Was isst man bei einer Herzdiät zum Mittag- und Abendessen?

Eine Herz-Diät ist wichtig für Menschen mit hohem Cholesterinspiegel oder Herzproblemen. Eine Herzdiät sollte aus herzgesunden Lebensmitteln bestehen, die wenig gesättigte Fettsäuren, Natrium, Transfettsäuren und Cholesterin enthalten. Herzpatienten sollten weniger als 2.000 mg Natrium pro Tag zu sich nehmen. Die natriumarmen Lebensmittel, die in ihrer täglichen Ernährung enthalten sind, sollten 140 mg oder weniger Natrium pro Portion enthalten. 

Die Fettaufnahme sollte auf 25 % bis 35 % der Gesamtkalorien reduziert werden, wobei 7 % aus gesättigten Fettsäuren und 1 % oder weniger aus Transfettsäuren in einer Herzdiät bestehen sollten. Fettarme Lebensmittel enthalten normalerweise weniger als 3 g Fett pro Portion. Die tägliche Aufnahme von cholesterinreichen Lebensmitteln sollte auf 300 mg oder weniger gehalten werden. Patienten mit Herzerkrankungen oder hohem Cholesterinspiegel sollten ihre tägliche Cholesterinaufnahme weiter auf 200 mg reduzieren. Cholesterinarme Lebensmitteloptionen in der Herzdiät sind solche mit 20 mg oder weniger Cholesterin,

Ein aufmerksamer Lebensmitteleinkauf und eine Essensplanung können dabei helfen, eine herzhafte Ernährung voller Geschmack und verschiedener Lebensmittel zu erstellen. Bei einer Herzdiät sollte der Herzkranke seinen Tag idealerweise mit Haferflocken zum Frühstück beginnen. Die löslichen Ballaststoffe in Haferflocken reduzieren den Spiegel des schlechten Cholesterins LDL, indem sie dessen Aufnahme in den Blutkreislauf verlangsamen. Etwa 1 ½ Haferflocken enthalten etwa 6 g Ballaststoffe und 5 bis 10 g lösliche Ballaststoffe sollten täglich verzehrt werden, um eine gute Herzgesundheit zu erhalten. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, was Sie bei einer Herzdiät zum Mittag- und Abendessen essen sollten.

Ein gesundes Mittagessen in einer Herzdiät ist eines, das fett-, natrium- und cholesterinarm ist. Menschen, die gerne Sandwiches essen, können Vollkornbrot mit natriumarmem Frühstücksfleisch und Gemüse wie Tomaten, Salat und roten Zwiebeln für ein gesundes Herz-Mittagessen wählen. Eine Herzdiät zum Mittagessen kann auch Salate mit magerem Hähnchen enthalten, denen ihr Lieblingsobst und -gemüse hinzugefügt wird. 

Dem Salat kann ein fettfreies, natriumarmes Salatdressing zugesetzt werden, das weniger als 0,5 g Fett und 140 mg oder weniger Natrium pro Portion enthält. Der grüne Grünkohl wird als Superfood bezeichnet, weil er von fast jedem Nährstoff ein bisschen enthält, wie Ballaststoffe, Omega-3-Fettsäuren und Antioxidantien. Dieses Gemüse enthält auch eine als Glucoraphanin bekannte Verbindung, die helfen kann, die Ansammlung von Plaque in den Arterien zu verhindern und Herzprobleme in Schach zu halten. Gedünsteter Grünkohl ist besonders gut für Herzpatienten. 

Um eine maximale herzgesunde Wirkung von Grünkohl zu erzielen, sollte dieses Gemüse gedünstet werden, damit sich die Faserverbindungen verbinden können. Dieser Prozess trägt nicht nur dazu bei, die cholesterinsenkenden Fähigkeiten des Grünkohls hervorzuheben, sondern macht dieses Blattgrün auch etwas weniger bitter als beim Rohverzehr. Etwa 1,5 Tassen gedämpfter Grünkohl sollte bei einer Herz-Diät zusammen mit anderem Kreuzblütler-Gemüse zwei- bis dreimal pro Woche zum Mittagessen gegessen werden, um das Herz in guter Form zu halten. Planen Sie im Voraus oder packen Sie ein gesundes Herz-Mittagessen ein, um dem Drang nach Fast Food zu widerstehen. Wenn Sie planen, während der Mittagszeit auswärts zu essen, sollten Herzpatienten immer vorher die Nährwertinformationen für das Menü überprüfen. Dieses Gemüse sollte gedämpft werden, damit sich die Faserverbindungen verbinden. 

Dieser Prozess trägt nicht nur dazu bei, die cholesterinsenkenden Fähigkeiten des Grünkohls hervorzuheben, sondern macht dieses Blattgrün auch etwas weniger bitter als beim Rohverzehr. Etwa 1,5 Tassen gedämpfter Grünkohl sollte bei einer Herz-Diät zusammen mit anderem Kreuzblütler-Gemüse zwei- bis dreimal pro Woche zum Mittagessen gegessen werden, um das Herz in guter Form zu halten. Planen Sie im Voraus oder packen Sie ein gesundes Herz-Mittagessen ein, um dem Drang nach Fast Food zu widerstehen. Wenn Sie planen, während der Mittagszeit auswärts zu essen, sollten Herzpatienten immer vorher die Nährwertinformationen für das Menü überprüfen. Dieses Gemüse sollte gedämpft werden, damit sich die Faserverbindungen verbinden. Dieser Prozess trägt nicht nur dazu bei, die cholesterinsenkenden Fähigkeiten des Grünkohls hervorzuheben, sondern macht dieses Blattgrün auch etwas weniger bitter als beim Rohverzehr. Etwa 1,5 Tassen gedämpfter Grünkohl sollte bei einer Herz-Diät zusammen mit anderem Kreuzblütler-Gemüse zwei- bis dreimal pro Woche zum Mittagessen gegessen werden, um das Herz in guter Form zu halten. Planen Sie im Voraus oder packen Sie ein gesundes Herz-Mittagessen ein, um dem Drang nach Fast Food zu widerstehen. Wenn Sie planen, während der Mittagszeit auswärts zu essen, sollten Herzpatienten immer vorher die Nährwertinformationen für das Menü überprüfen. Etwa 1,5 Tassen gedämpfter Grünkohl sollte bei einer Herz-Diät zusammen mit anderem Kreuzblütler-Gemüse zwei- bis dreimal pro Woche zum Mittagessen gegessen werden, um das Herz in guter Form zu halten. Planen Sie im Voraus oder packen Sie ein gesundes Herz-Mittagessen ein, um dem Drang nach Fast Food zu widerstehen. Wenn Sie planen, während der Mittagszeit auswärts zu essen, sollten Herzpatienten immer vorher die Nährwertinformationen für das Menü überprüfen. Etwa 1,5 Tassen gedämpfter Grünkohl sollte bei einer Herz-Diät zusammen mit anderem Kreuzblütler-Gemüse zwei- bis dreimal pro Woche zum Mittagessen gegessen werden, um das Herz in guter Form zu halten. Planen Sie im Voraus oder packen Sie ein gesundes Herz-Mittagessen ein, um dem Drang nach Fast Food zu widerstehen. Wenn Sie planen, während der Mittagszeit auswärts zu essen, sollten Herzpatienten immer vorher die Nährwertinformationen für das Menü überprüfen.

Durch hausgemachtes Essen können Herzpatienten ihre Nahrungsaufnahme von Salz, Fett und Cholesterin unter Kontrolle halten. Herzkranke können im Rahmen ihrer Herzdiät zum Abendessen Fisch, frisches Rind- oder Schweinefleisch oder Geflügel ohne Haut essen. Die meisten Meeresfrüchte, insbesondere Lachs, sind mit Omega-3-Fettsäuren beladen, die dazu beitragen, altersbedingten Herzerkrankungen vorzubeugen. Studien haben ergeben, dass jüngere Menschen, die keinen Fisch und andere Quellen von Omega-3-Fettsäuren essen, dem größten Risiko ausgesetzt sind, Herzerkrankungen zu entwickeln. Daher sollten Herzpatienten fetthaltige Fische wie Sardinen, Lachssardellen oder Regenbogenforellen essen, die reich an Omega-3 sind. Etwa 2 Portionen Fisch sollten jede Woche im Rahmen einer Herzdiät zum Mittag- oder Abendessen von diesen Menschen gegessen werden, um ihr Herz gesund zu halten. Menschen, die keine Meeresfrüchte essen, können fleischlose Proteinquellen haben, wie z. texturiertes Sojaprotein und Bohnen ohne Salzzusatz zum Abendessen. Auch Vollkornprodukte wie Vollkornnudeln, Quinoa oder brauner Reis können der Mahlzeit hinzugefügt werden, während frisch gedämpftes Gemüse wie Brokkoli, Karotten oder Spargel als gesunde Beilage gegessen werden kann. Diejenigen, die gerne Milch zum Abendessen trinken, sollten sich für Magermilch entscheiden, um ihre Fettaufnahme zu reduzieren. Das Hinzufügen von Salz während des Kochens oder Essens sollte von Herzpatienten vermieden werden.

Dunkle Schokolade ist nicht nur ein köstlicher Leckerbissen für Naschkatzen, sondern hat sich auch als hilfreich bei der Senkung des Blutdrucks erwiesen, indem sie die Herzfunktion verbessert und die Durchblutung des Körpers erhöht. Dunkle Schokolade hat einen höheren Kakaoanteil und einen geringeren Zucker- und Fettgehalt als Milchschokolade. So kann ein Stück dunkle Schokolade pro Tag als Dessert in einer Herzdiät nach dem Abendessen gegessen werden, um herzgesunde Vorteile zu erzielen.