Was sind die verschiedenen Arten von Vitamin B und ihre Entdeckung, Quellen, Rolle, Mangel
Inhaltsverzeichnis
Was sind Vitamine?
Vitamine sind eine Gruppe von anorganischen Verbindungen, die natürlich in Lebensmitteln vorkommen und von unserem Körper in sehr geringen Mengen benötigt werden, um verschiedene wichtige Funktionen wie Immunität, Energieproduktion und die Bildung roter Blutkörperchen zu erfüllen. Unser Körper kann keine Vitamine synthetisieren; daher müssen wir sie durch Nahrung erreichen. Eine ausgewogene Ernährung deckt den Bedarf des Körpers an Vitaminen.
Über Vitamin B
Die Vitamin-B-Gruppe (oder B-Komplex) ist eine Sammlung von 8 wasserlöslichen Vitaminen, die allgemeine Ähnlichkeiten aufweisen, aber jeweils kritische biochemische Prozesse im Körper ausführen. Dazu gehören die Vitamine B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 und B12. Sie können alle koordiniert arbeiten, um den Stoffwechsel zu unterstützen und chemische Reaktionen im Körper zu unterstützen, aber sie existieren unabhängig voneinander und haben jeweils eine unterschiedliche chemische Zusammensetzung. B-Vitamine sind strukturelle Bestandteile von Zellen und Coenzyme bei chemischen Reaktionen, die innerhalb einer Zelle stattfinden. Der Körper verwendet Kohlenhydrate, Fett und Eiweiß als Brennstoff. Die Vitamin-B-Gruppe hilft dem Körper, diesen Brennstoff zu nutzen.
Der menschliche Körper produziert Vitamin B nicht auf natürliche Weise und sie werden leicht verwendet, zerstört oder schnell aus dem Körper ausgeschieden. Auch die Lebensmittelverarbeitung reduziert die Menge an Vitaminen der B-Gruppe in Lebensmitteln. Mit Ausnahme von Vitamin B12, das vom Körper recycelt und wiederverwendet werden kann, hat der Körper eine begrenzte Kapazität, Vitamine der B-Gruppe zu speichern und wiederzuverwenden. Da die meisten B-Vitamine in den gleichen Lebensmitteln enthalten sind, kann eine richtige nahrhafte Ernährung den Bedarf des Körpers an diesem Nährstoff decken. Eine Person, die sich schlecht ernährt, kann am Ende einen Mangel an Vitaminen der B-Gruppe haben. B-Vitamine wirken in komplexer Interdependenz und ein Mangel an einem davon kann zu einer Fehlfunktion der anderen führen. Es ist wichtig, einen Vitaminmangel nicht selbst zu diagnostizieren und einen Arzt zu konsultieren, bevor Sie Vitaminpräparate einnehmen, da eine Überdosierung giftig sein kann.
Arten von Vitamin B und ihre Entdeckung, Quellen, Rolle, Mangel
Im Folgenden finden Sie eine Liste aller Typen der Vitamin-B-Familie und der wesentlichen Rolle, die jeder für das reibungslose Funktionieren des Körpers spielt:
Vitamin B1: Entdeckung, Quellen, Rolle und Mangel
Vitamin B1, auch bekannt als Thiamin, wirkt als Coenzym im Stoffwechsel von Aminosäuren und Zucker.
Entdeckung von Vitamin B1: Vitamin B1 Es wurde in den 1890er Jahren von einem niederländischen Militärarzt namens Christiaan Eijkman entdeckt, der bei der Suche nach einem Heilmittel für die Beriberi-Krankheit entdeckte, dass die Krankheit mit dem Verzehr von weißem Reis zusammenhängt, und durch Hinzufügen von zurück Reiskleie konnten die Symptome rückgängig gemacht werden. Diese Poliermittel enthielten Thiamin. Eijkman erhielt 1929 den Nobelpreis für Physiologie oder Medizin für seine Anerkennung dieses „Anti-Beriberi-Faktors“.
Rolle von Vitamin B1: Vitamin B1 unterstützt die normale Funktion des Nervensystems, die Umwandlung von Glukose in Energie, die Produktion von Salzsäure, die für die chemische Verdauung von Lebensmitteln notwendig ist, und ist an der RNA- und DNA-Produktion beteiligt.
Quellen für Vitamin B1: Thiamin oder Vitamin B1 ist in einer Vielzahl von Lebensmitteln enthalten, einige der besten Quellen sind Vollkorngetreide, Sesamsamen, Hülsenfrüchte, Weizenkeime, Erbsen, Milch, Blumenkohl, Spinat, Nüsse, Kürbis, rotes Fleisch wie Schweinefleisch und Leber, Eier und Hefe.
Vitamin-B1-Mangel: Vitamin-B1-Mangel ist in asiatischen Ländern weit verbreitet, wo weißer Reis das Grundnahrungsmittel ist. In westlichen Ländern wird dieser Mangel durch schlechte Ernährung und Alkoholismus verursacht. Eine Reihe von Krankheiten werden durch Vitamin-B1-Mangel verursacht, wie z. B. Beriberi, der das Herz-Kreislauf-, Muskel-, Magen-Darm- und Nervensystem betrifft. Eine Person, die an „trockenem“ Beriberi leidet, kann an Nervendegeneration, schlechter Arm- und Beinkoordination, Gewichtsverlust und emotionalen Störungen leiden. Das Korsakoff-Syndrom ist eine irreversible Demenz, die mit übermäßigem Alkoholkonsum und einer Ernährung mit Thiaminmangel verbunden ist. Zu den Symptomen gehören unwillkürliche Bewegungen des Augapfels, Amnesie und geistige Verwirrung. Im fortgeschrittenen Stadium können Herzinsuffizienz und Tod auftreten.
Vitamin B2: Entdeckung, Quellen, Rolle und Mangel
Diese Art von Vitamin B ist auch als Riboflavin bekannt und ist ein Vorläufer von zwei enzymatischen Cofaktoren namens FAD und FMN, die für enzymatische Reaktionen von Flavoproteinen erforderlich sind.
Entdeckung von Vitamin B2: Vitamin B2 ist das zweite B-Vitamin, das entdeckt wurde, und DT Smith und EG Hendrick entdeckten Riboflavin im Jahr 1926.
Rolle von Vitamin B2: Riboflavin oder Vitamin B2 ist hauptsächlich an der zellulären Energieproduktion im Zitronensäurezyklus, der Elektronentransportkette und der Beta-Oxidation (Katabolismus von Fettsäuren) beteiligt. Es ist am Abbau von Proteinen und Fetten, der Produktion roter Blutkörperchen, der Erhaltung der Haut- und Augengesundheit sowie der Zellentwicklung und des Zellwachstums beteiligt.
Quellen für Vitamin B2: Riboflavin kommt in einer Vielzahl von Lebensmitteln vor, einige der besten Quellen sind Milch, Joghurt, Hüttenkäse, Eier, Lachs, Rindfleisch, Spinat, Innereien, Eiweiß und Blattgemüse.
Vitamin-B2-Mangel: Ein Vitamin-B2-Mangel ist selten und betrifft Alkoholabhängige und Personen, die keine Milchprodukte konsumieren. Eine Reihe von Krankheiten werden durch Vitamin-B1-Mangel verursacht, wie z. Haarausfall und Hautausschlag.
Vitamin B3: Entdeckung, Quellen, Rolle und Mangel
Diese Art von Vitamin B ist auch als Niacin bekannt und ist eine Vorstufe von Nicotinsäure und Nicotinamid. Beide B-Vitamine sind wichtig für die oxidative Phosphorylierung, Energieübertragungsreaktionen im Stoffwechsel von Glukose, Fett und Alkohol.
Entdeckung von Vitamin B3: Conrad Arnold Elvehjem entdeckte 1937 die chemische Struktur von Vitamin B3.
Rolle von Vitamin B3: Niacin oder Vitamin B3 ist für die zelluläre Energieproduktion unerlässlich. Die Nicotinsäure transportiert Wasserstoff und deren Elektronen bei Stoffwechselreaktionen, Nicotinamidsäure als Coenzym bei der Lipid- und Nukleinsäuresynthese. Vitamin B3 hilft, Kohlenhydrate, Fett und Alkohol in Energie umzuwandeln. Vitamin B3 ist wichtig für die Erhaltung der Gesundheit der Haut, des Verdauungs- und Nervensystems und für die Bildung neuer Zellen. Der Körper kann Vitamin B3 selbst herstellen, jedoch in geringen Mengen.
Quellen für Vitamin B3: Vitamin B3 oder Niacin ist in einer Vielzahl von Lebensmitteln enthalten, einige der besten Quellen sind Vollkornbrot und -getreide, Nüsse, Linsen, Pilzfleisch, Geflügel, Fisch und Rindfleisch.
Vitamin-B3-Mangel: Menschen mit Vitamin-B3-Mangel sind in der Regel Alkoholiker, Menschen mit Verdauungsproblemen, in denen Niacin nicht richtig aufgenommen wird. Zu den Symptomen von Pellagra gehören Dermatitis, Durchfall, Demenz, Schlaflosigkeit, geistige Verwirrtheit, Appetitlosigkeit, Schwindel, Schwäche und Aggression.
Vitamin B5: Entdeckung, Quellen, Rolle und Mangel
Diese Art von Vitamin B wird auch als Pantothensäure bezeichnet und ist eine Vorstufe des Coenzyms A. Das aus Pantothensäure synthetisierte Coenzym A ist an der Synthese von Aminosäuren, Fettsäuren, Neurotransmittern und Antikörpern beteiligt.
Entdeckung von Vitamin B5: Vitamin B5 wurde 1933 von dem Arzt RJWilliam entdeckt, als er nach den essentiellen Nährstoffen für Hefe forschte.
Rolle von Vitamin B5: Vitamin B5 ist für die Zellenergieproduktion im Körper unerlässlich. Vitamin B5 wird benötigt, um Kohlenhydrate, Proteine, Fette, Alkohol und die Produktion von Steroidhormonen, Lipid-Neurotransmittern und roten Blutkörperchen zu verstoffwechseln. Vitamin B5 kann vom Körper selbst hergestellt werden, jedoch in geringen Mengen.
Quellen für Vitamin B5: Vitamin B5 oder Pantothensäure ist in pflanzlichen und tierischen Nahrungsquellen weit verbreitet und findet sich in einer Vielzahl von Lebensmitteln, einige der besten Quellen sind Vollkornprodukte, Avocados, Cashewnüsse, Erdnüsse, Linsen, Sojabohnen und Fleisch , Geflügel, Fisch, Innereien (Leber, Niere), Brokkoli und Milch.
Vitamin-B5-Mangel: Vitamin-B5-Mangel ist extrem selten und seine Symptome umfassen Appetitlosigkeit, Schlaflosigkeit, Müdigkeit, Verstopfung, Erbrechen, Darmbeschwerden, Akne und Parästhesien.
Vitamin B6: Entdeckung, Quellen, Rolle und Mangel
Vitamin B6 ist auch als Pyridoxin bekannt und dieser Vitamin-B-Typ fungiert als Coenzym im Stoffwechsel von Aminosäuren, Glukose und Lipiden. Pyridoxin ist die häufigste Form von Vitamin-B-Ergänzungen.
Entdeckung von Vitamin B6: 1934 entdeckte Paul György Vitamin B6.
Rolle von Vitamin B6: Pyridoxin oder Vitamin B6 ist für die Aufrechterhaltung der verschiedenen Körperfunktionen unerlässlich. Vitamin B6 ist an über 100 Zellreaktionen im ganzen Körper beteiligt und wird benötigt, um Aminosäuren und Glykogen zu verstoffwechseln. Es ist an der Herstellung von Vitamin B3, Aminosäuren, Hämoglobin und bestimmten Gehirnchemikalien beteiligt. Vitamin B6 hält auch den Blutzuckerspiegel aufrecht, beeinflusst die Synthese bestimmter Gehirnchemikalien, beeinflusst die Hormonaktivität, die allgemeine Gehirnentwicklung, die Immunfunktion und die Steroidhormonaktivität. Vitamin B6 kann bei der Behandlung von Karpaltunnelsyndrom und PMS nützlich sein.
Quellen für Vitamin B6: Vitamin B6 oder Pyridoxin ist in einer Vielzahl von Lebensmitteln enthalten, einige der besten Quellen sind Fleisch, Geflügel, Eier, Bananen, Fisch, Getreide und Hülsenfrüchte, grünes und Blattgemüse, Nüsse, Leber und Obst.
Vitamin-B6-Mangel: Vitamin-B6-Mangel findet sich bei Menschen, die übermäßig Alkohol konsumieren, Frauen, die die Antibabypille einnehmen, älteren Menschen und solchen, die an Schilddrüsenerkrankungen leiden. Zu den Symptomen eines Vitamin-B6-Mangels gehören Schlaflosigkeit, Depression, Anämie, rissige Mundwinkel, Verwirrtheit, Dermatitis, glatte Zungenkrämpfe, Bindehautentzündung; neurologische Symptome wie Epilepsie, Reizbarkeit, Depression, Angst und Muskelzuckungen. Große Dosen von Vitamin B6, die über einen langen Zeitraum eingenommen werden, können zu irreversiblen Nervenschäden führen.
Vitamin B7: Entdeckung, Quellen, Rolle und Mangel
Vitamin B7 ist auch als Biotin bekannt und ist ein Cofaktor für viele enzymatische Reaktionen, die für die Synthese vieler Fettsäuren und bei der Gluconeogenese benötigt werden.
Entdeckung von Vitamin B7: Dean Burk war ein Mitentdecker von Biotin.
Rolle von Vitamin B7: Biotin oder Vitamin B7 spielt eine Schlüsselrolle im Stoffwechsel von Lipiden, Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten. Vitamin B7 ist an der Synthese von Glukose beteiligt. Es ist ein essentielles Schönheitsvitamin und unterstützt gesunde Haare, Haut und Nägel. Eine hohe Biotinaufnahme kann zu einem Anstieg des Cholesterinspiegels führen.
Quellen für Vitamin B7: Biotin oder Vitamin B7 ist in einer Reihe von Lebensmitteln enthalten, einige der besten Quellen sind Blumenkohl, Eigelb, Erdnüsse, Bierhefe, Erdbeeren, Innereien, Käse, Geflügel, Pilze und Sojabohnen.
Vitamin B7-Mangel: Biotinmangel ist selten, da der Körper nicht nur eine geringe Menge Biotin selbst produziert, sondern auch in einer Reihe von Lebensmitteln weit verbreitet ist. Außerdem benötigt der Körper nur geringe Mengen an Biotin. Ein Vitamin-B7-Mangel tritt normalerweise bei Menschen auf, die z. B. Bodybuilder über einen längeren Zeitraum große Mengen Eiweiß zu sich nehmen, weil ein Protein im Eiweiß die Aufnahme von Biotin verhindert. Zu den Symptomen eines Vitamin-B7-Mangels gehören blasse oder graue Haut, Haarausfall, Übelkeit, Dermatitis, Muskelschmerzen, rissige Zunge, Depressionen, Übelkeit, Schwäche, Halluzinationen, anormale Herzaktionen, Appetitlosigkeit, trockene, schuppige Haut und Müdigkeit. Bei Säuglingen kann ein Biotinmangel zu Wachstumsstörungen und neurologischen Problemen führen.
Vitamin B9: Entdeckung, Quellen, Rolle und Mangel
Vitamin B9 ist auch als Folsäure oder Folat bekannt und ist ein Vorläufer, der für die Reparatur und Synthese von DNA benötigt wird. Vitamin B9 unterstützt die Übertragung von Kohlenstoffeinheiten im Stoffwechsel von Nukleinsäuren und Aminosäuren. Vitamin B9 ist ein Cofaktor in verschiedenen Reaktionen und ist besonders wichtig für eine schnelle Zellteilung und ein schnelles Wachstum. Vitamin B9 oder Folsäure ist die synthetische Form von Folsäure.
Entdeckung von Vitamin B9: Lucy Wills entdeckte 1933 Folsäure oder Vitamin B9.
Rolle von Vitamin B9: Folat hilft bei der Bildung von roten Blutkörperchen, die Sauerstoff durch den Körper transportieren. Seine wichtigste Funktion ist die DNA-Synthese und der Stoffwechsel durch Methylierung. Folsäure oder Vitamin B9 ist für die Gesundheit und Entwicklung des Fötus sowie für die Entwicklung des Nervensystems des Babys unerlässlich. Gebärfähige Frauen sollten in der Anfangsphase der Schwangerschaft folatreiche Nahrung zu sich nehmen, um das Risiko von Neuralrohrdefekten wie Spina bifida beim Baby zu verringern. Folsäure wird in großem Umfang zur Anreicherung von Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln verwendet.
Quellen für Vitamin B9: Folsäure oder Vitamin B9 ist in einer Vielzahl von Lebensmitteln enthalten, einige der besten Quellen sind Brot, Müsli, Zitrusfrüchte, Spinat, Spargel, grünes Blattgemüse, Hülsenfrüchte, Geflügel, Eier, Samen, Bierhefe, Leber, angereicherter Orangensaft, Rüben, Datteln und Avocados.
Vitamin-B9-Mangel: Der Körper produziert eine gewisse Menge an Folat selbst, aber es ist nicht ausreichend. Vitamin B9-Mangelsymptome sind Schwäche, Müdigkeit, Gewichtsverlust, makrozytäre Anämie, erhöhte Homocysteinspiegel und bei schwangeren Frauen kann es zu Geburtsfehlern führen. Folsäure gilt als ungiftig, aber eine übermäßige Einnahme über einen längeren Zeitraum kann zu Reizbarkeit und Darmproblemen führen.
Vitamin B12: Entdeckung, Quellen, Rolle und Mangel
Vitamin B12 ist auch als Cyanocobalamin bekannt und ist ein Coenzym, das an fast allen Stoffwechselvorgängen im Körper beteiligt und essentiell ist. Vitamin B12 ist ein Cofaktor für die Methionin-Synthase, die Homocystein in Methionin umwandelt, das wiederum für die Methylierung von DNA verwendet wird.
Entdeckung von Vitamin B12: Das Wissen über Vitamin B12 wurde im Laufe der Jahre durch die Forschung verschiedener Wissenschaftler entwickelt.
Rolle von Vitamin B12: Vitamin B12 ist wichtig für den Stoffwechsel von Kohlenhydraten, Proteinen und Lipiden. Vitamin B12 ist eng mit Folsäure verwandt und beide sind für ihre ordnungsgemäße Funktion voneinander abhängig. Vitamin B12 ist entscheidend für die zelluläre Energieproduktion und wird für die Bildung roter Blutkörperchen, die DNA-Synthese und die normale Funktion des Nervensystems benötigt, da es das Myelin, die Hülle der Nervenzellen, aufrechterhält.
Quellen für Vitamin B12: Vitamin B12 kommt in einer Vielzahl von Lebensmitteln vor und seine Hauptquellen sind Leber, Ei, Fleisch, Milch, Käse, Huhn, Rindfleisch und Fisch. Fast alles tierischen Ursprungs ist reich an Vitamin B12.
Vitamin-B12-Mangel: Vitamin-B12-Mangel tritt am häufigsten bei älteren Menschen, Veganern und gestillten Babys veganer Mütter auf; da Vitamin B12 größtenteils aus tierischen Quellen stammt und. Zu den Symptomen eines Vitamin-B12-Mangels gehören: Sehverlust, Kurzatmigkeit, perniziöse Anämie, makrozytäre Anämie, Manie, Psychose, Gedächtnisverlust, kognitive Störungen, Gewichtsverlust, Appetitlosigkeit, Depression, Angstzustände und in fortgeschrittenen Fällen Lähmungen.