Nach einer Ulkus-Diät

Magengeschwüre werden durch die langfristige Einnahme bestimmter Medikamente sowie durch das Bakterium Helicobacter pylori verursacht( H. pylori ), eine Infektion, die eine Behandlung mit Antibiotika erfordert. Die Einhaltung einer Magengeschwür-Diät kann jedoch dazu beitragen, die Schmerzen und Reizungen zu lindern, die mit diesen Wunden an der Magen-, Speiseröhren- oder Dünndarmschleimhaut einhergehen.

Einige Lebensmittel wie Beeren und Weintrauben helfen, beschädigtes Gewebe zu reparieren. Aber beispielsweise Alkohol und scharfe Speisen reizen die natürliche Schutzschicht des Verdauungstrakts und können Geschwüre verschlimmern.

In diesem Artikel erfahren Sie, welche Lebensmittel Sie essen und welche Sie meiden sollten, wenn Sie ein Magengeschwür haben.

Was ist eine Ulkus-Diät?

Eine Magengeschwür-Diät ist ein Ernährungsplan, der darauf abzielt, Magengeschwür-Symptome zu lindern, Schübe zu verhindern und die Entstehung weiterer Geschwüre in der Zukunft zu verhindern.

Es ist darauf ausgelegt:

• Korrigieren Sie Nährstoffdefizite, die zu Ihren Symptomen beitragen
• Stellen Sie Ihrem Körper das Protein und andere Nährstoffe zur Verfügung, die er zur Heilung benötigt
• Helfen Sie dabei, Lebensmittel zu meiden, die das Geschwür reizen
• Hilfe bei verwandten Erkrankungen wie Morbus Crohn , Zöliakie oder bakteriellen Infektionen

Eine Ulkusdiät sollte zusammen mit allen anderen Behandlungsempfehlungen Ihres Arztes befolgt werden.

Viele Magengeschwüre werden durch die langfristige Einnahme nichtsteroidaler entzündungshemmender Medikamente (NSAIDs) verursacht, die die Schleimhaut Ihres Verdauungstrakts schädigen können. Andere werden durch H. pylori verursacht . Bei einer Ulkusdiät werden in beiden Fällen Lebensmittel mit antibakterieller Wirkung und Verbindungen hinzugefügt, die die Heilung fördern.

Eine im Journal of Drug Delivery & Therapeutics veröffentlichte Übersicht über Heilpflanzen aus dem Jahr 2021 untersuchte eine Reihe natürlicher Heilmittel, darunter Polyphenole. Polyphenole sind eine Art Antioxidans, das in vielen pflanzlichen Lebensmitteln vorkommt und zur Behandlung von Magengeschwüren eingesetzt werden kann.1

Einige Polyphenole tragen dazu bei, Magengeschwüre schneller zu heilen, während andere antibakterielle Wirkungen haben und dabei helfen, H. pylori abzutöten . Polyphenole in grünem Tee können Entzündungen lindern und zur Stärkung des Gewebes beitragen, das den Magen auskleidet.

Lebensmittel, die Sie essen und meiden sollten, wenn Sie ein Geschwür haben

Beste Auswahl

Früchte : Alle frischen oder gefrorenen Früchte enthalten hilfreiche Ballaststoffe und Antioxidantien. Beeren, Äpfel, Weintrauben und Granatäpfel gehören zu den besten Optionen für die Heilung von Polyphenolen. Wenn Zitrusfrüchte oder Säfte wie Orange oder Grapefruit Reflux auslösen, meiden Sie sie.

Gemüse : Blattgemüse, leuchtend rotes und orangefarbenes Gemüse sowie KreuzblütlerGemüse (wie Brokkoli, Blumenkohl und Grünkohl) ist voller Vitamine und Antioxidantien, die besonders gut für Ihre allgemeine Gesundheit und Heilung sind. Vermeiden Sie scharfe Paprika und Tomaten oder daraus hergestellte Produkte, wenn diese zu Reflux führen. Beschränken Sie den Verzehr von rohem Gemüse, da es schwerer verdaulich ist.

Magere Proteine : Geflügel ohne Haut, mageres Rindfleisch wie Lendenstück oder Filet, Fisch, Eier, Tofu, Tempeh, trockene Bohnen und Erbsen sind ausgezeichnete Quellen für fettarmes Protein. Fetter Fisch wie Lachs, Makrele und Sardinen liefern Omega-3-Fette , die Entzündungen lindern und bei der Vorbeugung eines weiteren Geschwürs hilfreich sein können.

Fermentierte Milchprodukte : Produkte wie Kefir und griechischer Joghurt liefern neben Protein auch Probiotika (nützliche Bakterien) und sind daher eine gute Wahl.

Brot und Getreide : Vollkornbrot und ganze oder gebrochene Körner wie Hafer, Quinoa, Farro, Hirse oder Sorghum sind gute Ballaststoffquellen, die Sie in Ihre Ernährung aufnehmen können.

Kräuter und Gewürze : Scharfe, scharf gewürzte Speisen werden bei einer Ulkus-Diät normalerweise gemieden, aber eine Überprüfung von Studien zu Lebensmitteln und  H.  pylori ergab, dass einige Gewürze, die wegen des Geschmacks hinzugefügt wurden, auch dabei helfen, die Bakterien abzutöten.2Sie können die meisten milden Kräuter und Gewürze frei verwenden, da sie Antioxidantien enthalten. Am besten eignen sich Kurkuma, Zimt, Ingwer und Knoblauch, die antimikrobielle und entzündungshemmende Eigenschaften haben.

Was man vermeiden sollte

Alkohol : Jeder Alkohol reizt den Magen und verzögert die Heilung. Vermeiden Sie Wein, Bier und Spirituosen.

Koffein : Reduzieren Sie den Konsum von Kaffee, Tee und koffeinhaltigen Limonaden oder hören Sie auf, ihn zu trinken. Sie können die Produktion von Magensäure steigern.

Milch : Früher wurde Milch zur Behandlung von Geschwüren verwendet, aber Untersuchungen haben ergeben, dass sie die Magensäure erhöht. Es ist am besten, es zu vermeiden.

Bestimmte Fleischsorten : Vermeiden Sie stark gewürztes Fleisch, Mittagsfleisch, Würstchen sowie gebratenes oder fetthaltiges Fleisch und Eiweiß.

Fettreiche Lebensmittel : Versuchen Sie, große Mengen an zugesetzten Fetten zu vermeiden, da diese die Magensäure erhöhen und Reflux auslösen können. Möglicherweise müssen Sie Soßen, Cremesuppen und Salatdressings meiden, aber die gesunden Fette auf der Liste sind in Ordnung.

Scharfe Speisen : Denken Sie darüber nach, auf alles zu verzichten, was „scharf“ ist, etwa Chilischoten, Meerrettich , schwarzen Pfeffer sowie Soßen und Gewürze, die diese enthalten.

Salzige Lebensmittel : Forscher haben herausgefunden, dass salzige Lebensmittel das Wachstum von H. pylori fördern können .3Eingelegte Gurken, Oliven und anderes eingelegtes oder fermentiertes Gemüse enthalten viel Salz und sind mit einem höheren Risiko für H. pylori- Geschwüre verbunden.

Schokolade : Schokolade kann die Produktion von Magensäure steigern und bei manchen Menschen löst sie Refluxsymptome aus.

So funktioniert die Ulkus-Diät

Eine Ulkusdiät fördert die Heilung und reduziert Reizungen der Magenschleimhaut und des Zwölffingerdarms, der erste Teil des Dünndarms, der an den Magen anschließt. Es begrenzt auch die übermäßige Säureproduktion, die ein Geschwür verschlimmern kann.

Es gibt keine strengen Regeln dafür, welche Lebensmittel Sie essen sollten. Versuchen Sie jedoch, so viele Lebensmittel wie möglich aus der obigen Liste hinzuzufügen. Vermeiden Sie Lebensmittel, die Ihr Wohlbefinden verschlimmern oder die Säureproduktion und Reflux auslösen .4

Es ist auch wichtig, ausreichend Protein zu sich zu nehmen. Während Ihr Geschwür heilt, sollten Sie etwa 1,2 Gramm Protein pro Kilogramm Ihres Körpergewichts zu sich nehmen. Das bedeutet etwa 3 Unzen mageres Geflügel oder Fleisch pro Tag für eine 140 Pfund schwere Person, die bei der Geburt als weiblich eingestuft wurde, und 4 Unzen pro Tag für eine 200 Pfund schwere Person, die bei der Geburt als männlich eingestuft wurde.5

Der Rest Ihrer Kalorien sollte aus einer ausgewogenen Ernährung stammen, die Vollkornprodukte, Obst und Gemüse umfasst. Mehr Ballaststoffe können das Risiko für Geschwüre senken, aber eine koreanische Studie ergab, dass eine ballaststoffreiche Ernährung das Risiko für Magengeschwüre bei Frauen senkte, nicht aber bei Männern. Es ist eine gute Idee, Ihren Arzt nach der Ballaststoffaufnahme zu fragen.6

Dauer

Sie sollten Ihre Magengeschwür-Diät so lange beibehalten, bis Ihr Arzt Ihnen mitteilt, dass Ihr Geschwür vollständig abgeheilt ist, und dann zu Ihrer normalen Ernährungsweise zurückkehren.

Wenn Sie sich jedoch während der Diät besser fühlen oder Risikofaktoren für Geschwüre wie Rauchen haben, kann es sich lohnen, mit dieser Ernährungsweise fortzufahren – wenn auch in abgewandelter Form.

Empfohlener Zeitpunkt

Versuchen Sie, jeden Tag fünf oder sechs kleine Mahlzeiten zu sich zu nehmen, statt drei große. Bei jeder Nahrungsaufnahme entsteht Magensäure, bei großen Mahlzeiten wird jedoch viel mehr davon für die Verdauung benötigt, was irritierend sein kann.

Beenden Sie das Essen mindestens drei Stunden vor dem Schlafengehen und versuchen Sie, nach dem letzten Bissen noch einige Stunden aufrecht zu bleiben, um die Verdauung zu verbessern und den Säurerückfluss zu verringern.

Kochtipps

Halten Sie sich an fettarme Garmethoden wie Braten, Schmoren und Grillen statt Braten. Begrenzen Sie außerdem die Verwendung von Butter und Ölen beim Kochen, da diese schwerer verdaulich sein können.

Änderung einer Ulkus-Diät

In einigen Fällen treten Geschwüre auf, wenn Sie an Zöliakie leidenoder entzündliche Darmerkrankungen . Stellen Sie sicher, dass Sie während der Ulkus-Diät eine spezielle Diät einhalten, die Sie zur Behandlung dieser Erkrankungen anwenden.

Bei Zöliakie bedeutet das, Getreide mit Gluten wie Weizen, Roggen und Gerste zu meiden und darauf zu achten, dass die Lebensmitteletiketten nach Quellen für verstecktes Gluten gelesen werden.

Bei entzündlichen Darmerkrankungen kann dies bedeuten, den Milchzucker in laktosehaltigen Lebensmitteln zu meiden, sich von kohlensäurehaltigen Getränken fernzuhalten und sich für Lebensmittel mit weniger Ballaststoffen zu entscheiden. Es ist ebenfalls hilfreich , Samen, Nüsse, Bohnen und einige Früchte einzuschränken und eine FODMAPS-arme Diät einzuhalten .7

Überlegungen

Bei der Anwendung der Magengeschwür-Diät können weitere Faktoren eine Rolle spielen, die sich negativ auf Ihre allgemeine Gesundheit auswirken können.

Allgemeine Ernährung

Eine Ulkus-Diät sollte Ihren gesamten Ernährungszustand nicht beeinträchtigen. Solange Sie auf eine abwechslungsreiche Ernährung achten, können Sie die Nährstoffe, die Sie benötigen, auch aus anderen Lebensmitteln erhalten, wenn Sie aufhören, diejenigen zu essen, die Ihr Geschwür reizen.

Wenn Sie versuchen, Ihrer Ernährung mehr polyphenolreiche Lebensmittel und Ballaststoffe hinzuzufügen und den Verzehr von fetthaltigen Lebensmitteln reduzieren, kann eine Ulkus-Diät sogar noch nährstoffreicher sein als Ihre normale Ernährung.

Praktikabilität

Es sollte ziemlich einfach sein, eine Ulkus-Diät einzuhalten, wenn Sie zu Hause Ihre eigenen Mahlzeiten zubereiten. Es kann schwieriger sein, den Überblick zu behalten, wenn Sie auf Reisen sind, Partys besuchen oder Feiertage feiern. Wenn Sie auf ein Glas Wein oder ein Stück Schokoladenkuchen nicht verzichten können, machen Sie es lieber klein.

Energie und Gesundheit

Da Fast Food, Chips und Alkohol tabu sind, werden Sie möglicherweise feststellen, dass Sie sich gesünder ernähren, sich besser fühlen und vielleicht sogar etwas abnehmen.

Zusammenfassung

Lebensmittel allein verursachen keine Magengeschwüre, und es gibt mehr als einen möglichen Grund dafür. Die Lebensmittel, die Sie wählen, können jedoch einen großen Einfluss darauf haben, wie Sie sich fühlen und wie schnell sie heilen.

Eine medizinische Behandlung mit Antibiotika kann erforderlich sein, wenn Sie an Helicobacter pylori leiden , dem Bakterium, das für manche Geschwüre verantwortlich ist. Eine Ulkus-Diät bietet jedoch Möglichkeiten, Ihre allgemeine Gesundheit und Ernährung zu verbessern und gleichzeitig Ihr Geschwürrisiko zu verringern.