Warum sind Bananen gebogen? Was du wissen musst

Bananen sind kurvig, weil sie negativ geotrop sind und die Frucht sich auf der Suche nach Sonnenlicht nach oben krümmt. Lass es uns besser verstehen.

Banane ist das am fünfthäufigsten konsumierte Lebensmittel in den Vereinigten Staaten

Bananen sind eine lustige Frucht: Sie gibt es in den meisten Ländern in leuchtenden Farben, gelb und grün, mit einigen Varianten in verschiedenen Orange- und sogar Rottönen.

Noch wichtiger ist, dass Bananen eine großartige Nährstoffquelle sind, von Stärken, die als Brennstoff nützlich sind, bis hin zu Kalium, Magnesium und anderen Vitaminen. 

Bananen sind eine hervorragende Brennstoffquelle, da sie aus leicht verdaulichen Stärken bestehen. Nach dem Verzehr wird die Stärke in Glukose umgewandelt, die der Körper zur Energiegewinnung verwendet. Dieser natürliche, schnelle Energieschub ist der Grund, warum Bananen ein beliebtes Frühstücksobst sind.

Tatsächlich ist die Banane das am fünfthäufigsten konsumierte Lebensmittel in den Vereinigten Staaten, unter anderem nach Burgern und Hotdogs. 

Bananen sind dafür bekannt, eine der vielseitigsten Früchte auf dem Markt zu sein. Sie können roh, gebraten, gebraten, gekocht, gemischt und sogar kandiert gegessen werden.

Es gibt so viele Dinge, die man mit einer Banane machen kann, dass man leicht erkennen kann, warum sie auf jedem Markt oder in jedem Geschäft der Welt verkauft wird.

Bananen sind auch aufgrund ihrer einzigartigen Form leicht zu erkennen. Die meisten Bananen, die auf Märkten und Convenience-Läden verkauft werden, haben eine gebogene Form. Während es nicht ungewöhnlich ist, eine Banane zu sehen, die nur leicht gebogen ist, krümmen sich die meisten Bananen nach innen. Hier ist der Grund dafür . 

Bananen: Von der Blüte zur Frucht

Dole, ein Lebensmittelunternehmen, das im Bananenanbau und -vertrieb weltweit führend ist, hat eine Erklärung dafür, warum Bananen gekrümmt sind .

Bananen beginnen ihr Leben als Bananenknospen, die aus dem Pseudostamm wachsen – dem starken, mittleren Stamm eines Bananenbaums. Die Knospen wachsen zu Blüten heran, die wie große, rote Zapfen aussehen, die kopfüber an einem langen, knorrigen, fleischigen Stiel hängen. Diese Zapfen sind eigentlich Blütenblätter, die die Bananenfrüchte umschließen, die zunächst wie schlanke, gelbe Blüten aussehen. 

Wenn die Frucht wächst, dehnt sie sich aus und wechselt von hellgelb zu grün. Wenn sich die Bananen verlängern, nehmen sie die Gestalt und Form junger Bananen an, wenn auch schlank, und ähneln rechteckigen Fingern, die in Reihen aus dem Stiel herausragen. 

Negativer Geotropismus 

Während dieser Zeit durchlaufen die Früchte einen Prozess des negativen Geotropismus . Geotropismus ist das Wachstum von Pflanzen in Bezug auf die Schwerkraft.

Das Wachstum von Teilen wie Blättern und Pflanzen schießt nach oben zur Sonne und weg von der Schwerkraft, wird als negativer Geotropismus bezeichnet. Das Abwärtswachstum der Wurzeln in Richtung der Schwerkraft wird als positiver Geotropismus bezeichnet . 

Bananenfrüchte hängen nach unten, was bedeutet, dass die Unterseite der Frucht höher ist als die Oberseite, die näher am Boden liegt.

Wenn Bananen wachsen, werden die Früchte schwer und beginnen zu Boden zu sinken.

Früchte suchen jedoch von Natur aus die Sonne, was bedeutet, dass sie sich mit zunehmender Reife auf der Suche nach Sonnenstrahlen nach oben krümmen.

Das liegt daran, dass Bananen eine Chemikalie namens Auxin enthalten, ein Pflanzenhormon, das beeinflusst, wie die Pflanze auf Sonnenlicht reagiert.

Dadurch entsteht eine geschwungene Form, da sich die Banane auf der Suche nach der Sonne effektiv gegen sich selbst faltet.

Es wird auch angenommen, dass das Aufwärtswachstum ein Anpassungsmechanismus früher Bananenpflanzen ist, die aus dem Regenwald stammen.

In Regenwäldern ist Sonnenlicht in schmalen Splittern vorhanden, die durch dichte Vegetation dringen.

Andere Pflanzen wuchsen natürlich seitlich auf der Suche nach Sonnenlicht, das durch das Laub des Regenwaldes schien, aber das hätte bei Bananen, die schwer waren, nicht funktioniert.

Ein seitliches Wachstum hätte offensichtlich dazu geführt, dass die Pflanze aus dem Gleichgewicht geraten wäre und umgekippt wäre.

Stattdessen biegen und krümmen sich die Bananen nach oben, um die Pflanze bei ihrer Suche nach Sonnenlicht nicht zu destabilisieren. 

Bananenanbau und kommerzielle Produktion

Ein weiterer Grund, warum es so üblich ist, kurvige Bananen in Ihrem örtlichen Geschäft zu sehen, ist der selektive Anbau.

Die kommerzielle Produktion von Bananen umfasste einen selektiven Anbau, um lange, gelbe, gekrümmte und makellose Früchte zu produzieren, die für die Verbraucher ansprechender aussehen.

Viele Plantagenbesitzer begannen mit der Verwendung von Auxin -Herbiziden, um die Reaktion der Bananen auf Sonnenlicht zu maximieren und kurvige, optisch ansprechende Früchte zu produzieren. 

Dieses Aussehen unterscheidet sich stark von der ursprünglichen Banane, die eine stämmige, grünliche, fleischige Frucht mit großen Samen war.

Die Frucht wurde in Südasien und Neuguinea domestiziert, bevor die Banane im Jahr 300 n. Chr. ihren Weg nach Europa fand.

Bis zum 18. Jahrhundert wurde die Banane selektiv gezüchtet, um lang und kurvig zu sein und ziemlich genau wie die Banane auszusehen, die wir heute essen.

Ein selektiverer Anbau fand in den 1900er Jahren statt, als Bananenplantagen in große Anbau- und Vertriebsunternehmen wie Chiquita und Dole eingegliedert wurden, die den Anbau von Bananen bevorzugten, die gleich aussahen und schmeckten und genetisch resistent gegen Krankheiten waren. 

Kannst du gerade Bananen finden? 

Ja! Es gibt über 1000 Bananensorten mit unterschiedlichen Farben, Größen und Formen.

In der Natur sind Bio-Bananen oft grün oder braun, kurz und klobig mit sehr wenig bis gar keinen Rundungen.

Der Grund, warum wir bei Bananen an eine längliche, gelbe Frucht denken, die genau richtig gebogen ist, liegt daran, dass wir diese Bananenvariante normalerweise in unseren Geschäften sehen.

Dies gilt für Cavendish-Bananen. Cavendish-Bananen sind einfach anzubauen und zu ernten. Sie werden oft grün geerntet und auf dem Weg zu Handelsgeschäften reifen gelassen, wo sie süß, gelb und verkaufsfertig ankommen.

Cavendish-Bananen sind oft groß und lang, sodass sie auf natürliche Weise eine gleichmäßige Biegung erzeugen, die nach der Reife sehr ansprechend aussieht. 

Ladyfingers hingegen wachsen kurz und gerade, wobei die meisten durchschnittlich 5 Zoll lang werden.

Bio-Bananen, die oft kurz und gedrungen sind, sind schwerer zu finden, da sie kostspielig und schwierig zu transportieren sind.

Gerade und stämmige Bananen sind jedoch natürlich und können leicht in Bio-Bananenplantagen oder sogar in freier Wildbahn gefunden werden.

Zusammenfassend sind Bananen kurvig, weil sie negativ geotrop sind und sich die Frucht auf der Suche nach Sonnenlicht nach oben krümmt.

Bananen gibt es jedoch in verschiedenen Varianten, Formen, Geschmacksrichtungen und Größen.

Das bedeutet, dass Sie neben langen, gebogenen süßen Bananen auch kurze, stämmige, stärkehaltige und herzhafte Arten sehen können, je nachdem, wo Sie einkaufen oder wo auf der Welt Sie sich befinden.