Lebensmittel & Ernährung

Maitake- und Shiitake-Pilze: Vorteile bei Krebs, Herzkrankheiten, Diabetes und mehr

Maitake- und Shiitake-Pilze sehen aus wie eine gute Ergänzung zu Pfannengerichten, sind aber vollgepackt mit Nährstoffen, die den Cholesterin- und Blutzuckerspiegel senken, Krebszellen bekämpfen und das Immunsystem stärken. Diese Pilze beweisen immer wieder ihre gesundheitlichen Vorteile – wie können sie dir also helfen?

Gesundheitliche Vorteile von Maitake-Pilz

Maitake gehört zu den „Superfoods“, deren gesundheitliche Vorteile seit Jahrtausenden bekannt sind. Es ist reich an Antioxidantien und enthält Komponenten, die Polysaccharide genannt werden, die dem Immunsystem, dem Herz-Kreislauf-System und sogar bei der Bekämpfung von Krebs zugute kommen.

Der Name Maitake kommt aus dem Japanischen und bedeutet „tanzender Pilz“. Die Japaner pflegten zu sagen, dass der Glückliche, der den Pilz findet, vor Freude tanzen wird, da seine Vorteile unbezahlbar sind. Aufgrund seiner besonderen Form gab es viele andere Spitznamen wie Waldhuhn, Widderkopf und Schafskopf.

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Maitake und Krebs

Die meisten Studien auf diesem Gebiet wurden mit der medizinischen Extraktion des Pilzes durchgeführt, die die Bildung von Immunzellen fördert, die Krebszellen zerstören und die Tumorentwicklung bekämpfen. Die krebshemmende Wirkung von Maitake wird auf seine einzigartigen Polysaccharide zurückgeführt.

1997 wurde festgestellt, dass Maitake einen Einfluss auf die Wirksamkeit der Chemotherapie hat, da es synergistisch mit dem Chemotherapeutikum namens Mitomycin wirkt. Es wurde auch festgestellt, dass Maitake eine positive Wirkung auf Krebspatienten hat, selbst wenn sie die Chemotherapie aufgrund der schweren Nebenwirkungen abbrechen. Eine Linderung der Symptome wurde auch bei Krebspatienten festgestellt, die an Appetitlosigkeit, Erbrechen, Übelkeit und Haarausfall litten.

In einer Studie der Universität Kobe in Japan wurde festgestellt, dass es einen Zusammenhang zwischen dem Verzehr des medizinischen Extrakts des Pilzes und der Fähigkeit des Körpers gibt, Krebs zu bekämpfen.

Die Studie umfasste Patienten mit verschiedenen Krebsarten in verschiedenen Krankheitsstadien. Die überraschenden Ergebnisse der Studie haben gezeigt, dass bei mehr als der Hälfte der Patienten mit Lungen-, Leber- und Brustkrebs die Verschlechterung der Erkrankung deutlich gestoppt wurde. Auch bei anderen Krebsarten wie Gehirn-, Magen- und Blutkrebs gab es eine Verbesserung, wenn auch geringer.

In einer 2009 im Sloan-Kettering Cancer Center durchgeführten Studie am Menschen wurde festgestellt, dass Maitake bei Brustkrebs eine Wirkung auf das Immunsystem hat. Es wurde festgestellt, dass Maitake Immunzellen, sogenannte NK-Zellen, stimuliert, deren Aufgabe es ist, Krebszellen zu zerstören.

Maitake und Diabetes

Maitake ist ein großes Versprechen für die Diabetesbehandlung. Studien an der Nishikyushu-Universität in Japan haben ergeben, dass ein an Maitake reiches Menü den Insulin- und Blutzuckerspiegel ohne Nebenwirkungen positiv beeinflusst.

Diabetiker, die mit Insulin oder anderen blutzuckersenkenden Medikamenten behandelt werden, müssen jedoch mit diesem Pilz vorsichtig sein, um keine Hypoglykämie zu bekommen. Wenn Sie an Diabetes leiden, lesen Sie meinen Artikel über die 12 besten Lebensmittel zur Kontrolle von Diabetes .

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Maitake und das Immunsystem

Studien, die den Zusammenhang zwischen Maitake und dem Immunsystem untersucht haben, haben ergeben, dass es einerseits eine Überreaktion des Immunsystems, wie beispielsweise bei Allergien, verhindern kann, andererseits aber auch in der Lage ist, das Immunsystem zu stimulieren Immunsystem, wenn es schwach ist.

Darüber hinaus liefert der regelmäßige Verzehr von Maitake eine schöne Menge an Antioxidantien, die zusammen mit den Polysacchariden das Immunsystem stärken.

Maitake und Gefäß- und Herzerkrankungen

Maitake hilft auch, den Blutdruck auszugleichen und den Cholesterinspiegel im Blut zu senken . Neben der Fähigkeit, den Blutzuckerspiegel zu verbessern, ist es ein ideales Nahrungsmittel für Patienten mit metabolischem Syndrom.

Gesundheitliche Vorteile von Shiitake-Pilzen

Auch Shiitake hat dank seiner Nährstoffe, insbesondere der Polysaccharide, eine lange Geschichte medizinischer Anwendungen. Andere wichtige Bestandteile in Shiitake sind ein Protein namens Lentin, Phytosterole namens Ergosterol, die helfen, den Cholesterinspiegel im Blut, Aminosäuren und Mineralien wie Kalium, Kalzium, Magnesium, Mangan, Eisen, Kupfer und Zink zu senken. Darüber hinaus ist es eine ausgezeichnete Quelle für die Vitamine B und D und Ballaststoffe.

Shiitake und Krebs

Das einzigartige Polysaccharid Lentinan wirkt sich positiv auf das Immunsystem aus, da es antimikrobiell, antiviral und auf den Cholesterinspiegel im Blut wirkt.

Lentinan beeinflusst das Immunsystem, indem es die Krebszellen bekämpft und deren Entwicklung hemmt. Es wurde festgestellt, dass Shiitake das Tumorwachstum hemmt, indem es den Tod von Krebszellen (Apoptose) fördert. Die Anti-Krebs-Fähigkeit von Shiitake wird seinen einzigartigen Polysacchariden sowie anderen Komponenten zugeschrieben.

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Auch Studien am Menschen ergaben, dass Shiitake einen Einfluss auf die Lebenserwartung von Patienten mit Dickdarm- und Magenkrebs hat, die gleichzeitig eine Chemotherapie erhielten. Die meisten Studien, die auf diesem Gebiet durchgeführt wurden, wurden mit der medizinischen Extraktion des Pilzes durchgeführt, aber in letzter Zeit wird angenommen, dass der Verzehr des Pilzes gesundheitliche Vorteile bei der Krebsprävention hat, insbesondere bei Prostatakrebs, Brustkrebs und Dickdarmkrebs.

Shiitake und das Immunsystem

Viele Studien haben die Beziehung zwischen Shiitake und dem Immunsystem untersucht . Wie beim Maitake wurde festgestellt, dass Shiitake einerseits eine Überstimulation des Immunsystems wie bei einer Allergie verhindern kann und andererseits in der Lage ist, das Immunsystem zu stimulieren, wenn es geschwächt ist.

Die medizinische Extraktion des Pilzes hat sich bei der Behandlung von Bakterien-, Pilz- und Virusinfektionen als wirksam erwiesen. Shiitake hat eine interessante Wirkung auf den spezifischen Typ von Immunzellen, die Makrophagen genannt werden. Diese Zellen sind unter anderem dafür verantwortlich, Krebszellen zu erkennen und zu zerstören. Der Shiitake-Pilz ist in der Lage, diese Zellen zu triggern und so das Immunsystem zu verbessern, Krebszellen zu erkennen und zu zerstören. Hier finden Sie weitere Möglichkeiten, Ihr Immunsystem zu stärken .

Shiitake und Grippe

Studien, die den Konsum von Shiitake im Tagesmenü untersucht haben, haben ergeben, dass es bei der Behandlung von Grippe und anderen Problemen im Zusammenhang mit viralen oder bakteriellen Infektionen wirksam ist.

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Dies ist ein faszinierendes Forschungsgebiet, das erst am Anfang steht und von dem angenommen wird, dass es weiterhin wichtige und interessante Informationen liefern wird.

Shiitake und Herz- und Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Shiitake schützt vor Herz-Kreislauf- und Herzerkrankungen, indem es die Bildung von Plaque an den Wänden der Blutgefäße verhindert.

Damit sich die Plaque entwickeln kann, ist ein bestimmtes Protein erforderlich, das an diesem Prozess beteiligt ist. Shiitake enthält Substanzen, die das Protein hemmen und so dessen Ansammlung an den Wänden der Blutgefäße verhindern.

Oxidativer Stress ist ein wesentlicher Faktor bei der Beschleunigung und Entwicklung von atherosklerotischer Plaque, daher sollten Sie so viel wie möglich in Ihren täglichen Speiseplan aufnehmen. Shiitake ist reich an drei Mineralien, die als starke Antioxidantien bekannt sind: Mangan, Selen und Zink sowie andere Elemente, die für ihre starke antioxidative Wirkung bekannt sind, wie Ergothionein.

Shiitake und Eisenmangel

Shiitake ist eine ausgezeichnete Eisenquelle aus nicht-tierischer Nahrungsquelle. Studien an Labormäusen zeigten, dass der Pilz nicht nur eine schöne Menge an Eisen enthält, sondern auch eine höhere Verfügbarkeit als übliche Eisenpräparate aufweist.

Wenn Sie an Eisenmangel leiden, lesen Sie meinen Artikel darüber, wie Sie den Eisenspiegel in Ihrem Blut erhöhen können .

Medizinische Sicherheitshinweise

Shiitake enthalten auch Proteine, die Purine genannt werden. Purine werden im Körper in einem Prozess abgebaut, bei dem Harnsäure entsteht, und es gibt Menschen, deren Körper Schwierigkeiten hat, diese Säure zu eliminieren. Infolgedessen sammelt sich die Säure, normalerweise in den Gelenken, an und verursacht Gicht . Ein weiteres Problem, das durch die Ansammlung von Harnsäure entstehen kann, sind Nierensteine , daher sollten Menschen, die zu Nierensteinen neigen, den Verzehr dieses Pilzes vermeiden.

Wo man Shiitake- und Maitake-Pilze findet

Da der Miatake im Nordosten Japans und Nordamerikas beheimatet ist, können Sie ihn in diesen Gebieten frisch oder getrocknet und als Ergänzung (Kapseln oder Extrakt) online beziehen.

Shiitake wird in vielen asiatischen Ländern angebaut und konsumiert. Shiitake wird auch getrocknet und als Konserven verkauft. Diese werden vor der Verwendung durch Einweichen in Wasser rehydriert. Es gibt eine globale Industrie in der Shiitake-Produktion mit lokalen Farmen in den meisten westlichen Ländern zusätzlich zu groß angelegten Importen aus Asien. Es kommt auch als Ergänzungsformular (Extrakte oder Kapseln , die online gekauft werden können). Einige Nahrungsergänzungsmittel kombinieren die beiden Pilze in Kapsel- oder Extraktform.

Wenn Sie sich für den Zusammenhang zwischen bestimmten Lebensmitteln und Krebs interessieren, könnte es für Sie interessant sein herauszufinden, welches Gemüse das Risiko für Lungenkrebs senkt, die tödlichste Krebsart ist und jedes Jahr 1,2 Millionen Menschen weltweit tötet: Reduzierung des Krebsrisikos Mit diesem Gemüse

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