Kalorien In Verschiedenen Rindfleischstücken

Rindfleisch kann eine hervorragende Ergänzung zu Ihrer Ernährung sein – solange Sie die Portionsgröße und den Schnitt genau im Auge behalten. Rindfleisch ist auch eine großartige Proteinquelle, die reich an Eisen, Zink und den Vitaminen B6 und B12 ist.

Die Kalorien im Rindfleisch können je nach Schnitt stark variieren. Um die Kalorien im Rindfleisch so gering wie möglich zu halten, wählen Sie die magersten Fleischstücke. Der Fettgehalt von Rindfleischstücken kann sehr unterschiedlich sein.

Kalorien in Rindfleisch hängen vom Schnitt ab

Kalorienreiche Rindfleischstücke weisen eine starke „Marmorierung“ auf, d. h. weiße Fettflecken im Fleischmuskel. Wenn Sie auswärts essen, müssen Sie besonders wachsam sein. Restaurants wählen oft diese fetten Rindfleischstücke, da sie zart und voller Geschmack sind. Wählen Sie daher hochwertige Rindfleischstücke aus, die magere Rindfleischstücke mit sehr wenig „Marmorierung“ sind und wenig Fett und Kalorien enthalten. Wenn Sie sich für „extra mageres“ Rindfleisch entscheiden können.

Grundsätzlich zeigt das Rindfleischstück seine Position auf dem Ochsen an. Rindfleisch von der Rippe oder der Schulter hat den höchsten Fettgehalt, während Fleisch von der Runde oder von hinten am magersten ist.

Wählen Sie Rindfleischstücke, die die Wörter „rund“ oder „Lende“ im Namen enthalten, da dies bedeutet, dass es nur 3 Gramm Fett pro 3 Unzen enthält. Portion Rindfleisch, nachdem es getrimmt und gekocht wurde. Der Teil des Rindfleischs sollte auf dem Etikett stehen. Wenn Sie sich beim Schnitt unsicher sind, fragen Sie einfach beim Metzger nach.

Denken Sie daran, vor dem Garen sichtbares Fett auf dem Rindfleischstück wegzuschneiden. Allein dadurch kann der Fettgehalt um etwa die Hälfte reduziert werden.

	3,5-Unzen-Portion (100 Gramm)	Rindfleischstücke
Mageres Rindfleisch	Rindfleisch enthält weniger als: 10 Gramm Gesamtfett 4,5 Gramm gesättigte Fettsäuren 95 Milligramm Cholesterin	95 % mageres Rinderhackfleisch Armschmorbraten Schulterbraten Rundsteak Schultersteak Streifensteak Filetsteak T-Bone-Steak
Extra mageres Rindfleisch	Rindfleisch enthält weniger als: 5 Gramm Gesamtfett 2 Gramm gesättigtes Fett 95 Milligramm Cholesterin	Unterer runder Braten Auge des runden Bratens Scheinzartes Steak Oberes rundes Steak Oberes Sirloin-Steak