Das Mineralgemisch aus Natrium und Chlor, besser bekannt als Salz, hat im täglichen Leben des Durchschnittsmenschen eine wichtige Rolle gespielt.
Ohne sie würden Tonnen von kulinarischen Gerichten langweilig und geschmacklos werden und Pommes Frites wären nie mehr dieselben. Aber Salz geht über den reinen Geschmack hinaus, und es gibt verschiedene Arten von Salzen, die ihre eigenen einzigartigen Vorteile für Ihr Zuhause und Ihre Küche haben.
Vorteile von Salz
Salz könnte Französisch frites köstlich, aber wir dürfen nicht vergessen , dass es ein Mineral ist , das ist von entscheidender Bedeutung , um unser eigenes Überleben. Die Kombination von Natrium und Chlor trägt zu einem gesunden Flüssigkeitshaushalt im Gehirn bei. Sie arbeiten auch mit reaktionsfähigen Nerven im Gehirn zusammen, um elektrische Impulse zu kontrollieren.
Abgesehen von Gesundheit und Geschmack gibt es mehrere andere Möglichkeiten, wie Menschen Salz verwenden, um ihr Leben zu verbessern:
- Lebensmittel haltbar machen
- Geschirr und Öfen reinigen
- Geruch von den Händen entfernen
- Schimmelbildung vorbeugen
- Löschen von Fettbränden
- Wäsche aufhellen und Flecken entfernen
- Verlängerung des Pflanzenlebens
- Halsschmerzen lindern mit warmem Salzwasser gurgeln
- Enteisen von Gehwegen und Einfahrten
Verschiedene Arten von Salz
Wie Sie vielleicht bemerkt haben, gibt es Salz in allen verschiedenen Formen, Farben und Größen. Entgegen der landläufigen Meinung sind nicht alle diese kommerziellen Salze eins. Bei jeder Sorte gibt es Unterschiede in der Textur, der Geschmacksabgabe und dem Mineralgehalt.
Raffiniertes Salz
Dies ist die bekannteste Salzsorte in Küchenschränken und Tischplatten auf der ganzen Welt. Es ist auch als Kochsalz bekannt und ist Natriumchlorid in einer der raffiniertesten verfügbaren Formen. Diese Art von Salz zeichnet sich durch die feine und gebleichte Textur aus, die nach dem Veredelungsprozess zurückbleibt.
Während des gründlichen Veredelungsprozesses verliert Kochsalz bestimmte Spurenelemente und verschiedene Arten von Zusatzstoffen, die körperfremd sein können, werden hinzugefügt, um ein Verklumpen zu verhindern.
Obwohl es einige Skeptiker gibt, gibt es keine soliden Beweise gegen die Sicherheit von Kochsalz und das Vorhandensein von Jod darin ist ein Plus .
Jod wurde erstmals Mitte der 1920er Jahre Salz zugesetzt, um einen Jodmangel zu beheben . Die Einnahme von bis zu 1.100 Mikrogramm Jod pro Tag ist die sicherste Option für Erwachsene und Kinder ab 4 Jahren.
Für Schwangere ist es besonders wichtig, ihre sich entwickelnden Kinder zu ernähren. Die Fülle an verarbeiteten Lebensmitteln hat dazu geführt, dass Jod in einer modernen Ernährung viel weniger verbreitet ist, daher ist Jodsalz eine bequeme Liefermethode, da es problemlos in praktisch jede Mahlzeit passt.
Rosa Himalayasalz
Dieses Salz stammt aus der pakistanischen Region und fällt mit seiner rosa und steinigen Textur auf. Die Farbe kommt von Spuren von Eisenoxid, auch als Rost bekannt, in der Salzmine, in der es geerntet wird. Die Menge ist jedoch vernachlässigbar und gilt als sicher für den Verzehr.
Da es sich um ein natürlich gewonnenes Salz mit wenig bis gar keiner Raffination handelt, enthält es kleine Mengen an essentiellen Mineralien wie Magnesium, Kalzium und Kalium.
Es wird gut auf Speisen und Rezepte gestreut, aber viele Leute verwenden auch erstarrte Stückchen mit Lichtern als Lampen. Diese ganzheitlichen Gesundheitslampen sollen die Luft um sie herum reinigen und ionisieren.
Weiterlesen: Lesen Sie meine Artikel über 11 erstaunliche gesundheitliche Vorteile von rosa Himalaya-Salz und Himalaya-Salzlampe – gesundheitliche Vorteile und wie man sie verwendet .
Meersalz
Meersalz wird aus einer der sichersten Methoden gewonnen: der Verdunstung von Wasser.
Laut der American Heart Association gibt es im Vergleich zu Kochsalz eine winzige Menge an Verfeinerung von der Extraktion bis zum Verbraucherniveau und mehrere gesundheitliche Vorteile werden bei der Verwendung geboten.
Es sieht ähnlich aus wie die kristallisierte Struktur von Himalaya-Salz, ist aber oft etwas kleiner und hat eine eher durchscheinende weiße Farbe. Meersalz wird von einigen Feinschmeckern wegen seiner klumpigen Textur bevorzugt. Dies ermöglicht eine konzentriertere Dosis Geschmack bei jedem Bissen.
Es gibt einige Studien, die positive Auswirkungen auf das Immunsystem, Gewichtsverlust, Muskelkrämpfe und Senkung des Cholesterinspiegels in Kombination mit ausreichend Wasser nahelegen.
Wie Himalaya-Salz gibt es Spuren von Mineralien, die im Vergleich zu anderen Salzen enthalten sind, einschließlich einer bemerkenswerten Menge an Magnesium.
Einige Leute äußern Besorgnis über verschmutztes Wasser. Wenn das Salz aus in irgendeiner Weise verunreinigtem Wasser gewonnen wurde, könnte dies eine Gesundheitsgefahr darstellen. Glücklicherweise muss das meiste verfügbare Meersalz einer FDA-Inspektion unterzogen werden, aber es hilft immer noch, sich bewusst zu sein, woher Ihr Salz kommt.
Weiterführende Literatur: Lesen Sie meinen vorherigen Artikel über die Verwendung von Meersalz für Ihre Haut, einschließlich einfacher Rezepte für Meersalz-Körperpeeling und Badesalz.
Keltisches Salz
Dieses Salz hat eine einzigartige Textur dank des geringen Wassers, das nach der Verfeinerung übrig bleibt. Es wird wie Meersalz aus Meerwasser gewonnen, jedoch in einer bestimmten Region Frankreichs.
Es wird allgemein durch die leichte graue Farbe und das anhaltende feuchte Gefühl der Kristalle identifiziert.
Es trägt auch dazu bei, Elektrolyte auszugleichen und einen besseren Schlaf zu fördern. Im Vergleich zu den oben genannten Salzen hat keltisches Salz im Allgemeinen einen höheren Eisen- und einen niedrigeren Natriumgehalt. Dies hilft, wenn Sie versuchen, Ihre Natriumaufnahme zu mäßigen.
Die American Heart Association sagt, dass Ihre Natriumaufnahme weniger als 2.300 Milligramm (mg) pro Tag betragen sollte.
Salz ist doch gar nicht so schlecht
Es stimmt zwar, dass zu viel Natrium schlecht für die Gesundheit ist, aber die Menschen sollten nicht in Angst leben, Natrium mäßig zu konsumieren.
Wenn Sie sich des Salzes entziehen, kann dies Ihrem Körper schlechter gehen, als ein bisschen zu viel. Vermeiden Sie einfach so viel wie möglich verarbeitete Lebensmittel und versuchen Sie, auf Ihre Natriumaufnahme zu achten.
Mangels Studien gibt es kein definitives „gesündestes Salz“.
Die beste Wahl für einen gesundheitsbewussten Verbraucher wäre, bei den weniger raffinierten Salzen zu bleiben und gleichzeitig sicherzustellen, dass er ausreichend Jod in seiner Ernährung bekommt.
Eine andere Salzsorte, die traditionell als Badesalz verwendet wird, ist Bittersalz, und heutzutage finden wir es in vielen unserer Schönheits- und Haushaltsprodukte. Lesen Sie hier mehr über die Verwendungsmöglichkeiten von Bittersalz: Entdecken Sie die außergewöhnlichsten Verwendungen von Bittersalz