Wenn Aspartam ein „mögliches Karzinogen“ ist, können Sie dann trotzdem Diät-Cola trinken?

Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) hat heute Aspartam, einen beliebten künstlichen Süßstoff, als mögliches Karzinogen eingestuft. Die Entscheidung basierte auf begrenzten Beweisen und ändert nichts an den empfohlenen akzeptablen täglichen Aufnahmemengen für Aspartam.

Aspartam ist ein künstlicher Süßstoff, der in vielen kalorienarmen Produkten wie Diät-Cola und zuckerfreiem Wackelpudding verwendet wird. Es wurde vor Jahrzehnten von der Food and Drug Administration (FDA) zugelassen, aber einige Menschen stellen weiterhin die Sicherheit dieses Zuckerersatzes in Frage. 1

Die Krebsforschungsgruppe der WHO, die International Agency for Research on Cancer (IARC), verwendet vier Kategorien zur Klassifizierung von Karzinogenen bzw. krebserregenden Stoffen.

Aspartam ist jetzt in Gruppe 2B aufgeführt, zusammen mit Dingen wie Benzin, Blei und Aloe Vera-Extrakt aus ganzen Blättern. Gruppe 1 besteht aus Schadstoffen mit „ausreichenden Hinweisen auf Karzinogenität beim Menschen“, einschließlich Tabakrauch und ultravioletter Strahlung. 2

Um in Gruppe 2B eingestuft zu werden, muss die Forschungsgruppe „begrenzte Beweise für Karzinogenität beim Menschen“ oder „ausreichende Beweise für Karzinogenität bei Versuchstieren“ oder „starke Beweise dafür, dass der Wirkstoff wesentliche Merkmale von Karzinogenen aufweist (unabhängig davon, ob er exponiert wurde) finden Menschen oder menschliche Zellen oder aus experimentellen Systemen).“ 2

„Für die derzeitigen Konsumenten von Diätgetränken ist diese Nachricht kein Grund zur großen Beunruhigung. „Aspartam wurde in die IARC-Kategorie 2B eingestuft, was bedeutet, dass es nur begrenzte Beweise dafür gibt, dass es Krebs verursachen könnte, nicht aber, dass es tatsächlich Krebs verursacht oder wahrscheinlich dazu führt“, sagt Alexandra Jones, PhD , Senior Research Fellow für Lebensmittelpolitik und -recht am George Institute for Global Health in Australien, heißt es in einer Erklärung.

Wie gefährlich ist Aspartam?

Manche Menschen greifen auf Aspartam und andere künstliche Süßstoffe zurück, um ihren Zuckerkonsum zu reduzieren. Der Verzehr von zu viel zugesetztem Zucker wird mit einem erhöhten Risiko für Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes und Herzerkrankungen in Verbindung gebracht. 3

Aber angesichts der Nachricht, dass Aspartam ein „mögliches Karzinogen“ ist, fragen sich manche Menschen vielleicht, ob sich der Umstieg von Zucker auf Aspartam lohnt.

„Keine Zutat oder Lebensmittel erhöht das Krebsrisiko. „Es sind die Mengen und Muster der Nahrung, die wir im Laufe der Zeit zu uns nehmen, zusammen mit anderen genetischen Faktoren und Lebensstilfaktoren, die das Gesundheitsrisiko beeinflussen“, sagt Debbie Petitpain, MS, RDN, LDN , eingetragene Ernährungsberaterin in Charleston, South Carolina, und Sprecherin der Academy of Ernährung und Diätetik, teilte Verywell in einer E-Mail mit.

Aspartam ist einer von sechs Süßstoffen, die derzeit von der FDA als „sicher für die allgemeine Bevölkerung unter bestimmten Verwendungsbedingungen“ zugelassen sind. Die FDA hat festgestellt, dass es für die meisten Menschen sicher ist, täglich bis zu 50 mg/kg Körpergewicht Aspartam zu sich zu nehmen. 1

Parallel zur möglicherweise krebserregenden Einstufung der IARC bestätigte der Gemeinsame Sachverständigenausschuss für Lebensmittelzusatzstoffe (JECFA) erneut, dass die akzeptable tägliche Aufnahme von Aspartam 40 Milligramm/Kilogramm Körpergewicht beträgt.

„Um diesen Wert zu überschreiten, müsste ein 150 Pfund schwerer Mensch, der ein Tageslimit von 3.400 Milligramm hätte, im Laufe seines Lebens täglich 19 Dosen Diätlimonade oder mehr als 85 Einzelpackungen Aspartam zu sich nehmen“, sagte Petitpain .

Die verfügbaren Forschungsergebnisse zu Aspartam und Krebs haben zu gemischten Ergebnissen geführt. Eine umstrittene Tierstudie aus dem Jahr 2006 brachte Aspartam mit Krebs bei Ratten in Verbindung 4 , doch eine im selben Jahr veröffentlichte Beobachtungsstudie konnte keinen Zusammenhang zwischen Aspartam und einem erhöhten Risiko für Hirntumoren beim Menschen feststellen. 5

Eine Beobachtungsstudie aus dem Jahr 2022 deutete jedoch darauf hin, dass Aspartam das allgemeine Krebsrisiko beim Menschen erhöhen könnte, insbesondere bei Krebserkrankungen im Zusammenhang mit Fettleibigkeit und Brustkrebs. 6

Die FDA behauptet, dass Aspartam für die meisten Menschen sicher ist, und auf der Website heißt es, dass die Behörde „mehr als 100 Studien zur Identifizierung möglicher toxischer Wirkungen überprüft hat, darunter Studien, die Auswirkungen auf das Fortpflanzungs- und Nervensystem, die Karzinogenität und den Stoffwechsel bewerten“. 1

„Wenn ein Stoff oder ein Produkt krebserregendes Potenzial haben könnte, ist es wichtig, Nutzen und Gesundheitsrisiken abzuwägen. „Das Wichtigste ist, dass Einzelpersonen Transparenz über die Sicherheitsinformationen haben, um eine fundierte Entscheidung treffen zu können“, sagte Sudarsan Kollimuttathuillam, MD , ein medizinischer Onkologe und Hämatologe bei City of Hope in Kalifornien, in einer E-Mail zu Verywell.

Versuchen Sie es mit einem anderen Süßstoff, wenn Sie wegen Aspartam besorgt sind

Wenn Sie Bedenken hinsichtlich Aspartam haben, sehen Sie sich die Nährwertkennzeichnungen an, um festzustellen, ob Ihre Lieblingsprodukte diesen künstlichen Süßstoff enthalten. Es ist auch unter den Markennamen NutraSweet und Equal bekannt. 7

Sie müssen nicht auf alle Süßigkeiten verzichten, wenn Sie auf Aspartam verzichten möchten. Petitpain empfiehlt die Verwendung einiger anderer von der FDA zugelassener, nicht nahrhafter Süßstoffe wie Saccharin oder Sucralose oder eines der Süßstoffe wie Stevia, Mönchsfrucht oder Allulose, die laut FDA „ allgemein als sicher anerkannt “ sind.

Sie sagte auch, dass manche Menschen sich dafür entscheiden könnten, Lebensmittel und Getränke mit geringem Zuckerzusatz zu sich zu nehmen.

„Beispiele hierfür sind Getränke wie Wasser, ungesüßter Tee oder Kaffee, 100 % Säfte oder Milch sowie Snacks wie Obst, Nüsse, ungesüßter Joghurt und andere Vollwertkost“, sagte sie.

Derzeit gilt der einzige dringende Gesundheitsratschlag gegen Aspartam für Menschen mit Phenylketonurie (PKU) , die das in Aspartam enthaltene Protein Phenylalanin nicht abbauen können.

„Wenn Sie Bedenken hinsichtlich Aspartam oder seiner möglichen Auswirkungen auf Ihre Gesundheit haben, ist es immer ratsam, einen Arzt zu konsultieren, der Ihnen eine individuelle, auf Ihre spezifischen Umstände abgestimmte Beratung geben kann“, sagte Kollimuttathuillam.