Nahrungsmittelallergien sind eine häufige Erkrankung, an der viele Menschen leiden. Es gibt bestimmte Lebensmittel, die bei vielen Menschen allergische Reaktionen hervorrufen. Einige Menschen reagieren jedoch allergisch auf bestimmte Lebensmittel, die normalerweise nicht als allergisch auf viele Lebensmittel gelten. Untypisch für die üblichen Allergien ist, dass einige Allergien spezifisch für bestimmte Krankheiten wie Heuschnupfen sind. Diejenigen, die an Heuschnupfen leiden, entwickeln oft eine bestimmte orale Allergie, die allgemein als Fruchtallergie oder orales Allergiesyndrom (OAS) bekannt ist.
Inhaltsverzeichnis
Fruchtallergie oder orales Allergiesyndrom: Ein Überblick
Das orale Allergiesyndrom, auch als Pollen- Nahrungsmittelallergie -Syndrom bekannt, ist eine allergische Reaktion auf einige rohe Früchte, Nüsse und Gemüse sowie Pollen. Pollen von bestimmten Bäumen, Gräsern oder Unkräutern können bei manchen Menschen allergische Reaktionen hervorrufen. Es gibt sogar viele Obst- und Gemüsesorten, die bei Heuschnupfen-Patienten orale Allergien auslösen.
Häufige Auslöser oder Lebensmittel im Zusammenhang mit Fruchtallergie oder oralem Allergiesyndrom
Es gibt bestimmte Lebensmittel, die häufig und häufig allergische Reaktionen bei Patienten mit Obstallergie, oralem Allergiesyndrom oder Heuschnupfen hervorrufen. Es ist jedoch kein Muss, dass jeder mit einer Obstallergie oder einem oralen Allergiesyndrom gegen alle oder einige davon allergisch ist. Zu den häufigsten Allergenen gehören –
- Früchte: Apfel, Kirsche, Aprikose, Melone, Pfirsich, Kiwi, Pflaume, Banane , Orangen, Erdbeere, Gurke, Birne und Nektarine
- Gemüse: Karotte, Tomate, Sellerie, Kartoffeln, Zucchini und sogar Sojamilch
- Nüsse: Haselnuss, Erdnuss, Mandel, Paranuss und Walnuss.
Abgesehen von diesen häufigen Auslösern gibt es auch einige andere Früchte, Nüsse und Gemüse, die gelegentlich allergische Reaktionen auf Obstallergiker oder Patienten mit oralem Allergiesyndrom hervorrufen. Dazu gehören Mango, Ananas, Petersilie, Paprika, Fenchel und sogar Gewürze wie Kreuzkümmel, Koriander, Senf, Anis, Sonnenblumenkerne, Kümmel und sogar Honig .
Symptome einer Fruchtallergie oder eines oralen Allergiesyndroms
Das grundlegende Anzeichen einer Obstallergie oder eines oralen Allergiesyndroms ist, dass die allergische Reaktion und die Symptome nur auf Mund und Rachen beschränkt sind und nicht weiter fortschreiten. Gelegentlich finden sich die Symptome einer Obstallergie oder eines oralen Allergiesyndroms auch in den Ohren mit juckenden Ohren. Die häufigsten Symptome sind –
- Juckender Mund
- Geschwollene Lippen
- Kratziger Hals
- Geschwollene Kehle
- Geschwollene Zunge und Mund.
Manchmal finden Betroffene mit einer Obstallergie oder einem oralen Allergiesyndrom sogar Symptome wie eine laufende Nase, juckende und tränende Augen sowie häufiges Niesen. In seltenen Fällen kann eine Obstallergie oder ein orales Allergiesyndrom schwerwiegend genug sein, um schwere Reaktionen und Symptome wie –
- Asthma bronchiale
- Durchfall
- Erbrechen
- Krämpfe
- Anaphylaktischer Schock
- Brechreiz
- Schwere Verdauungsstörungen
- Schwindel .
In den meisten Fällen tritt die Reaktion innerhalb von Minuten nach dem Kontakt mit dem Allergen auf. Es kann Essen, Berühren oder sogar einfaches Schälen des Allergens sein. Die Reaktion kann jedoch auch nach stundenlangem Konsum auftreten. Normalerweise lässt die Reaktion nach, sobald das Allergen aus dem Mund entfernt wird, entweder durch Schlucken oder durch Herausnehmen aus dem Mund.
Ursachen der Fruchtallergie oder des oralen Allergiesyndroms
Die Ursache der Obstallergie oder des oralen Allergiesyndroms ist das Vorhandensein bestimmter Proteine in einigen Pollen sowie Früchten, Nüssen und Gemüse und manchmal sogar in einigen Gewürzen. Diese Proteine sind sehr wichtig für das Wachstum dieser Pflanzen sowie für den Schutz der Pflanzen vor dem Erwerb verschiedener Krankheiten. Obwohl diese Proteine für die Pflanzen essentiell sind, sind sie allergisch gegen Heuschnupfen. Ihr Immunsystem erkennt diese Proteine und verursacht die orale allergische Reaktion.
Aus diesem Grund tritt das orale Allergiesyndrom häufig im Sommer und Frühling auf, wenn Heuschnupfen in großem Umfang ausbricht. Es ist jedoch nur mit dem Verzehr dieser Früchte, Nüsse und Gemüse im rohen Zustand verbunden. Wenn sie gekocht werden, gibt es keine allergische Reaktion auf sie. Dies liegt daran, dass diese spezifischen Proteine, die das Immunsystem als allergisch identifiziert, beim Kochen zerfallen und verzerrt werden. Daher erkennt das Immunsystem oder der Körper sie nach dem Kochen nicht und die Allergie tritt nicht auf.
Prävalenz der Fruchtallergie oder des oralen Allergiesyndroms
Dem Heuschnupfen folgt fast immer das orale Allergiesyndrom. Obwohl es häufiger bei Erwachsenen und älteren Kindern auftritt, bekommen auch jüngere Kinder dieses allergische Syndrom. In den meisten Fällen ist dieses Allergiesyndrom mit Birkenpollen verbunden. Viele werden jedoch auch gegen Gräserpollen allergisch.
In Nordamerika lebende Menschen sind anfälliger und allergischer auf Pollen von Gräsern und Traubenkraut; wohingegen Menschen in Europa allergischer auf Beifuß reagieren. Normalerweise tritt die Allergie am stärksten während der Pollensaison im Frühjahr oder Sommer auf, wenn der Heuschnupfen ausbricht. Es kann jedoch das ganze Jahr über reagieren.
Komplikationen im Zusammenhang mit Fruchtallergie oder oralem Allergiesyndrom
In einigen Fällen geht die allergische Reaktion auf Früchte über Mund und Rachen hinaus. Dies könnte ein Hinweis auf eine Anaphylaxie sein, die eine ernsthafte Erkrankung ist, die sogar zum Tod führen kann. Forschungsstudien haben gezeigt, dass bei etwa 1,7 % aller Patienten mit oralem Allergiesyndrom eine schwere Anaphylaxie auftreten kann. Bei etwa 9 % der Patienten mit Obstallergie oder oralem Allergiesyndrom entwickelt sich die Erkrankung zu systemischen Symptomen. In diesen Fällen muss eine Epinephrin-Autoinjektion durchgeführt werden, damit die Schwere der Erkrankung behandelt werden kann.
Diagnose einer Fruchtallergie oder eines oralen Allergiesyndroms
Viele Menschen wissen nicht, dass sie an einer Obstallergie oder einem oralen Allergiesyndrom leiden. Wenn jedoch nach dem Verzehr bestimmter roher Früchte, Gemüse oder Nüsse Schwellungen oder ein Kribbeln auftreten, ist es ein Muss, einen Allergiespezialisten aufzusuchen. Er wird einige Fragen zu den Lebensmitteln stellen, die Sie konsumiert haben, und zu der Art der allergischen Reaktionen, auf die Sie stoßen.
Der Arzt kann auch einen Provokationstest durchführen, um die Früchte, Nüsse oder Gemüse zu überprüfen, die die Allergie auslösen. Noch ein weiterer Test, der als Haut-Prick-Test bezeichnet wird, wird ebenfalls vom Arzt durchgeführt, bei dem das Obst oder Gemüse mit einem Instrument gestochen wird und die Haut des Patienten ebenfalls mit dem gleichen Instrument gestochen wird, um auf Reaktionen zu prüfen. Jede Reaktion würde auf eine Fruchtallergie oder ein orales Allergiesyndrom hinweisen.
Behandlung und Vorbeugung von Fruchtallergie oder oralem Allergiesyndrom
Die Vermeidung von Obst und Gemüse sowie Nüssen, die die Allergie verursachen, ist der beste Weg, um das orale Allergiesyndrom zu behandeln oder zu verhindern.
Die an einer Obstallergie oder am oralen Allergiesyndrom leidenden Personen müssen die Lebensmittel außerdem fast immer kochen, bevor sie sie essen. Denn die allergischen Reaktionen treten nur auf, wenn das Lebensmittel im rohen Zustand verzehrt wird. Hitze baut die Allergene ab. Daher würden gekochte Nahrungsmittel in den meisten Fällen keine allergische Reaktion hervorrufen.
Viele Menschen bevorzugen den Verzehr von Konserven oder verarbeiteten Lebensmitteln, da diese keine allergische Reaktion hervorrufen. Manchmal hat die Immuntherapie gegen Pollen das Auftreten dieser allergischen Symptome signifikant verringert. Nichts als solches kann jedoch eine Obstallergie oder ein orales Allergiesyndrom dauerhaft behandeln. Daher ist die Vermeidung des Essens die einzige Möglichkeit, damit umzugehen.
Fazit
Obstallergie oder orales Allergiesyndrom ist oft keine ernsthafte Erkrankung. Es verursacht juckende Mund, Rachen und manchmal Augen und Ohren. Nach dem Verschlucken lässt die Reaktion nach. Wenn jedoch die Symptome einer Obstallergie oder eines oralen Allergiesyndroms anhalten oder zunehmen, muss sofort ärztliche Hilfe in Anspruch genommen werden, da dies zu einer Anaphylaxie führen kann, die ein ernsthafter lebensbedrohlicher Zustand ist.
