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Vorteile von Rübengrün

Entdecken Sie die Vorteile von Rübengrün.

Heutzutage werden Lebensmittel teurer und knapper. Es ist unglaublich zu sehen, wie sie verschwendet werden, weil sie nicht wissen, welche Vorteile sie uns bieten können.

Die Wurzeln, die Schale, die Blätter und sogar die Samen enthalten mehr Nährstoffe als die Teile des Gemüses oder der Frucht, die wir normalerweise verzehren.

Dies ist der Fall bei der Rübe (Betabel oder Betarraga), die im Volksmund für die vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten ihres Körpers oder fleischigen Teils bekannt ist. Aber heute werden wir über den Teil sprechen, den wir normalerweise wegwerfen, die Rübenblätter.

Die Rübenblätter, die im Allgemeinen zu Müll werden, haben unzählige gesundheitliche Vorteile, daher können wir sagen, dass die Rüben oder Rübenblätter ein Lebensmittel sind. Bevor sie für den Verzehr zubereitet werden, müssen sie natürlich gewaschen werden, vorzugsweise mit kochendem Wasser. Wir empfehlen Ihnen, weiterzulesen, damit Sie alle Geheimnisse kennen, die diese Blätter bergen.

Vorteile von Rübengrün

Eine halbe Tasse gekochtes Rübengrün hat 30 Prozent der täglichen Aufnahme von Vitamin C , als eine durchschnittliche Person benötigt. Dieses Vitamin ist notwendig, um Kollagen zu produzieren, ein Protein, das die Gesundheit von Haut, Zähnen, Knochen und Blutgefäßen unterstützt. Es greift auch in die Produktion von weißen Blutkörperchen ein, die unseren Körper vor verschiedenen Infektionen schützen.

Rübengrün ist eine bedeutende Quelle für Vitamin K. Dieser Nährstoff hilft, Blutgerinnungsfaktoren zu kontrollieren. Ein erwachsener Mann benötigt 120 Mikrogramm Vitamin K pro Tag und eine erwachsene Frau durchschnittlich 90 Mikrogramm. Eine Tasse rohes Rübengrün versorgt Ihren Körper mit 152 Mikrogramm dieses Nährstoffs.

Laut Nellie Hedstrom, Ernährungsspezialistin an der University of Maine, ist Rübengrün auch reich an Vitamin A. Vitamin A ist lebenswichtig für gutes Sehen und spielt eine wichtige Rolle bei der Lichtabsorption von den Stäbchen und Zapfen Ihrer Netzhaut.

Rüben- oder Rübenblätter enthalten gelbe Pigmente, die den Entgiftungsprozess des Körpers unterstützen. Sie reinigen auch das Blut und die Leber. Da sie reich an Kalzium sind, können sie auch zur Vorbeugung von Osteoporose beitragen, da diese Krankheit durch den Mangel an diesem Mineral verursacht wird. Ihm wird auch die Eigenschaft zugeschrieben, Alzheimer zu bekämpfen.

Rüben oder Rübengrün

Wie Sie sehen können, gibt es viele Vorteile, und die Rübenblätter müssen nicht allein verzehrt werden. Sie können mit dem Gemüse kombiniert werden, das Sie häufig konsumieren. Denken Sie immer daran, dass Rüben gut zum Abnehmen und als Lebensmittel für Diabetiker geeignet sind.

6 Rezepte mit Rote-Bete-Blättern

Wie bereitet man Rübengrün zu? Viele Menschen wissen, wie man Rüben zubereitet, aber nur wenige wissen, wie man Rübengrün zubereitet. Was also mit Rübengrün machen? Sie sind etwas salziger und stärker im Geschmack als die meisten Blattgemüse. Aber Sie können sie leicht in eine glatte und köstliche Beilage verwandeln. Deshalb schlage ich 6 Möglichkeiten vor, Rübengrün zu konsumieren:

Rote-Bete-Salat

Ein Salat ist ein sehr nahrhaftes und kalorienarmes Gericht, das sich ideal zu Nudeln, Fleisch und Fisch eignet. Sie können auch mit anderen Blättern wie Spinat gemischt werden.

Rübengrün-Tortillas

Classic fügt den Tortillas oder Omeletts auch Zutaten hinzu, in diesem Fall machen wir es mit den Rübenblättern, und in diesem Video ist es Schritt für Schritt:

Kroketten aus Rübenblättern

Auch köstliche Rübenblattkroketten lassen sich zubereiten. Dafür benötigst du außerdem Eier, Zwiebel, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Weizenmehl und optional geriebenen Käse. Nach dem Waschen und Schneiden werden die Blätter mit den restlichen Zutaten vermischt.

Dann wird die Pfanne mit heißem Öl zubereitet und mit Hilfe des Löffels geben wir Portionen der Zubereitung in der gewünschten Größe. Die Kroketten werden auf beiden Seiten goldbraun frittiert und sind verzehrfertig.

Rote-Bete-Blatt-Torte

Ein weiteres sehr schmackhaftes Gericht aus diesem Gemüse ist Rübenblättertarte.

Tarte mit Rübengrün

Die Zutaten dafür sind wie folgt:

•1 integrierter Teigdeckel

•500 Gramm Rübengrün

•2 große Zwiebeln

•100 Gramm Käse

•5 Eier

Rezeptschritte:

Rote-Bete-Blätter in wenig Wasser kochen, bis sie weich sind, dann hacken. Die Zwiebeln werden geschnitten und angebraten. Wenn sie goldbraun sind, fügen Sie die Blätter hinzu und lassen Sie sie noch ein wenig kochen. Dann wird eine Form mit dem integralen Teig bedeckt und mit den gehackten Blättern und Zwiebeln gefüllt.

Die Masse aushöhlen und die rohen Eier weit auseinander legen. Es wird mit Käse bedeckt und eine halbe Stunde lang gebacken, bis die Eier gestockt sind. So ist unser Kuchen bereit, heiß serviert zu werden.

Sie können diesen Kuchen mit Rote-Bete-Blättern auch mit Zutaten wie Obstgartenkäse kombinieren. Je nach Land wird sie auch als Pascualina bezeichnet. Eine ausgezeichnete Option für Liebhaber der vegetarischen Küche.

Rübenblatt-Krapfen

Eine weitere Variante für Rübengrün-Rezepte sind die berühmten Krapfen. Fügen Sie einfach diese Zutat hinzu. In diesem Video haben Sie eine ausführliche Anleitung.

Rote-Bete- oder Betabelblattsaft oder -smoothie

Der beste Weg, die Nährstoffe eines Gemüses zu nutzen, sind Smoothies oder Säfte, und in diesem Fall bringe ich Ihnen ein Rezept, das ein echter Gemüsecocktail voller Eigenschaften und Vorteile für Ihre Gesundheit ist.

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