Lebensmittel & Ernährung

Nachgewiesene gesundheitliche Vorteile von Sellerie & Nährwertangaben (evidenzbasiert)

Sellerie ist ein kohlenhydratarmes, kalorienarmes, knuspriges Gemüse mit vielen gesundheitlichen Vorteilen. Der Verzehr von Selleriestangen, Sellerierippen oder Sellerieblättern ist äußerst gut für Sie. Sellerie ist gut für die Gewichtsabnahme, senkt den Blutdruck, fördert die Gesundheit der Leber und hilft bei der Behandlung von Diabetes. Sellerie ist auch reich an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien, die helfen, Ihre Immunität zu stärken und Krankheiten zu bekämpfen.

 

Es gibt viele Möglichkeiten, Sellerie zu konsumieren, um seine Vorteile zu nutzen. Sie können Ihre Gesundheit stärken, indem Sie Selleriesaft herstellen, frische Selleriestangen und -blätter zu Mahlzeiten oder Suppen hinzufügen und einen rohen Selleriestängel für einen gesunden, kalorienarmen Snack knusprig machen. Wie auch immer Sie sich entscheiden, dieses köstliche, faserige Gemüse zu essen, es gibt viele Gründe, warum Sellerie gut für Sie ist.

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In diesem Artikel erfahren Sie mehr über die vielen gesundheitlichen Vorteile des Verzehrs von Sellerie. Sie erfahren auch, wie Selleriesamen, Sellerieblätter und Selleriesaft dazu beitragen können, Ihr Herz, Ihre Leber und Ihren Körper gesund zu erhalten.

Was ist Sellerie?

Sellerie ( Apium graveolens ) ist ein Gemüse, das in vielen Ländern der Welt wächst. Sellerie gehört zur Familie der Apiaceae und ist eng mit Petersilie verwandt.

Sellerie ist bekannt für seine langen faserigen Stiele, die reich an Vitaminen und anderen Nährstoffen sind.

Selleriestängel werden manchmal als Selleriestangen oder Sellerierippen bezeichnet, während die ganze Pflanze als Selleriekopf bezeichnet wird.

Sellerieherz hingegen ist das Herzstück des Selleriekopfes und besteht aus den zarten inneren Stielen des Selleries.

Forscher sagen, dass Sellerie eine harntreibende und nährstoffreiche Pflanze ist, die in der traditionellen Medizin viele Anwendungen hat. Sellerie enthält nützliche Verbindungen wie Limonen, Selin, Antioxidantien (Flavonoide) und die Vitamine C und A. Aufgrund seines hohen Ballaststoffgehalts ist Sellerie auch gut für die Gewichtsabnahme und eine gesunde Verdauung. ( 1 )

Extrakte aus Selleriesamen enthalten auch nützliche Öle und Fettsäuren, die zum Schutz des Herz-Kreislauf-Systems beitragen. ( 2 )

Sellerieblätter sind auch ein wichtiger essbarer Bestandteil der Pflanze, wenn es darum geht, viele Beschwerden auf natürliche Weise zu behandeln. Sellerieblätter stecken voller Vitamine und Mineralstoffe und sind eine schmackhafte und farbenfrohe Ergänzung zum Garnieren oder Würzen vieler Suppen, Salate und Gerichte.

Nährwert von Sellerie

Die vielen gesundheitlichen Vorteile von Selleriestangen und Selleriesaft ergeben sich aus der Tatsache, dass Sellerie reich an Nährstoffen ist.

Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums enthält eine Stange Sellerie zwischen 6 und 9 Kalorien . Sellerie enthält fast kein Fett und ist damit einer der gesündesten Snacks, die Sie essen können, wenn Sie abnehmen möchten. ( 3 )

Ein weiterer Grund, warum Sellerie gut zum Abnehmen ist, ist, dass er viele Ballaststoffe enthält. Zwei große Stangen Sellerie enthalten 2 Gramm Ballaststoffe, was 8 % Ihrer empfohlenen Tagesdosis (RDI) entspricht. Das Kauen an einem oder zwei Stangen Sellerie hilft, den Hunger zwischen den Mahlzeiten zu stillen, ohne die Kalorien anzuhäufen.

Sellerie ist ein sehr gesundes Gemüse, wenn Sie eine kohlenhydratarme oder ketogene Diät einhalten, um Gewicht zu verlieren. Zum Beispiel enthält eine Tasse gehackter Sellerie nur 3,5 g Kohlenhydrate , was nur 1% Ihres RDI entspricht. Sellerie hat eine sehr niedrige glykämische Last von nur 1 für eine Tasse Selleriestücke. ( 3 )

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Sellerie enthält auch viele Vitamine, die für eine gute Gesundheit, ein starkes Immunsystem und eine gesunde Haut unerlässlich sind. Sellerie ist reich an Vitamin K und enthält die Vitamine A, C und Vitamine der B-Gruppe. Zum Beispiel enthält eine große Sellerierippe 18,7 µg Vitamin K, was 23% Ihres RDI ausmacht . Die gleiche Menge Sellerie enthält 2 mg Vitamin C, was 3% Ihres RDI entspricht.

Viele der Vorteile des Verzehrs von Sellerie sind auf seinen reichen Mineralstoffgehalt zurückzuführen. Sellerie enthält Mineralien, die gut für Ihre Knochengesundheit, Ihr Blut, Ihre Haut und Ihre allgemeine Gesundheit sind. Sellerie ist beispielsweise eine gute Quelle für Kalium, Kalzium, Mangan, Magnesium und Phosphor .

Sellerie ist entzündungshemmend

Der Verzehr von Selleriestangen und Sellerieblättern kann auch dazu beitragen, Entzündungen in Ihrem Körper zu reduzieren.

Ärzte der Cleveland Clinic sagen, dass es wichtig ist, chronische Entzündungen zu kontrollieren. Langfristige Entzündungen wurden mit Krankheiten wie Krebs, Diabetes, Herzerkrankungen und Alzheimer in Verbindung gebracht. ( 4 )

Eine Überprüfung der medizinischen Eigenschaften von Sellerie aus dem Jahr 2018 ergab, dass es eine ausgezeichnete Quelle für nützliche Nährstoffe ist. Extrakte aus Sellerie haben entzündungshemmende Eigenschaften, die dazu beitragen, Ihr Herz-Kreislauf-System gesund zu halten. ( 5 )

Es gibt auch entzündungshemmende Vorteile von Selleriesamen bei der Pflege Ihrer Gesundheit. Die Forschung über die Vorteile von Selleriesamen hat ergeben, dass sie dazu beitragen, Entzündungsreaktionen im Körper zu reduzieren. Selleriesamen wurden auch mit einer guten Magen-Darm-Gesundheit in Verbindung gebracht und helfen, Magengeschwüre zu verhindern. ( 6 )

Finden Sie andere bewährte natürliche entzündungshemmende Lebensmittel heraus , die Sie in Ihre Ernährung aufnehmen können (wissenschaftlich fundiert).

Sellerie ist reich an Antioxidantien

Sellerie ist eine Heilpflanze, die aufgrund ihres Gehalts an Antioxidantien als natürliches Heilmittel verwendet werden kann.

Antioxidantien, wie sie in Sellerie vorkommen, sind notwendig, um Zellschäden durch freie Radikale zu verhindern. Eine 2017 veröffentlichte Studie ergab, dass Sellerie nützliche Verbindungen wie Luteolin, Tannine und Flavonoide enthält. ( 7 )

Extrakte aus Selleriesamen, -wurzel und -blättern wurden mit der Behandlung verschiedener Krankheiten wie rheumatischen Erkrankungen, Herzerkrankungen und Diabetes in Verbindung gebracht. ( 7 )

Die gesundheitlichen Vorteile von Sellerie: Gründe, warum Sellerie gut für Sie ist

Schauen wir uns die vielen Vorteile von Selleriestangen genauer an und warum das Trinken von Selleriesaft gut für Sie sein kann .

Sellerie ist gut zum Abnehmen

Da er kalorienarm, aber reich an Ballaststoffen und Nährstoffen ist, ist Sellerie gut zu essen, wenn Sie eine Diät zum Abnehmen machen.

Forscher der Centers for Disease Control and Prevention sagen, dass Sellerie zu den besten Lebensmitteln gehört, wenn Sie abnehmen möchten. Sellerie fördert die Gewichtsabnahme, da es sich um ein „energiearmes Lebensmittel“ handelt. So hält Sellerie ohne viele Kalorien länger satt. ( 8 )

Zum Beispiel enthält eine Tasse gehackter Sellerie nur 16 Kalorien und 0,2 Gramm Fett. Mit dieser Tasse Sellerie decken Sie jedoch auch 6% Ihres täglichen Ballaststoffbedarfs (1,6 g). ( 3 )

Das Essen von ein oder zwei Stangen oder Rippen Sellerie kann also ein gesunder Snack zwischen den Mahlzeiten sein, der das Hungergefühl kontrolliert.

Die Forschung zu den Vorteilen von Sellerie hat auch gezeigt, dass der Verzehr von Selleriestangen während einer Diät Ihnen auch viel Vitamin K und Vitamin C liefert. Sellerie hilft auch, Ihre Mineralstoffaufnahme während einer Diät zu steigern. ( 9 )

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Sellerie hat viele Vorteile für Ihr Herz

Selleriestangen sind gut für Ihre Herz-Kreislauf-Gesundheit, wenn Sie sie roh essen, entsaften oder zu einer Mahlzeit hinzufügen.

Die Zeitschrift Nutrients berichtete 2017, dass Sellerie zu den vielen Lebensmitteln gehört, die gut für Ihr Herz sind. Sellerie hilft, Entzündungen zu reduzieren, die zu Herzerkrankungen und anderen kardiobedingten Problemen führen können. Sellerie enthält auch viele Antioxidantien, die helfen, den Blutdruck zu regulieren und den Cholesterinspiegel zu senken. ( 10 )

Laut einer in PLoS One veröffentlichten Studie enthält Sellerie das Antioxidans Luteolin. Extrakte aus Sellerie können die Wirkung von oxidativem Stress auf Ihr Herz-Kreislauf-System reduzieren. ( 11 )

Um die Gesundheit Ihres Herzens zu erhalten und das Risiko eines Herzinfarkts zu verringern, finden Sie heraus, welche Lebensmittel in eine Herzdiät aufgenommen werden sollten .

Selleriestangen helfen, den Blutdruck zu senken

Einer der Gründe, warum Sellerie gut für Ihr Herz ist, ist, dass er hilft, Bluthochdruck zu kontrollieren.

Verschiedene Studien an Tieren und Menschen haben gezeigt, dass Sellerieextrakte helfen können, Bluthochdruck zu senken. Sellerie senkt beispielsweise den Druck in den Arterien und hat kardioprotektive Vorteile. ( 12 )

Eine Studie aus China ergab, dass der Verzehr von Selleriesaft gut für die Kontrolle des Blutdrucks ist. Selleriesaft wurde mit Honig gemischt und dreimal täglich konsumiert. Wissenschaftler stellten fest, dass es beim Menschen zu einer signifikanten Senkung des Blutdrucks kam. ( 13 )

Forscher der Cleveland Clinic berichten, dass Sellerie hilft, die Arterien zu entspannen, was wiederum den Blutdruck senkt. Ärzte empfehlen, täglich 4 Stangen Sellerie zu essen, wenn Sie Bluthochdruck auf natürliche Weise behandeln möchten. ( 14 )

Vier Stangen Sellerie enthalten nur 22 Kalorien, aber 44 µg Vitamin K, was 60 % Ihres RDI ausmacht. Einige Studien haben gezeigt, dass niedrige Vitamin-D- und Vitamin-K-Spiegel das Risiko für Bluthochdruck erhöhen können. ( 15 )

Andere Studien haben gezeigt, dass Selleriesamenextrakte bei regelmäßigem Verzehr auch eine blutdrucksenkende Wirkung haben können. ( 12 )

Sellerie ist ein Diuretikum

Sellerie kann auch Bluthochdruck behandeln, weil er harntreibend ist und dabei hilft, überschüssiges Natrium und Wasser aus Ihrem Körper zu entfernen.

Forscher haben herausgefunden, dass sich die harntreibende Wirkung von Selleriesamen positiv auf den Blutdruck auswirkt. Die regelmäßige Einnahme von Selleriesamenextrakt kann helfen, chronischen Bluthochdruck zu behandeln und den Blutdruck zu senken. ( 16 )

Erfahren Sie mehr über andere natürliche Heilmittel gegen Bluthochdruck, um Ihr Schlaganfallrisiko zu verringern.

Sellerie kann helfen, das Cholesterin zu senken

Eine weitere Möglichkeit, wie Sellerie dazu beiträgt, das Risiko einer koronaren Herzkrankheit zu verringern, besteht darin, dass er den Cholesterinspiegel senkt.

Eine Studie mit Tierversuchen ergab, dass Sellerieextrakte dazu beitrugen, den Cholesterinspiegel zu senken. Wissenschaftler fanden heraus, dass Sellerie eine einzigartige Verbindung enthält, die eine cholesterinsenkende Wirkung hat. ( 17 )

Andere Studien haben gezeigt, dass die Einnahme von Sellerieextrakten für 8 Wochen helfen kann, den Blutfettspiegel zu senken. Die Studie zeigte, dass Verbindungen in Sellerie und bestimmten Aminosäuren dazu beitragen, den Cholesterinspiegel zu senken. ( 18 )

Sie können herzgesunde Lebensmittel in Ihre Ernährung aufnehmen, um den Cholesterinspiegel auf natürliche Weise zu senken und Ihren Bedarf an Medikamenten gegen Cholesterin zu reduzieren.

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Sellerie fördert eine gute Lebergesundheit

Der regelmäßige Verzehr von Selleriesaft kann helfen, Ihre Leber zu verbessern und den Schaden zu reduzieren, den freie Radikale verursachen können.

Eine Studie berichtete, dass Sellerie verschiedene hepatoprotektive Eigenschaften hat, die Leberschäden verhindern. Sellerie enthält Antioxidantien, die auch heilende Eigenschaften haben. Sellerieblatt- und Wurzelsäfte helfen, die Gesundheit der Leber zu fördern. In einigen Studien schützte Petersilienblatt- und Sellerieblattsaft die Leber vor Schäden durch bestimmte Medikamente. ( 19 )

Andere Studien haben gezeigt, dass eine Ernährung, die reich an Sellerie, Zichorienblättern und Gerste ist, dazu beitragen kann, die Anzahl der Leberenzyme zu reduzieren. Dies hat auch das Potenzial, das Risiko einer Fettleber zu senken . ( 20 )

Sie können Sellerie zu der Liste der gesunden Lebensmittel hinzufügen, die helfen, Ihre Leber zu reinigen. Warum nicht auch eine Leberreinigung mit Zitrone und Olivenöl ausprobieren , damit Ihre Leber richtig funktioniert?

Sellerie ist gut für die Verdauung

Sellerie ist reich an Ballaststoffen und ist äußerst gut für Ihre Verdauung und hilft, Verstopfung vorzubeugen.

Der Verzehr von 3 mittelgroßen Selleriestangen liefert Ihnen fast 2 Gramm Ballaststoffe, was 10 % Ihres Ballaststoffbedarfs für den Tag entspricht. ( 3 )

Es gibt jedoch viele andere Gründe, warum Sellerie Ihrer Verdauung zugute kommt. Wissenschaftliche Studien haben gezeigt, dass einige der Vorteile von Sellerie Ihr Risiko für die Entwicklung von Geschwüren senken. Sellerie enthält Verbindungen, die helfen, Gewebe im Magen-Darm-System zu heilen und die Heilung zu fördern. ( 21 )

Sellerie enthält auch eine Verbindung namens Apigenin, die antibakterielle Eigenschaften hat. Der Verzehr von Sellerieextrakten kann Helicobacter pylori- Stämme im Darm abtöten , die Magen- und Magengeschwüre verursachen. ( 22 )

Wenn Sie nach dem Essen aufgrund eines Magengeschwürs häufig Bauchkrämpfe haben , finden Sie heraus, welche Lebensmittel Sie am besten essen können , um Geschwüre zu reduzieren.

Sellerieblätter können bei der Behandlung von Diabetes-Symptomen helfen

Sellerie ist ein gesundes Lebensmittel, wenn Sie an Diabetes leiden, da es wenig Kohlenhydrate und viele Ballaststoffe enthält.

Ein großer Selleriestängel (64 Gramm) enthält knapp 2 Gramm Kohlenhydrate und wird Ihren Blutzuckerspiegel nicht in die Höhe treiben. Darüber hinaus hat diese Menge Sellerie nur 9 Kalorien und hilft, Ihren Vitaminbedarf für den Tag zu decken. ( 3 )

Untersuchungen zu den therapeutischen Vorteilen von Sellerie haben ergeben, dass Sellerieblattextrakt hilft, den Blutzuckerspiegel zu senken. Obwohl die Studie nicht zeigte, dass Sellerie den Insulinspiegel senkte, gab es keine Hinweise darauf, dass der Insulinspiegel nach dem Verzehr von Sellerieblättern anstieg. ( 23 )

Finden Sie heraus, welche anderen Lebensmittel zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels beitragen .

Sellerieextrakte können wunde und entzündete Gelenke lindern

Da Sellerie ein natürliches entzündungshemmendes Lebensmittel ist, kann der regelmäßige Verzehr von Selleriestangen bei der Behandlung von Arthritis-Symptomen helfen.

Die Zeitschrift Annals of the Rheumatic Diseases berichtet, dass Sellerieextrakte zu den beliebtesten Nahrungsergänzungsmitteln zur Behandlung von Arthrose gehören. ( 24 )

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Andere Studien haben gezeigt, dass Sellerieextrakte Flavonoidverbindungen enthalten, die eine antioxidative und entzündungshemmende Wirkung haben. Die Einnahme von Selleriesamenextrakt kann helfen, arthritische Schmerzen zu behandeln und Schwellungen in den Gelenken zu reduzieren. ( 25 )

Wenn Sie an Arthritis leiden, können Sie nicht nur mehr Sellerie zu Ihrer Ernährung hinzufügen, sondern auch mehr über andere Lebensmittel gegen Arthritis erfahren , die dazu beitragen, Entzündungen zu reduzieren .

Sellerieblätter können die männliche Fruchtbarkeit verbessern

Einer der Vorteile von Sellerie für Männer ist, dass Sellerie die sexuelle Gesundheit von Männern steigern und die Qualität der Spermien verbessern kann.

Eine 2015 veröffentlichte wissenschaftliche Arbeit berichtete, dass Sellerie ein traditionelles Heilmittel gegen Impotenz ist. Die Ergebnisse einer Studie ergaben, dass der Verzehr von Sellerieblattextrakt dazu beitrug, die Anzahl der Spermien und andere Fruchtbarkeitsparameter zu erhöhen. ( 26 )

Sie können herausfinden, was Sie sonst noch tun können, um die Lebensdauer der Spermien zu verlängern, wenn Sie versuchen, ein Kind zu bekommen.

Sellerie kann die kognitive Funktion steigern

Der reichhaltige Nährstoffgehalt von Sellerierippen und -blättern bedeutet, dass Sellerie dazu beitragen kann, die Gesundheit des Gehirns zu schützen.

Forscher haben festgestellt, dass Verbindungen in Sellerie wie Luteolin und Apigenin zum Schutz neurologischer Prozesse beitragen. Diese Verbindungen helfen, Entzündungen zu reduzieren und können dazu beitragen, die kognitive Leistungsfähigkeit zu steigern. ( 27 )

Eine andere Studie ergab, dass Extrakte aus chinesischen Selleriesamen eine Verbindung enthalten, die helfen kann, neurodegenerativen Erkrankungen vorzubeugen. Wissenschaftler fanden heraus, dass diese Verbindung (L-3-n-Butylphthalid) dazu beitragen kann, die Auswirkungen von oxidativem Stress auf das Gehirn zu reduzieren. Dies könnte eine Rolle bei der Vorbeugung oder Behandlung von Symptomen der Alzheimer-Krankheit spielen . ( 28 )

Finden Sie heraus, welche anderen Lebensmittel Sie in Ihre Ernährung aufnehmen sollten , die eine gute kognitive Gesundheit fördern und Ihr Gedächtnis verbessern können.

Sellerie ist ein gutes Lebensmittel, wenn Sie in den Wechseljahren sind

Sellerie gehört zu den Lebensmitteln, die zu einer gesunden Ernährung gehören sollten, um die Schwere der Symptome der Wechseljahre zu lindern.

Untersuchungen aus dem Jahr 2010 haben ergeben, dass Sellerie Phytoöstrogene enthält, die die Wirkung von Östrogen nachahmen können. Es gibt jedoch nicht genügend Beweise, um die Verwendung von Sellerie als Ersatz für Östrogen in den Wechseljahren zu empfehlen. ( 29 )

Wenn Sie während der Wechseljahre mehr Sellerie zu sich nehmen, wird Ihre Gesundheit im Allgemeinen natürlich gefördert. Wenn du eine Tasse gehackten Sellerie zu einem Salat, einer Pfanne oder einer anderen Mahlzeit hinzufügst, kannst du deinen täglichen Nährstoffbedarf decken.

Luteolin aus der Nahrung, das in Sellerie und anderen Lebensmitteln enthalten ist, kann auch dazu beitragen, Osteoporose bei älteren Frauen vorzubeugen. Antioxidantien wie Luteolin helfen, die Knochen vor dem Verlust von Knochenmasse zu schützen. ( 30 )

Andere Studien haben gezeigt, dass Apigenin in Lebensmitteln wie Sellerie dazu beitragen kann, Gebärmutterhalskrebs bei Frauen in den Wechseljahren zu verhindern . ( 31 )

Wenn Sie Ende 40 oder 50 sind, finden Sie heraus, wie Sie mit Hitzewallungen und anderen Symptomen der Wechseljahre umgehen können . Sie können auch feststellen, dass einige Nahrungsergänzungsmittel helfen können, Wechseljahrsbeschwerden zu kontrollieren.

Sellerie hat krebshemmende Eigenschaften

Sellerie ist ein sehr gesundes Gemüse, das auch Verbindungen enthält, die chemoschützende Eigenschaften haben.

Das Journal of Cancer Prevention berichtete, dass Selleriesamen und chinesischer Sellerie reich an Apigenin sind. Diese Verbindung spielt eine Rolle bei der Vorbeugung bestimmter Krebsarten und kann sogar dazu beitragen, die Ausbreitung einiger Tumore zu verhindern. ( 32 )

Andere Studien haben gezeigt, dass krebsbekämpfende Lebensmittel wie Sellerie, Petersilie, Fenchel und Pastinake gesundheitsfördernde Eigenschaften haben. Bestimmte Verbindungen in diesen Nahrungsmitteln haben eine Anti-Tumor-Wirkung und können zum Schutz vor einigen Krebsarten beitragen. ( 33 )

Natürlich muss noch mehr geforscht werden, um herauszufinden, wie bestimmte Extrakte aus Sellerie und Selleriesamen zur Heilung von Krebs verwendet werden können.

Die gesundheitlichen Vorteile von Selleriesamen

Sie können auch ganze und gemahlene Selleriesamen zu Ihrer Küche hinzufügen, um von ihrer erstaunlichen Wirkung auf Ihre Gesundheit zu profitieren.

Selleriesamen haben einen starken, bitteren Geschmack, der jeder Mahlzeit Würze und zusätzlichen Geschmack verleihen kann. Was sind einige der Vorteile von Selleriesamen? Hier sind nur einige:

Senkung des Blutdrucks . Untersuchungen haben ergeben, dass Selleriesamenextrakt helfen kann, Bluthochdruck zu reduzieren. Bestimmte Verbindungen in Selleriesamen haben eine blutdrucksenkende Wirkung und können bei der Behandlung von Symptomen von Bluthochdruck helfen. ( 34 )

Magengeschwüre behandeln . Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Selleriesamenextrakten dazu beiträgt, die Magenschleimhaut vor Schäden durch bakterielle Infektionen mit H. pylori zu schützen. ( 35 )

Arthritis-Schmerzlinderung . Die Forschung hat gezeigt, dass Selleriesamenextrakt bei der Linderung von Gelenkschmerzen und -entzündungen genauso wirksam sein kann wie nicht-steroidale entzündungshemmende Medikamente. ( 36 )

Vorsichtsmaßnahmen

Sellerie ist ein gesundes Gemüse voller Güte, Vitamine, Mineralien und Nährstoffe, die Ihre Gesundheit fördern können. Sellerie kann beim Abnehmen helfen, Ihr Herz gesund halten und den Blutdruck senken.

Obwohl Sellerie viele Vorteile bietet, können Sellerie und Lebensmittel, die Selleriesamen enthalten, einige Nebenwirkungen haben.

Das Journal of Allergy and Clinical Immunology berichtet, dass Selleriewurzel bei manchen Menschen allergische Reaktionen auslösen kann. ( 37 )

In einigen Fällen kann der Verzehr von Sellerie einen Asthmaanfall verursachen oder zu Ekzemen oder anderen Anzeichen einer allergischen Reaktion führen. ( 38 )

Wenn Sie Ihre Aufnahme von Sellerie erhöhen möchten, empfiehlt es sich immer, Bio-Sellerie zu kaufen. Beim Anbau von Sellerie werden oft Pestizide verwendet und diese Chemikalien können im Gemüse verbleiben. Ein Bericht ergab, dass fast 60 % des Selleries Pestizidrückstände enthalten. ( 39 )

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