Leichtes Grünkohl-Omelett-Rezept
ZUTATEN:
- 1 Kohlblatt.
- Heißes Wasser.
- 1 Teelöffel Ingwer.
- Nach Geschmack salzen.
- 2 Eiweiß 1 Eigelb (ohne Haut).
- Natives Olivenöl extra zum Bestreichen der Pfanne.
ZUBEREITUNGSMODUS:
- Das Kohlblatt in Streifen schneiden und in eine Schüssel mit heißem Wasser geben.
- Etwa 5 Minuten einwirken lassen.
- Das Wasser entfernen, den Kohl in eine Pfanne geben, Salz und Ingwer hinzufügen.
- Zum Kochen bringen, um ein wenig zu kochen.
- Das Eiweiß schlagen, das Eigelb hinzufügen und noch einmal schlagen.
- Den Kohl mit dem geschlagenen Eiweiß hinzugeben, gut mischen und in eine mit Olivenöl bestrichene Pfanne geben.
- Abdecken und goldbraun lassen.
- Wenden, um die andere Seite zu bräunen.
- Sofort servieren.