Die diätetische Behandlung von Gastritis und Magengeschwüren hat ohne andere therapeutische Maßnahmen wie Medikamente nur begrenzten Nutzen. Trotz der Tatsache, dass bestimmte Speisen und Getränke die Schmerzen sowohl bei Gastritis als auch bei Magengeschwüren verschlimmern können , sind die meisten Fälle auf eine H. pylori- Infektion oder die Langzeitanwendung von NSAIDs (nichtsteroidale entzündungshemmende Medikamente) zurückzuführen. Die Ernährung kann daher nicht der einzige Ansatz zur Behandlung und Vorbeugung beider Erkrankungen sein. Stattdessen sollte der Schwerpunkt der Ernährung bei der Behandlung von Gastritis oder Magengeschwüren eher darauf gerichtet sein, dem Patienten eine gewisse symptomatische Linderung zu verschaffen.
Magengeschwüre sind eine häufige Komplikation einer chronischen Gastritis , und selbst wenn das Geschwür abheilt, muss die Gastritis langfristig behandelt und behandelt werden. Wenn ein konservatives Management in Betracht gezogen werden soll, sollte der Fokus nicht nur auf der Ernährung liegen, sondern auf Ernährung UND Lebensstil. Obwohl diese Maßnahmen hilfreich sein können, sollte die Behandlung von Gastritis und Magengeschwüren mit Medikamenten nicht umgangen werden.
Zu vermeidende Lebensmittel bei Gastritis und Magengeschwüren
Im Idealfall sollte jede Person mit Gastritis oder Magengeschwüren ein Ernährungstagebuch führen, um zu überwachen, welche Lebensmittel, wenn überhaupt, die Schmerzen, Bauchschmerzen oder Bauchbeschwerden verschlimmern. Einzelne Reizstoffe können von Person zu Person variieren. Obwohl es möglicherweise keine medizinische oder wissenschaftliche Erklärung dafür gibt, warum ein Lebensmittel oder Getränk reizender ist als ein anderes, sollten Sie es dennoch vermeiden, um die Schmerzen und Beschwerden zu begrenzen. Eine Eliminationsdiät ist in der Regel nicht notwendig, da die meisten Patienten die Auslöser gut kennen.
Bei bestimmten Arten von Gastritis , wie der eosinophilen Gastritis , können sich Eliminationsdiäten in einigen Fällen als wirksam erweisen und sollten daher strikt eingehalten werden. Da diese Art von Gastritis immunvermittelt ist, sind Nahrungsmittel wie Milch und Milchprodukte häufig reizend, bieten aber bei anderen, häufigeren Formen von Gastritis wenig oder gar keine Linderung . Im Gegensatz dazu ist Milch ein Alkali und kann in den meisten Fällen von Gastritis und Magengeschwüren vorübergehende Schmerzlinderung bewirken .
Zu den häufigeren Nahrungsmitteln und Getränken, von denen berichtet wird, dass sie Schmerzen aufgrund von Gastritis oder Magengeschwüren auslösen oder verschlimmern, gehören:
- Würzige Speisen, die Chili, Paprika, schwarzen Pfeffer und Cayennepfeffer enthalten. Andere Gewürze wie Zimt können ebenfalls Reizstoffe sein. Currypulver, das in den meisten südasiatischen Küchen (indisch, thailändisch usw.) verwendet wird, enthält eine Kombination vieler dieser Gewürze.
- Gemüse und Kräuter wie Zwiebel, Meerrettich, Paprika (Paprika), Peppadew und Knoblauch.
- Verarbeitete und konservierte Lebensmittel, insbesondere Fleisch, können aufgrund des Gehalts an Konservierungsmitteln und Gewürzen in diesen Lebensmitteln eher reizend sein als aufgrund des Fleisches oder Gemüses, aus dem sie bestehen. Dazu gehören eingelegte Lebensmittel. Bestimmte Konservierungsstoffe wie Mononatriumglutamat (MSG) werden auch in frischen Gerichten verwendet, wie in der chinesischen Küche und einigen Fastfoods.
- Koffeinhaltige Getränke wie Kaffee, Cola und Tee. Bestimmte Energiegetränke, die Koffein oder Taurin enthalten, können sich ebenfalls als Reizstoffe erweisen, da die Stimulanzien in diesen Getränken die Magensäuresekretion erhöhen .
- Obst ist im Allgemeinen nicht reizend oder auslösende Lebensmittel, jedoch können stark saure Früchte und Fruchtsäfte wie solche, die Orangen, Zitronen und Grapefruit enthalten, einige Fälle verschlimmern. Tomaten und Tomatensaft können sich in einigen Fällen auch als Reizstoffe erweisen.
- Es ist bekannt, dass fettreiche Lebensmittel die Magensäuresekretion anregen und daher Gastritis oder Magengeschwüre verschlimmern .
- Alkohol ist ein weiterer bekannter Reizstoff, und obwohl er möglicherweise nicht vollständig abgesetzt werden muss, sollte die Einnahme drastisch reduziert werden.
Bestimmte Lebensmittel, die als gashaltige Lebensmittel gelten, können ebenfalls eine Rolle spielen, insbesondere bei GERD (gastroösophagealer Refluxkrankheit) und Speiseröhrengeschwüren. Eine Liste von Nahrungsmitteln, die Sie vermeiden sollten, finden Sie im Artikel über Blähungen .
Häufige kleine Mahlzeiten über den Tag verteilt können hilfreich sein, um die Schmerzen aufgrund eines leeren Magens oder kurz nach großen Mahlzeiten bei einer Person zu vermeiden, die bei Gastritis und Magengeschwüren üblich sind .
Lifestyle-Maßnahmen
Die konservative Behandlung umfasst sowohl Ernährungs- als auch Lebensstilmaßnahmen. Bei Gastritis und Magengeschwüren können Änderungen des Lebensstils oft vorteilhafter sein als eine Ernährungsumstellung.
- Das Rauchen von Zigaretten sollte eingestellt werden, da Raucher diese Gastritis und Magengeschwüre eher entwickeln als Nichtraucher. Die Verwendung von Nikotinersatzprodukten (NRT) kann ebenfalls zu diesen Zuständen beitragen, da Stimulanzien dazu neigen, die Magensäuresekretion zu erhöhen.
- Stress , insbesondere emotionaler Stress, kann die Magensäuresekretion stimulieren.
- Die Verwendung von NSAIDs sollte eingeschränkt oder ganz vermieden werden. Bei chronisch entzündlichen Erkrankungen ist dies möglicherweise nicht möglich, daher sollte die Dosierung des verschriebenen NSAID reduziert, Protonenpumpenhemmer gleichzeitig eingenommen oder der NSAID-Typ gewechselt werden (COX-1 zu COX-2).
- Die Infektion mit Helicobacter pylori ist weltweit einer der Hauptverursacher von Gastritis und Magengeschwüren. Richtige Hygiene wie Händewaschen vor dem Essen und der Zubereitung von Speisen sowie die Beschaffung von sauberem Trinkwasser sind wichtige Maßnahmen, um eine erneute Infektion mit H. pylori nach einer Eradikationstherapie zu verhindern. Diese Maßnahmen sind jedoch keine Garantie dafür, dass H. pylori- Gastritis oder Magengeschwüre nicht wieder auftreten.
- Übermäßiges und ständiges Kauen von Kaugummi kann auch die Magensäuresekretion erhöhen und sollte bei Gastritis oder Magengeschwüren vermieden werden. Tabakkauen und Arekanuss-Betelblätter- Kauen können ebenfalls erschwerende Faktoren sein.
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