Die South Beach Diät ist eine ungemein beliebte Diät zur Gewichtsabnahme, die vom Kardiologen Dr. Agatston entwickelt wurde. Sein ursprünglicher Zweck war es, Herzkrankheiten vorzubeugen. Die South Beach Diät verspricht jedoch auch einen überwältigenden Gewichtsverlust von 13 Pfund in zwei Wochen.
Inhaltsverzeichnis
WAS IST DIE SOUTH BEACH DIÄT?
Die South Beach Diät basiert im Wesentlichen auf dem glykämischen Index (ein Maß für die Auswirkungen von Kohlenhydraten auf den Blutzuckerspiegel). Nach dem Essen werden Kohlenhydrate in Einfachzucker zerlegt, die absorbiert werden und in unseren Blutkreislauf gelangen. Daher steigt der Blutzuckerspiegel nach dem Verzehr von Kohlenhydraten an. Als Reaktion auf den Anstieg des Blutzuckers wird das Hormon Insulin ausgeschüttet. Die Funktion von Insulin besteht darin, den zusätzlichen Zucker in die Zellen zu drücken. Dies dient im Wesentlichen zwei Zwecken, zum einen der Versorgung unserer Zellen mit Energie (Zucker ist Energie) und zum anderen dem konstanten Blutzuckerspiegel. Hohe Zuckerwerte sind potenziell gefährlich und können unseren Körper schädigen (wie dies bei Diabetes der Fall ist).
Die South Beach Diät hat eine einfache Prämisse: Ersetzen Sie „schlechte“ Kohlenhydrate durch „gute“ Kohlenhydrate und ersetzen Sie schlechte Fette durch gute Fette.
Schlechte Kohlenhydrate (stark raffinierter Zucker und Getreide) verursachen einen enormen Anstieg des Blutzuckerspiegels, was „schlecht“ ist. Auf diese Blutzuckerspitzen folgen normalerweise krachende Tiefs, die Heißhunger auf Kohlenhydrate verursachen und zu übermäßigem Essen führen. Darüber hinaus benötigen Sie große Mengen Insulin, um diese Zuckerschübe aus dem Blutkreislauf zu entfernen. Im Laufe der Zeit kann dies dazu führen, dass die Insulinwirkung nachlässt (Insulinresistenz), was zu Gesundheitsproblemen und Gewichtszunahme führt. Andererseits werden gute Kohlenhydrate (Gemüse, Bohnen und Vollkornprodukte) langsamer abgebaut und bewirken einen langsameren Anstieg des Blutzuckers, was zu einem gleichmäßigeren Blutzuckerspiegel führt. Das sorgt für eine schöne und gleichmäßige Energiezufuhr und hinterlässt ein langes Sättigungsgefühl. Sie leiden unter weniger Heißhunger auf Kohlenhydrate, fühlen sich nicht ständig hungrig und essen viel seltener zu viel.
In Bezug auf schlechte Fette beschränkt die South Beach-Diät gesättigte Fette und schneidet Transfette vollständig aus. Die South Beach Diät ersetzt die schlechten Fette durch gute Fette, die reich an ungesättigten Fetten und Omega-3-Fettsäuren sind . Obwohl der Ersatz eines Fettes durch ein anderes nicht direkt zur Gewichtsabnahme beiträgt , spielt es eine bedeutende Rolle für die Gesundheit. Schlechte Fette werden mit Herzkrankheiten und Krebs in Verbindung gebracht, während gute Fette positive Auswirkungen auf die Gesundheit haben. Daher werden Lebensmittel wie rotes Fleisch zugunsten von magerem Fleisch , Nüssen und fettem Fisch gemieden .
WIE FUNKTIONIERT DIE SOUTH BEACH DIÄT?
Die South Beach Diät ist in 3 Phasen unterteilt. Jede Phase wird immer einfacher zu verfolgen.
PHASE 1
Phase 1 der South Beach Diät dauert zwei Wochen. Während dieser Phase der South Beach Diät sind alle Zucker, verarbeiteten Kohlenhydrate und Früchte sowie einige Gemüsesorten mit höherem glykämischen Index verboten.
Zu den verbotenen Lebensmitteln gehören:
- Brot
- Kartoffeln
- Pasta
- Reis
- Obst
- Milch
- Süßigkeiten
- Kuchen
- Kekse
- Zucker
- Alkohol
Lebensmittel wie mageres Fleisch, Huhn, Fisch, Eier, fettarmer Käse und Olivenöl werden empfohlen. Die meisten Kohlenhydrate sind verboten, da das Ziel darin besteht, den schwankenden Blutzucker- und Insulinspiegel zu stoppen, um die Insulinresistenz zu stoppen. Dies stoppt auch den Hungerzyklus und führt zu einem erheblichen Gewichtsverlust . In der ersten Phase ist der Gewichtsverlust schnell und wird mit 8 – 13 Pfund pro Woche angegeben.
PHASE 2
Diese Phase wird solange durchlaufen, bis Sie Ihr Zielgewicht erreicht haben . In dieser Phase dürfen Sie das meiste Obst und Gemüse und einige Vollkornprodukte essen. Der Gewichtsverlust beträgt ungefähr 1 – 2 Pfund pro Woche
PHASE 3
Während Phase 3 der South Beach Diät führen Sie die meisten Lebensmittel wieder ein. Es gibt keine spezifische Liste von Lebensmitteln, die Sie vermeiden sollten. Es wird jedoch erwartet, dass Sie die Grundprinzipien, die Sie in den vorangegangenen Wochen der South Beach Diät gelernt haben, gelernt, verstanden und befolgt haben. Diese Phase ist die Erhaltungsphase der South Beach Diät und dauert ein Leben lang.
WAS SIND DIE NACHTEILE?
Die meisten Kontroversen der South Beach Diät liegen in der extremen Kohlenhydrateinschränkung, die in den ersten zwei Wochen (Phase 1) erforderlich ist. Dies erfordert Willenskraft und Entschlossenheit, kann aber auch dazu führen, dass Sie sich schwach, müde und benommen fühlen. Außerdem fehlen in dieser Phase ausreichend Mikronährstoffe ( Vitamine und Mineralstoffe ), da auf einen erheblichen Teil der Nahrung verzichtet werden muss. Außerdem kann ein Großteil des anfänglichen Gewichtsverlusts Wassergewicht sein.
SOUTH BEACH DIÄT URTEIL
Die South Beach Diät ist per se keine Kalorien zählende Diät . Daher neigen Diätetiker dazu, die traditionellen Hungerattacken zu vermeiden, die mit kalorienreduzierenden Diäten verbunden sind. Die South Beach-Diät lässt Sie auch Ihre Ernährung mit einer langfristigen Perspektive betrachten und versucht, sich vor wiederholten Zyklen von Gewichtsverlust und Gewichtszunahme zu schützen. Viele Gesundheitsexperten stehen der South Beach Diät im Allgemeinen positiv gegenüber, neigen jedoch dazu, vor der ersten Phase der Diät zu warnen. Obwohl die South-Beach-Diät einen erheblichen Gewichtsverlust in den ersten zwei Wochen befürwortet, denken Sie daran, dass Sie darauf abzielen sollten, zwischen 1 und 2 Pfund pro Woche zu verlieren (vielleicht etwas mehr, wenn Sie Gewicht verlieren, um hauptsächlich Fett zu verlieren (Ihr Ziel). Sie sind stark übergewichtig).
