Lebensmittel, die bei Durchfall helfen

Wenn Sie gelegentlich wässrigen Stuhlgang haben, gibt es eine lange Liste von Lebensmitteln, die bei Durchfall helfen. In milden Fällen kann eine kurzfristige Diät mit milden, „bindenden“ Nahrungsmitteln ausreichen, um die Durchfallsymptome zu lindern.

Eine der bekanntesten Anti-Durchfall-Strategien ist die BRAT-Diät (die für Bananen, Reis, Apfelmus und Toast steht). Aber es gibt auch andere Lebensmittel, die ebenso nützlich sind, darunter weich gekochte Eier, fettarmer Joghurt, klare Brühen, einfache Nudeln und Salzcracker.

Darüber hinaus müssen Sie ausreichend Flüssigkeit zu sich nehmen und Nahrungsmittel meiden, die reich an Ballaststoffen, Fett, Zucker, Vollkornprodukten oder Koffein sind.

Dieser Artikel enthält eine Liste von Lebensmitteln, die Sie bei Durchfall essen sollten – und welche Sie meiden sollten. Es bietet außerdem Zubereitungstipps und beschreibt mögliche Nebenwirkungen, die bei Ihnen auftreten können.

Ziele und Vorteile einer Durchfalldiät

Bei Durchfall kann eine vorübergehende, restriktive Diät den wässrigen Stuhlgang binden und Ihrem Darm die Möglichkeit geben, sich auszuruhen. Es kann auch dabei helfen, verlorene Flüssigkeiten wiederherzustellen und Elektrolyte auszugleichen(elektrisch geladene Mineralien wie Natrium und Kalzium) in Ihrem Körper.

Der Zweck einer Durchfalldiät besteht darin, Lebensmittel zu sich zu nehmen, die den Stuhl fester machen (Kot), und Lebensmittel einzuschränken, die den Stuhl wässrig machen können.

Dazu gehört auch der Verzehr von Nahrungsmitteln, die reich an löslichen Ballaststoffen sind . Dies ist die Art von Ballaststoffen, die in Kartoffeln, Bananen und raffiniertem Weizen vorkommen und die Flüssigkeit im Darm absorbieren und die Verdauung verlangsamen.

Auf der anderen Seite müssen Sie Lebensmittel mit einem hohen Anteil an unlöslichen Ballaststoffen einschränken . Unlösliche Ballaststoffe kommen in Kleie, Früchten und Vollkornprodukten vor und absorbieren keine Flüssigkeit und beschleunigen die Verdauung.

Die Durchfalldiät ist für die kurzfristige Behandlung von gelegentlichem Durchfall gedacht. Sie kann auch dazu beitragen, plötzliche, schwere Durchfallanfälle bei Menschen mit chronischen (anhaltenden) Erkrankungen wie Reizdarmsyndrom (IBS) , entzündlichen Darmerkrankungen (IBD) usw. zu lindern Zöliakie .

Was Sie bei einer Durchfalldiät essen und vermeiden sollten

Im Gegensatz zu manchen Diäten ist eine Durchfalldiät leicht einzuhalten, da es Lebensmittel gibt, die eindeutig bei Durchfall helfen, und andere, die dies eindeutig nicht tun.

Um die Wirksamkeit der Diät zu erhöhen, sollten Sie mehrmals täglich kleinere Mahlzeiten in Snackgröße zu sich nehmen, statt drei große Mahlzeiten, die den Verdauungstrakt übermäßig belasten.

Obst

Bananen sind mild und leicht verdaulich, was sie zu einer guten Wahl gegen Durchfall macht. Sie sind außerdem eine gute Quelle für Kalium , einen wichtigen Elektrolyten, der bei Durchfall verloren gehen kann.1

Apfelmus ist eine bessere Wahl als rohe Äpfel, da die Fruchtschale unlösliche Ballaststoffe enthält. Apfelmus enthält außerdem Pektin, das dabei helfen kann, den Stuhl zu binden.

Gemüse

Roh verzehrtes Gemüse kann schwer verdaulich sein. Sie können sie freundlicher machen, indem Sie sie schälen, die Kerne entfernen und sie gründlich kochen. Besonders problematisch ist die Schale einer Kartoffel, die unbedingt entfernt werden sollte.

Vermeiden Sie Brokkoli, Blumenkohl, Paprika, Erbsen, grünes Blattgemüse und Mais, da diese dazu neigen, Blähungen und Blähungen zu verursachen . Es ist besser, Gemüse zu dämpfen, zu kochen oder zu rösten, bis es weich ist, als es zu braten oder roh zu essen.

Körner

Heiße Cerealien wie Farina sind leicht verdaulich und oft mit Vitaminen angereichert. Hafer ist außerdem eine reichhaltige Quelle an löslichen Ballaststoffen und kann zur Festigung des Stuhls beitragen.

Vollkornprodukte , Nüsse und Samen eignen sich hervorragend zur Linderung von Verstopfung, sollten jedoch bei Durchfall vermieden werden. Raffinierter Weizen hingegen bindet den Stuhl und ist in Lebensmitteln wie Weißbrot, normalen Nudeln, Salzlaken und Brezeln enthalten.

Molkerei

Vermeiden Sie Milchprodukte, bis sich Ihr Durchfall bessert, da Laktose (der in Milchprodukten enthaltene Zucker) schwer verdaulich sein und den Durchfall verschlimmern kann.

Die einzige Ausnahme ist eine kleine Portion fettarmer Joghurt, der probiotische Bakterien enthält . Probiotika helfen dabei, das gesunde Gleichgewicht der Mikroorganismen im Darm wiederherzustellen, die eine normale Verdauung unterstützen.

Fleisch

Weißes Hähnchenfleisch, gebraten oder gegrillt, ist eines der besten Fleischsorten für Menschen mit Durchfall. Auch magere, fettfreie Puten-, Rind-, Schweine- und Fischstücke sind in Ordnung. Vermeiden Sie Soßen, Bratensoße, Mayonnaise, Butter oder starke Gewürze.

Andererseits müssen Sie fetthaltiges rotes Fleisch meiden, insbesondere Rinderhackfleisch oder verarbeitetes Fleisch wie Wurst, Speck und Salamikeule mit gesättigten Fettsäuren .

Getränke

Es ist wichtig, durch Durchfall verlorene Flüssigkeiten und Elektrolyte zu ersetzen. Am besten eignet sich klares Wasser, aber auch Kokoswasser oder elektrolytreiche Sportgetränke können verwendet werden, sofern sie wenig Zucker enthalten.2 Knochenbrühe kann auch dabei helfen, Flüssigkeit und verlorenes Natrium zu ersetzen.

Vermeiden Sie koffeinhaltigen Kaffee, Tee und Cola sowie alkoholische Getränke, da diese den Stuhlgang anregen können. Sie sollten auch auf kohlensäurehaltige Getränke verzichten, die Blähungen und Blähungen verursachen können.

Beachten Sie, dass das Trinken sehr heißer oder sehr kalter Getränke den Stuhlgang anregen kann. Bleiben Sie nach Möglichkeit bei zimmerwarmen Getränken.

Nachspeisen

Besonders bei kleinen Kindern können Eiswürfel einer Dehydrierung vorbeugen. Marken wie Pedialyte stellen Freezer-Pops her, die wenig Zucker enthalten und zusätzliche Nährstoffe bieten. Vermeiden Sie Eiscreme, Backwaren, Pudding und Schlagsahne.

Sie müssen auch Bonbons und andere Süßigkeiten mit künstlichen Süßstoffen wie Sorbitol, Xylitol oder Erythritol meiden, die eine leicht abführende Wirkung haben.3

Änderungen der Durchfalldiät 

Die Herangehensweise an eine Durchfalldiät ist für Erwachsene und Kinder unterschiedlich. Kinder haben andere Ernährungsbedürfnisse und können allein aufgrund ihrer geringeren Körpergröße schneller dehydrieren als Erwachsene.4

Die meisten Gesundheitsdienstleister sind sich einig, dass, wenn ein Kind bereits Nahrungsmittel zu sich nimmt, die in der Durchfalldiät enthalten sind, diese Nahrungsmittel zur kurzfristigen Behandlung von Durchfall eingesetzt werden können. Aber eine drastische Umstellung der Ernährung eines Babys oder Kleinkindes kann schädlich sein, wenn Nährstoffe für den Aufbau starker Knochen, Organe und Immunfunktionen benötigt werden.

Daher gibt es keine zugelassene „Durchfall-Diät“ für Kinder. Jeder Durchfallanfall bei Babys und Kleinkindern sollte unter Anleitung eines Kinderarztes behandelt werden.

Bei folgenden Erkrankungen können auch Änderungen vorgenommen werden:

• Diabetes : Wenn Sie an Diabetes leiden, möchte Ihr Arzt möglicherweise, dass Sie spezielle Nahrungsergänzungsmittel wie Glucerna hinzufügen , um Ihren Blutzucker während der Genesung von Durchfall stabil zu halten.
• Reizdarmsyndrom : Wenn bei Ihnen aufgrund des Reizdarmsyndroms häufig Durchfall auftritt, empfiehlt Ihr Arzt möglicherweise die Zugabe eines probiotischen Nahrungsergänzungsmittels .
• SIBO : Wenn Sie Durchfall aufgrund einer bakteriellen Infektion oder einer Erkrankung wie einer bakteriellen Überwucherung des Dünndarms (SIBO) haben , benötigen Sie möglicherweise Antibiotika. Probiotische Nahrungsergänzungsmittel können verschrieben werden, um das Risiko einer antibiotikabedingten Durchfallerkrankung um bis zu 50 bis 60 % zu senken.5

Mögliche Nebenwirkungen

Im Allgemeinen birgt eine Durchfalldiät bei älteren Kindern und Erwachsenen nur wenige Risiken. Wenn die Diät jedoch zu lange angewendet wird, kann es zu Anzeichen und Symptomen eines Nährstoffmangels kommen, darunter:6

• Ermüdung
• Blässe
• Schwäche
• Atembeschwerden bei körperlicher Anstrengung
• Erhöhte Kälteempfindlichkeit
• Depression
• Bluthochdruck

Eine Durchfalldiät ist nicht für eine dauerhafte Anwendung gedacht. Wenn die Diät die Symptome innerhalb weniger Tage nicht deutlich verbessert, benötigen Sie möglicherweise andere Behandlungen, einschließlich Medikamente gegen Durchfall wie Imodium AD (Loperamid) . Sprechen Sie mit Ihrem Arzt.

Wenn die Symptome am dritten Tag nachgelassen haben, können Sie im Laufe einer Woche bis 14 Tage damit beginnen, andere Lebensmittel wieder in die Ernährung aufzunehmen.

Vergleich mit anderen Diäten

Die Diätempfehlungen zur Erholung von einem kurzen Durchfallanfall überschneiden sich mit denen anderer Diäten, die zur Behandlung chronischer Darmerkrankungen oder zur Unterstützung von Menschen vor und nach einer Operation eingesetzt werden können. 

Ballaststoffarme Ernährung

Für Erwachsene, die täglich 2.000 Kalorien zu sich nehmen, beträgt die empfohlene Tagesdosis an Ballaststoffen mindestens 28 Gramm, also etwa eine Unze.7Bei einer ballaststoffarmen Ernährung beschränken Sie Ihre Aufnahme auf etwa 10 bis 15 Gramm Ballaststoffe pro Tag. 

Wenn Sie Ihre Ballaststoffaufnahme zur Behandlung von Durchfall einschränken, überlegen Sie sorgfältig, welche Ballaststoffquellen Sie in Ihre Ernährung aufnehmen möchten. 

Rückstandsarme Diät

Eine rückstandsarme Diät ähnelt einer Durchfalldiät, weist jedoch zusätzliche Einschränkungen auf. Es wird normalerweise vorübergehend verschrieben, wenn Sie sich auf einen Eingriff wie eine Darmspiegelung vorbereiten oder sich davon erholen.

Eine der Hauptsorgen für Menschen, die sich rückstandsarm ernähren, ist der Grenzwert für Milchprodukte. Sie müssen Ihre Aufnahme auf 2 Tassen Milchprodukte pro Tag beschränken. Milchprodukte wie Milch, Käse und Joghurt enthalten keine Ballaststoffe, hinterlassen jedoch unverdautes Material im Dickdarm. 

Möglicherweise stellen Sie fest, dass Milchprodukte die Verdauungsbeschwerden verschlimmern, und meiden diese Lebensmittel, während Sie auch die Durchfalldiät einhalten.

Low-FODMAP-Diät

FODMAP ist ein Akronym für fermentierbare Oligosaccharide, Disaccharide, Monosaccharide und Polyole.8Diese kurzen Kohlenhydratketten kommen in vielen Lebensmitteln vor, insbesondere aber in Getreide, Bohnen und Hülsenfrüchten.  

Der Dünndarm nimmt kurzkettige Kohlenhydrate nicht sehr gut auf.9Wenn Sie eine Laktoseintoleranz haben, sind Ihnen die damit verbundenen Symptome bereits bekannt. Manche Menschen stellen fest, dass Lebensmittel mit hohem FODMAP-Gehalt dazu neigen, Verdauungssymptome wie Bauchschmerzen, Blähungen und Blähungen auszulösen oder zu verschlimmern. 

Eine Low-FODMAP-Diät ähnelt anderen ballaststoffarmen Diäten, wie der BRAT-Diät und einer rückstandsarmen Diät, ist jedoch nicht so eingeschränkt. Ballaststoffreiche Lebensmittel werden bei einer Low-FODMAP-Diät gemieden, aber sofern Sie keine Laktoseintoleranz haben, müssen Sie Milchprodukte nicht einschränken. 

Möglicherweise finden Sie Lebensmittel mit niedrigem FODMAP-Gehalt attraktiv, wenn Sie von der Durchfalldiät zurück zu Ihrer normalen Ernährung wechseln.

Zusammenfassung

Gelegentliche Durchfallanfälle können Sie oft in den Griff bekommen, indem Sie Ihre Ernährung einige Tage lang umstellen. Die Durchfalldiät ist eine kurzfristige Strategie, die sich auf Lebensmittel konzentriert, die mild, bindend und schonend für Ihren Verdauungstrakt sind. Außerdem ist eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr erforderlich.

Ernährungsumstellungen bei Babys und Kleinkindern mit Durchfall sollten von einem Fußgänger beaufsichtigt werden. Restriktive Diäten jeglicher Art können für kleine Kinder schädlich sein.