Können Sie Eier essen, wenn Sie Diabetes haben?

Vorteile von Eiern

Eier gelten als starke Proteinquelle. Weitere Vorteile sind:

• Vitamin A
• Vitamin-D
• Antioxidantien
• Kalium
• Biotin

Zusammengenommen sind diese Nährstoffe dafür bekannt:

• Vor freien Radikalen schützen
• Hilfe bei der Gehirnfunktion
• Verbessern Sie das Sehvermögen
• Stärken Sie das Immunsystem
• Helfen Sie Organen wie Lunge und Niere dabei, richtig zu funktionieren

Im Allgemeinen haben Eier gesundheitliche Vorteile für Ihre allgemeine Gesundheit, und es ist bekannt, dass sie auch Diabetes-Patienten zugute kommen.

Studien haben ergeben, dass der Verzehr von Eiern zum Frühstück bekanntermaßen den Blutzuckerspiegel von Diabetespatienten den ganzen Tag über kontrolliert. Die Studie ergab außerdem, dass diejenigen, die Eier und wenig Kohlenhydrate zu sich nahmen, 24 Stunden lang einen stabilen Glukosewert und geringere Blutzuckerspitzen hatten. 3

Cholesterin aus Eiern und Diabetes

Eier haben einen hohen Cholesteringehalt, daher wurde in der Vergangenheit empfohlen, sie mit Vorsicht zu verzehren.

Studien haben jedoch gezeigt, dass Cholesterin aus der Nahrung keinen so großen Einfluss auf den Cholesterinspiegel im Blut hat. Es ist die Mischung aus aufgenommenen Fetten und Kohlenhydraten, die sich negativ auf den Cholesterinspiegel im Blut auswirkt. 4

Frühere Ernährungsrichtlinien legten nahe, dass Menschen ihren Cholesterinspiegel aus der Nahrung auf nicht mehr als 300 Milligramm pro Tag begrenzen sollten. Die aktuellen USDA-Ernährungsrichtlinien für Amerikaner empfehlen keinen bestimmten Grenzwert mehr, sondern betonen stattdessen ein gesundes allgemeines Ernährungsmuster mit Schwerpunkt auf Obst, Gemüse, Vollkornprodukten, Nüssen und mageren Proteinquellen. Eine solche Diät wird die Cholesterinaufnahme auf natürliche Weise begrenzen. 5

In Maßen können Eier ein gesunder Bestandteil dieser Ernährung sein. Ein großes Ei enthält 186 Milligramm Cholesterin, wobei der größte Teil des Cholesterins aus dem Eigelb stammt. Eiweiß ist eine wunderbare Option für Diabetespatienten. 6

Integrieren Sie Eier in Ihre Ernährung

Wenn Sie Diabetiker sind und Eier verzehren möchten, kann der hohe Proteingehalt von Vorteil sein.

Es ist bekannt, dass Protein die Aufnahme von Glukose verringert. Neben den Vitaminen und Mineralstoffen sind Eier eine wunderbare Nährstoffquelle, die die Insulinproduktion unterstützt und das Krankheitsrisiko senkt.

Beim Verzehr von Eiern ist es wichtig, welche Lebensmittel Sie dazu essen und wie Sie sie zubereiten.