Was sind Leinsamen und was sind ihre Vorteile?
Inhaltsverzeichnis
Was sind Leinsamen?
Leinsamen, auch bekannt als Linum usitatissimum, ist ein bekanntes Mitglied von Linum, das seine Gattung darstellt, und gehört chronologisch zur Familie Linaceae. Es ist beliebt für die Nahrungs- und Faserpflanze, die in kühleren Ländern und Kontinenten der Welt angebaut wird. Die Industrie ist sehr beliebt für Textilien aus Flachs, die in den westlichen Ländern als Leinen bekannt sind und traditionell für tägliche Haushaltswaren und Bettlaken, Unterwäsche und Tischwäsche verwendet werden.
Die Flachspflanze gibt uns Leinsamen und diese wachsen jährlich und können bis zu 1,2 Meter hoch werden. Die Flachspflanze hat schlanke Stängel und hübsche Blätter, die etwa 30 bis 40 Millimeter lang und 4 bis 5 Millimeter breit sind. Die Flachspflanze hat eine blassblaue Blüte mit einem Durchmesser von etwa 15 bis 20 mm und besteht aus Früchten, die sich rund und rau anfühlen und funkelnde braune Samen von etwa 4 bis 5 Millimetern Größe haben.
Leinsamen sind normalerweise chemisch stabil, aber bei Exposition können Leinsamen ranzig werden oder faulen bis braun werden, wenn sie bei Raumtemperatur für einen Zeitraum von nur einer Woche bis zu einer beliebigen Anzahl von Tagen der Luft ausgesetzt sind, und dieser Prozess tritt auf, weil der Oxidation der Samen. Leinsamen können entweder durch Kühlung oder durch Lagerung in verschlossenen Behältern geschützt werden. Dies schützt gemahlenen Flachs davor, bei längerer Exposition ranzig zu werden. Leinsamen gelten als ungiftig, außer bei übermäßigem Verzehr.
Was sind die Vorteile von Leinsamen?
Leinsamen sind reich an Nährstoffen
Die meisten Leinsamen haben ähnliche ernährungsphysiologische Eigenschaften und auch gleich viele kurzkettige Omega-3-Fettsäuren, die für den Fettstoffwechsel unseres Körpers unerlässlich sind.
Weiter zum Nährwertprofil von Leinsamen: Wenn wir also eine 100-Gramm-Portion gemahlener Leinsamen zu uns nehmen, versorgt dies unseren Körper mit etwa 534 Kalorien, 41 g Fett, 28 g Ballaststoffen und 20 g Protein.
Leinsamen sind eine Quelle für essbares Pflanzenöl
Leinsamen sind auch für ihre Produktion von Pflanzenöl bekannt, das im Volksmund als Leinsamenöl oder Leinöl bekannt ist, das bis heute eines der ältesten und bekanntesten kommerziellen und essbaren Öle ist, das durch Austreiben und Pressen und manchmal gefolgt von Lösungsmittel gewonnen werden kann Extraktionsverfahren des Leinsamens.
Mit Lösungsmitteln verarbeitetes und extrahiertes Leinsamenöl wird seit der Antike verwendet, wo es viele Jahrhunderte lang als trocknendes Öl zum Malen und Lackieren verwendet wurde.
Leinsamen sind nützlich, um den Cholesterinspiegel in Schach zu halten
Eine Studie von Forschern hat einen Artikel veröffentlicht, der besagt, dass der Verzehr von Leinsamen in irgendeiner Form das Gesamtcholesterin und das LDL-Cholesterin, das Lipoprotein niedriger Dichte im Blut ist, senken kann, was Frauen und Patienten, die unter hohem Cholesterin leiden, große Vorteile bietet Cholesterin.
Leinsamen machen einen gesunden Snack!
Leinsamen können auch als Sprossen verwendet werden, die essbar sind und einen leicht würzigen Geschmack haben, aber bei übermäßigem Verzehr von Leinsamen zusammen mit unzureichenden Wassermengen kann dies zu Darmverschluss führen.
Gewichtsverlust Vorteile von Leinsamen
Laut täglichen nationalen Erhebungen zum Lebensmittelkonsum scheint die tägliche Einnahme von mehr als 30 Gramm Leinsamen durch eine Person über mehr als 12 Wochen bei der Reduzierung des Körpergewichts, des Body-Mass-Index (BMI) und des Taillenumfangs für Personen mit Körper zu helfen Massenindex größer als 27, was in die Kategorie Fettleibigkeit fällt; Daher kann der abschließende Verzehr von Leinsamen zu einem erheblichen Verlust von Zoll führen.
Leinsamen helfen, den Blutdruck zu kontrollieren
Laut einer weiteren Umfrage wurde festgestellt, dass Menschen, die Leinsamen für mehr als 12 Wochen konsumiert haben, eine geringfügige Verringerung des systolischen Blutdrucks und des diastolischen Blutdrucks zu haben scheinen.
Leinsamen sind reich an Ballaststoffen und verhindern Verstopfung
Leinsamen haben einen hohen Ballaststoffgehalt und wenig Kohlenhydrate. Sie helfen bei der richtigen Darm- und Blasenbewegung und führen somit zu einer ordnungsgemäßen Darmentleerung und verhindern Verstopfung.
Leinsamen sind voller gesunder Fette
Das Vorhandensein von Alpha-Linolensäure-Fetten in Leinsamen kommt unserer Haut und unserem Haar zugute, indem sie diese essentiellen Fette sowie andere ernährungsphysiologische Beschwerden wie B-Vitamine liefern, die zur Verringerung von Trockenheit und Schuppenbildung von Haut und Kopfhaut beitragen können. Es hilft auch bei der Verbesserung der Symptome von Akne, Rosazea und Ekzemen und schließlich profitieren Leinsamen von der Verringerung des Augengesundheitssyndroms.
Vorteile von Leinsamen zur Krebsprävention
Abgesehen von all den Vorteilen sind Leinsamen in letzter Zeit dafür bekannt, Menschen zu helfen, die an Krebs leiden und kämpfen, und dazu gehören die Bekämpfung von Brustkrebs, Prostatakrebs oder gutartiger Prostatahypertrophie, Eierstockkrebs und schließlich Darmkrebs. Laut einer im Journal of Clinical Cancer Research veröffentlichten Studie wird festgestellt, dass der Verzehr von Leinsamen das Brustkrebsrisiko verringern kann. Die drei in Leinsamen enthaltenen Lignane können von Darmbakterien umgewandelt und bearbeitet werden, um ein Produkt namens Enterolacton und Enterodiol zu bilden, und diese Produkte gleichen auf natürliche Weise Hormone aus, die als Grund dafür dienen, dass Leinsamen das Brustkrebsrisiko verringern. Laut einer weiteren Studie, die im Journal of Nutrition veröffentlicht wurde,
Die Lignane in Leinsamen helfen bei hormonellen Unregelmäßigkeiten bei Frauen
Die in den Leinsamen enthaltenen Lignane haben nachweislich zahlreiche Vorteile für Frauen in den Wechseljahren. Daher können sie als Alternative zur Hormonersatztherapie verwendet werden, da Lignane östrogene Eigenschaften haben, die bei der Bereitstellung des Östrogens helfen und den Mangel an körpereigenem Hormon beheben. Die Bereitstellung von Östrogen kann auch dazu beitragen, das Risiko von Osteoporose zu verringern, da sie die Ablagerung von Kalzium auf den Knochen ermöglichen und seine Absorption verringern. Leinsamen können sogar menstruierenden Frauen helfen, indem sie die Regelmäßigkeit des Zyklus aufrechterhalten und das Risiko von Oligomenorrhoe oder Dysmenorrhoe verringern.
Fazit
Daher können die Vorteile von Leinsamen leicht genutzt werden, indem wir ihren täglichen Verzehr in unsere Ernährung aufnehmen, entweder in Form von Ölen oder in Form von Sprossen oder gebackenen Samen. Leinsamen gelten als ungiftig, außer bei übermäßigem Verzehr.