Sind Äpfel mit Erdnussbutter gesund?

Erdnussbutter schmeckt großartig und kann neben so vielen anderen Lebensmitteln gegessen werden. Es passt besonders gut zu Äpfeln; Schneiden Sie einfach einen Apfel in Scheiben, verteilen Sie die Erdnussbutter wie auf Toast, streuen Sie optional etwas Zimt darüber und Sie haben einen köstlichen und sättigenden Snack.

Aber wie gesund ist dieser Snack? Lass es uns herausfinden.

Erdnussbutter

Erdnussbutter wird aus (Sie haben es erraten!) Erdnüssen hergestellt. Die Nüsse werden gemahlen, bis eine glatte Paste entsteht. Diese Art ohne weitere Zutaten ist als „natürliche“ Erdnussbutter bekannt und die gesündeste Art.

In den meisten Fällen werden jedoch andere Zutaten wie Salz, Zucker, gehärtete Pflanzenöle und Aromen hinzugefügt, und diese Art von Erdnussbutter ist viel weniger gesund. Die überwiegende Mehrheit der im Handel erhältlichen Erdnussbutter gilt als ungesund.

Das bedeutet nicht, dass es keine qualitativ hochwertige, gesunde Erdnussbutter gibt. Sie müssen nur danach suchen, und an den meisten Orten sollten Sie in der Lage sein, einen Ort zu finden, an dem Sie natürliche Erdnussbutter kaufen können. In vielen Fällen müssen Sie online suchen.

Da es so einfach zuzubereiten ist, kannst du es auch  zu Hause selbst machen, wenn du eine gute Küchenmaschine hast. Es wird empfohlen, bei der Herstellung von Erdnussbutter Bio-Dschungel- oder Valencia-Erdnüsse zu verwenden, da diese als die gesündeste Erdnussart gelten.

Die gesundheitlichen Vorteile von Erdnussbutter

Zwei Esslöffel Erdnussbutter enthalten 188 Kalorien, 16 g Fett, 6 g Kohlenhydrate, 1,9 g Ballaststoffe, 3 g Zucker und 8 g Protein.

Trotz ihres Namens sind Erdnüsse eigentlich Hülsenfrüchte und keine Nüsse. Und wie die meisten Hülsenfrüchte sind Erdnüsse eine reichhaltige Quelle für pflanzliches Protein . Protein repariert und baut nicht nur Muskelgewebe auf, sondern macht auch satt.

Außerdem enthalten Erdnüsse Ballaststoffe, die den Cholesterinspiegel senken und für eine reibungslose Verdauung sorgen. Es wird empfohlen, dass Sie 25 – 40 Gramm Ballaststoffe pro Tag zu sich nehmen, und Erdnussbutter hilft, Ihre Gesamtaufnahme zu erhöhen.

Erdnussbutter ist eine reiche Quelle verschiedener Vitamine und Mineralstoffe, darunter Vitamin E, Magnesium, Mangan und Vitamin B3, die alle für eine Vielzahl wichtiger Funktionen im Körper benötigt werden.

Eine Reihe von Studien haben untersucht, wie Erdnussbutter für unsere Gesundheit von Vorteil sein kann :

Diese Studie ergab, dass der Verzehr von Erdnussbutter möglicherweise das Risiko für Typ-2-Diabetes bei Frauen senken könnte.

Diese  in Taiwan durchgeführte Studie legt nahe, dass die häufige Einnahme von Produkten auf Erdnussbasis das Darmkrebsrisiko bei Frauen verringern kann.

Und diese Studie zeigte, dass der Verzehr von Erdnussbutter helfen könnte, den LDL-Cholesterinspiegel (schlechtes Cholesterin) zu senken.

Die möglichen Probleme mit Erdnussbutter

Obwohl Erdnussbutter sehr nahrhaft ist, hat sie auch ihre Schattenseiten.

Das erste ist, dass es Aflatoxine enthalten könnte. Da Erdnüsse unterirdisch angebaut werden, sind sie anfällig für Schimmel und werden von einem Pilz namens Aspergillus angegriffen, der eine Quelle von Aflatoxinen ist. Da Aflatoxine für den Körper giftig sind, werden sie von der Leber verarbeitet, wo sie eine krebserregende Gefahr darstellen.

Andererseits reduziert die Verarbeitung von Erdnüssen zu Erdnussbutter die Aflatoxine um etwa 89 % . Daher ist es wahrscheinlich besser, hochwertige Bio-Erdnussbutter zu essen als Erdnüsse pur.

Erdnussbutter enthält auch eine große Menge an Omega-6, aber kein Omega-3. Ihr Körper benötigt ein gutes Gleichgewicht zwischen beiden; Ein übermäßiger Verzehr von Omega-6 kann zu Entzündungen führen, die wiederum zu vielen Arten von Krankheiten führen können.

Vorausgesetzt, dass Sie genügend Omega 3 in Ihrer Ernährung zu sich nehmen, aus Lebensmitteln wie fettem Fisch, Chiasamen und Eigelb, sollte der Verzehr von Erdnussbutter kein Problem darstellen.

Äpfel

Äpfel sind wahrscheinlich am besten dafür bekannt, „den Arzt fernzuhalten“, und das aus gutem Grund. Sie sind sehr nahrhaft und bieten viele Vorteile für unsere Gesundheit.

Studien haben gezeigt, dass Äpfel gut für Ihr Herz sind, Ihr Risiko für Typ-2-Diabetes verringern , bestimmten Krebsarten vorbeugen , Ihr Immunsystem stärken , bei der Gewichtskontrolle helfen  und Atemproblemen vorbeugen können .

Äpfel enthalten sogenannte sekundäre Pflanzenstoffe, die uns vor chronischen Krankheiten schützen. In den USA sind Äpfel die zweitgrößte Quelle für Flavonoide (eine Art sekundärer Pflanzenstoffe). Lebensmittel, die reich an Antioxidantien sind (wie Äpfel), reduzieren Schäden, die durch freie Redicals in unserem Körper verursacht werden.

Wie Erdnüsse sind Äpfel eine reichhaltige Quelle für Ballaststoffe. Ein mittelgroßer Apfel liefert Ihnen mehr als 4 Gramm. Das bedeutet, dass ein Apfel mit zwei Esslöffeln Erdnussbutter Sie mit etwa einem Viertel Ihres täglichen Ballaststoffbedarfs versorgt.

Äpfel enthalten auch geringe Mengen an Vitamin C, K & B6.

Es gibt eine große Auswahl an Äpfeln, die Sie probieren können, darunter Granny Smith, Fuji, Gala, Golden Delicious und Braeburn. Wenn Sie Äpfel kaufen, versuchen Sie, möglichst Bio-Äpfel zu kaufen. Wenn diese nicht verfügbar sind, waschen Sie die Häute gründlich, bevor Sie sie essen.

Äpfel und Erdnussbutter sind ein gesunder und leckerer Snack

Ein Apfel mit Erdnussbutteraufstrich ist ein sehr gesunder Snack, der reich an Eiweiß, Ballaststoffen, guten Fetten und vielen Vitaminen & Mineralstoffen ist. Die Art der Erdnussbutter, die Sie verwenden, macht den Unterschied, also stellen Sie sicher, dass Sie eine qualitativ hochwertige kaufen.

Als Snack verzehrt, machen Äpfel mit Erdnussbutter satt und halten bis zur nächsten Mahlzeit satt. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Erdnussbutter viele Kalorien hat. Wenn Sie also auf Ihr Gewicht achten, sollten Sie nicht mehr als 2 – 3 Esslöffel essen.

Anstelle von Erdnussbutter können Sie Mandel-, Cashew-, Pekannuss- und Haselnussbutter haben. Anstelle von Äpfeln können Sie Aprikosen, Birnen, Karotten und Pfirsiche haben. Das bedeutet, dass Sie die beiden auf viele verschiedene Arten kombinieren und kombinieren können, sodass Ihnen nie langweilig wird!