Lebensmittel & Ernährung

Nachgewiesene Vorteile von Stevia, Nebenwirkungen und Sicherheit (wissenschaftsbasiert)

Stevia ist eine kleine mehrjährige Pflanze, die sehr süß ist und ein natürlicher, kalorienfreier Ersatz für Zucker ist. Steviablätter sind eine gute Zuckeralternative, wenn Sie an Diabetes leiden, abnehmen oder Ihren Zuckerkonsum reduzieren möchten. Sie können ein Steviablatt verwenden, um Tee, Kaffee und andere Getränke zu süßen, oder Stevia-Tinktur in Backwaren verwenden.

 

Obwohl Steviablatt kein künstlicher Süßstoff ist, wird Steviablattextrakt in seiner Pulverform als künstlicher Süßstoff eingestuft. Kommerziell hergestelltes Stevia, das Sie im Laden kaufen können, hat viele chemische Prozesse durchlaufen. Getrocknete Steviablätter sind besser für Sie als Zucker, aber viele fragen sich, ob Steviapulver sicher zu verwenden ist.

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In diesem Artikel werde ich untersuchen, ob Stevia besser für Sie ist als Zucker. Außerdem erfahren Sie mehr über die vielen Vorteile für Ihre Gesundheit, wenn Sie Steviablätter anstelle von Zucker verwenden. Ich werde auch besprechen, ob es Gründe gibt, warum Stevia für Sie schlecht sein könnte.

Am Ende des Artikels finden Sie auch, wie Sie Ihre eigene Stevia-Tinktur herstellen können.

Was ist Stevia?

Stevia ( Stevia rebaudiana ) ist eine kleine grüne Blattpflanze oder ein Kraut, das in Südamerika beheimatet ist. Jahrhundertelang verwendeten die Ureinwohner Südamerikas Steviablätter zum Süßen von Tee, Medikamenten und anderen Getränken.

Die Zeitschrift Nutrition Today berichtet, dass Stevia aufgrund der süßen Verbindungen im Steviablatt ein natürlicher Süßstoff ist. Steviablätter enthalten süß schmeckende Verbindungen namens Steviolglycoside, die extrahiert werden können, um Süßstoffe herzustellen. Die häufigste der süßen Verbindungen ist Rebaudiosid A (oder Reb-A). ( 1 )

Wissenschaftler sagen, dass Stevia-Extrakte 250- bis 300-mal süßer sein können als Zucker.

Stevia-Pflanzenblätter und kommerziell hergestellte Stevia-Extrakte enthalten keine Kalorien. ( 2 )

Zu wissen, ob Stevia schlecht für Sie ist oder nicht, kann verwirrend sein, da sich Stevia auf das natürlich wachsende Stevia-Kraut oder Stevia-Extrakte beziehen kann, die wie ein weißes Pulver aussehen. In diesem Artikel werde ich mich auf die gesundheitlichen Vorteile von Steviablättern konzentrieren.

Da kommerzielles Stevia so viele chemische Prozesse durchläuft, werden Stevia-Extrakte interessanterweise als künstlicher Süßstoff eingestuft. ( 3 ) Es ist jedoch nichts „künstlich“, ein Steviablatt als gesunden Zuckerersatz in Tee oder Kaffee zu geben . Natürliches Steviablatt ist kein künstlicher Süßstoff.

Stevia – Nährwertangaben

Viele Menschen betrachten natürliche Steviablätter als einen der besten und gesündesten Ersatzstoffe für Zucker.

Die natürlich süßen Blätter der Stevia-Pflanze enthalten Vitamine, Mineralstoffe und andere nützliche Nährstoffe. Untersuchungen haben gezeigt, dass Steviablätter Mineralien wie Kalium , Eisen und Kalzium enthalten. ( 4 )

Andere Studien haben gezeigt, dass getrocknetes Steviablattpulver eine gute Quelle für Eisen und Ballaststoffe ist. Auch die Tatsache, dass Stevia keine Kalorien hat und nahrhaft ist, macht es zu einem guten Zuckerersatz für Diabetiker. ( 5 )

Stevia-Pflanzenblätter sind gesund, da sie auch eine gute Quelle für Polyphenole (pflanzliche Antioxidantien) sind. Eine Studie kommentierte, dass Stevia aufgrund des kombinierten Gehalts an Antioxidantien ein gesunder Zuckerersatz für Kaffee ist. ( 6 )

Allerdings ist Rebaudiosid-A nicht dasselbe wie reines Stevia. Reb-A ist der Hauptextrakt aus dem Steviablatt, das dann zur Herstellung von kommerziellem Stevia verwendet wird. ( 7 )

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Stevia als Zuckerersatz (Stevia vs. Zucker)

Wie schneidet Stevia im Vergleich zu anderen Süßstoffen ab, wenn es darum geht, den gesündesten Ersatz für Zucker zu finden? Kann Stevia als einer der gesündesten Zuckerersatzstoffe angesehen werden?

Stevia ist heute ein beliebtes Süßungsmittel, das verwendet wird, um Zucker zu ersetzen. Die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) erkennt Stevia-Süßstoffe, die hauptsächlich aus Reb-A und Steviosid bestehen, als allgemein als sicher anerkannt (GRAS) für die Verwendung in Lebensmitteln und Getränken an.

Die FDA hat jedoch die Verwendung von Stevia aus ganzen Blättern oder rohen Stevia-Extrakten als Süßungsmittel nicht als GRAS zugelassen. Die letzten haben unzureichende Sicherheitsinformationen und werden noch überprüft. Daher dürfen ganze Blätter und Rohextrakte von Stevia in den USA nur als Nahrungsergänzungsmittel verkauft werden. ( 8 )

Bedeutet dies, dass Stevia-Blätter schlecht für Sie sind? Nein. Im Journal of Food and Science Technology veröffentlichte Untersuchungen haben ergeben , dass getrocknete Steviablätter einen hohen Nährwert, eine hohe Polyphenolkonzentration und antioxidative Aktivität aufweisen. ( 6 )

Untersuchungen haben gezeigt, dass Verbindungen in Steviablättern (Steviosid und Rebaudiosid) bis zu 300-mal süßer als Zucker sein können. ( 9 ) Eine Studie ergab, dass 1 Gramm roher Steviablattextrakt 100- bis 150-mal süßer ist als Saccharose. ( 11 ) Stevia ist also Gramm für Gramm viel süßer als Zucker.

Wenn man die Süße von Stevia mit Zucker vergleicht, ist leicht zu erkennen, warum Stevia besser ist als Zucker. Wissenschaftler haben gezeigt, dass Steviablätter viele therapeutische Vorteile haben, die Zucker nicht hat. Im Gegensatz zu Zucker hilft Steviablatt beispielsweise, den Blutzucker zu senken, ist blutdrucksenkend und kann Ihr Immunsystem stärken. Stevia verdirbt auch nicht die Zähne wie Zucker. ( 9 )

Ist Stevia sicher?

Viele Menschen, die nach gesünderen Alternativen zu Zucker suchen, sind vorsichtig, künstliche Süßstoffe in ihrer Ernährung zu verwenden. Einige Leute behaupten, dass Stevia schlecht für Sie ist und dass Stevia sogar Krebs verursachen kann.

Auch wenn Steviablatt kein künstlicher Süßstoff ist, ist es sicher in Tees, Saucen und beim Backen zu verwenden?

Das Journal of Nutrition stellte 2018 fest, dass viele Lebensmittelaufsichtsbehörden auf der ganzen Welt die Sicherheit von Stevia bestätigt haben. ( 10 )

Es scheint, dass ein Großteil der Kontroverse, ob Stevia sicher ist oder nicht, mit der stark verarbeiteten Art von kommerziellem Stevia verbunden ist. Auch Experimente an Ratten in Laborumgebungen haben extrem hohe Dosen von Stevia-Extrakt verwendet.

Wissenschaftliche Untersuchungen zu Stevia-Blättern und Stevia-Extrakten haben ergeben, dass Steviolglykoside keine Krankheiten wie Krebs verursachen und nicht toxisch sind. Tatsächlich hatten in Laborexperimenten hohe Dosen von reb-A (Stevia-Extrakt, die in kommerziellem Stevia verwendet werden) bis zum 1.000-fachen der typischen Menge, der ein Mensch ausgesetzt wäre, keine toxische Wirkung. ( 11 )

Andere Studien haben gezeigt, dass eine akzeptable Steviosid-Dosis von 5 mg/kg Körpergewicht pro Tag nicht zur Entwicklung von Krebszellen oder Zellmutationen führt. Wissenschaftler haben nur bei der Einnahme von Dosen über 1250 mg/kg negative Auswirkungen auf die Gesundheit festgestellt. ( 12 )

Studien an Blättern der Stevia-Pflanze haben ergeben, dass rohe Stevia-Blattextrakte positive Eigenschaften haben, die eine Person vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes, Fettleibigkeit und Krebs schützen können. ( 11 )

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Also, anstatt Ihr Getränk mit handelsüblichem Stevia zu süßen, das stark verarbeitet ist, warum nicht etwas zerkleinertes, getrocknetes Steviablatt dazugeben, um alle gesundheitlichen Vorteile zu erhalten?

Ist Stevia während der Schwangerschaft sicher?

Gibt es gesundheitliche Risiken bei der Verwendung von Stevia während der Schwangerschaft? Es wurden nur begrenzte Studien zu den Auswirkungen der Anwendung von Stevia während der Schwangerschaft durchgeführt.

Die Zeitschrift Canadian Family Physician berichtete, dass Tierstudien mit Stevia nicht gezeigt haben, dass die Extrakte für Rattenembryonen toxisch sind. ( 27 ) Es liegen jedoch keine Studien am Menschen vor.

Verursacht Stevia Krebs?

Es gibt keine wissenschaftlichen Beweise dafür, dass die Verwendung von Steviablättern als natürlicher Süßstoff Krebs verursacht.

Viele Studien haben gezeigt, dass Stevia nicht krebserregend ist, sondern krebshemmende Eigenschaften hat. Verbindungen in Steviablättern haben eine Antitumorwirkung und eine entzündungshemmende Wirkung auf Zellen, die krebserregend werden könnten. ( 12 )

Eine Studie ergab beispielsweise, dass Steviol Brustkrebszellen abtöten kann. ( 13 )

Andere Studien haben gezeigt, dass Steviol eine schützende Wirkung gegen Magen-Darm-Krebs hat. Tatsächlich könnte Steviol einen potentiellen Nutzen als Chemotherapie-Krebsbehandlung haben. ( 14 )

Eine weitere Studie, die am Baylor College of Medicine in Texas durchgeführt und 2008 im Journal of Surgical Research veröffentlicht wurde, ergab, dass ein Bestandteil von Stevia namens Kaempferol (der auch in Moringa enthalten ist ) in der Lage war, das Wachstum und die Ausbreitung von tödlichem Bauchspeicheldrüsenkrebs zu stoppen . ( 29 ,  30 )

Eine Studie ergab jedoch, dass Steviol in eine Verbindung umgewandelt werden kann, die Zellmutationen verursachen könnte. ( 15 ) Dies geschieht jedoch nur in einer Laborumgebung, und es gibt keine Beweise dafür, dass Stevia-Extrakte beim Menschen Krebs verursachen.

Stevia hat krebsbekämpfende Eigenschaften

Forschung durchgeführt am Baylor College of Medicine in Texas und in der veröffentlichten Journal of Surgical Forschung im Jahr 2008 festgestellt , dass eine Komponente von Stevia genannt kaempferol (die auch in gefunden werden kann Moringa ) konnte das Wachstum und die Ausbreitung der tödlichen Bauchspeicheldrüsenkrebs stoppen.

Wenn Sie kein anderer Grund, Stevia anstelle anderer Süßstoffe zu verwenden, überzeugen, dann sollte dieser hier sein!

Während andere Süßstoffe mit einem erhöhten Krebsrisiko in Verbindung gebracht wurden (lesen Sie meinen Artikel über die Forschung über den Zusammenhang zwischen Zuckerkonsum und Krebs), wurde Stevia damit in Verbindung gebracht, es aufzuhalten. Für andere Lebensmittel, die Krebs bekämpfen können – lesen Sie meinen Artikel über die 14 wichtigsten Lebensmittel, die vor der Entwicklung von Krebs schützen .

Vorteile von Stevia

Eine der besten Möglichkeiten, Stevia zum Süßen Ihrer Getränke zu verwenden, ist die Verwendung von frischen oder getrockneten Blättern. Sie können auch Stevia-Tinktur zum Backen selbst herstellen oder kaufen.

Schauen wir uns einige der vielen Vorteile von natürlichen Stevia-Pflanzenblättern genauer an.

Stevia hat antimikrobielle Eigenschaften

Es ist sicher, Steviablätter als Zuckerersatz zu verwenden, da Stevia antibakterielle Eigenschaften hat.

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Untersuchungen haben ergeben, dass Stevia-Blattextrakt eine antibakterielle Wirkung gegen Krankheitserreger hat, die Karies verursachen. Stevia-Tinktur konnte die Ausbreitung von Bakterien hemmen, die mit Zahnkaries in Verbindung gebracht werden. ( 16 )

Die Umstellung auf Stevia als gesunde Alternative zu Zucker verhindert nicht nur, dass Zucker die Zähne verrottet, sondern kann auch dazu beitragen, Ihre Zähne vor der Bildung von Plaque zu schützen.

Informieren Sie sich über andere Möglichkeiten, Zahnbelag auf natürliche Weise zu entfernen und Ihr Zahnfleisch frei von Krankheiten zu halten.

Stevia enthält Antioxidantien

Frisches Steviablatt oder getrocknetes Steviablattpulver ist gut für Sie, da Stevia viele Antioxidantien enthält.

Eine 2016 in der Zeitschrift Diseases veröffentlichte Forschung ergab, dass Stevia die Anzahl der antioxidativen Enzyme im Körper erhöht. Dies hat den Effekt, dass es hilft, Schäden durch oxidativen Stress zu reduzieren und auch die Insulinsensitivität zu verbessern. ( 17 )

Erfahren Sie mehr über Glutathion, eines der stärksten Antioxidantien für ein starkes Immunsystem.

Stevia kann den Blutdruck senken

Wenn Sie Ihren Blutdruck auf natürliche Weise senken möchten, werden Sie sich freuen, dass Stevia Ihren Blutdruck positiv beeinflussen kann.

In einer Studie, die 2003 in Clinical Therapeutics veröffentlicht wurde, fanden Forscher der Taipei Medical University heraus, dass der Blutdruck von Menschen mit hohem Blutdruck, die Stevia-Extrakt über einen Zeitraum von zwei Jahren konsumierten, niedriger wurde. ( 18 )

Finden Sie heraus, wie Sie Ihr Herz gesund halten und Ihren Blutdruck auf natürliche Weise senken können .

Stevia hilft, die Energieaufnahme zu reduzieren

Steviablätter sind viel süßer als Zucker ohne die Kalorien, die mit Zucker (auch weißes Gift genannt) einhergehen.

Stevia ist ein ausgezeichneter Zuckerersatz, wenn Sie abnehmen und Körperfett reduzieren möchten. Forscher sagen, dass die Umstellung auf kalorienfreie Süßstoffe wie Stevia anstelle von Zucker dazu beiträgt, die Energieaufnahme zu reduzieren, was Ihnen helfen kann, schneller Gewicht zu verlieren. ( 19 )

Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass Stevia am effektivsten beim Abnehmen hilft, wenn es in Verbindung mit einer Diät und regelmäßiger Bewegung verwendet wird.

Wenn Sie Körperfett loswerden müssen, finden Sie 12 einfache Optimierungen, die Ihnen beim Abnehmen helfen .

Stevia kann helfen, die Herzgesundheit zu verbessern

Die Verwendung von Stevia als gesunder Zuckerersatz ist auch gut, um Ihr Herz gesund zu halten und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen.

Eine Überprüfung der gesundheitlichen Vorteile von Stevia im Jahr 2017 ergab, dass Stevia Verbindungen enthält, die dazu beitragen, Ihre Herzgesundheit zu schützen. Phytochemikalien, Phenole und Flavonoide (Antioxidantien) helfen, Entzündungen zu reduzieren und helfen, Fettleibigkeit und Komplikationen des metabolischen Syndroms zu verhindern. ( 20 )

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Stevia verbessert die Insulinproduktion

Einer der Vorteile von Stevia ist, dass es ein guter, gesunder Süßstoff ist, wenn Sie an Diabetes leiden. Stevia verhindert nicht nur einen Anstieg des Blutzuckerspiegels, sondern kann sogar die Insulinsensitivität verbessern und die Insulinproduktion in Ihrem Körper anregen.

Eine Studie über die antidiabetische Wirkung von Stevia bei Mäusen ergab, dass Verbindungen in Stevia (Steviosid und Steviol) die Insulinproduktion erhöhen. Forscher sagten, dass Stevia-Extrakte eine insulinmimetische Wirkung haben. Das antioxidative Potenzial von Stevia wirkt sich auch positiv auf die Behandlung von Diabetes-Symptomen aus. ( 21 , 22 )

Wissen Sie, wie Sie die ersten Anzeichen von Diabetes erkennen ? Finden Sie heraus, was Sie essen können , um Ihr Risiko für Typ-2-Diabetes zu senken .

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Diabetiker können Stevia verwenden

Eine 2005 in der Zeitschrift Planta Medica veröffentlichte Studie ergab, dass Steviosid (der süße Geschmack des Stevias wird hauptsächlich von Steviosid produziert) den Blutzuckerspiegel senken und die Insulinresistenz bei Ratten mit Diabetes verringern kann. Bei zweimal täglicher Verabreichung zeigte Steviosid auch eine Wirkung auf den Blutzuckerspiegel während der Glukosetoleranztests. ( 28 )

Laut einer italienischen Studie, die 2010 im European Food Safety Authority Journal veröffentlicht wurde, wird Stevia von Diabetikern und Nicht-Diabetikern gleichermaßen gut vertragen, was es zu einem idealen alternativen Süßstoff macht. ( 29 )

Stevia kann vor Borreliose schützen

Die antibiotische Wirkung von Stevia-Extrakten bedeutet, dass es bei der Behandlung der Auswirkungen der Lyme-Borreliose hilfreich sein kann.

Die Lyme-Borreliose wird durch Zeckenstiche auf den Menschen übertragen und kann langfristige Auswirkungen auf den Körper haben.

Forscher haben herausgefunden, dass die Verwendung von Stevia-Extrakten eine ähnliche Wirkung auf die Zerstörung von Borrelia burgdorferi- Bakterien (die Borreliose verursachen) wie viele Antibiotika hatte. Dies öffnet den Weg für Stevia-Extrakte zur Behandlung der Borreliose und zur Behandlung von antibiotikaresistenten Bakterienstämmen. ( 23 )

Stevia kann gut für Ihre Lebergesundheit sein

Die Verwendung von Stevia anstelle von Zucker kann auch auf verschiedene Weise dazu beitragen, die Gesundheit Ihrer Leber zu schützen.

Erstens kann die Reduzierung Ihrer Zuckeraufnahme durch die Umstellung auf gesunde Steviablätter Schäden an Ihrer Leber durch zu viel raffinierten Zucker verhindern. Ärzte auf WebMD sagen, dass zu viel Zucker für Ihre Leber genauso schädlich sein kann wie zu viel Alkohol. ( 24 )

Zweitens fördert Stevia eine gute Lebergesundheit, da es Enzyme erhöht, die zum Schutz der Leber beitragen. Antioxidantien in Stevia helfen, die Entzündungsreaktion in der Leber zu reduzieren und könnten sogar bei der Behandlung akuter und chronischer Lebererkrankungen helfen. ( 25 )

Ist Stevia schlecht für Sie? Nebenwirkungen von Stevia

Für manche Menschen besteht der einzige Nachteil von Stevia darin, dass es nicht genau so schmeckt wie Zucker. Wenn Sie jedoch die vielen Vorteile der Verwendung von Stevia als natürlichen Süßstoff vergleichen, wird leicht ersichtlich, warum Stevia besser für Sie ist als Zucker.

Die Verwendung normaler Mengen von Steviablättern in Ihrem Tee oder Kaffee oder zum Süßen anderer Getränke wird wahrscheinlich keine nachteiligen Auswirkungen haben.

Stevia enthält kein Aspartam (ein künstlicher Süßstoff) und hat keine der berichteten Nebenwirkungen von Aspartam. ( 26 )

Untersuchungen zur Wirkung von künstlichen Süßstoffen haben ergeben, dass bei einigen Menschen bei der Einnahme von kommerziellem Stevia Nebenwirkungen auftreten können. Dies kann in Form von Magen-Darm-Beschwerden, Blähungen oder Übelkeit auftreten. ( 27 )

Sie müssen also beim Kauf von kommerziellem Stevia vorsichtig sein, da es schädliche und unerwünschte Inhaltsstoffe enthalten kann – lesen Sie weiter, um herauszufinden, worauf Sie beim Kauf von kommerziellem Stevia achten müssen.

Kommerzielles Stevia: Worauf Sie achten sollten

Die Popularität von Stevia ist nicht ohne einige sehr ernste Nachteile gekommen. Jetzt, da viele Unternehmen Stevia-Extrakt in Supermarktregalen und über das Internet verarbeiten und verkaufen, ist die Regulierung zu einem Problem geworden.

Nicht alle im Handel erhältlichen Stevia-Blattextrakte sind gleich hergestellt; Viele der Stevia-Produkte, die Sie online oder auf Märkten finden können, enthalten schädliche Zusatzstoffe, die die gesundheitlichen Vorteile dieser wunderbaren kleinen Pflanze zunichte machen können.

Wissen Sie, worauf Sie achten müssen, damit Sie Stevia-Blattextrakt finden, der sicher und gesund ist. Hier ist, wonach Sie suchen müssen:

Bio – Kaufen Sie Stevia-Produkte, die als Bio gekennzeichnet sind.

Erythrit – Dies ist ein separater Süßstoff, der einigen kommerziellen Stevia-Produkten hinzugefügt wird, um sie schmackhafter zu machen und eine bessere Konsistenz zu haben. Es stammt jedoch oft aus gentechnisch veränderten Quellen und wird nicht von allen Menschen gut vertragen und sollte daher vermieden werden, wenn Sie reinen Stevia-Blattextrakt wünschen (was Sie tun!).

Sogenannte „natürliche Aromen“ – wenn Ihnen der Hersteller keine richtigen Namen für die einzelnen Zutaten verrät, vermeiden Sie es. Natürliche Aromen können praktisch alles sein, also vermeiden Sie diese Produkte wie die Pest.

Dextrose – ein weiterer separater Süßstoff, der allzu oft in im Handel erhältlichen Stevia-Blattextraktprodukten gefunden wird. Wenn Sie ein reines Produkt wünschen, vermeiden Sie, dass Dextrose auf dem Etikett aufgeführt ist.

Kieselsäure – sogar die Bio-Stevia-Produkte enthalten manchmal Kieselsäure, um ein Anbacken im Behälter zu verhindern. Einige Leute stellen jedoch fest, dass silikatische Produkte ihren Verdauungstrakt reizen, daher sollten silikahaltige Stevia-Produkte vermieden werden.

Agavenderivate – auch dieser Zusatz ist sogar in Bio-Stevia-Produkten zu finden, also lesen Sie die Etiketten immer sorgfältig durch. Agavenderivate können den Geschmack verbessern, können aber auch den Blutzuckerspiegel in einer Weise beeinflussen, die die reinsten Formen von Stevia nicht haben.

Suchen Sie nach einem Stevia-Extrakt, das 100% rein ist, ohne zusätzliche Zutaten wie dieses , oder besser – kaufen Sie getrocknete getrocknete Bio-Stevia-Blätter wie dieses .

So stellen Sie Ihr eigenes Stevia her

Wenn Sie sich das lästige Überprüfen aller Etiketten der verschiedenen handelsüblichen Stevia-Produkte auf dem Markt ersparen möchten, können Sie all dies umgehen und einfach Ihre eigenen herstellen! Alles, was Sie brauchen, sind ganze Steviablätter (Sie können die Pflanze direkt in Ihrem eigenen Garten anbauen oder getrocknete Blätter kaufen) und einen Bio-Wodka.

  1. Trocknen Sie die Blätter mit einem Dörrgerät (es gibt viele Dörrgeräte auf dem Markt und sie sind bei Amazon leicht erhältlich ) oder legen Sie sie 10-12 Stunden lang in direktes Sonnenlicht.
  2. Gib die getrockneten Blätter in einen durchsichtigen Glasbehälter (z. B. ein Glas) und füge gerade so viel Wodka hinzu, dass die Blätter bedeckt sind.
  3. Die Blätter 24 Stunden im Wodka ziehen lassen – nicht mehr und nicht weniger.
  4. Gießen Sie die Mischung durch ein Sieb, um Blätter und Blattpartikel herauszufiltern. Entsorgen Sie die Blattreste.
  5. Die Flüssigkeit 15-20 Minuten auf niedriger Stufe erhitzen, um den Alkoholgeschmack zu entfernen. Hinweis: Flüssigkeit nicht kochen lassen!
  6. Wenn die Flüssigkeit abgekühlt ist, fülle sie in eine Tropfflasche aus Glas (vorzugsweise bernsteinfarben oder kobaltblau) und bewahre sie bis zu drei Monate in deinem Kühlschrank auf.

So einfach ist das! Mit Hilfe Ihres Gartens und den Kosten für eine Flasche Wodka können Sie Ihren eigenen Stevia-Extrakt herstellen – und da Sie ihn selbst hergestellt haben, werden Sie sich nicht fragen, welche Schritte während des Herstellungsprozess.

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