Können Sie Mandelmilch trinken, wenn Sie Laktoseintoleranz haben?

Heutzutage gibt es keine spezifische Behandlung zur Heilung der Laktoseintoleranz. Die einzige Möglichkeit, das Auftreten von Symptomen zu verhindern, ist die Ernährung. Dies verbessert die Symptome und lässt in den meisten Fällen erheblich oder sogar vollständig nach.

Eine andere Idee ist, nach Alternativen zu suchen, die keine Laktose enthalten oder die einen geringen Gehalt haben, der keine Symptome auslöst. Soja-, Reis-, Mandel-, Haferflocken, Kokosmilch und laktosefreie Milch sind für Menschen mit Milchzuckerunverträglichkeit geeignet.

Können Sie Mandelmilch trinken, wenn Sie Laktoseintoleranz haben?

Mandelmilch ist ein pflanzliches Getränk, das durch das Mahlen von getrockneten und geschälten Mandeln und das anschließende Mischen dieser mit Wasser gewonnen wird. Wie wir in diesem Artikel sehen werden, ist es aufgrund seines hohen Nährwerts und seiner leichten Verdaulichkeit für unseren Organismus ein ausgezeichnetes Getränk für den täglichen Verzehr, da es weder Laktose noch Gluten enthält.

Eigenschaften von Mandelmilch

Im Folgenden sind einige der vorteilhaften Eigenschaften von Mandelmilch aufgeführt :

-Es enthält einen hohen Gehalt an löslichen und unlöslichen Ballaststoffen, die die Darmwände schützen und helfen, die Aufnahme von Zucker und Cholesterin zu regulieren.

-Wie bereits erwähnt, enthält es weder Gluten noch Laktose und ist daher für Menschen mit Zöliakie und Laktoseintoleranz absolut geeignet.

-Es ist sehr vorteilhaft für das Herz-Kreislauf-System, da es Cholesterin und Triglyceride senkt.

-Es ist leicht verdaulich und sehr nützlich bei Magen-Darm-Problemen.

-Es wird Menschen mit Erbrechen und/oder Durchfall empfohlen, da es reich an Kalium ist, das für das gute Funktionieren des Organismus unverzichtbar ist, da es in eine Vielzahl von Funktionen eingreift.

– Mandelmilch ist natriumarm, daher wird sie für Personen empfohlen, die aufgrund von Bluthochdruck oder Flüssigkeitsretentionsproblemen eine natriumarme Diät einhalten müssen.

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-Sein Calcium- und Phosphorgehalt machen es für fast die gesamte Bevölkerung empfehlenswert, da diese beiden Mineralstoffe in der Wachstumsphase des Organismus, bei Schwangeren zur Versorgung mit Mineralstoffen und auch bei älteren Menschen zur Bekämpfung von Osteoporose unerlässlich sind.

Nährwerte (pro 100 Gramm)

-Seine Proteinmenge (11-13 g) macht es geeignet, Proteine ​​​​tierischen Ursprungs zu ergänzen und manchmal zu ergänzen.

Obwohl die Mandelproteine ​​nicht die Qualität der als edel geltenden Proteine ​​(Milch und Ei) erreichen, haben sie eine sehr ausgewogene Zusammensetzung der essentiellen Aminosäuren.

– Mandelmilch ist sowohl für Kinder als auch für ältere Menschen sehr gut geeignet, Bevölkerungsgruppen, die Lebensmittel mit hohem Kalorienwert, aber mit geringen Anteilen an Aminosäuren konsumieren.

-Lipide (9,5 – 11,5 g), die Mandel ist sehr reich an Linolsäure, die eine Vorstufe der Arachidonsäure und damit der verschiedenen Reihen von Eicosanoiden ist, sie sind sehr wichtig für das Gleichgewicht in Geweben und Organen. Sein Defizit führt zu Wachstumsverzögerungen, Hauterkrankungen und Nervenstörungen.

-Mandelmilch liefert auch viel Ölsäure, die am besten geeignet ist, um ein angemessenes Verhältnis zwischen HDL und LDL aufrechtzuerhalten.

Laut der Studie, die der nordamerikanische Ernährungswissenschaftler Gary Fraser an einer Bevölkerung von 34.000 Menschen mit fettarmer vegetarischer Ernährung durchgeführt hat, kam er zu dem Schluss, dass Menschen, die mehr Nüsse aßen, weniger wahrscheinlich an Herzkrankheiten erkrankten.

– Ballaststoffe (4,8 g), unlösliche Ballaststoffe 85,7 % und lösliche Ballaststoffe 14,3 %.

-Mineralien: Calcium 200 mg, Phosphor 220 mg, Kalium 200 mg, Magnesium 60 mg, Eisen 5 mg, Natrium 38 mg.

-Vitamin Vit. A 210 III, Vit. E 15,1 mg, Vit. B1 57 μg, Vit. B2 153 μg.

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– Kohlenhydrate 60-62 g.

-Energiewert 1.680 KJ (397,5 Kcal).

-Energiewert / Tasse 84,5 Kcal.

Darüber hinaus sagen einige Ernährungswissenschaftler, dass sie weniger Fett, Kohlenhydrate und Kalorien als Sojamilch hat, aber mehr Kalzium.

Fazit

Pflanzenmilch ist in den meisten Fällen ein Derivat einer Frucht oder eines Samens, der in Wasser eingeweicht und dann verflüssigt wurde. Sie sind eine ausgezeichnete Alternative für Patienten mit Laktoseintoleranz, es gibt viele verfügbare Optionen, aber eine der beliebtesten ist Mandelmilch, die sich auch als sehr nahrhaft herausstellt.

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