Gesundheits

Kokosöl oder Olivenöl – was ist besser?

Kokosöl oder Olivenöl – was ist besser? Dies ist eine sehr häufig gestellte Frage, auf die viele Menschen immer noch keine Antwort wissen. Darüber hinaus haben beide Öle im Kampf zwischen Kokosnussöl und Olivenöl unterschiedliche Vorteile für den Cholesterinspiegel , die Herzgesundheit , Energie, Gewichtsverlust , antioxidative Aktivität  und Entzündungen . Im Kern bestehen beide Öle aus Fetten, zusammen mit einigen Vitaminen, Nährstoffen und Antioxidantien  , aber die Kombination verschiedener Komponenten führt zu unterschiedlichen gesundheitlichen Vorteilen. Schauen Sie sich also  Kokosöl oder Olivenöl an – was ist besser?

Gesundheitliche Vorteile von Kokosnussöl: In den letzten Jahren hat sich Kokosnussöl zu einer der beliebtesten Wahlen in natürlichen Gesundheitskreisen entwickelt, hauptsächlich aufgrund seiner Vielseitigkeit in kulinarischen und medizinischen Anwendungen. Kokosöl ist sehr reich an gesättigten Fetten und mittelkettigen Fettsäuren und Laurinsäure . Obwohl Kokosöl zu über 90 %aus gesättigten Fetten besteht, sind nicht alle gesättigten Fette gleich.

Laurinsäure:  Sie enthält etwa 50 %  gesättigte Fette und hat nachgewiesene Vorteile, dass sie den Cholesterinspiegel  im Körper ausgleicht.

Fettsäuren:  Kokosöl ist in der Lage, das „schlechte“ Cholesterin  (LDL) zu senken und das „gute“ Cholesterin  (HDL) zu erhöhen, das für die Gewichtszunahme und die Fettspeicherung wichtig ist .

Stimulierung der Gewichtsabnahme:  Andere in Kokosnussöl enthaltene Verbindungen können die Stoffwechseleffizienz verbessern, die Gewichtsabnahme anregen, den Blutzuckerspiegel regulieren, Haare  und Haut  vor oxidativem Stress schützen, den Körper entgiften und die Verdauungseffizienz verbessern.

Vitamin E:   Es ist in diesem Öl im Vergleich zu Olivenöl in sehr geringen Mengen vorhanden . In Bezug auf das Kochen hat Kokosöl einen viel höheren Stockpunkt. Wenn Sie Kokosöl verbrennen lassen, denaturiert es außerdem schnell zu Karzinogenen, die auf viele verschiedene Arten entschieden schlecht für Ihre Gesundheit sind.

Gesundheitliche Vorteile von Olivenöl: Seit Generationen gilt Olivenöl als König der Speiseöle, aber als Kokosöl auf den Plan trat und an Popularität gewann, begannen die Menschen, den wahren Wert von Olivenöl in Frage zu stellen . Im Gegensatz zu Kokosöl , das aus  gesättigten Fetten besteht, liegt der größte Teil des Fettgehalts  von Olivenöl in Form von einfach ungesättigten Fettsäuren  (~75 %) vor.

Einfach ungesättigte Fette:  Diese sind traditionell als gesünder als gesättigte Fette bekannt und können helfen, den LDL- Cholesterinspiegel  zu senken.

Reduziert das Entzündungsniveau:  Einfach ungesättigte Fette sind eng mit einem verringerten Entzündungsniveau im ganzen Körper sowie dem Schutz vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden . Außerdem enthält Olivenöl 100-mal mehr Vitamin E , wodurch es für Hautbehandlungen viel wirksamerund oxidativem Stress vorbeugt.

In Bezug auf das Kochen ist, wie oben erwähnt, der Stockpunkt sehr wichtig, wenn man bedenkt, dass Öl einen Einfluss auf Ihre Gesundheit haben kann. Der Fließpunkt von nativem Olivenöl extra liegt bei etwa 320 Grad Fahrenheit, 30 Grad niedriger als bei Kokosnussöl.

Kokosnussöl oder Olivenöl – was besser ist: Wenn Sie Natives Olivenöl Extra (mit niedrigem Säuregehalt) wählen, springt dieser Ergusspunkt auf über 400 Grad Fahrenheit. Mit anderen Worten, je nach Art der Lebensmittel, die Sie zubereiten (und bei welcher Temperatur), müssen Sie die Art des Öls mit besonderer Sorgfalt auswählen.

Das bedeutet, dass Kokosnussöl unter Umständen dem Olivenöl überlegen ist , und in anderen Fällen ist das Gegenteil der Fall. Die beiden Wesen,  Kokosnussöl oder Olivenöl  , haben leicht unterschiedliche Geschmäcker und werden den Geschmack nicht verstärken.

Die ebenfalls oben beschriebenen gesundheitlichen Vorteile  von Kokosnussöl oder Olivenöl sollten bei der Diskussion, welche Option besser und gesünder ist, berücksichtigt werden. Einige Menschen wählen Kokosnussöl wegen seiner Vielseitigkeit und seiner  antibakteriellen , antioxidativen  und antiviralen Eigenschaften , während andere Olivenöl wählen, um den Körper gesund zu halten und Herzentzündungen zu kontrollieren .

Kann ich Kokosöl anstelle von Olivenöl in der Küche verwenden:  Sie können Kokosöl anstelle von Olivenöl zum Kochen verwenden , aber es ist wichtig, es richtig zu verwenden. Kokosölhat einen niedrigen Schmelzpunkt (76 Grad Fahrenheit), daher verhält es sich beim Backen sehr ähnlich wie Butter .

Allerdings neigt Kokosöl beim Kochen dazu, den „ Kokos “ -Geschmack zu verstärken , was möglicherweise nicht der Geschmack ist, den Sie für Ihre Kuchen, Kekse, Brownies usw. Raffiniertes Kokosöl hat tendenziell weniger Kokosgeschmack , daher könnte es die bessere Option sein.

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