Gesundheits

Ist Joghurt gut für Sodbrennen?

Wie wird Joghurt hergestellt?

Joghurt ist ein Milchprodukt, das durch Mischen von fermentierter Milch mit anderen Zutaten hergestellt wird, die Geschmack und Farbe verleihen. Zu den Joghurtzutaten gehören Milch, Zucker, Früchte und Aromen, Stabilisatoren und eine Bakterienkultur.

Während die Milch bei warmen Temperaturen gärt, interagieren die Bakterien mit der Milch und wandeln sie in Quark um .

Auch der Geschmack der Milch wird durch die Bildung von Milchsäure verändert, wenn die Milch unter warmen Bedingungen fermentiert. Der Säuregehalt wird normalerweise verwendet, um festzustellen, wann die Fermentation des Joghurts abgeschlossen ist. In der Regel dauert dies etwa drei bis vier Stunden.

Es können auch andere Zutaten hinzugefügt werden, um einige Eigenschaften des Joghurts zu verändern. Zucker kann hinzugefügt werden, um den Joghurt süßer zu machen, und Sahne für eine glatte Textur. Für die Lagerstabilität und Konsistenz des Joghurts werden auch Stabilisatoren zugesetzt.

Hilft Joghurt bei Sodbrennen?

Ein tolles Video über Joghurt und Sodbrennen. Das einzige, was diskutiert wird, ist der Teil der Laktoseintoleranz. Abhängig vom Grad Ihrer Laktoseintoleranz kann Joghurt Symptome auslösen oder auch nicht. (siehe unten) Dauer: 2:40

Joghurt hilft hervorragend bei Sodbrennen, da er nicht zu sauer ist. Die Probiotika im Joghurt helfen, die Darmfunktion zu normalisieren .

Der Joghurt wird auch als Proteinquelle empfohlen und hilft mit einem kühlenden Gefühl , Magenbeschwerden zu lindern . Fettarmer Joghurt ist sicher für jeden, der unter saurem Reflux oder Sodbrennen leidet.

Probiotika sind gute Bakterien und wirken, indem sie die Vermehrung schädlicher Bakterien stoppen. Als solche tragen sie dazu bei , durch Säurereflux verursachte Darmentzündungen zu reduzieren .

Außerdem ist Joghurt leichter verdaulich, da die guten Bakterien, z. B. Laktobazillen , im Magen ein Enzym freisetzen, das den Abbau von Laktose erleichtert.

Eine bessere Verdauung fördert die Aufnahme von Nährstoffen im Darm, was gut für die Gesundheit ist. Ihre Immunität wird sich erheblich verbessern, wenn Sie fettarmen Joghurt konsumieren. Sie werden auch in der Lage sein, Durchfall zu bewältigen und Blähungen zu verhindern.

Eine andere Art, wie Joghurt bei saurem Reflux hilft, besteht darin, die starke Säure im Magen zu verdünnen. Der schwach saure Joghurt wirkt einer übermäßigen Säuresekretion im Darm entgegen und reduziert Episoden von saurem Reflux.

Joghurt- und Laktoseintoleranz

Menschen mit Laktoseintoleranz finden Milch normalerweise schwer verdaulich. Joghurt – insbesondere griechischer Joghurt – ist jedoch viel leichter verdaulich, da die darin enthaltenen lebenden Bakterien die Laktose abbauen.

Wenn jemand Joghurt konsumiert, kann er mehr Laktose verdauen als wenn er Milch trinkt. Joghurt verursacht auch weniger Symptome und es kommt selten vor, dass er Verdauungsprobleme verursacht.

Wenn Sie Joghurt kaufen, sollten Sie sich für einen mit der Aufschrift „probiotisch“ entscheiden . Dies ist der Joghurt, der lebende Bakterienkulturen enthält.

Pasteurisierte Joghurts sind bei Laktoseintoleranz nicht geeignet, da der Pasteurisierungsprozess bereits alle Bakterien abgetötet hat. Auch gefrorene Joghurts haben nicht genug lebende Bakterien, vermeiden Sie sie auch.

Passierte Joghurts und Vollfettjoghurts sind auch eine gute Wahl für Menschen mit Laktoseintoleranz.

Der Siebprozess entfernt die Molkeprodukte und hinterlässt einen Joghurt, der für Laktoseintoleranz geeignet ist. Dabei wird auch ein beträchtlicher Prozentsatz der Laktose eliminiert, und Sie profitieren von den Vorteilen des Joghurts. Griechischer Joghurt ist eine solche Art von Joghurt, der das Immunsystem, die Verdauung, Akne und trockene Haut unterstützt.

Milchallergie

Wer jedoch keine Laktoseintoleranz hat, aber eine Milchallergie hat, sollte die Finger von Joghurt lassen.

Die Milchallergie steht nicht im Zusammenhang mit der Verdauung von Laktose, sondern ist eine abnormale Reaktion des Immunsystems auf die Proteine ​​in Milchprodukten. Da Joghurt reich an Proteinen ist, löst eine Milchallergie wahrscheinlich Symptome aus.

Was ist die beste Zeit, um Joghurt zu essen?

Es ist am besten, Joghurt während oder nach einer Mahlzeit zu essen, um die Verdauung zu unterstützen.

Wenn Sie zu saurem Reflux neigen, sollten Sie 2-3 Stunden vor dem Schlafengehen nichts mehr essen, um Refluxattacken im Liegen zu vermeiden.

Da wir jedoch alle unterschiedlich auf dasselbe Essen reagieren, möchten Sie vielleicht experimentieren und sehen, was für Sie am besten zum Verzehr von Joghurt geeignet ist.

Wann ist Joghurt schlecht für Sodbrennen?

Hoher Fettgehalt

Joghurt, der Vollfett enthält, gilt als schlecht für Sodbrennen, da er schwerer verdaulich sein kann und Ihr Verdauungssystem belastet. Fettreicher Joghurt kann den unteren Ösophagussphinkter entspannen, was bedeutet, dass der Mageninhalt leicht in die Speiseröhre gelangt.

Gesättigte Fette in Joghurt sind ebenfalls gefährlich und können Sodbrennen auslösen oder verschlimmern. Eine hohe Fettaufnahme ist normalerweise mit einer Entzündung der Speiseröhre verbunden , und da der fettreiche Joghurt länger im Magen bleibt, löst er die Freisetzung von mehr Säure aus.

Hoher Zuckergehalt

Joghurt mit hohem Zuckergehalt ist auch saurer und kann bei saurem Reflux zu einer Reizung der Speiseröhre führen.

Wenn Zucker nicht richtig verdaut wird, kann er Blähungen verursachen und zu Magenkrämpfen oder Sodbrennen führen .

Naturjoghurt ist viel sicherer, aber aromatisierter Joghurt mit viel Zucker und Zusatzstoffen verschlimmert den sauren Rückfluss viel.

Abschließende Gedanken

Genau wie Buttermilch kann Joghurt ein großartiges Mittel gegen sauren Reflux sein. Es fördert die Verdauung und beugt Sodbrennen und Sodbrennen vor. Stellen Sie nur sicher, dass Sie eine fettarme, zuckerarme Sorte mit Probiotika wählen.

Auch laktoseintolerante Menschen können Joghurt probieren, da er weniger Laktose als Milch enthält und daher weniger wahrscheinlich Symptome auslöst. (Menschen mit Milchallergien können dies jedoch nicht.)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *