Was sind die Vor- und Nachteile von Kürbiskernen?

Kürbiskerne sind Mini-Ernährungsreservoirs. Sie enthalten ungesättigte Fettsäuren, Phosphor, Kalium, Zink, essentielle Aminosäuren und phenolische Verbindungen. Das Knabbern dieser Samen kann helfen, Diabetes, Herzerkrankungen, Muskel-/Knochenschmerzen, Haarausfall und Akne zu behandeln. Entdecken Sie die heilenden und köstlichen Aspekte dieser Samen in den folgenden Abschnitten.

Gibt es Vorteile von Kürbiskernen?

Viele Menschen kennen die Vorteile von Kürbiskernen nicht . Kürbiskerne; Sonnenblumen-, Sojabohnen-, Färberdistel- und Wassermelonensamen gehören zur Kategorie der nahrhaften Ölsaaten. Kürbiskerne sind in vielen Ländern als reichhaltige Nährstoffquelle beliebt geworden. Es wird auch als gemischter Snack mit verschiedenen Nüssen, Samen und Trockenfrüchten verkauft.

Der hohe Gehalt an Öl- und Linolfettsäuren in Kürbiskernen kann das Risiko von Herzerkrankungen verringern. Sie enthalten moderate Mengen an Mineralien wie Kalium, Magnesium, Zink, Mangan und Kupfer, die alle für die Vorteile von Kürbiskernen verantwortlich sind. Diese Samen enthalten auch erhebliche Mengen an Antioxidantien in Form von sekundären Pflanzenstoffen. Studien belegen, dass diese Elemente Magen-, Brust-, Lungen- und Darmkrebs bekämpfen können.

Lesen Sie weiter, um herauszufinden, welche Vorteile Kürbiskerne für Sie haben. Sie werden auch wissenschaftliche Beweise für diese Vorteile finden.

Was sind die Vorteile von Kürbiskernen?

Kürbiskerne haben antioxidative , entzündungshemmende, antimikrobielle, antiarthritische und antidiabetische Eigenschaften. Umfangreiche Forschungen haben den Verzehr dieser Samen überwacht und untersucht, um das Risiko von Krebs und Harnwegsinfektionen zu verringern.

Hier sind die Vorteile von Kürbiskernen:

1- Es hat Anti-Krebs-Eigenschaften

Alternative Behandlungen verwenden seit Jahrhunderten Kürbiskernextrakte zur Behandlung von Nieren-, Blasen- und Prostatabeschwerden. Aktive Moleküle wie Cucurbitin in Kürbiskernen hemmen das schnelle Wachstum von Krebszellen.

Experimentelle Studien zeigen, dass der Verzehr von Kürbiskernen das Wachstum von Prostata-, Brust- und Darmkrebszellen stark reduziert . Dies kann auf das Vorhandensein von östrogenähnlichen Molekülen (Phytoöstrogenen) in Kürbiskernen zurückzuführen sein.

Verbindungen wie Lignane und Flavone, die in Kürbiskernen vorkommen, bieten Vorteile, indem sie die Expression von Genen verändern, die hauptsächlich an der Prävention oder Behandlung von Brust- und Prostatakrebs beteiligt sind .

2- Nährt, repariert und verschönert die Haut

Kürbiskerne und Öl sind hervorragende Inhaltsstoffe für die Hautpflege. Moleküle, die leuchtend orangefarbene Pigmente namens Carotinoide produzieren, haben Anti-Aging-Wirkungen. Sie fangen freie Radikale ab, die eine vorzeitige Hautalterung verursachen.

Die Vitamine A und C in Kürbiskernen erhöhen die Kollagenproduktion. Kollagen unterstützt die Wundheilung und hält Ihre Haut jung und faltenfrei. Kürbiskernöl enthält Omega-3-Fettsäuren und ß-Carotin. Diese Komponenten sind starke entzündungshemmende Mittel.

Die Verwendung von Kürbiskernöl als topisches Mittel kann Akne, Blasen und chronische Entzündungen der Haut behandeln. Es beugt auch Bakterien- und Pilzinfektionen vor, wenn es als Lotion oder Massage verwendet wird.

3- Es kann Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen

Verschiedene Tierstudien zeigen die positiven Auswirkungen einer Kürbiskern-Supplementierung auf die Herzgesundheit. Probanden, die Kürbiskerne in ihrer Ernährung zu sich nahmen, zeigten eine signifikante Verringerung ihres Gesamtcholesterinspiegels.

Es wird angenommen, dass Kürbiskerne den LDL-Spiegel (schlechtes Cholesterin) bei Probanden um etwa 79 % senken können. Studien berichten auch über eine Verringerung der Konzentrationen von Entzündungsmarkern wie Stickstoffmonoxid bei den Probanden.

Das Hinzufügen von Kürbiskernen zu Ihrer Ernährung kann die Ansammlung von Cholesterin und die Verhärtung von Blutgefäßen verhindern. Dies verhindert verschiedene Herzprobleme wie koronare Herzkrankheit, Schlaganfall und so weiter.

4- Kann die Gesundheit der Prostata verbessern

Kürbiskerne haben eine deutliche Schutzwirkung auf die Prostata. Die Prostata soll Mineralien wie Zink speichern. Diese Mineralien beugen Problemen wie Prostatavergrößerung (Hyperplasie) vor, die durch ein Testosteron-Ungleichgewicht verursacht werden.

Weil sie vorteilhafte Mengen an Zink enthalten, hemmen Kürbiskerne und Kürbiskernöl nachweislich die Prostatavergrößerung. Laborexperimente deuten darauf hin, dass ölfreie Kürbiskerne bei der Behandlung von gutartiger Prostatahyperplasie helfen können.

Durch die Behandlung der Hyperplasie haben Männer weniger Probleme beim Wasserlassen. Dies reduziert das Risiko von Harnwegsinfektionen.

5- Es kann Harnwegsinfektionen behandeln

Kürbiskernöl hat sich als nützlich zur Behandlung von Harnwegserkrankungen erwiesen, insbesondere bei Männern. Es tut dies, indem es Problemen wie Prostatavergrößerung vorbeugt. Klinische Studien haben zudem bewiesen, dass Kürbiskernöl vom Körper gut vertragen wird.

Hohe Dosen von etwa 500-1000 mg pro Tag induzierten in der Studie keine unerwünschten Wirkungen. Tatsächlich verbesserte sich ihre Harnfunktion signifikant, wenn Personen mit überaktiver Blase diese Dosis 6 und 12 Wochen lang erhielten.

Nachfolgend können Sie zwei Artikel über Harnwegsinfektionen lesen:

1. Harnwegsinfektion bei männern
2. Harnwegsinfektion bei Frauen

6- Kann das Haarwachstum fördern

Kürbiskerne enthalten eine gute Menge an Omega-3-Fettsäuren. Zusammen mit anderen Mikronährstoffen tragen diese Fettsäuren dazu bei, die Textur von trockenem und sprödem Haar zu verbessern. Zink ist ein weiterer Faktor, der die Produktion von Haarproteinen erhöht. Kürbiskerne enthalten viel Zink.

Eine 24-wöchige Behandlung mit Kürbiskernöl steigerte das Haarwachstum bei Männern mit Haarausfall um etwa 40 %. Dies kann daran liegen, dass die Samen aktive Moleküle namens Phytosterine enthalten. Sie hemmen Enzyme (Proteine), die das Haarprotein abbauen und Haarausfall verursachen.

In Verbindung stehender Artikel: Was sollte getan werden, um Haare schnell wachsen zu lassen?

7- Kann das Risiko von Cholesterin und Fettleibigkeit senken

Hohe/anormale Lipidspiegel sind mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Fettleibigkeit und sogar dem Tod verbunden. Der einfachste Weg, solche Beschwerden zu vermeiden, ist der Verzehr von Lebensmitteln, die den Stoffwechsel, die Ansammlung und Ausscheidung von Lipiden wie Cholesterin kontrollieren.

Hier kommen die Vorteile von Kürbiskernen ins Spiel. Kürbiskerne sind reich an Fett, Ballaststoffen und Antioxidantien. Zusammen mit anderen Pflanzensamen wie Lein und Portulak können Kürbiskerne die Gewichtszunahme und die Ansammlung von Cholesterin verhindern.

Die starke Anti-Adipositas-Wirkung dieser Samen wird dem Vorhandensein von Omega-3-Fettsäuren, Phytosterolen, Vitamin-E-Derivaten und ß-Carotin zugeschrieben. Linol-, Linolen- und Ölsäure tragen zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut bei.

Kürbiskerne tragen auch zur Aufrechterhaltung gesunder Nieren- und Leberfunktionen bei fettleibigen/übergewichtigen Personen bei.

Die meisten Studien wurden jedoch an Ratten durchgeführt und die Dosierung für Menschen kann variieren.

8- Kann bei der Behandlung von Diabetes helfen

Die achte Zutat unter den Vorteilen von Kürbiskernen ist ihre antidiabetische Wirkung. Kürbiskerne enthalten sekundäre Pflanzenstoffe wie Flavonoide und Saponine, die den Blutzuckerspiegel wirksam kontrollieren. Diese Moleküle verhindern eine Entzündung insulinproduzierender Bauchspeicheldrüsenzellen.

Tierstudien zeigen, dass eine Ernährung, die reich an Leinsamen und Kürbiskernen ist, die antioxidative Enzymaktivität erhöht. Bei Menschen mit Diabetes fangen diese Enzyme schnell freie Radikale ab und verringern so die Wirkung auf die Nieren und die Bauchspeicheldrüse.

Es wurde festgestellt, dass nicht nur Kürbiskerne, sondern auch Kürbisblätter und -mark antidiabetische Eigenschaften haben. Diese enthalten komplexe Kohlenhydrate wie Pektin, die helfen können, Ihren Zuckerspiegel zu regulieren.

In Verbindung stehender Artikel: Alles über Diabetes

Was sind die anderen Vorteile von Kürbiskernen?

Die Vorteile von Kürbiskernen sind nicht auf die oben genannten beschränkt. Dieser wunderbare Samen hat auch andere gesundheitliche Vorteile wie:

• Kürbiskerne enthalten viel Magnesium. Die Verwendung von Kürbiskernen oder Öl kann Muskelkrämpfe, Knochenschmerzen, Arthritis und Entzündungen lindern. Dieses Mineral unterstützt auch das Gedächtnis und die kognitive Gesundheit.
• Neben Magnesium sind Kürbiskerne auch reich an einer Aminosäure namens Tryptophan. Tryptophan lindert Angstzustände und fördert einen gesunden Schlaf. Dies geschieht, weil es die Freisetzung von Serotonin, einem „Wohlfühl“-Neurotransmitter, auslöst.
• Kürbiskerne enthalten viel Phosphor. Phosphor kann unlösliche Verbindungen wie Calciumoxalat in Lebensmitteln oder die sich in Ihrem Körper ansammeln, eliminieren. Daher kann der Verzehr von Kürbiskernen helfen, das Risiko von Blasensteinen zu verringern.

Wie man Kürbiskerne röstet?

Nachdem wir die Vorteile von Kürbiskernen im Allgemeinen kennengelernt haben, können wir jetzt Kürbiskerne zu Hause zubereiten, damit wir sie gerne essen können!

Dinge, die Sie brauchen:

• 2 Tassen rohe Kürbiskerne
• 1 Liter
• 2 Esslöffel Salz
• 1 Esslöffel ungesalzene Butter
• Mittlere Rührschüssel
• Ausreichend große Bratpfanne

Wie wird es gemacht?

1. Backofen auf 250 Grad vorheizen.
2. Die gereinigten Kürbiskerne vorbereiten.
3. Wasser und Salz in einen geeigneten Behälter geben und zum Kochen bringen.
4. Die gereinigten Kürbiskerne in das kochende Wasser geben und 10 Minuten kochen.
5. Das Wasser abgießen und die Bohnen auf einem sauberen Papiertuch verteilen.
6. Warten Sie, bis die Kerne getrocknet sind.
7. Die gut getrockneten Bohnen in eine Rührschüssel geben.
8. Die geschmolzene Butter dazu geben. Die Bohnen gleichmäßig mit Butter bestreichen.
9. Die beschichteten Bohnen gleichmäßig in einer großen Bratpfanne verteilen.
10. Stellen Sie die Pfanne in den vorgeheizten Ofen.
11. Röste die Bohnen 30-40 Minuten oder bis sie knusprig und goldbraun sind. Während des Bratens alle 10 Minuten umrühren.
12. Lassen Sie die Bohnen abkühlen.
13. Genießen Sie es, nachdem es abgekühlt ist!

Sie können diese Samen auch auf Salate, Suppen, Haferbrei, Frühstücksflocken und Nudeln streuen.

Sind Kürbiskerne schädlich?

Wir haben gelernt, was die Vorteile von Kürbiskernen sind. Was ist mit den Schäden von Kürbiskernen ? Tatsächlich gibt es keine wissenschaftlichen Studien, die die Schäden oder Nebenwirkungen von Kürbiskernen belegen. Aber in seltenen Fällen kann ein übermäßiger Konsum zu Verstopfung und Blähungen führen.

In Verbindung stehender Artikel: Alles über Verstopfung

Außerdem wurde nicht genügend Forschung betrieben, um eine sichere Aufnahmegrenze für Kürbiskerne festzulegen. Obwohl sie allgemein als sicher für schwangere und stillende Frauen gelten, gibt es keine wissenschaftliche Grundlage, um dies oder das Gegenteil zu beweisen.

Daher wird empfohlen, Ihren Arzt zu konsultieren, um Informationen zur Sicherheit und Dosierung von Kürbiskernen zu erhalten.

Als Ergebnis

Kürbiskerne sind natürliche Quellen für essentielle Fettsäuren, Mineralstoffe, Proteine, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe. Wenn Sie sie in Ihre Ernährung aufnehmen, können Sie Ihre Haut und Ihr Haar nähren. Es hat positive Auswirkungen auf Probleme wie Harnwege und Prostata bei Männern.

Sie können einen für Sie sicheren Dosisbereich von einem Ernährungsberater oder Arzt erfahren. Sie können Kürbiskerne auch als Snack oder Beilage beim Kochen verwenden.