Vorteile von Sardinen bei Diabetes

Entdecken Sie die Vorteile von Sardine für Diabetes.

Eine neue Studie zeigt, dass der regelmäßige Verzehr dieses Fisches vorbeugend gegen Typ-2-Diabetes wirkt.

Die gesundheitsfördernde Wirkung von Sardinen und fettem Fisch ist weithin anerkannt: Ihr hoher Gehalt an ungesättigten Fetten hilft, den Cholesterinspiegel zu regulieren und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen.

Aber jetzt hat eine neue Studie zusätzlich gezeigt, dass es noch mehr Vorteile für unsere Gesundheit hat: Der regelmäßige Verzehr von Sardinen wirkt vorbeugend gegen Typ-2-Diabetes.

Die Arbeit wird von Diana Díaz Rizzolo, Professorin und Forscherin an der Abteilung für Gesundheitswissenschaften der Offenen Universität von Katalonien ( UOC ) und dem August Pi I Sunyer Biomedical Research Institute ( IDIBAPS ) geleitet.

Das Team hat entdeckt, dass bestimmte Nährstoffe, die in Sardinen in großen Mengen vorhanden sind, wie Taurin, Omega-3, Kalzium und Vitamin D, eine schützende Rolle gegen diese Krankheit spielen, die etwa 14 % der spanischen Bevölkerung über 18 Jahre betrifft. nach der besten Studie.

Der Lehrer hat auch daran erinnert, dass der Verzehr von Sardinen außerdem „bezahlbar und leicht zu finden ist, und es ist einfach, den Verzehr von der Arztpraxis zu empfehlen“.

An der Forschung waren auch Forscher der Translational Research Group on Diabetes, Lipids, and Obesity und der Transversal Research Group on Primary Care, beide von IDIBAPS, IMIM, dem Fatty Acid Research Institute (USA) und der Universität Barcelona, ​​beteiligt. , CIBERDEM und der Abteilung für Endokrinologie und Ernährung des Hospital Clínic de Barcelona. Die Ergebnisse der Studie wurden in der renommierten Fachzeitschrift Clinical Nutrition veröffentlicht.

Zwei Dosen Sardinen pro Woche

Die Studie umfasste 152 Patienten im Alter von 65 Jahren oder älter mit Prädiabetes. Eine Gruppe von ihnen fügte ihrer Ernährung 200 Gramm Sardinen pro Woche hinzu (zwei Dosen Sardinen mit Olivenöl), und eine andere Gruppe tat dies nicht.

Um den Verzehr zu erleichtern, erhielten die Teilnehmer dank der Zusammenarbeit mit der Alicia Foundation ein Rezeptbuch auf der Basis von Dosensardinen. Es wurde empfohlen, die ganze Sardine zu essen, d. h. ohne das Skelett zu entfernen, da dieser Teil besonders reich an Kalzium und Vitamin D ist.

Die Gruppe, die keine Sardinen in die Ernährung aufnahm, begann mit 27 % der Menschen mit sehr hohem Diabetesrisiko, und nach einem Jahr gehörten immer noch 22 % zu dieser Kategorie. Auf der anderen Seite hatte die Gruppe, die Sardinen aß, zu Beginn der Studie 37 % der Teilnehmer mit hohem Risiko, und nach einem Jahr waren nur noch 8 % mit sehr hohem Risiko.

Darüber hinaus verbesserten sich andere wichtige biochemische Parameter, wie eine Verringerung des Insulinresistenzindex (HOMA-IR) und eine Erhöhung des guten Cholesterins (HDL) und von Hormonen, die den Glukosestoffwechsel verbessern (Adiponektin), sowie eine Senkung der Triglyceride und des Blutdrucks , neben anderen Parametern.

Dr. Rizzolo stellt fest: „Die Ergebnisse lassen uns glauben, dass wir bei jüngeren Menschen eine ebenso interessante präventive Wirkung erzielen könnten“.

Ein weiterer sehr interessanter Punkt, den die Studie enthüllt, ist, dass die positive Wirkung durch die Einnahme der vollständigen Nahrung, also der Sardine, erzielt wird: „Die Sardine wird ein schützendes Element haben, weil sie reich an den oben genannten Nährstoffen ist (Taurin, Omega 3, Kalzium und Vitamin D ), aber die Nährstoffe, die isoliert in Form von Nahrungsergänzungsmitteln eingenommen werden, sind dies nicht “, sagt Rizzolo.

In einer zweiten Phase haben die Forscher damit begonnen, die Wirkung dieses öligen Fisches auf die Darmmikrobiota zu untersuchen, „da er sich auf die Regulierung vieler biologischer Prozesse auswirkt und wir verstehen müssen, ob er eine schützende Rolle gespielt hat Wirkung gegen Diabetes 2“, erklärt Rizzolo.

Sie haben auch mit Studien zur Modulation der Expression einiger Gene im Zusammenhang mit Entzündungen begonnen, die bei der Entwicklung von Typ-2-Diabetes und vielen anderen Krankheiten eine Rolle spielen könnten.

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