Lebensmittelvergiftung vs. Magengrippe – Unterschiede, Symptome, Behandlung

Magen- und Darmbeschwerden sind ein Leben lang häufig. Es kann mehrmals im Jahr auftreten und verschwindet normalerweise von selbst mit wenig bis gar keiner Behandlung. Diese Störungen können jedoch manchmal schwerwiegend sein. Die meisten Menschen bezeichnen diese Störungen als Lebensmittelvergiftung oder Magengrippe, ohne diese Bedingungen zu verstehen. In der Lage zu sein, zwischen diesen Zuständen zu unterscheiden, kann dazu beitragen, Komplikationen durch eine frühzeitige Behandlung zu vermeiden, wo und wann immer dies erforderlich ist.

Bedeutung von Lebensmittelvergiftung

Lebensmittelvergiftung ist eine Krankheit, die durch Infektionserreger (Viren, Bakterien oder Protozoen) oder deren Toxine verursacht wird, die durch den Verzehr kontaminierter Lebensmittel in den Körper gelangen. Obwohl es sich speziell auf eine durch Lebensmittel übertragene Krankheit bezieht, können dieselben Infektionen oder Toxine manchmal durch kontaminiertes Wasser eindringen. Der Begriff Lebensmittelvergiftung wird jedoch allgemein verwendet, um diese Zustände zu bezeichnen, die mit denselben Symptomen auftreten.

Lebensmittelvergiftung ist eine Form der Gastroenteritis – es kann eine virale Gastroenteritis, bakterielle Gastroenteritis oder Protozoen-Gastroenteritis sein. Während Gastroenteritis eine Entzündung des Magens und des Dünndarms bedeutet, kann sich die Erkrankung auch auf den Dickdarm erstrecken (Kolitis). Manchmal wird eine Entzündung des Dünn- und Dickdarms (Enterokolitis) ohne nennenswerte Magenbeteiligung auch als Lebensmittelvergiftung bezeichnet, wenn sie beim Verzehr kontaminierter Lebensmittel auftritt.

Lesen Sie mehr über Lebensmittelvergiftung .

Bedeutung von Magen-Darm-Grippe

Magengrippe ist ein gebräuchlicher Begriff zur Beschreibung einer viralen Gastroenteritis. Meistens werden diese Infektionen durch Noviren und Rotaviren verursacht. Obwohl es sich um Viren handelt, sind sie nicht dasselbe wie das Influenzavirus. Darüber hinaus ist die Infektion nicht auf den Magen beschränkt und kann auch den Dünn- und Dickdarm betreffen. Daher ist der Begriff Magengrippe eine Fehlbezeichnung, aber Mediziner verstehen, dass sich der Zustand auf eine virale Gastroenteritis bezieht.

Allerdings ist es für Patienten oft schwierig, zwischen viraler, bakterieller und protozoaler Gastroenteritis zu unterscheiden. Darüber hinaus werden die Viren, die die „Magen-Grippe“ verursachen, nicht immer durch den Verzehr von kontaminierten Lebensmitteln oder Wasser infiziert (wie dies bei einer Lebensmittelvergiftung der Fall ist). Diese Viren können auch von Mensch zu Mensch übertragen werden, und Erwachsene haben möglicherweise kaum oder gar keine Symptome einiger Arten von Magengrippe, übertragen das Virus jedoch auf andere, einschließlich Kinder.

Lesen Sie mehr über virale Gastroenteritis .

Anzeichen und Symptome

Die Anzeichen und Symptome einer Lebensmittelvergiftung und der Magengrippe sind weitgehend gleich, obwohl es je nach verursachendem Faktor zu Abweichungen kommen kann. Daher ist die Diagnose der genauen Ursache anhand der Anzeichen und Symptome nicht immer möglich. In einigen Fällen können diagnostische Untersuchungen wie eine Stuhlanalyse und -kultur sowie Blutuntersuchungen erforderlich sein.

Durchfall

• Durchfall – reichlicher, lockerer, wässriger Stuhl ist in fast allen Fällen vorhanden.
• Blutiger Stuhl – normalerweise verbunden mit hämorrhagischen Virusinfektionen.
• Weißer „Reiswasser“-Stuhl – normalerweise bei Cholera.
• Schleim im Stuhl – bei allen Arten üblich.
• „Fischiger“ Stuhlgeruch – meist bakteriell wie bei Cholera.

Übelkeit und Erbrechen

• Übelkeit – fast immer vorhanden und hält auch ohne Erbrechen oder nach Abklingen des Erbrechens an.
• Erbrechen – in den meisten Fällen vorhanden, aber nicht immer, und der Beginn geht in vielen Fällen dem Durchfall voraus.
• Blut im Erbrochenen – selten, kann aber als dunkler Kaffeesatz (abgebautes Blut) oder hellrotes Blut (frisches Blut) erscheinen.

Bauchschmerzen

• Schmerzhafte Bauchkrämpfe – fast immer vorhanden.
• Der Schmerz kann nach dem Stuhlgang oder nach Erbrechen nachlassen.

Andere Symptome

• Fieber – niedriggradig, hoch oder nicht vorhanden.
• Unwohlsein – Unwohlsein.
• Ermüdung.
• Muskelschmerzen (Myalgie).
• Kopfschmerzen.

Neurologische Symptome und Symptome einer Dehydratation können ebenfalls vorhanden sein.

Inkubationszeiten

Die Inkubationszeit ist die Zeit von der Ansteckung bis zum Auftreten der ersten Symptome. Sie variiert aufgrund einer Vielzahl unterschiedlicher Faktoren.

• Innerhalb von Stunden bis 2 Tagen : Clostridium botulinum , Clostridium perfringens , Listerien , Noroviren und Staphylococcus aureus .
• Von 1 Tag bis 1 Woche : Campylobacter , Escherichia coli ( E. coli ), Rotavirus, Salmonella , Shigella und Vibrio vulnificus .
• Länger als 1 Woche : Giardia lamblia und Hepatitis-A-Virus.

Behandlung von Lebensmittelvergiftung und Magengrippe

In den meisten Fällen ist bei einer viralen Gastroenteritis keine spezifische medizinische Behandlung erforderlich. Sogar bakterielle und Protozoeninfektionen können manchmal von selbst verschwinden. Der Schwerpunkt der Behandlung bei jeder Art von Gastroenteritis liegt auf unterstützenden Maßnahmen wie Rehydrierung und Bettruhe. Dies hilft, Komplikationen wie Austrocknung zu vermeiden und ermöglicht es dem Körper, sich von der Infektion zu erholen.

Rehydrierung

Bei Erbrechen und Durchfall gehen große Mengen an Flüssigkeit und Elektrolyten verloren. Sogar Schwitzen als Folge von Fieber kann zu Flüssigkeits- und Elektrolytverlust beitragen. Es kann zu einer leichten, mittelschweren oder sogar schweren Dehydrierung führen, die unbehandelt lebensbedrohlich sein kann.

Orale Rehydrierungslösungen (ORS) sind die beste Option für die Rehydrierung, wenn eine Person Flüssigkeiten trinken und halten kann. Diese Lösungen haben das optimale Gleichgewicht von Flüssigkeiten und essentiellen Elektrolyten, um einer Austrocknung entgegenzuwirken. Wenn jedoch eine orale Verabreichung nicht möglich ist, wird eine IV-Flüssigkeitsverabreichung erforderlich.

Antibiotika

Manchmal ist eine ärztliche Behandlung notwendig. Dies ist hauptsächlich bei einigen bakteriellen und Protozoeninfektionen der Fall. Es erfordert eine Antibiotikatherapie, die normalerweise oral verabreicht wird, manchmal aber auch intravenös verabreicht werden kann (i.v. bei Patienten, die bewusstlos sind oder stark erbrechen.

Die gesamte Antibiotikakur muss abgeschlossen sein, um die Infektion auszurotten sowie ein Wiederauftreten und eine Antibiotikaresistenz zu verhindern. Es ist wichtig zu beachten, dass Antibiotika gegen Virusinfektionen nicht wirksam sind und Virostatika normalerweise bei viraler Gastroenteritis nicht erforderlich sind.

Unterschiede zwischen Lebensmittelvergiftung und Magengrippe

Es gibt mehrere Unterschiede zwischen Lebensmittelvergiftung und Magengrippe. Meistens ist es jedoch schwierig, diese Unterschiede zu identifizieren, um zwischen einer Lebensmittelvergiftung und einer Magengrippe zu unterscheiden. Unabhängig von der Ursache sollte sofort mit der Rehydrierung begonnen und so schnell wie möglich ein Arzt aufgesucht werden.

Weil

• Lebensmittelvergiftungen werden durch Viren, Bakterien oder Protozoen (einzellige Parasiten) oder deren Toxine verursacht.
• Die Magen-Darm-Grippe wird durch Viren verursacht, am häufigsten durch das Norovirus und das Rotavirus.

Verbreiten

• Lebensmittelvergiftungen werden durch kontaminierte Lebensmittel und manchmal kontaminiertes Wasser übertragen.
• Die Magengrippe kann auf verschiedenen Wegen übertragen werden, einschließlich kontaminierter Lebensmittel, Wasser und von Mensch zu Mensch.

Fieber

• Eine Lebensmittelvergiftung kann ohne Fieber, mit leichtem oder mit hohem Fieber auftreten.
• Die Magengrippe verursacht normalerweise leichtes Fieber.

Behandlung

• Eine durch Bakterien oder Protozoen verursachte Lebensmittelvergiftung kann Antibiotika erfordern.
• Die Magengrippe erfordert normalerweise keine spezifischen Medikamente wie Virostatika und Antibiotika sind gegen Viren nicht wirksam.