Liste der Magenenzyme, Namen, Funktionen für die Verdauung, Probleme

Der Magen ist eines der wichtigsten Verdauungsorgane. Es nimmt Nahrung und Getränke auf, die geschluckt wurden, nachdem sie vom Rachen durch die Speiseröhre in den Magen geleitet wurden. Der Magen hat eine muskulöse Wand, die Nahrung in kleinere Partikel zerkleinern kann (mechanische Verdauung). Die innere Auskleidung der Magenwand enthält auch Gaszellen, die verschiedene Substanzen absondern, von denen viele für die chemische Verdauung wichtig sind.

Was sind Magenenzyme?

Magenenzyme sind Chemikalien, die dabei helfen, Lebensmittel im Rahmen des Verdauungsprozesses in einfachere Nährstoffe aufzuspalten. Die Verdauung beginnt nicht im Magen, aber ein wesentlicher Teil des Verdauungsprozesses findet im Magen statt. Die Verdauung setzt sich dann im Dünndarm fort. Die Verdauung ermöglicht es dem Körper, Nährstoffe aus dem Magen-Darm-Trakt (Darm) aufzunehmen.

Diese Verdauungsenzyme werden auch im Mund, von der Bauchspeicheldrüse und im Dünndarm ausgeschieden. Obwohl sich einige Arten von Enzymen in ihrer Funktion überschneiden können, werden alle Enzyme aus jedem Teil des Verdauungstrakts für eine effiziente Verdauung benötigt. Die Magenenzyme sind daher entscheidend für die richtige Ernährung. Wenn es Probleme mit diesen Enzymen gibt, können Ernährungsmängel auftreten.

Drüsen im Magen

Die Drüsen an verschiedenen Stellen der Magenwand können unterschiedliche Substanzen absondern. Diese Drüsen werden daher entsprechend ihrer Lage als Cardia-Drüsen (in der Cardia des Magens), Fundusdrüsen (im Fundus des Magens) und Pylorusdrüsen (im Pylorus des Magens) bezeichnet.

Die Sekrete dieser Drüsen sind wie folgt:

• Herzdrüsen – hauptsächlich Schleim.
• Fundusdrüsen (oxyntische Drüsen) – Pepsinogen, Intrinsic Factor und Magensäure.
• Pylorusdrüsen  – Gastrin.

Die beiden enzymproduzierenden Zellen im Magen sind die Hauptzellen und Belegzellen. Hauptzellen sezernieren Pepsin, während Parietalzellen Magensäure und Intrinsic Factor sezernieren.

Lesen Sie mehr über Magensäure .

Liste und Namen von Magenenzymen

Obwohl Magensäure von der Magenwand abgesondert wird, gilt sie nicht als Enzym. Säure baut wahllos Substanzen ab, die dagegen nicht resistent sind. Schleim wird auch von der Magenwand abgesondert und eine der Hauptfunktionen dieses Schleims besteht darin, die Auskleidung der Magenwand zu schützen. Gastrin, ein Hormon, wird auch von Zellen der Pylorusdrüsen ausgeschüttet. Diese anderen Substanzen sind wichtig für die Verdauung, obwohl sie keine Enzyme sind.

Enzyme beschleunigen und/oder erleichtern chemische Reaktionen und sind normalerweise spezifisch für bestimmte Substanzen. Zu den zwei Haupttypen von Magenenzymen gehören:

• Pepsin (aktive Form) wird in der inaktiven Form, Pepsinogen, ausgeschieden.
• Eigenfaktor (IF)

Lesen Sie mehr über Verdauungsenzyme .

Funktionen von Magenenzymen

Die Funktion von Magenenzymen besteht darin, Lebensmittel in einfachere Nährstoffe zu zerlegen, die dann im Darm aufgenommen oder weiter verdaut werden können.

Pepsin

Pepsin ist die aktive Form von Pepsinogen, das von den Hauptzellen in der Magenwand ausgeschieden wird. Pepsinogen wird durch die Einwirkung von Magensäure in Pepsin umgewandelt. Pepsin verdaut Protein. Es zerlegt große Proteinketten (Polypeptide) in kleinere Proteine ​​(Dipeptide und Peptide).

Pepsin ist am aktivsten, wenn es sich in einer sauren Umgebung befindet. In Verbindung mit der Tatsache, dass es in einer inaktiven Form ausgeschieden wird, bedeutet dies, dass es das Wandgewebe nicht schädigt oder verdaut. Auch die Schleimbarriere, die den Mageninhalt von der Magenwand trennt, verhindert eine Eigenverdauung.

Obwohl die Magensäure bei der Zerstörung von Bakterien, die mit Nahrungsmitteln oder Getränken aufgenommen werden können, wirksam ist, kann Pepsin in dieser Hinsicht auch in gewissem Maße hilfreich sein.

Intrinsischer Faktor

Intrinsic Factor ist ein Glykoprotein, das von den Belegzellen in der Magenwand ausgeschieden wird. Es ist eine enzymähnliche Substanz, die für die Aufnahme von Vitamin B12 verantwortlich ist. Der Intrinsic Factor wirkt jedoch nur im Dünndarm, obwohl er von der Magenwand ausgeschieden wird.

Vitamin B12, das aus der Nahrung im Magen freigesetzt wird, wird von spezifischen Bindungsproteinen und nicht vom Intrinsic Factor gebunden. Wenn dieses gebundene Vitamin B12 in den Dünndarm gelangt, lösen Enzyme aus der Bauchspeicheldrüse das Vitamin B12 aus den Bindungsproteinen.

Vitamin B12 wird dann an den Intrinsic Factor gebunden und schließlich in den letzten Abschnitten des Dünndarms freigesetzt, wo es dann in den Blutkreislauf aufgenommen wird.

Probleme mit Magenenzymen

Krankheiten oder Störungen, die die Menge und Aktivität der Magenenzyme beeinflussen, sind hauptsächlich auf zwei Faktoren zurückzuführen: eine Schädigung der Drüsen oder Probleme mit dem pH-Wert des Magens. Obwohl Magensäure kein Enzym ist, wird sie für die Magenenzymaktivierung benötigt, insbesondere für die Umwandlung von Pepsinogen in seine aktive Form von Pepsin.

Drüsenschaden

Jede Beschädigung oder Erkrankung der Magenwand kann die Drüsen und Zellen beeinträchtigen, die für die Produktion und Sekretion von Magenenzymen verantwortlich sind. Trotz der Fähigkeit der Magenschleimhaut, sich in kurzer Zeit zu regenerieren, geschieht dies bei manchen Erkrankungen, wie z. B. atrophischer Gastritis, nicht. In diesem Zustand gibt es eine Zerstörung der Drüsenzellen aufgrund einer chronischen Entzündung.

Das Immunsystem kann Antikörper produzieren, die auf die Belegzellen der Magenschleimhaut abzielen und dadurch diese Zellen schädigen oder zerstören. Es kann sowohl den Intrinsic Factor als auch die Magensäure beeinflussen. Eine weitere Folge ist, dass durch den Verlust säureproduzierender Zellen weniger Magensäure im Magen vorhanden ist. Die Aktivierung von Enzymen wie Pepsin wird daher beeinträchtigt, da für diese Aktivierung Säure benötigt wird.

Magen-pH-Probleme

Die Magensäfte sind aufgrund der Anwesenheit von Magensäure sauer (niedriger pH-Wert). Der pH-Wert des Magens kann auf verschiedene Weise gestört sein, hauptsächlich durch den Verlust säureproduzierender Zellen, Störungen der sekretorischen Funktion der säureproduzierenden Zellen oder die Einnahme von Medikamenten, die die Säureproduktion hemmen. Wie bereits erwähnt, ist diese Acidität für die Aktivierung von Pepsin notwendig. Daher sind die Pepsinspiegel niedrig, da Pepsinogen nicht aktiviert wird.

Bei einer chronischen H. pylori- Infektion können die entzündungsfördernden Chemikalien die sekretorische Funktion der säureproduzierenden Zellen beeinträchtigen, auch wenn diese nicht geschädigt oder zerstört werden dürfen. Säureunterdrückende Medikamente wie Protonenpumpenhemmer (PPIs), die häufig zur Behandlung von Erkrankungen wie Gastritis und Magengeschwüren eingesetzt werden, können den pH-Wert des Magens aufgrund des niedrigeren Magensäurespiegels als normal beeinflussen.