Unterschied zwischen Nahrungsmittelallergie und Nahrungsmittelunverträglichkeit

Eine Nahrungsmittelallergie ist eine übertriebene Reaktion des Immunsystems auf ein Nahrungsmittelprotein, die zu einer allergischen Reaktion führt. Die Symptome umfassen Nesselsucht, Juckreiz , Schwellungen, Erbrechen , Durchfall und Übelkeit . Manchmal können die Symptome einer Nahrungsmittelallergie lebensbedrohlich sein, da sie zu Atembeschwerden oder einem plötzlichen Blutdruckabfall führen können.

Nahrungsmittelunverträglichkeit ist eine unerwünschte Reaktion auf ein Nahrungsmittel, die das Immunsystem nicht betrifft. Die Reaktionen können plötzlich oder verzögert bis zu 20 Stunden nach dem Essen auftreten.

Zu den Symptomen einer Nahrungsmittelunverträglichkeit gehören Durchfall, Übelkeit, Verdauungsstörungen und Verschlimmerung von Ekzemen oder Asthma.

Wenn eine Lebensmittelallergie auftritt, identifiziert das Immunsystem einen bestimmten Lebensmittelstoff fälschlicherweise als etwas Schädliches. Als Reaktion darauf löst das Immunsystem die Freisetzung des Antikörpers Immunglobulin E (IgE) aus, der die allergieauslösende Nahrungssubstanz neutralisiert.

Wenn Sie das nächste Mal etwas essen, spüren die IgE-Antikörper dies und signalisieren dem Immunsystem, eine Chemikalie namens Histamin in den Blutkreislauf freizusetzen, um das Protein aus dem Körper auszuscheiden. Dies führt zu allergischen Symptomen.

Histamin ist eine starke Substanz und beeinflusst das Atmungs-, Magen-Darm- oder Herz-Kreislauf-System.

Eine Nahrungsmittelunverträglichkeit tritt auf, wenn Sie Nahrungsmittel nicht abbauen können oder der Körper auf ein Nahrungsmittel reagiert, auf das Sie empfindlich reagieren. Dies geschieht aufgrund des Fehlens eines Enzyms, das zur Verdauung von Nahrung erforderlich ist, wenn Sie an Reizdarmsyndrom und Zöliakie leiden und empfindlich auf Lebensmittelzusatzstoffe reagieren.

Substanzen, die als Sulfite bekannt sind und natürlicherweise in Rotwein vorkommen, können hinzugefügt werden, um das Wachstum von Schimmelpilzen zu verhindern, was für manche Menschen auch eine Quelle der Unverträglichkeit ist.

Nahrungsmittelunverträglichkeiten können vermieden werden, wenn Sie beispielsweise Milch nicht vertragen, können Sie möglicherweise laktosefreie Milch trinken oder Laktase-Enzym-Pillen einnehmen, um die Verdauung zu unterstützen.

Die Symptome einer Nahrungsmittelallergie hängen davon ab, wo im Körper das Histamin freigesetzt wird. Bei Freisetzung in Ohren, Nase oder Rachen kann es zu Juckreiz in Nase und Mund kommen. Bei Freisetzung in die Haut können Nesselsucht oder Hautausschlag auftreten.

Zu den Anzeichen und Symptomen einer Lebensmittelallergie gehören:

• Kribbeln oder Jucken im Mund
• Nesselsucht, Juckreiz oder Ekzem
• Schwellung von Lippen, Gesicht, Zunge und Rachen oder anderen Körperteilen
• Keuchen , verstopfte Nase oder Atembeschwerden
• Schwindel , Benommenheit und Ohnmacht
• Bauchschmerzen , Durchfall, Übelkeit und Erbrechen

Manchmal kann eine Nahrungsmittelallergie eine schwere allergische Reaktion namens Anaphylaxie auslösen, die lebensbedrohliche Anzeichen und Symptome hervorrufen kann, einschließlich:

• Verengung der Atemwege schneller Puls
• Ein Kloßgefühl im Hals, das das Schlucken erschwert
• Starker Blutdruckabfall
• Bewusstseinsverlust

Nahrungsmittelunverträglichkeitssymptome sind verdauungsbedingt und umfassen:

• Blähungen und Blähungen
• Brechreiz
• Krämpfe
• Durchfall
• Verstopfung
• Reizbarkeit und Nervosität
• Kopfschmerzen
• Sodbrennen

Die Symptome einer Nahrungsmittelallergie oder Nahrungsmittelunverträglichkeit sind oft sehr verwirrend. Ein Arztbesuch ist sehr wichtig, um das Risiko einer lebensbedrohlichen allergischen Reaktion zu vermeiden.

Es gibt keinen perfekten Test, um eine Nahrungsmittelallergie zu bestätigen oder auszuschließen. Der Arzt muss die folgenden Faktoren bestimmen, um eine Diagnose zu stellen:

• Symptome des Patienten
• Familiengeschichte von Allergien
• Eine körperliche Untersuchung zum Ausschluss anderer medizinischer Probleme
• Ein Hauttest, der helfen kann, eine Reaktion auf ein bestimmtes Lebensmittel zu bestimmen.
• Ein Bluttest, um die Reaktion des Immunsystems auf ein bestimmtes Lebensmittel zu bestimmen

Eliminationsdiät, bei der Sie möglicherweise aufgefordert werden, bestimmte Lebensmittel für ein oder zwei Wochen zu eliminieren und sie dann wieder hinzuzufügen und auf die Symptome zu achten.

Nahrungsmittelintoleranz wird durch die Trial-and-Error-Methode diagnostiziert, um festzustellen, welche Lebensmittel Symptome verursachen. Möglicherweise werden Sie gebeten, die Symptome aufzuzeichnen und nach gemeinsamen Faktoren zu suchen.

Der Arzt kann bestimmte Lebensmittelallergietests empfehlen, um dies auszuschließen.

Der Umgang mit Lebensmittelallergien kann sehr lästig sein. Befolgen Sie die unten aufgeführten Tipps, um sich überschaubar zu fühlen.

Lesen Sie immer die Lebensmitteletiketten für die Informationen zu Allergien. Vergessen Sie auch beim erneuten Kauf des gleichen Produkts nicht, das Etikett zu lesen, da die Hersteller häufig die Inhaltsstoffe ändern.

Vorsicht beim Kochen. Bewahren Sie separate Utensilien für Allergiker auf, um die versehentliche Verwendung von Allergenen zu vermeiden.

Nehmen Sie immer Notfallmedikamente mit, damit Sie vorbereitet sind, falls Sie in Schwierigkeiten geraten.

Lebensmittelunverträglichkeiten können durch Vermeiden oder Reduzieren der Aufnahme problematischer Lebensmittel behandelt werden. Die Behandlung der Symptome, wenn ein problematisches Lebensmittel gegessen wird, hilft bei der Überwindung der Beschwerden. Nehmen Sie zum Beispiel ein Antazidum gegen Sodbrennen und Bauchschmerzen.