Instant-Nudeln sind laut Studien mit Schlaganfall, Diabetes, Gewichtszunahme und sogar Krebs verbunden

Instantnudeln sind ein praktisches und leckeres Gericht, das weltweit beliebt ist. Der weltweite Verbraucher Nummer eins ist China, und die Vereinigten Staaten sind mit 4,1 Milliarden verkauften Einheiten im Jahr 2017 an sechster Stelle beim Verkauf von Instant-Nudeln. Studien haben jedoch gezeigt, dass der Verzehr von Instant-Nudeln mit Herzinfarkt, Schlaganfall, Bluthochdruck und möglicherweise Krebs in Verbindung steht .

In den USA werden Instantnudeln oft als Ramen bezeichnet. Echte japanische Ramen sind jedoch kein Fastfood-Gericht. Es ist eine Nudelsuppe, die Japans kulturelle Ikone ist und daher mit viel Sorgfalt zubereitet wird.

Als Instant-Nudeln erfunden wurden, wurden sie unter dem Markennamen „Chikin Ramen“ verkauft. Bald wurden Instant-Nudeln außerhalb Japans als Ramen bekannt, auch wenn sie technisch gesehen keine Ramen sind .

Die Zutaten in Instant-Nudeln können giftig sein und Krebs verursachen

Betrachtet man die Zusammensetzung von Instantnudeln, wird deutlich, woher die Gefahr kommt. Sie sind fettreich, salzreich, kalorienreich und werden verarbeitet.

Instant-Nudeln enthalten auch Tertiär-Butylhydrochinon (TBHQ), ein chemisches Konservierungsmittel, das aus der Erdölindustrie stammt.

TBHQ in Instant-Nudeln kann Krebs verursachen

Tertiär-Butylhydrochinon (TBHQ) ist ein Konservierungsmittel, das in Instantnudeln enthalten ist und eine Quelle vieler gesundheitlicher Diskussionen war .

TBHQ wird verwendet, um die Haltbarkeit von öligen und fettigen Lebensmitteln zu verlängern, daher ist es oft in Fast Food zu finden. Es wird auch in Lacken, Kosmetika und Parfüms verwendet. TBHQ ist in größeren Dosen hochgiftig, wurde aber in kleinen Dosen in der Lebensmittelindustrie zugelassen.

Eine Reihe von Studien hat gezeigt, dass eine längere Exposition gegenüber hohen Dosen von TBHQ krebserregend sein kann. Die Schlussfolgerung ist jedoch nicht schlüssig, da einige Studien gezeigt haben, dass TBHQ Krebs verhindern könnte.

Kleine Dosen von TBHQ wurden von der FDA zum Verzehr zugelassen.

Die FDA hat den Grenzwert von bis zu 0,02% der gesamten Öle in Lebensmitteln als TBHQ festgelegt. Wenn Sie 1 Gramm TBHQ konsumiert haben, würde dies sehr wahrscheinlich eine Nebenwirkung verursachen, und 5 Gramm könnten tödlich sein.

Niemand ist sich wirklich sicher, was die sichere Grenze ist, aber es scheint keine gute Idee zu sein, TBHQ im Darm zu haben.

MSG in Instantnudeln könnte mögliche toxische Wirkungen haben

Eine weitere potenziell giftige Substanz, die in Instantnudeln vorkommt, ist Mononatriumglutamat oder MSG . Dies ist eine Chemikalie namens Excitotoxin , die Ihre Nervenzellen überreizt.

Die Zeitschrift Experimental and Clinical Sciences berichtete, dass „MSG mit Fettleibigkeit, Stoffwechselstörungen, Chinese Restaurant Syndrome, neurotoxischen Wirkungen und schädlichen Auswirkungen auf die Fortpflanzungsorgane in Verbindung gebracht wurde.“ seinen Wert als Geschmacksverstärker bewiesen hat, haben verschiedene Studien Hinweise auf mögliche toxische Wirkungen dieses beliebten Nahrungsergänzungsmittels gegeben“.

Natürlich wird Sie eine seltsame Packung Instantnudeln nicht umbringen, aber niemand kann mit Sicherheit sagen, was dieses verarbeitete Lebensmittel auf lange Sicht mit Ihnen machen wird.

Verwandte: 7 krebserregende Produkte, die Sie aus Ihrem Zuhause entfernen sollten

Das Essen von Instant-Nudeln kann zu Schlaganfall und Herzinfarkt führen

Im Juni 2014 wurde eine umfassende Studie in der veröffentlichten The Journal of Nutrition , die die Gefahren aufgedeckt in Ihrer Tasse Nudeln lauern. Instant-Nudeln sind laut der internationalen Wissenschaftlergruppe mit kardiometabolischen Risiken verbunden, die sich vor allem auf das Risiko für Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen beziehen . Es scheint, dass das handliche und köstliche Gericht seinen Preis hat.

Die Studie wurde in Südkorea durchgeführt, das die höchste Pro-Kopf-Zahl von Instant-Nudelkonsumenten weltweit hat. Außerdem begann in den letzten Jahren ein größerer Anteil der Koreaner, Erkrankungen wie Herzkrankheiten und Fettleibigkeit zu entwickeln, so dass es sich lohnte, die Gründe für diesen Rückgang der Gesundheit zu untersuchen.

Insgesamt wurden 10.711 Erwachsene (54,5% Frauen) im Alter zwischen 19 und 64 Jahren in die Studie eingeschlossen. Ihre Ernährungsmuster wurden von Hyoun Shin, einem Doktoranden an der Harvard School of Public Health, und seinen Kollegen analysiert.

Zwei wesentliche Ernährungsmuster wurden identifiziert:

• „ traditionelles Ernährungsmuster “, reich an Reis, Fisch, Gemüse, Obst und Kartoffeln.
• „ Fleisch- und Fast-Food-Muster “, reich an Fleisch, Limonade, frittierten Speisen und Fast Food einschließlich Instantnudeln.

Die Forscher beobachteten, dass Menschen, die traditionelles Essen zu sich nahmen, eher an Bluthochdruck litten .

Fast-Food-Diät wurde mit abdominaler Fettleibigkeit, höheren LDL-Cholesterinwerten (dem „schlechten“ Cholesterin) und hohen Triglyceriden in Verbindung gebracht, die alle das Risiko für Herzerkrankungen und das metabolische Syndrom erhöhen.

Das Essen von Instant-Nudeln ist mit Schlaganfall, Diabetes und Herzerkrankungen verbunden

Als Shin sich speziell Instant-Nudeln ansah, zeigte die Analyse, dass Frauen, die mehr als zwei Portionen pro Woche aßen, ein höheres Risiko hatten, ein metabolisches Syndrom zu entwickeln, das mit Herzerkrankungen, Schlaganfall und Diabetes in Verbindung gebracht wird .

Die Assoziation wurde sogar bei jungen Frauen gefunden , die schlanker und körperlich aktiver waren. Bei Männern wurde der Zusammenhang nicht beobachtet.

Verwandte: Diese Getränke „erhöhen das Schlaganfallrisiko um 500%“

Instant-Ramen-Nudeln brechen nach stundenlanger Verdauung nicht zusammen

In einer anderen Studie steckten Wissenschaftler eine kleine, pillengroße Kamera in den Magen einer Person, die gerade Ramen-Nudeln gegessen hatte. Dadurch konnten sie den Verdauungsprozess verfolgen und beobachten, was passiert, wenn die schnelle Mahlzeit den Magen erreicht.

Die Ergebnisse waren für alle Instant-Nudelliebhaber entmutigend. Es scheint, dass der Körper große Schwierigkeiten hat, diese Nudeln abzubauen.

Nach zwei Stunden war das Essen noch mehr oder weniger intakt, was sehr ungewöhnlich ist. Zum Vergleich: Wenn der Teilnehmer selbstgemachte Nudeln aß, wurden diese viel schneller verdaut, sodass nach zwei Stunden kaum noch etwas im Magen zu sehen war.

Diese kleine Studie wurde von Dr. Braden Kuo vom Massachusetts General Hospital durchgeführt und war das erste Experiment dieser Art. Dr. Kuo weist darauf hin, dass sein Experiment nicht zeigt, dass Instantnudeln unbedingt schädlich für Sie sind.

Die Probe war zu klein, und es sind weitere Untersuchungen erforderlich, um die Auswirkungen des langsamen Verdauungsprozesses auf den Magen-Darm-Trakt und Ihren Körper als Ganzes festzustellen. Dr. Kuo gibt sogar zu, selbst noch Instant-Ramen-Nudeln zu essen, aber er tut es in Maßen.

Instantnudeln sind schlecht für dich

Sie sollten nach dieser neuesten Enthüllung äußerst vorsichtig sein, wenn Sie Instant-Nudeln essen. Durch den langen Verbleib im Magen belasten die Nudeln den Verdauungstrakt, da dieser kontinuierlich arbeiten muss.

Außerdem enthält Instant Ramen viele verschiedene Zusatz- und Konservierungsstoffe , die so lange im Verdauungstrakt verbleiben. Es ist nicht sicher, was die lange Exposition im Körper bewirkt, aber es ist wahrscheinlich nicht so vorteilhaft für Ihre Gesundheit.

Lesen Sie diesen Artikel: Wissenschaftler warnen Eltern, Kinder aufgrund des Krebsrisikos nicht mehr mit diesem Lebensmittel zu füttern

In Verbindung stehende Artikel:

• Trinatriumphosphat (TSP) in Getreide oder in Lebensmitteln: Ist es wirklich sicher?
• Kochen mit Alufolie – Ist das eine sichere Option?
• 7 krebserregende Produkte, die Sie aus Ihrem Zuhause entfernen sollten