Welches Salatdressing ist gut bei hohem Cholesterinspiegel?

Wenn Ihr Arzt Ihnen mitgeteilt hat, dass Ihr Cholesterinspiegel zu hoch ist und Sie ihn senken müssen, haben Sie möglicherweise Fragen dazu, was Sie tun können essen. 

Salate sind eine großartige Möglichkeit, Ihren Cholesterinspiegel zu senken. Sie enthalten viel Gemüse und Hülsenfrüchte wie Kichererbsen und können mit einer Prise cholesterinarmer Nüsse und Samen aufgepeppt werden. Der Ballaststoffgehalt von Salaten ist einer der Hauptgründe, warum sie Ihren Cholesterinspiegel senken können. 

Salate sind aufgrund der Kombinationsmöglichkeiten der Zutaten von Natur aus aromatisch. Eine andere Möglichkeit, Ihren Salaten etwas Geschmack zu verleihen, besteht darin, verschiedene gesunde Salatdressings zu verwenden.

Salatdressings verleihen dem Salat Geschmack und Spannung, können Ihr Essen jedoch von gesund zu ungesund machen, wenn Sie sie nicht sorgfältig auswählen. 

Einige Salatdressings enthalten viel gesättigte Fette, die vermieden werden sollten. Die große Auswahl an Salaten und Salatdressings macht es jedoch leicht, etwas zu finden, das Ihrem Gaumen entspricht und gleichzeitig zur Senkung Ihres Cholesterinspiegels beiträgt.

Verwenden Sie Salatdressing, wenn Sie auf Ihren Cholesterinspiegel achten

Der Schlüssel zur Verwendung eines Salatdressings, um Ihrem Essen Geschmack zu verleihen und es gleichzeitig gesund zu halten, liegt darin, sich seiner Inhaltsstoffe bewusst zu sein.

Die beiden häufigsten Arten von Salatdressings sind Salatdressings auf Cremebasis und Salatdressings auf Vinaigrettebasis. 

Salatdressings auf Cremebasis verwenden Milch, Sauerrahm oder Mayonnaise als Basis. Salatdressings auf Vinaigrette-Basis verwenden eine Kombination aus Ölen und Essig, um Ihnen den Geschmack zu verleihen. Beide Arten von Salatdressing können gesund sein, aber jede kann Dinge enthalten, die man vermeiden sollte.

Salatdressings auf Cremebasis basieren auf Milchprodukten oder Eiern. Für manche Menschen sind diese Lebensmittel nicht immer vorzuziehen, um die Cholesterinaufnahme zu begrenzen. 

Dressings wie Thousand Island und Ranch basieren auf Creme und können einen hohen Cholesteringehalt enthalten. Die Verwendung von Avocado ist eine großartige Möglichkeit, ein cremiges Salatdressing ohne gesättigte Fette aus tierischen Produkten zuzubereiten.

Salatdressings auf Vinaigrette-Basis verwenden Essig und Öle. Essig eignet sich im Allgemeinen gut zur Senkung Ihres Cholesterinspiegels, aber die Art und Menge des Öls sind entscheidend. 

Obwohl Vinaigrettes keinen hohen Cholesteringehalt haben, enthalten sie möglicherweise Öle mit einem hohen Gehalt an gesättigten Fetten, die bei hohem Cholesterinspiegel vermieden werden sollten.

Ein weiterer Inhaltsstoff, der Cholesterinprobleme verursachen kann, ist übermäßiger Zucker. Süße Dressings enthalten wahrscheinlich mehr Zucker, als Sie zu sich nehmen sollten. Vergessen Sie daher nicht, vor dem Kauf das Produktetikett zu lesen.

Die besten Marken für gesunde Salatdressings

Diese Marken-Salatdressings sind großartige Optionen, um Ihrem Salat Geschmack zu verleihen, ohne übermäßig gesättigtes Fett, Zucker oder Sahne. 

• Bolthouse Farms

• Klobiges Blauschimmelkäse-Joghurt-Dressing

• Bio-Mädchen-Avocado-Koriander-Vinaigrette

• Bragg-Vinaigrette

• Primal Kitchen Zitronen-Kurkuma-Vinaigrette & Marinade

• Annie’s Bio-Rotwein & Olivenöl-Vinaigrette

Eine andere Möglichkeit besteht darin, Ihr Lieblingssalatdressing zu finden und nach gesünderen, fettarmen Alternativen zu suchen.

Machen Sie Ihr eigenes Salatdressing

Wenn Sie es selbst zubereiten, können Sie sicherstellen, dass Ihr Salatdressing Ihren Cholesterinspiegel nicht erhöht. Hier sind ein paar Vorschläge.

Ursprüngliches, verträumtes italienisches Dressing aus der Küche

Dieses Salatdressing ist ein Fanfavorit. Kombinieren Sie in einem Glas oder einem Shaker Folgendes:

• ¼ Tasse Balsamico-Essig

• 3 Esslöffel cholesterinarmes Öl wie Avocadoöl

• 3 Teelöffel getrockneter Oregano

• 3 Teelöffel getrocknetes Basilikum

• 3 Teelöffel getrockneter Thymian 

Schütteln, bis alles vermischt ist. Über den Salat träufeln und genießen.

Balsamico-Vinaigrette

Balsamico-Vinaigrette-Salatdressing verleiht Ihrem Salat einen klassischen, kräftigen Geschmack. 

Mischen Sie die folgenden Zutaten:

• 1 kleine Knoblauchzehe (gerieben)

• 1/3 Tasse Avocadoöl

• ¼ Tasse Balsamico-Essig

• 1 Teelöffel Dijon-Senf

• ½ Teelöffel Honig oder Ahornsirup

• ½ Teelöffel frischer oder getrockneter Thymian

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und über den Salat träufeln.

Avocado-Limette

Dieses Dressing ist cremig und schmeckt göttlich. Hier sind die Zutaten: 

• 1 mittelgroße Avocado

• 3 Esslöffel Avocadoöl

• 1 bis 2 Esslöffel frischer Limettensaft

• ½ Teelöffel gehackte Schalotte oder Knoblauch

• ½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

• Eine Prise Salz nach Geschmack 

Mischen Sie alle Zutaten in einer Schüssel und zerdrücken Sie die Avocado, bis sie glatt und cremig ist. Dieses Dressing passt hervorragend zu gerösteten Sesamkörnern oder Sonnenblumenkernen.

Zitronenvinaigrette

Eine einfache klassische Zitronenvinaigrette ist eine ausgezeichnete Wahl zur Behandlung erhöhter Cholesterinwerte. 

Mischen Sie die folgenden Zutaten:

• 1 kleine Knoblauchzehe (gerieben)

• 1/3 Tasse Avocadoöl

• ¼ Tasse frischer Zitronensaft

• 1 Teelöffel Dijon-Senf

• ½ Teelöffel Honig oder Ahornsirup

• ½ Teelöffel frischer oder getrockneter Thymian

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Einfach alles verrühren und in Maßen über Ihren Lieblingssalat träufeln. 

Wie sonst können Sie Ihren Salat cholesterinfreundlich gestalten?

Wenn Sie einen Salat zubereiten, können Sie ihn cholesterinfreundlich halten, indem Sie einige Regeln beachten.

Verwenden Sie keine Salatdressings mit vielen gesättigten Fetten.

Lesen Sie die Nährwertkennzeichnung, um den Fettgehalt zu ermitteln. Versuchen Sie, sich an Lebensmittel zu halten, die wenig gesättigte Fettsäuren enthalten. 

Vermeiden Sie zu süße und cremige Dressings.

Sehr süße Salatdressings enthalten wahrscheinlich verarbeiteten Zucker, um den süßen Geschmack zu erhalten. Achten Sie auf Dressings mit der Angabe „wenig Zucker“ auf dem Etikett oder überprüfen Sie die Zutaten, um selbst zu beurteilen, wie viel Zucker enthalten ist.

Erhalten Sie Geschmack durch gesunde Zutaten statt durch ein Dressing.

Sie können Ihrem Salat Spannung verleihen, indem Sie aromatische Zutaten wie gewürfelten Knoblauch, Schnittlauch, Basilikum oder Petersilienblätter oder leckere Früchte wie Erdbeeren oder Himbeeren hinzufügen. 

Verwenden Sie in Ihren Salatdressings Gewürze wie Basilikum, Paprika oder Kurkuma.

Nur weil Sie Ihren Salat brauchen, um Ihren Cholesterinspiegel niedrig zu halten, heißt das nicht, dass Sie auf den Geschmack verzichten müssen. Gewürze, gesunde Öle und frischer Essig können dazu beitragen, einem ansonsten eher langweiligen Gericht Geschmack zu verleihen. 

Sie können auch geröstete Nüsse, Samen oder Hülsenfrüchte wie Kichererbsen verwenden, um Ihrem Salat etwas Knusprigkeit und Geschmack zu verleihen.

Die Fakten

Salatdressings machen Ihren Salat lebendig. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, den Cholesteringehalt zu begrenzen und gleichzeitig einen leckeren Salat zu genießen. Vermeiden Sie Zutaten wie gesättigte Fette, Cremes oder viel Zucker. 

Wenn Sie bei der Verwendung von Salatdressings auf Ihre Gesundheit achten, können Sie Ihre Mahlzeit genießen, ohne sich um Ihren Cholesterinspiegel sorgen zu müssen.