Lebensmittel, die Sie bei Hyperthyreose essen und meiden sollten

Es gibt keine spezifische Hyperthyreose- Diät. Es gibt jedoch zahlreiche Mineralien, Vitamine und Nährstoffe, die Sie essen können, um Ihre Schilddrüsenhormone auszugleichen. B-Vitamine, Selen und Eisen sind nur einige davon.1

Im Rahmen Ihres Behandlungsplans müssen Sie möglicherweise auch die Aufnahme von Jod, Soja und anderen Lebensmitteln einschränken, die Ihre Symptome verschlimmern könnten. Die Einführung einer Hyperthyreose-Diät ist wichtig, um Ihre Symptome unter Kontrolle zu halten und potenziell schädliche Wechselwirkungen mit Medikamenten zu begrenzen.1

In diesem Artikel werden die Vor- und Nachteile einer Hyperthyreose-Diät erläutert. Es erklärt, was man essen sollte, um die Gesundheit der Schilddrüse zu verbessern, und welche Lebensmittel man meiden sollte.

Wie sich Lebensmittel auf Hyperthyreose auswirken

Die Schilddrüsenfunktion wird hauptsächlich durch die Mineralstoffe Jod und Selen reguliert, unterstützt durch die Vitamine A, E, D und B. Andere Mikronährstoffe, darunter Zink, Kupfer und Eisen, sind für eine gesunde Schilddrüsenfunktion unerlässlich.2

Allerdings kann die Einnahme zu großer Mengen dieser Vitamine und Mineralstoffe in Form von Nahrungsergänzungsmitteln schädlich für Sie sein. Es ist beispielsweise bekannt, dass zusätzliches Jod bei Menschen mit der Hashimoto-Krankheit Schübe auslöst, da Jod Autoimmunantikörper stimuliert.3

Obwohl Sie eine Schilddrüsenüberfunktion nicht allein durch eine Diät heilen können, kann das Hinzufügen oder Weglassen bestimmter Lebensmittel zu Ihrer Ernährung dabei helfen, Ihre Schilddrüsenhormone auszugleichen und die Symptome Ihrer Schilddrüsenüberfunktion zu lindern.

Lebensmittel gegen Hyperthyreose

Für eine optimale Schilddrüsengesundheit sind mehrere Nährstoffe von entscheidender Bedeutung. Dennoch besteht das Ziel einer Hyperthyreose-Diät nicht darin, sie im Übermaß zu sich zu nehmen, sondern vielmehr darin, ausreichende Mengen davon in die Ernährung aufzunehmen, um schädliche Mängel zu vermeiden.

Die Einhaltung der empfohlenen Tagesdosis (RDA) für die folgenden Nährstoffe kann dazu beitragen, die Schilddrüsenfunktion zu verbessern und das Fortschreiten der Krankheit zu verhindern.

Eisen

Wenn Ihr Schilddrüsenhormonspiegel zu hoch ist, kann Ihr Körper Eisen nicht normal verstoffwechseln. Bei manchen Menschen kann dies zu Eisenmangel oder Anämie führen.4

Ein Eisenmangel aufgrund einer Schilddrüsenüberfunktion verschwindet normalerweise durch die Behandlung einer Schilddrüsenüberfunktion. Ist dies nicht der Fall, wird Ihr Arzt Sie möglicherweise dazu auffordern, mehr eisenreiche Lebensmittel zu sich zu nehmen oder täglich ein Eisenpräparat einzunehmen .

Andernfalls sollten Sie versuchen, die empfohlene Tagesdosis für Eisen zu sich zu nehmen. Die empfohlene Tagesdosis für Erwachsene im Alter von 19 bis 50 Jahren beträgt 8 Milligramm (mg) für Männer und 18 mg für Frauen.5

Zu den eisenreichen Lebensmitteln, die zu Ihrer RDA beitragen können, gehören:6

• Mageres Fleisch
• Spinat
• Süßkartoffeln
• Bohnen
• Weizenvollkornbrot
• Erdbeeren
• Pflaumen
• Bohnen
• Linsen

B-Vitamine

Vitamin B1 ( Thiamin ) ist für Menschen mit Schilddrüsenüberfunktion von entscheidender Bedeutung, da hohe Mengen an Schilddrüsenhormonen im Blut dazu führen, dass die Thiaminspeicher schneller aufgebraucht werden. Dadurch besteht bei Menschen mit Hyperthyreose ein erhöhtes Risiko für einen Thiaminmangel.7

Weitere wichtige B-Vitamine sind die Vitamine B12 ( Cobalamin ), B6 ​​(Pyridoxin), B3 ( Niacin ) und B2 (Riboflavin). Wenn Ihr Arzt feststellt, dass Sie einen Vitamin-B-Mangel haben, müssen Sie möglicherweise ein Vitamin-B-Komplex-Ergänzungsmittel einnehmen.

Versuchen Sie andernfalls, mehr Lebensmittel zu sich zu nehmen, die Vitamin B enthalten, wie zum Beispiel:8 9

• Leber
• Fisch
• Angereichertes Getreide
• Kichererbsen
• Bananen
• Dunkles Blattgrün

Selen

Die Schilddrüse enthält mehr Selen pro Gramm Gewebe als jedes andere Organ im Körper. Darüber hinaus ist Selen maßgeblich für die Regulierung des Schilddrüsenhormonspiegels verantwortlich.11

Untersuchungen zeigen, dass Selenmangel mit Morbus Basedow zusammenhängt – der häufigsten Ursache für Hyperthyreose bei Erwachsenen. Es wurde festgestellt, dass eine Selenergänzung die Schilddrüsenfunktion bei Erwachsenen mit Morbus Basedow verbessert und das Fortschreiten der Krankheit verzögert.12

Lassen Sie Ihren Arzt feststellen, ob Sie ein Selenpräparat benötigen. Es gibt auch viele Lebensmittel, die Selen enthalten, darunter:11

• Paranuss
• Thunfisch, Heilbutt, Sardinen
• Organfleisch
• Schinken
• Hüttenkäse
• Haferflocken
• Vollkorn und Getreide
• Geflügel
• Fisch

Die empfohlene Tagesdosis für Selen beträgt 400 µg für Männer und Frauen ab 19 Jahren. Das entspricht etwa vier Paranüssen pro Tag.11

Zink

Ihr Körper benötigt Zink, um Schilddrüsenhormone zu produzieren und zu verstoffwechseln. Es wurde festgestellt , dass ein Zinkmangel die Schilddrüsenüberfunktion verschlimmert, während eine Zinkergänzung sie nachweislich verbessert.13

Die empfohlene Tagesdosis für Zink beträgt 11 mg für Männer und 8 mg für Frauen ab 19 Jahren. Zu den Lebensmitteln, die Ihnen dabei helfen können, die empfohlene Tagesdosis zu erreichen, gehören:14

• Austern
• Fleisch, Fisch und Geflügel
• Krabben und Hummer
• Angereicherte Frühstückszerealien
• Bohnen
• Nüsse
• Vollkorn
• Milchprodukte

Kupfer

Ein weiteres Spurenelement mit einer wichtigen Rolle bei der Produktion und Absorption von Schilddrüsenhormonen ist Kupfer . 

Kupfer reguliert nicht nur die Schilddrüsenfunktion, sondern hilft auch bei der Kontrolle des Kalziumspiegels im Blut. Dies ist von entscheidender Bedeutung, da etwa 20 % der Menschen mit Hyperthyreose eine leichte bis mittelschwere Hyperkalzämie entwickeln(ungewöhnlich hoher Kalziumspiegel im Blut), wodurch ein erhöhtes Risiko für Osteoporose besteht.15

Für Erwachsene ab 19 Jahren beträgt die empfohlene Tagesdosis für Kupfer 900 µg pro Tag.16Kupfermangel ist selten, aber Sie sollten dennoch versuchen, den empfohlenen Tagesbedarf durch den Verzehr von kupferreichen Lebensmitteln zu decken.

Zu den guten Nahrungsquellen für Kupfer gehören:16

• Austern und Krabben
• Lachs
• Dunkle ungesüßte Schokolade
• Cashewkerne
• Sonnenblumen- und Sesamsamen
• Kichererbsen
• Kartoffeln
• Spinat

Vitamin-D

Ein Vitamin-D-Mangel wird mit einer Reihe von Autoimmunerkrankungen, einschließlich Morbus Basedow, in Verbindung gebracht, und Untersuchungen zeigen, dass eine Nahrungsergänzung mit Vitamin D3 (Cholecalciferol) Menschen mit Morbus Basedow dabei helfen kann, ihren Zustand zu verbessern.17

Darüber hinaus haben mehrere Studien ergeben, dass eine Vitamin-D3-Supplementierung allein Schilddrüsenerkrankungen und Schilddrüsenkrebs vorbeugen kann.18

Die empfohlene Tagesdosis für Vitamin D beträgt 15 µg für Erwachsene ab 19 Jahren. Es kann schwierig sein, den empfohlenen Tagesbedarf für Vitamin D allein über die Ernährung zu decken, daher entscheiden sich viele Menschen für die Einnahme von Vitamin-D-Ergänzungsmitteln.19

Zu den großartigen Nahrungsquellen für Vitamin D gehören:19

• Lebertran
• Lachs
• Schwerthaft
• Thunfisch
• Angereicherter Orangensaft und Milch
• Angereichertes Getreide
• Sardinen

Antioxidantien

Morbus Basedow ist eine Autoimmunerkrankung, bei der TSH-ähnliche Antikörper an den TSH-Rezeptor binden und die Schilddrüse überstimulieren.20

Morbus Basedow und Schilddrüsenerkrankungen im Allgemeinen stehen in engem Zusammenhang mit oxidativem Stress, bei dem im Körper zirkulierende freie Radikale Zellen und Gewebe schädigen.20

Antioxidantien sind für Menschen mit Schilddrüsenüberfunktion von Vorteil, da sie das Immunsystem stärken und Zellschäden durch freie Radikale bekämpfen.20

Der beste Weg, Ihre Ernährung mit Antioxidantien zu ergänzen, ist der Verzehr von reichlich buntem Obst und Gemüse. Zu den antioxidativen Kraftpaketen gehören:21

• Erdbeeren
• Blaubeeren
• Kantalupe
• Blattgemüse
• Honigtau
• Papaya
• Avocados
• Orangen
• Wassermelone

Lebensmittel, die Sie bei Hyperthyreose meiden sollten

Manchmal enthalten Lebensmittel, die allgemein als gesund gelten, Nährstoffe, die bei übermäßigem Verzehr Ihre Hyperthyreose-Symptome verschlimmern, Ihre Medikamente beeinträchtigen oder zu Ungenauigkeiten bei Ihren Schilddrüsentestergebnissen führen können.

Gehen Sie auf Nummer sicher und konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie größere Änderungen an Ihrer Ernährung vornehmen. Ihr Arzt kann Ihnen dabei helfen, zu bestimmen, wie viel oder wie wenig Sie im Rahmen Ihrer Hyperthyreose-Diät essen sollten.

Jod

Ein solcher Nährstoff, der im Übermaß vermieden werden sollte, ist Jod. Obwohl Jod eine wichtige Rolle bei der Regulierung der Schilddrüsenhormone spielt, können übermäßige Mengen davon tatsächlich eine Hypothyreose verursachen.1

Nehmen Sie niemals Jodpräparate ohne die Zustimmung Ihres Arztes ein. Eine Jodergänzung ist nur erforderlich, wenn Sie einen Jodmangel haben – etwas, das in entwickelten Ländern selten vorkommt.1

Es ist in Ordnung, hier und da kleine Mengen jodhaltiger Lebensmittel zu sich zu nehmen, aber achten Sie darauf, nicht zu viel davon zu sich zu nehmen. Zu den Nahrungsmitteln mit Jod gehören:22

• Algen wie Nori, Seetang, Kombu und Wakame
• Fisch und Schalentiere wie Kabeljau, Thunfischkonserven, Austern und Garnelen
• Jodiertes Speisesalz
• Milchprodukte, einschließlich Milch, Käse und Joghurt
• Rinderleber
• Huhn
• Eier

Soja

Soja gilt als kropferzeugendDas bedeutet, dass der regelmäßige Verzehr von zu viel davon negative Auswirkungen auf die Gesundheit Ihrer Schilddrüse haben kann.

Goitrogene stören die Fähigkeit Ihres Körpers, Schilddrüsenhormone zu produzieren und freizusetzen, und können einen Jodmangel verschlimmern. In großen Mengen können Kropfstoffe eine Vergrößerung der Schilddrüse, den sogenannten Kropf, verursachen.24

Soja verringert auch die Aufnahme von Schilddrüsenhormonen aus Medikamenten. Wenn Sie Schilddrüsenmedikamente einnehmen oder an einer Schilddrüsenunterfunktion leiden, ist es wichtig, den Verzehr großer Mengen von Soja und anderen kropferzeugenden Lebensmitteln zu vermeiden.24

Wenn Sie sich nicht sicher sind, wie viel Soja für Sie unbedenklich ist, fragen Sie Ihren Arzt. Zu den Sojaprodukten gehören:

• Tofu
• Soja Milch
• Edamame
• Sojamilch und Sprossen
• Miso
• Tempeh
• Natto
• Sojasauce
• Säuglingsanfangsnahrung auf Sojabasis

Allergene Lebensmittel

Nahrungsmittelallergien können die Symptome einer Hyperthyreose verschlimmern. Ihr Arzt möchte Sie möglicherweise auf häufige Allergene wie Milchprodukte, Gluten (aus Weizen), Mais, Lebensmittelzusatzstoffe und Konservierungsstoffe testen, um sicherzustellen, dass Allergien nicht zu Ihrer Erkrankung beitragen.1

Kreuzblütler

Grünkohl, Blumenkohl, Pak Choi, Brokkoli und Rosenkohl sind Kreuzblütengewächse aus der Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae). Bei rohem Verzehr und in großen Mengen können kropfbildende Verbindungen in diesen Gemüsesorten die Schilddrüsenfunktion beeinträchtigen.

Das Kochen und der maßvolle Verzehr von Kreuzblütlern trägt dazu bei, potenzielle Probleme mit einer Schilddrüsenüberfunktion zu vermeiden.25

Zuckerhaltige Nahrung

Eine Schilddrüsenerkrankung erhöht das Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, und bei Menschen mit Diabetes ist die Wahrscheinlichkeit einer Hypothyreose höher als bei Menschen ohne Diabetes.26

Der genaue Zusammenhang zwischen den beiden endokrinen Erkrankungen ist noch nicht vollständig geklärt, den Forschern ist jedoch klar, dass die gleichzeitige Behandlung beider Erkrankungen die Behandlung einer der beiden Erkrankungen erschwert.26

Auch wenn es unwahrscheinlich ist, dass ein süßer Leckerbissen ab und zu schädlich ist, ist es am besten, Lebensmittel und Getränke zu meiden, die Zuckerzusatz enthalten. Dazu gehören Süßigkeiten, Melasse, Kuchen und Gebäck, Sirupe, Erfrischungsgetränke und andere mit Zucker gesüßte Getränke.

Koffein

Koffein kann mehrere Symptome der Basedow-Krankheit verstärken, darunter Angstzustände, Nervosität und schneller Herzschlag.27

Obwohl manche Menschen Koffein besser vertragen als andere, ist es eine gute Idee, koffeinhaltige Getränke wie Kaffee und Tee sowie Ginseng, Yerba Mate und andere Stimulanzien, die häufig in Energy-Drinks enthalten sind, zu meiden.

Zusammenfassung

Wenn Sie Probleme mit der Schilddrüse haben, ist es wichtig, mit den Laborarbeiten Schritt zu halten und Nährstoffmängel zu identifizieren, die möglicherweise zu Ihrer Erkrankung beitragen. In vielen Fällen können Nährstoffdefizite durch die Aufnahme bestimmter Lebensmittel in die Ernährung behoben werden.

Bestimmte Lebensmittel wie Vollkornweizen, frisches Obst und Gemüse sowie Linsen enthalten wertvolle Nährstoffe, die dazu beitragen können, Ihren Schilddrüsenhormonspiegel im Gleichgewicht zu halten und die Schilddrüsenfunktion zu verbessern. Andere, wie rohes Kreuzblütlergemüse, sollten je nach Empfehlung Ihres Arztes eingeschränkt oder vermieden werden.

Fragen Sie Ihren Arzt, bevor Sie mit der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln (einschließlich Multivitaminpräparaten und pflanzlichen Nahrungsergänzungsmitteln) beginnen, insbesondere wenn Sie an grenzwertigen Schilddrüsenproblemen leiden oder Schilddrüsenmedikamente einnehmen.