Was ist die beste Art von Milch zum Abnehmen?

Je nach Nährwert kann Milch eingeteilt werden in :

  • Vollmilch : Sie enthält alle Nährstoffe.
  • Teilentrahmte Milch : mit der Hälfte des normalen Fettgehalts.
  • Magermilch : Enthält keine Fette.
  • Angereicherte Milch : Mit zugesetzten Vitaminen und Kalzium.
  • Angereicherte Milch : Mit Zusatz von Nährstoffen, die Milch in ihrem natürlichen Zustand nicht enthält, wie Omega 3 oder Ballaststoffe.

Inhaltsverzeichnis

Laktosefreie Milch

Vollmilch ist auf der ganzen Welt ein unverzichtbares Lebensmittel und aufgrund der ernährungsphysiologischen Eigenschaften der Milch eines der vollständigsten. Calcium ist einer der Hauptnährstoffe, weshalb es gut für die Knochen ist. Darüber hinaus enthält es auch Laktose, was es für manche Menschen unverträglich macht.

Die Hauptmilch für den menschlichen Verzehr ist in vielen Ländern Kuhmilch, gefolgt von Schafsmilch und Ziegenmilch. Wenn ihre Zusammensetzung geändert wird, wird die Subtraktion ihres Fettanteils als Magermilch bezeichnet. Die vermarktete Magermilch darf höchstens 1 % Fett enthalten, was den niedrigeren Energiewert dieses Lebensmittels im Vergleich zu Voll- oder teilentrahmter Milch (1,5 % Fett) bestimmt.

Saisonalität

  • Es ist das ganze Jahr über verfügbar.
  • Essbare Portion
  • 100 Gramm pro 100 Gramm Frischware.
  • Quelle von Nährstoffen und nicht nahrhaften Substanzen
  • Proteine ​​von hoher biologischer Wertigkeit, Kohlenhydrate (Laktose), Jod, Calcium, Phosphor, Riboflavin und Vitamin B12.

Ernährungsbewertung

Der einzige ernährungsphysiologische Unterschied zwischen Vollmilch und Magermilch beruht ausschließlich auf ihrem Fettgehalt und folglich auf ihrem Kalorienwert.

Aufgrund ihrer Eigenschaften wird Magermilch als geeigneter in Situationen angesehen, in denen es notwendig ist, den Fett- und Energiegehalt der Ernährung zu kontrollieren, wie unter anderem bei Fettleibigkeit, Herz-Kreislauf-, Leber- oder Gallenerkrankungen und Diabetes. Magermilch wird besser verdaut und kann daher für diejenigen interessant sein, die an Verdauungsstörungen leiden.

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Bei der Umwandlung von normaler Milch in Magermilch gehen essentielle Fettsäuren und fettlösliche Vitamine verloren. Auch der Geschmack ist in der Regel betroffen. Der Verzehr von Magermilch durch Kinder ist nicht gerechtfertigt, es sei denn, es besteht eine ausdrückliche medizinische Indikation. Magermilch behält den gleichen Anteil an Proteinen, Zucker (Laktose) und Kalzium wie die Vollmilch, obwohl sie fettfrei ist, ein grundlegender Energienährstoff für das reibungslose Funktionieren und die organische Entwicklung der Kleinsten, sowie die darin gelösten Vitamine , genannt fettlöslich, wie Vitamin A und D. Dieses letzte Vitamin ist für die Aufnahme von Kalzium und seine Ablagerung in den Knochen notwendig und wird hauptsächlich aus Vollmilchprodukten, aber auch durch die kontrollierte Einwirkung von Sonnenlicht auf die Haut gewonnen.

Trotz ihres Nährwerts ist Kuhmilch in bestimmten Situationen kontraindiziert, wie bei Laktoseintoleranz, Galaktosämie und Milchallergie.

Was ist die beste Art von Milch zum Abnehmen?

In einer im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichten Studie nahmen 34 Männer und Frauen an zwei Testsitzungen teil. In der ersten wurde ein halber Liter Magermilch serviert, während in der zweiten die gleiche Menge Fruchtsaft mit einem Beitrag von 250 Kalorien getrunken wurde.

Vier Stunden später durften sie essen, bis sie satt waren. Durch diesen Test entdeckten die Wissenschaftler, dass sich die Probanden, die zuvor Magermilch getrunken hatten, satt und zufriedener fühlten als diejenigen, die Fruchtsaft konsumierten, was zu einem geringeren Kalorienverbrauch in der Mahlzeit beitrug.

Laut Forschern spielt der Proteingehalt von Magermilch, Laktose – der natürliche Zucker in diesem Lebensmittel – eine wesentliche Rolle für das Sättigungsgefühl. Der Verzehr von Lebensmitteln, die dieses Gefühl verstärken, ist ein Schlüsselfaktor bei der Ausarbeitung von Ernährungsplänen. Obwohl es sich um eine gute Option zur Gewichtskontrolle handelt, wird diese Art von Milch bei laktoseintoleranten Patienten nicht empfohlen.

Ernährungsexperten konzentrieren sich auf kleine Veränderungen bei Aktivitäten, die zum Kampf gegen Fettleibigkeit beitragen. Durch den Verzehr von Magermilch zum Frühstück können Sie 50 Kalorien pro Tag einsparen. Aber auch eine ausgewogene Ernährung und regelmäßige Bewegung sind wichtig, um gesund abzunehmen.

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