Gesundheit und Wellness

Gesundheitliche Vorteile von Sonnenblumenkernen oder Surajmukhi Ke Beej

Sonnenblumenkerne, auch Surajmukhi ke Beej genannt, sind die Frucht der Sonnenblume. Der botanische Name der Sonnenblume ist Helianthus annuus. Die Sonnenblumenkerne oder Surajmukhi ke beej haben eine dunkel gefärbte Schale darüber. Wenn es geschält wird, hat es innen einen helleren ovalen Rest, der der essbare Teil ist. Es wird als Sonnenblumenkern oder -herz bezeichnet . Dieser Sonnenblumenkern ist voller Nährstoffe und beliebt für seine gesundheitlichen Vorteile. Basierend auf dem Gehalt an einfach gesättigten, gesättigten und mehrfach ungesättigten Fetten in ihnen werden sie in 3 Typen eingeteilt:

  • Linolsäure
  • Hohe Linolsäure
  • NuSo.

Sie werden auch nach der Farbe der Schale oder der äußeren Schale kategorisiert. Ist die Außenhülle beispielsweise einfarbig schwarz, spricht man von Schwarzöl-Sonnenblumenkernen. Diese werden üblicherweise zur Gewinnung von Öl verwendet. Gestreifte Sonnenblumenkerne oder Surajmukhi ke Beej werden im Allgemeinen als Lebensmittel verwendet und sind im Volksmund als Süßwaren-Sonnenblumenkerne bekannt.

Die Sonnenblumenkerne oder Surajmukhi ke Beej werden im Allgemeinen als Snack verzehrt. Sie sind im Handel als geschälte Samen oder geschälte Samen erhältlich. Manchmal werden die Sonnenblumenkerne oder Surajmukhi ke Beej gekeimt und zur Herstellung von Salaten verwendet. Sie sind normalerweise geröstet und mit Salz und anderen Aromen gewürzt erhältlich. Das Schälen kann durch Aufbrechen der Schale erfolgen, indem sie zwischen die Zähne gedrückt wird. Wie Erdnussbutter ist auch Sonnenblumenbutter auf dem Markt erhältlich.

Gesundheitliche Vorteile von Sonnenblumenkernen oder Surajmukhi Ke Beej

Sonnenblumenkerne oder Surajmukhi ke Beej haben in der jüngeren Vergangenheit aufgrund ihres hohen Nährwerts große Popularität erlangt. Sie sind sehr gesund und machen auch sehr satt. Die gesundheitlichen Vorteile dieser süßen, knusprigen, nussigen Samen sind unten zusammengefasst:

  • Nutzen für die kardiovaskuläre Gesundheit von Sonnenblumenkernen oder Surajmukhi Ke Beej: Der tägliche Verzehr von Sonnenblumenkernen versorgt den Körper mit einer ausreichenden Menge an Vitamin E, was wiederum dazu beiträgt, das Risiko von Herzkrankheiten zu verringern . Durch Oxidation haftendes Cholesterin an den Blutgefäßen, was dazu führt, dass sie sich verengen, was zu Verstopfungen oder Arteriosklerose führt. Dies kann sogar zu  einem Herzinfarkt oder Schlaganfall führen. Vitamin E verhindert als Antioxidans die Oxidation von Cholesterin. Sonnenblumenkerne oder Surajmukhi ke Beej enthalten neben Vitamin E auch Vitamin C, das bei der Vorbeugung von Herzkrankheiten von Vorteil ist.
  • Sonnenblumenkerne oder Surajmukhi ke Beej sind vorteilhaft bei der Senkung des Cholesterinspiegels: Sonnenblumenkerne enthalten eine große Menge an Phytosterolen, die für ihre cholesterinsenkenden Eigenschaften bekannt sind. Sonnenblumenkerne oder Surajmukhi ke Beej enthalten gute Fette (einfach und mehrfach ungesättigte Fette), die dabei helfen, den schlechten Cholesterinspiegel zu kontrollieren. Diese Samen sind eine reichhaltige Faserquelle, die bei der Kontrolle von Hypercholesterinämie hilft.
  • Vorteile für das Verdauungssystem: Der hohe Ballaststoffgehalt in Sonnenblumenkernen oder Surajmukhi ke beej unterstützt die Verdauung und den Stuhlgang. Es hilft auch bei der Behandlung von Verstopfung.
  • Anti-Krebs-Eigenschaften: Sonnenblumenkerne oder Surajmukhi ke Beej enthalten Vitamin E, Selen, Kupfer, Phytosterol und Lignane, die alle das Wachstum von Krebszellen hemmen. Die antioxidativen Eigenschaften verhindern Schäden auf zellulärer Ebene und reduzieren so das Risiko von Dickdarm-, Brust- und  Prostatakrebs .
  • Knochengesundheitliche Vorteile von Sonnenblumenkernen oder Surajmukhi Ke Beej: Magnesium in Sonnenblumenkernen hilft beim Wachstum und der Entwicklung von Knochen. Kupfer hilft bei der Vernetzung zwischen Kollagen und Elastin, was den Knochen Festigkeit und Flexibilität verleiht. Sonnenblumenkerne tragen auch dazu bei, das Risiko von Osteoporose und Arthritis zu verringern .
  • Neurologische und psychische Vorteile von Sonnenblumenkernen oder Surajmukhi Ke Beej: Magnesium hilft auch bei der Kontrolle der Wirkung von Kalzium während der Nervenleitung. Sie sind auch bei Erkrankungen wie  Depressionen und Angstzuständen von Vorteil. Sie helfen bei der Produktion von Serotonin, das die Stimmung steuert. Eine andere Verbindung namens Cholin, die in Sonnenblumenkernen vorkommt, verbessert das Gedächtnis und das kognitive Verhalten. Sie wirken auch als Stresskiller und haben sich bei Migräne als vorteilhaft erwiesen .
  • Kontrolliert Bluthochdruck: Der Kaliumgehalt in Sonnenblumenkernen oder Surajmukhi ke beej hilft beim Ausgleich des Natriumspiegels und hilft somit, das Risiko von Bluthochdruck zu verringern.
  • Folsäurequelle:  Folsäure oder Folsäure spielt eine entscheidende Rolle für Wachstum und Entwicklung. Es ist wichtig für die Bildung neuer Zellen und die Produktion von DNA. Es ist ein wichtiges Vitamin während der Schwangerschaft für die Entwicklung des Babys.
  • Sonnenblumenkerne oder Surajmukhi Ke Beej als alternative Proteinquelle: Diese Samen sind eine reichhaltige Proteinquelle. Dies ist vorteilhaft für Vegetarier und andere, die wenig Fleisch konsumieren, da es Protein in ihre Ernährung aufnehmen kann.
  • Reiche Quelle für Vitamin A: Sonnenblumenkerne oder Surajmukhi ke Beej sind reich an Vitamin A und Carotinoiden, die bei der Vorbeugung von grauem Star und anderen Augenkrankheiten helfen.
    Verbessert das Immunsystem: Zink und Vitamin E in Sonnenblumenkernen oder Surajmukhi ke beej helfen bei der Verbesserung der Immunität des Einzelnen. Dies ist besonders vorteilhaft bei Säuglingen und Kindern, um ihr Immunsystem zu stärken und Infektionen vorzubeugen.
  • Gut für die Hautgesundheit : Sonnenblumenkerne und -öl sind dafür bekannt, die Qualität und Struktur der Haut zu verbessern. Sonnenblumenkerne oder Surajmukhi ke Beej haben Anti-Aging-Eigenschaften und freie Radikale, die bei der Verzögerung des Alterns helfen. Es hilft bei der Behandlung von Sonnenschäden, Empfindlichkeit, Falten, Umweltschäden, Akne usw. Sonnenblumenkerne oder Surajmukhi ke Beej wirken als Feuchtigkeitscreme und bringen die Haut zum Strahlen.
  • Sonnenblumenkerne oder Surajmukhi Ke Beej verhindern Haarausfall und fördern das Haarwachstum: Einer der Vorteile von Sonnenblumenkernen oder Surajmukhi Ke Bee Jis ist, dass sie helfen, Haarausfall zu verhindern  und die Vitalität der Haare zu erhalten. Es fördert das Haarwachstum, verzögert das Ergrauen und hilft, glänzendes und gesundes Haar zu erhalten.

Ernährungszusammensetzung von Sonnenblumenkernen oder Surajmukhi ke Beej

Vitamin A50 IE1,6%

Parameter Nährwert RDA-Prozentsatz
Energie 584 kcal 29%
Kohlenhydrate 20 gr fünfzehn%
Protein 20,78 g 37%
Gesamtfett 51,46 g 172%
Cholesterin 0mg 0 %
Ballaststoffe 8,6 gr 23%
Vitamine
Folate 227 µg 57%
Niacin 8,335 mg 52%
Pantothensäure 1,130mg 22%
Pyridoxin 1,345mg 103%
Riboflavin 0,355mg 27%
Thiamin 1,480mg 123%
Vitamin C 1.4 2%
Vitamin E 35,17mg 234%
Elektrolyt
Natrium 9mg 1%
Kalium 645mg 14%
Mineralien
Kalzium 78mg 8%
Kupfer 1.800mg 200%
Eisen 5,25 mg 63%
Magnesium 325mg 81%
Mangan 1,950mg 85%
Phosphor 660mg 94%
Selen 53 µg 96%
Zink 5,00mg 45%
Phyto-Nährstoffe
Carotin- ß 30 µg
Kryptoxanthin – ß 0 µg
Lutein – Zeaxanthin 0 µg

Fazit

Sonnenblumenkerne oder Surajmukhi ke Beej sind ein sehr nahrhaftes Lebensmittel, das sich sehr positiv auf die allgemeine Gesundheit auswirkt. Es ist reich an Kalorien, guten Fetten, Proteinen, Ballaststoffen, Vitamin E, Vitamin B1, Kupfer, Kalium, Zink und vielen anderen wichtigen Mineralien und Verbindungen. Sie tragen zum allgemeinen Wohlbefinden der Person bei und haben mehrere Vorteile. Es wird empfohlen, Sonnenblumenkerne oder Surajmukhi ke beej in die Ernährung aufzunehmen. Neben dem Rohverzehr kann es in Salaten oder in Kombination mit anderen Lebensmitteln verwendet werden.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *