Dill: Verwendung, Zubereitung Und Aufbewahrung

Dillblätter werden oft als „Dillkraut“ bezeichnet und gehören zur selben Familie wie Petersilie und Lorbeerblatt.

Untersuchungen zufolge können Dillblätter das Risiko von Herzinfarkten reduzieren ¹ und helfen, die Insulinresistenz zu reduzieren. ² 

So verwenden, kochen und lagern Sie Dill

Geschmack:  Frischer, scharfer Geschmack

Holen Sie das Beste aus diesem Kraut heraus:  Hacken Sie die Blätter fein und streuen Sie sie kurz vor dem Essen über Ihr Essen.

Passt gut zu:  Hüttenkäse, Frischkäse, Ziegenkäse, Omeletts, Fisch (insbesondere Lachs), Gurke .

Toll in:  Beizen, Dressings, Omeletts, kalten Joghurtsuppen, Kartoffelsalaten.

So zubereiten:  Am Ende des Garvorgangs hinzufügen, da sein Geschmack durch Hitze zerstört wird.