutern abrunden. Servieren Sie dies je nach Vorliebe mit Reis oder etwas Naan-Brot und einem Löffel veganem Joghurt, um die Hitze wegzunehmen.

#2  Vegane Linsen-Tacos  von Delish Knowledge

Wer mag keine Tacos? Sie sind eine großartige Ergänzung für jede Liste mit fantastischen Linsenrezepten.

Sie sind so einfach zuzubereiten, machen so viel Spaß beim Essen und sind vollgepackt mit einer ganzen Reihe von Aromen. Wenn Sie Veganer sind, sind grüne Linsen einer der besten Ersatzstoffe für die Füllung Ihrer kleinen Mehltortillas.

Dieses Linsenrezept kann noch einfacher gemacht werden, indem Sie eine vorgefertigte Taco-Gewürzmischung kaufen, oder Sie können sie alle einzeln hinzufügen, wenn Sie sie in Ihrer Küche zur Hand haben. Nun, Sie können hier grüne oder braune Linsen verwenden, aber ich denke, grün funktioniert am besten, weil sie mehr Biss haben. Dosenlinsen sind übrigens absolut in Ordnung und werden Ihre gesamte Koch- und Vorbereitungszeit verkürzen.

Fügen Sie beliebige Toppings hinzu – Avocado, Babyspinat und veganer Käse mit veganer Sauerrahm sind meine Favoriten. Es macht eine köstliche Mahlzeit – perfekt für das Abendessen!

#3  Linsen-Bolognese mit 10 Zutaten  von Rainbow Plant Life

Gibt es etwas Besseres als eine Mahlzeit, die kaum Zutaten, minimale Zubereitung und einen fantastischen Geschmack hat?

Mit dieser herzhaften Linsen-Bolognese bekommst du genau das! Es ist eines der besten Linsenrezepte, die Sie zubereiten können, wenn Sie nach einer sättigenden Mahlzeit suchen! Auch hier sollten Sie die meisten Zutaten bereits in Ihrer Küche haben, wie Tomatenmark und Olivenöl – zusammen mit den getrockneten Kräutern und Gewürzen. Es geht hauptsächlich darum, die Zwiebel und den Knoblauch vorzubereiten, sie abzubraten und dann die gekochten Linsen mit allem anderen in die Pfanne zu geben.

Das vollständige Rezept finden Sie auf der Rainbow Plant Life-Website, und es gibt auch einige großartige optionale Extras. Ich persönlich denke, Sie müssen den trockenen Rotwein für einen tieferen Geschmack hinzufügen, aber es liegt an Ihnen!

#4  Vegane mit Linsen gefüllte Süßkartoffeln  von Cosy Peach Kitchen

Nun, keines dieser besten Linsenrezepte ist in einer bestimmten Reihenfolge, aber dies ist wahrscheinlich meine bevorzugte Art, Linsen in einem Gericht zu verwenden. Sie erhalten die gesundheitlichen Vorteile von Süßkartoffeln und Linsen zusammen mit anderem Gemüse. Es ist eine wirklich gute Mahlzeit für alle, die versuchen, sich an eine  gesunde Ernährung zu halten .

Es dauert einige Zeit, aber der Großteil davon besteht darin, die Kartoffeln im Ofen zu rösten. Während dieser Zeit können Sie die Linsen zubereiten und sich einfach zurücklehnen und entspannen, bis die Kartoffeln fertig sind!

Ich denke, dass braune Linsen aus der Dose hier am besten funktionieren, aber Sie können gerne andere Linsen verwenden, die Sie haben. Und noch ein kleiner Tipp: Sie können die Süßkartoffeln auch in der Mikrowelle zubereiten, wenn Sie es eilig haben. Die Haut wird nicht so knusprig und schön, aber es ist praktisch, wenn Sie eine 10-minütige Mahlzeit benötigen.

#5  Cremiges Kokos-Linsen-Curry  von The Endless Meal

Dieses köstliche Curry ist äußerst gesund und hat einige der leckersten Aromen, die Sie sich vorstellen können. Die Hauptzutat hier ist Kokosmilch, die dem Linsencurry so viel Cremigkeit verleiht.

Stellen Sie sicher, dass Sie für dieses Linsenrezept getrocknete Linsen verwenden, da sie in der Currysauce garen, damit sie zart werden und so viel von dem köstlichen würzigen Geschmack aufnehmen.

Wenn Sie es extra scharf machen möchten, können Sie Cayennepfeffer oder gehackte Chilis hinzufügen, aber es liegt wirklich an Ihnen! Ich beende mein Gericht gerne mit einem Löffel cremiger Kokosmilch und ein paar gehackten Kräutern.

#6  Rotwein-Linseneintopf ohne Rindfleisch mit Kartoffelfondants  von Avant-Garde Vegan

Wenn du Lust hast, aufs Ganze zu gehen und etwas Großes zum Abendessen zu machen, ist dieser Linseneintopf eine wirklich tolle Idee. Es verwendet Puy-Linsen in einer wunderbaren Gemüsebrühe, zusammen mit vielen anderen Aromen und Gewürzen, um einen sehr reichhaltigen und dicken Eintopf zu kreieren.

Ich denke, dieses köstliche Linsenrezept ist so ein herzhaftes Gericht, wenn es kalt ist, und Sie können so ziemlich alle Zutaten problemlos in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft bekommen. Die kleinen Kartoffelfondants sind ziemlich scharf, aber Sie können sie gerne für Bratkartoffeln oder etwas anderes verwenden, das Sie einfacher finden.

#7  Instant Pot Cheesy Mexican Lenses  von Soup Loving Nicole

Lassen Sie sich nicht vom Namen täuschen, in diesem Linsenrezept gibt es keine Suppe, um die Sie sich Sorgen machen müssen!

Diese käsigen mexikanischen Linsen können in einem Instant-Topf zubereitet werden, wodurch die Mühe beim Kochen entfällt. Um es zu einer veganen Version dieses Linsenrezepts zu machen, verwendest du natürlich einfach veganen Käse statt dem, was vorgeschlagen wird. Alles andere ist vegan-freundlich!

Das Rezept besagt, dass Linsen mit der Hochdruckeinstellung Ihres Instant-Topfes gekocht werden sollen, also stellen Sie sicher, dass Sie beim Kochen die Anweisungen des Herstellers befolgen. Wenn Sie darüber nachdenken, in einen Instant-Topf zu investieren, sind sie wirklich nützlich, um die besten Linsenrezepte und alle Arten von anderen veganen Speisen zuzubereiten.

#8  Veganer Linsenburger  von Contentedness Cooking

Eines der besten Dinge an Linsenrezepten ist, wie vielfältig sie in der Küche verwendet werden können. Indem du sie hier mit ein paar anderen Zutaten kombinierst, kannst du sie zu köstlichen veganen Linsenburgern pürieren.

Braten Sie eine rote Zwiebel an, um sie mit anderen Toppings Ihrer Wahl zu belegen, und Sie haben etwas, das wirklich fleischig schmeckt, obwohl es 100 % vegan ist.

Linsenkonserven sollten hier verwendet werden, und stellen Sie sicher, dass Sie eine Art Mixer haben, um die Burger-Zutaten darin zu pürieren. Ein Pürierstab kann funktionieren, aber eine Küchenmaschine erledigt die Arbeit viel schneller.

Ich habe das gleiche Rezept für Linsenfleischbällchen verwendet – rollen Sie die Mischung einfach mit der Handfläche zu Fleischbällchen und backen oder braten Sie sie auf die gleiche Weise. Top mit einer leckeren Tomatensauce!

#9  Saucy Maroccan Spiced Lenses  von Minimalist Baker

Linsen und marokkanische Gewürze passen perfekt zusammen, da diese Hülsenfrüchte ein zentraler Bestandteil der Küche in Nordafrika sind.

Als etwas andere Linsensorte verwende ich hier am liebsten grüne Linsen – aus der Dose oder getrocknet, die Wahl liegt bei dir. Die restlichen Zutaten sind leicht zu besorgen, und vielleicht haben Sie die meisten gemahlenen Gewürze bereits in Ihrer Küche.

Es mag wie etwas aussehen, das Sie am Ende hinzufügen, um schick auszusehen, aber der frische Koriander ist ein absolutes Muss, um ihm etwas zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Ich füge auch gerne einen Spritzer Zitronensaft hinzu, um das Linsengericht auf die nächste Stufe zu heben.

#10  1-Pot Red Lentil Chili  von Minimalist Baker

Ja, ein weiteres Minimalist Baker-Rezept, aber es ist zu gut, um darauf zu verzichten!

Was ich an diesem speziellen Linsenrezept mag, ist, dass Sie Linsen und die anderen Zutaten in einem Topf kochen. Sie braten die Zwiebeln, den Pfeffer und den Knoblauch im Topf an, bevor Sie Ihre Gewürze, die Chilipulvermischung und andere Zutaten hinzufügen. Apropos, hier ist alles super gesund – Sie bekommen jede Menge Gemüse und Hülsenfrüchte, also ist es eine richtige nahrhafte Mahlzeit.

Außerdem ist dieses Chili gut haltbar und kann eingefroren werden, also ist es die perfekte  Idee für die Zubereitung von Mahlzeiten,  wenn Sie mehrere Portionen auf einmal zubereiten.

#11  Veganes Linsenbrot  durch Essen von Vogelfutter

Es ist lustig, wie Lebensmittel, die oft geteilter Meinung sind, viel schmackhafter gemacht werden können, wenn sie veganisiert werden! Dieses vegane Linsenbrot ist eine fleischfreie Alternative zu Hackbraten, die viel besser ist als das Original.

Die Zutatenliste ist nicht besonders lang und das Endergebnis hat einen fantastischen Geschmack und eine fantastische Textur. Ein Highlight ist für mich die umlaufende Glasur, da sie frei von raffiniertem Zucker ist und somit ein ideales  zuckerarmes Rezept  zum Ausprobieren ist.

Servieren Sie dieses Brot mit allem, was Sie möchten, und alle Reste können im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahrt werden.

Ich hoffe, dir hat diese Zusammenfassung der besten veganen Linsenrezepte gefallen, ohne Linsensuppe! Die meisten sind glutenfrei. Wenn Sie Ihren Fleischkonsum einschränken möchten, sind diese Ideen perfekt, um Ihnen dabei zu helfen, mehr Gemüse in Ihre Ernährung aufzunehmen.

Hinterlasse mir unten deine Kommentare – ich bin gespannt, welches dieser veganen Linsenrezepte du ausprobierst und am liebsten magst. Natürlich sind im gesamten Beitrag Links zu allen Rezepten zu finden, aber lassen Sie es mich bitte wissen, wenn Sie Probleme beim Anklicken haben.