Lebensmittel & Ernährung

Rambutan-Frucht: Vorteile, Ernährung, wie man Rambutan isst und mehr

Rambutan ist eine rotschalige Frucht mit weichen Stacheln, die einen köstlichen Geschmack hat, ähnlich wie Litschi. Das Schälen einer Rambutanfrucht zeigt ein durchscheinendes Fruchtfleisch, das süß und cremig mit einem Hauch von Säure schmeckt. Rambutanfrucht (auch „haarige Frucht“ oder Seeigelfrucht genannt) ist reich an Vitamin C, was sie zu einer sehr gesunden Frucht macht. Rambutan-Frucht hat auch viele Ballaststoffe, die es gut für Ihre Verdauungsgesundheit machen.

 

Obwohl Sie das rohe Fruchtfleisch von Rambutanfrüchten bedenkenlos essen können, sollten Sie die Schale und die Samen vermeiden. Rambutansamen enthalten eine giftige Verbindung und werden nicht zum Verzehr empfohlen. Obwohl einige Studien zeigen, dass Rambutanschalen Antioxidantien enthalten, wird es auch nicht empfohlen, sie zu essen.

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In diesem Artikel erfahren Sie mehr über die vielen Vorteile der tropischen Rambutan-Frucht. Sie erfahren auch, wie Sie diese rote behaarte Frucht am besten essen können.

Was ist Rambutan-Frucht?

Rambutan ( Nephelium lappaceum ) ist eine tropische Frucht, die ihren Ursprung in Südostasien hat, aber auch in anderen heißen Klimazonen wächst. Die Rambutanfrucht ist etwa so groß wie ein Golfball und hat eine rote Schale mit weichen grün-rötlichen Stacheln.

Der Rambutan ist mit der Litschi verwandt und sein Fleisch hat einen ähnlichen Geschmack und Aussehen. Rambutan-Frucht wächst auf einem Baum mit dem gleichen Namen und der Baum wird zwischen 50 und 80 Fuß (15-25 m) hoch. Auch wenn die Früchte jung sind, haben sie noch ein „behaartes“ Aussehen. Tatsächlich leitet sich ihr Name vom malaiischen Wort „rambut“ ab, was „behaart“ bedeutet. ( 1 )

Rambutan wird auch Chom Chom-Frucht (was auf Vietnamesisch die „unordentliche Haar“-Frucht bedeutet) oder die Orang-Utan-Frucht genannt. Da Rambutan auch mit der Longan-Frucht verwandt ist, nennen es manche Leute “Pelz-Longan”.

Das durchschnittliche Gewicht einer Rambutanfrucht beträgt etwa 1 Unze. oder 28 Gramm, kann aber von 22,4 bis 34,7 g reichen. ( 9 )

So sieht Rambutanfrucht aus

Von außen sieht die Rambutanfrucht wie ein Seeigel aus. Obwohl Rambutan-Früchte ein stacheliges Aussehen haben, ähneln die Stacheln eher Haaren als scharfen Dornen.

Obwohl Rambutan als rote Frucht mit Ähren beschrieben wird, kann die Farbe der Schale verschiedene Schattierungen von rosa-rot bis kastanienbraun oder orange-gelb sein.

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Nach dem Abziehen der behaarten Haut werden Sie feststellen, dass das Fleisch cremeweiß aussieht, ähnlich wie eine Litschi oder eingelegte Zwiebel. Im Inneren des weißen Rambutan-Fleischs finden Sie einen Samen, der entsorgt werden sollte, da er giftig ist. Studien haben auch gezeigt, dass die Samen eine narkotische Wirkung haben können. ( 1 )

Wie schmeckt Rambutan?

Das Fruchtfleisch der Rambutanfrucht sieht aus wie eine Litschi und schmeckt auch wie eine Litschi. Manche Leute beschreiben den Geschmack von Rambutan-Frucht als süß und cremig, der sehr saftig ist, wenn man hineinbeißt.

Die Textur und der Geschmack von frischen Rambutanfrüchten sind nicht mit denen vergleichbar, die man in Dosen im Supermarkt kauft. Konservierte Rambutans aus der Dose neigen dazu, matschig zu sein und der größte Teil des Geschmacks stammt vom gesüßten Sirup. Frische Rambutans direkt vom Baum haben jedoch eine knusprige Textur und einen köstlichen natürlichen süß-saftigen Geschmack.

Forscher sagen, dass Rambutanfrüchte aromatische Verbindungen enthalten, die dem Fruchtfleisch ein tropisches Aroma verleihen. Die Aromen von rohem Rambutan sind fruchtig-süß mit würzigen und holzigen Anklängen, die ihm ein exotisches Aroma verleihen. ( 2 )

Wie man Rambutan isst

Wenn Sie das Glück haben, diese Seeigel-ähnlichen Früchte zu kaufen, werden Sie zweifellos darauf bedacht, sie zu essen. Sie müssen sich keine Sorgen um den Umgang mit reifen Rambutanfrüchten machen, da die „Stacheln“ weich und „behaart“ sind.

Eine der Möglichkeiten, um zu erkennen, dass ein Rambutan gut zu essen ist, ist, wenn die Haut eine rote, gelbe oder orange Farbe hat und die behaarten Stacheln grün sind. Nach der Ernte bleiben die Früchte etwa 2 Wochen frisch, wenn sie im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Ähren werden nach und nach schwarz, danach sollten die Früchte noch einige Tage haltbar sein.

Am besten isst man Rambutan, indem man die Schale mit einem scharfen Messer in der Mitte der Frucht einschneidet. Versuchen Sie dabei, das Fleisch nicht zu schneiden. Sie können auch Ihr Thumbnail verwenden, um die Schale zu teilen. Die Haut gilt als ungenießbar und hat einen bitteren Geschmack, der beim Verzehr einen unangenehmen Nachgeschmack hinterlassen kann.

Teilen Sie die Haut auf, um eine saftig aussehende, durchscheinende essbare Frucht freizulegen, die der Form eines kleinen Eies ähneln kann. Bevor Sie die Frucht essen, müssen Sie die giftigen Rambutansamen entfernen. Schneiden Sie das Fruchtfleisch bis zum Kern durch und versuchen Sie, es herauszuziehen. Wenn Sie die ungenießbaren Samen herausschneiden können, stecken Sie die Frucht einfach in den Mund und genießen Sie ihre tropische Güte.

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Einige Rambutansorten haben essbares Fleisch, das am Samen klebt. Wenn Sie die Sorte „Clingstone“ haben, bei der Sie den Samen nicht herausschneiden können, beißen Sie das Fruchtfleisch um den Samen herum vorsichtig ab. Der Rambutansamen ist mit einem papierartigen Überzug bedeckt. Oder Sie stecken sich die Frucht in den Mund, essen das Fruchtfleisch und spucken den Stein am Ende aus.

Nährwertangaben zu Rambutan

Was macht Rambutan an dieser exotischen „Seeigelfrucht“ so gut?

Studien zum Nährwert von Rambutanfrüchten zeigen, dass sie reich an Vitamin C sind. In 100 g der Frucht sind 36 Gramm Vitamin C enthalten, was etwa 40% Ihrer empfohlenen Tagesdosis (RDI) entspricht. ( 3 )

Wie viele Rambutan-Früchte müssten Sie verzehren, um Ihren täglichen Vitamin-C-Bedarf zu decken? Untersuchungen haben ergeben, dass der Verzehr von 10-12 Früchten die empfohlene Vitamin-C-Menge liefert. ( 3 )

Rambutanfrüchte sind auch eine gute Quelle für andere Vitamine und Mineralstoffe. 100 g frische Rambutans enthalten beispielsweise 20 % Ihres RDI für Kupfer, 10 % des RDI von Mangan und auch Spuren von Magnesium, Zink, Kalium, Eisen und Phosphor. ( 3 )

Einer der vielen Gründe, mehr reife Rambutans zu essen, ist, dass sie reich an Ballaststoffen sind. Eine 100-Gramm-Portion Rambutan-Früchte enthält fast 3 Gramm Ballaststoffe, was 11% Ihres täglichen Ballaststoffbedarfs entspricht. Da diese Portionsgröße nur 68 Kalorien und wenige Kohlenhydrate hat, sind Rambutans eine gute Frucht zum Essen, wenn Sie abnehmen möchten. ( 4 )

Obwohl die Schale und der Samen von Rambutan einige Nährstoffe enthalten können, enthalten sie auch Giftstoffe und sind potenziell gesundheitsschädlich, insbesondere wenn sie in großen Dosen konsumiert werden. ( 5 , 6 )

Rambutan vs. Lychee: Wie man den Unterschied zwischen ihnen erkennt

Rambutan und Litschi gehören zur gleichen Familie, und es gibt einige Ähnlichkeiten beim Vergleich von Rambutan mit Litschi. Beide enthalten gute Mengen an Vitamin C, wobei Rambutans einen leichten Vorteil haben.

Rambutans und Litschis haben beide nicht essbare Samen, die das Toxin Saponin enthalten.

Obwohl Rambutan und Litschi ohne Schale ähnlich aussehen, liegt einer der Hauptunterschiede im sichtbaren Erscheinungsbild der Haut: Rambutans haben eine rote, stachelige Haut, die einem Seeigel ähnelt, während Litschi eher wie eine Erdbeere mit unebener, harter Haut aussieht .

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Bilder von Rambutan und Lychee

Rambutan und Lychee

Gesundheitliche Vorteile von Rambutan-Frucht

Schauen wir uns genauer an, warum der Verzehr von Früchten des Rambutanbaums gut für Sie ist.

Rambutan-Frucht stärkt Ihr Immunsystem

Einer der gesundheitlichen Vorteile von Rambutanen besteht darin, dass sie die Immunität Ihres Körpers aufgrund eines hohen Vitamin-C-Gehalts stärken.

Der Verzehr von 5 oder 6 Rambutan-Früchten entspricht 50% Ihres täglichen Vitamin-C-Bedarfs. Ärzte sagen, dass Ascorbinsäure (Vitamin C) notwendig ist, um die Anzahl der weißen Blutkörperchen zu erhöhen, die Ihnen helfen, Infektionen leichter zu bekämpfen. ( 7 )

Vitamin C in Rambutan stärkt auch Ihr Immunsystem, da es Ihrem Körper hilft, Glutathion zu produzieren. Dies ist eines der wichtigsten Antioxidantien, die Sie benötigen, um die Abwehrkräfte Ihres Körpers zu stärken. ( 8 )

Informieren Sie sich, abgesehen davon, dass Sie Ihr Immunsystem durch den Verzehr von mehr Rambutans stärken, über andere Möglichkeiten, das Risiko einer Infektion zu verringern und welche anderen Lebensmittel und Kräuter Ihnen helfen können.

Rambutan-Frucht ist gut für Ihre Verdauung

Der Verzehr von mehr Rambutanfrüchten kommt Ihrer Verdauungsgesundheit zugute, da sie Ballaststoffe und Wasser enthalten.

Wenn Sie 5 frische Rambutans essen, erhalten Sie etwa 4 Gramm lösliche und unlösliche Ballaststoffe, was 12% Ihres RDI ausmacht.

Ärzte der Mayo Clinic sagen, dass Ballaststoffe für eine gute Gesundheit und Verdauungsgewohnheiten unerlässlich sind. Eine ausreichende Menge an Ballaststoffen hilft dabei, den Stuhlgang regelmäßig zu halten und den Stuhl zu erweichen. Ballaststoffe helfen auch , Ihren Darm gesund zu halten und verschiedenen Magen-Darm-Erkrankungen vorzubeugen. ( 10 )

Ein weiterer Grund, warum der Verzehr einiger Rambutan-Früchte eine gute Verdauung fördert, ist, dass sie eine gute Flüssigkeitsquelle sind. Rambutan-Frucht besteht zu 82% aus Wasser. ( 1 )

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Ärzte des National Health Service sagen, dass Wasser zur Unterstützung der Verdauung notwendig ist. Ausreichend Flüssigkeit und Ballaststoffe aus Früchten wie Rambutan zu erhalten, hilft, Verstopfung vorzubeugen. ( 11 )

Wenn Sie das Gefühl haben, dass Ihre Verdauung nicht so funktioniert, wie sie sollte, versuchen Sie, die Anzahl an Rambutans oder anderen ballaststoffreichen Früchten in Ihrer Ernährung zu erhöhen. Sie können auch mehr über andere natürliche Wege erfahren , um Ihre Verdauungsgesundheit zu verbessern und eine Magenverstimmung zu behandeln.

Rambutan-Frucht könnte Ihnen beim Abnehmen helfen

Rambutan zu essen ist gut für Sie, denn diese köstliche tropische Frucht fördert die Gewichtsabnahme und kann helfen, ein gesundes Gewicht zu halten.

Natürlich sind Rambutan-Früchte nicht einzigartig in der Tatsache, dass sie Ihnen beim Abnehmen helfen können. Die Zeitschrift PLoS Medicine berichtet, dass ein erhöhter Verzehr von Obst und Gemüse helfen kann, zusätzliche Pfunde an Körpergewicht zu verlieren. ( 12 )

Die Hauptgründe, warum Rambutans gut zum Abnehmen sind, sind ihr Ballaststoff- und Wassergehalt.

Verschiedene Studien zeigen, dass sich ein steigender Ballaststoffgehalt positiv auf die Gewichtsabnahme auswirkt. Wissenschaftler warnen davor, dass den meisten westlichen Diäten ausreichende Mengen an Ballaststoffen fehlen und dass jeder von uns versuchen sollte, seine Ballaststoffzufuhr auf die empfohlenen 25-30 Gramm pro Tag zu erhöhen. ( 13 )

Ballaststoffe tragen auch dazu bei, dass Sie sich länger satt fühlen. Lebensmittel, die das Sättigungsgefühl fördern, helfen, das Naschen zu verhindern, was ein weiterer Faktor ist, um auf natürliche Weise Gewicht zu verlieren. ( 14 )

Die Tatsache, dass das Gewicht der Rambutan-Frucht hauptsächlich aus Wasser besteht, hält Sie auch hydratisiert, was der Gewichtsabnahme weiter zugute kommt, da Überessen verhindert werden kann. ( 15 )

Rambutanfrüchte sind auch kalorienarm, da jede Frucht nur 19 Kalorien hat. Sie erhalten auch fast ein Gramm Ballaststoffe in jeder dieser roten stacheligen Früchte.

Wenn Sie abnehmen möchten, informieren Sie sich über einige der besten Lebensmittel, die Bauchfett verbrennen . Sie können auch die Wirksamkeit jedes Gewichtsverlustprogramms verbessern, indem Sie mehr gehen .

Andere potenzielle Vorteile von Rambutan-Frucht

Es gibt einige andere gesundheitliche Vorteile, die Rambutan-Frucht bietet. Es ist gut, sich daran zu erinnern, dass diese anderen gesundheitlichen Vorteile der Rambutan-Frucht vom Schalenextrakt oder den Samen herrühren, aber keiner dieser Teile der Frucht wird zum Verzehr empfohlen. Diese Studien wurden an Ratten oder unter Laborbedingungen durchgeführt.

Kann eine gute Herzgesundheit fördern

Eine Studie mit diabetischen Mäusen ergab, dass Rambutanschalenextrakte Herzkrankheiten vorbeugen können, indem sie den Cholesterinspiegel senken. ( 16 )

Könnte helfen, Diabetes-Symptome zu behandeln

Extrakte aus Rambutansamen und -schalen haben sich als potenzieller Nutzen für die Behandlung einiger Diabetes-Symptome erwiesen. Rambutan-Extrakte sind reich an Antioxidantien, die helfen können, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren. ( 17 , 18 )

Rambutan-Haut und -Samen können krebshemmende Eigenschaften haben

Laborversuche haben ergeben, dass Rambutansamenextrakte helfen können, das Wachstum von Tumorzellen zu hemmen. Andere Studien haben ergeben, dass Schalenextrakte aus Rambutanfrüchten starke Antioxidantien haben. ( 19 , 20 )

Rambutan Nebenwirkungen und potenzielle Risiken

Das rohe Fruchtfleisch von Rambutanfrüchten ist sehr gesund für Sie, da es gute Mengen an Vitamin C und Ballaststoffen enthält. Die meisten Nebenwirkungen des Konsums von Rambutan kommen von der Schale oder den Samen.

Wie Studien in diesem Artikel gezeigt haben, enthalten die Schalen und Samen von Rambutan giftige Verbindungen und sollten nicht verzehrt werden.

Wo finden Sie Rambutan?

Je nach Wohnort führen einige Supermärkte frische Rambutans in den exotischen Obstabteilungen. Sie können Rambutans auch auf asiatischen Märkten oder in Geschäften finden, die Obst und Gemüse verkaufen.

Wenn Sie diese stacheligen roten Früchte nicht vor Ort finden können, verkaufen einige Online-Shops Rambutans.

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